Home Ở nhà Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc

Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

"Con đường ngắn nhất để chạm tới trái tim của đàn ông đó là cái bụng". Có thể khẳng định rằng bất cứ người đàn ông nào về nhà cũng đều đổ gục trước bữa lẩu ấm cúng mà người vợ của mình đã chuẩn bị sẵn sau một ngày dài làm việc kiệt sức. Vậy công thức của các bà vợ là gì? Hãy cùng Check in Vietnam theo dõi những cách nấu lẩu gà ngon nhất dưới đây nhé.

Lẩu gà lá giang:

Cách nấu lẩu gà lá giang thường được phổ biến rộng rãi nhất tới các chị em trong ngày hè bởi vị hài hòa, chua dịu cùng sắc xanh tươi mát của lá giang, kết hợp cùng những miếng thịt gà săn chắc trở thành món lẩu xoa dịu những "tâm hồn nóng nực"

Để có được cách nấu lẩu gà lá giang thì vô cùng đơn giản. Tất cả chúng ta cần chuẩn bị:

Nguyên liệu làm lẩu gà lá giang:

  • 900g thịt gà
  • 150g lá giang
  • 250g nấm rơm
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 3 cây sả
  • Rau ăn cùng: bông chuối, rau muống, rau cải,...
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm, mì chính, đường, chanh, ớt,...

Các bước chế biến lẩu gà lá giang:

Rau, nấm nhặt rửa sạch, tỏi, ớt và hành bóc vỏ, rửa, băm nhỏ. Sả băm nhỏ 1 cây, 2 cây còn lại đập dập cắt khúc, lá giang tránh vò mạnh tay có thể bị tiết quá nhiều vị chua ra nước lẩu.

Gà sau khi rửa sạch chặt từng miếng nhỏ vừa, tránh vụn xương, đem ướp cùng hành, tỏi, ớt, bỏ 1 thìa cà phê hạt nêm và đường, 2 thìa nước mắm và 1,5 thìa mì chính. Trộn đều rồi để nửa tiếng cho gia vị ngấm vào thịt đậm đà. Sau đó là công đoạn xào gà Cho xả cây, tỏi băm phi trước rồi cho thịt gà vảo đảo cho đến khi săn thịt lại, không xào quá kĩ.

Nấu lẩu: Đổ vào 1,5 lít nước đun đồng thời nêm thêm gia vị vừa miệng, đun cho đến khi gà mềm khoảng 15 phút rồi tiếp tục thả lá giang, nấm và các loại rau ăn kèm.

Sự khác biệt lẩu gà lá giang ở miền Trung và miền Nam:

Với cách nấu lẩu gà là giang ở miền Nam, họ thường dùng cả rau ngò, bún và hương vị thường nồng vị sả, đượm vị cay, khác với cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung khi họ chú trọng vào nước lẩu gà chua ngon và thưởng thức rau nhút, rau mùi, rau đắng đất và đậu bắp đi kèm. Bạn đã chọn ra kiểu lầu gà lá giang mình thích chưa?

Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá é

Với tên gọi khá lạ lẫm, lá é là đặc sản lừng danh bắt nguồn từ vùng quê Phú Yên sau lan tỏa tiếng tăm tới nhiều nơi trên Việt Nam đặc biệt lẩu gà lá é Đà Lạt cũng rất được thực khách yêu thích. Hãy cùng mang hương vị đặc trưng của lá é về nấu lẩu gà lá é nào!

Nguyên liệu làm lẩu gà lá é:

  • Gà 1,5 kg
  • Lá é 100g
  • Măng chua 300g
  • Gia vị kèm: nước mắm (2 chìa canh), 1 quả chanh, vài nhánh tỏi, 3 củ hành tím, 2 quả ớt, dầu ăn (2 thìa canh)
  • Gia vị thông dụng (đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu,...)

Các bước chế biến lẩu gà lá é:

Lá é tươi nhặt bỏ gốc già lấy lá còn non, xanh, không úa, dập héo rửa sạch. Ráo nước rồi lấy một nửa giã hoặc nghiền cùng với tỏi, ớt, hành cho nhuyễn. Một nửa chỗ lá còn lại để thả lẩu ăn trực tiếp cảm nhận rõ hương vị thơm ngon.

Măng chua được muối chua sẵn, có thể dùng ngay cùng luôn hoặc làm nhạt bớt rồi mới bày ra đĩa.

Về phần làm thịt gà cũng tương tự với cách nấu lẩu gà lá giang, chỉ cần bạn chắc chắn mình đã bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi gà thì có thể tạo ra một nồi lẩu gà lá é vừa ngọt thanh vị gà, vừa thơm thoang thoảng hương lá é lại đượm vị chua cay của măng, thật hấp dẫn làm sao!

lẩu gà lá é

Xem thêm: TỔNG HỢP CÁC MÓN ĂN HÀNG NGÀY "TƯỞNG QUEN MÀ LẠ" BIẾN TẤU THỰC ĐƠN MỖI NGÀY (PHẦN 1)

Lẩu gà nấm cũng rất đỗi được mọi người ưa chuộng bởi sự kết hợp hoàn hảo về hương vị của hai thành phần chính là gà và nấm, chinh phục được cả những cái miệng kén ăn nhất, và có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy cách nấu lẩu gà nấm có thể nghe dài dòng hơn nhưng đừng vội nản lòng bởi hầu hết nguyên liệu chúng ta đều dễ dàng tìm kiếm ngoài chợ hay siêu thị, hãy bắt đầu thôi!

Nguyên liệu làm lẩu gà nấm:

  • Thịt gà 1,5kg
  • Xương lợn ống 500g
  • Nấm linh chi, nấm đông cô tươi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà 200g/loại
  • Rau xà lách xoong 200g
  • Mì tươi 300g
  • Gia vị kèm: hành khô, tỏi, ớt
  • Gia vị thồng dụng: dầu ăn, đường, mắm, muối, mì chính...

Cách nấu lẩu gà nấm:

Thịt gà làm sạch xong có thể dùng gừng, muối hoặc chanh chà xát lên thân để khử mùi nếu có. Chia gà thành 4 phần chính, sau đó chặt nhỏ hoặc lấy kéo róc xương ra. Rồi ướp thịt gà không quá nửa tiếng. Đối với xương ống cũng rửa rồi chần qua nước sôi.

Về công đoạn nấu nước lẩu gà ngọt vị, chúng ta bỏ xương gà dóc và xương ống vào nồi chứa khoảng 2 lít nước hầm trong 3 tiếng, sau đó bỏ vào 1 thìa muối và 1 thìa giấm gạo rồi để lửa liu riu. Trong quá trình ninh nên mở vùng ra vài lần rồi vớt hết bọt để đảm bảo nước lẩu trong vắt. Với những ai thích đa dạng vị, cách nấu lẩu gà nấm chua cay cực đơn giản vì chỉ cần chuẩn bị thêm chanh và ớt trong nước chấm. Qua được phần quan trọng nhất chúng ta có thể ngồi với nhau cùng thưởng thức món lẩu gà nấm rồi.

lẩu gà nấm

Sẽ hữu ích với bạn: 10 MÓN ĂN DỄ LÀM TẠI NHÀ NÀY DỰ KIẾN SẼ “HOT HIT" TRONG MÙA DỊCH 2021 SAU KHI “SOÁN NGÔI” DALGONA COFFEE CỦA NĂM NGOÁI

Lẩu gà thuốc bắc

Thuốc bắc vừa nghe tên cũng đủ cảm nhận được hương vị đặc trưng của chúng. Cách nẩu lẩu gà thuốc bắc cũng không hề khó, sao chúng ta không tìm hiểu để đổi vị bữa ăn gia đình?

Nguyên liệu nấu lẩu gà thuốc bắc:

  • Gà ta: 1,5kg
  • Thuốc bắc: 1 gói
  • Khoai môn: 1 củ
  • Nấm các loại (nấm hương, nấm kim châm,...) : 100g/loại
  • Gia vị: hành hoa, gừng, muối, mắm, hạt nêm, mì chính
  • Bún tươi: 1kg
  • Rau ăn kèm: cải cúc, ngải cứu, rau cần, cải thảo,...

Các bước nấu lẩu gà thuốc bắc:

Nước nấu lẩu gà thuốc bắc có chút khác biệt với lẩu gà nấm thường hầm thêm xương lợn hay nấu lẩu gà hầm sả kèm trong nước lẩu gà lá giang, chúng ta cần dùng nước luộc gà, cộng vài lát gừng tươi, rồi bỏ gói thuốc bắc đồng thời cùng cổ cánh đã chặt nhỏ ninh lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng sao cho chất thuốc ra hết. Khi nước lẩu thơm dậy lên hương vị của nhân sâm, hạt sen, kỳ tử, táo tàu, ý dĩ,... thêm gia vị cho vừa miệng là chúng ta có thể tận hưởng nồi lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng rồi.

lau-ga-thuoc-bac

Lẩu gà lá quế 

Xuất hiện cũng chưa lâu nhưng tỉnh Trà Vinh đã khẳng định cội nguồn của món lẩu gà lá quế khiến bất cứ ai dù ở xa về gần đều nức lòng ca ngợi hương vị đặc trưng của truyền thống quê nhà. Đó cũng là lí do khiến cách nấu lẩu gà lá quế được lan tỏa rộng rãi.

Nguyên liệu làm lẩu gà lá quế:

  • Gà ta:1,5kg
  • Rau húng quế: 300g
  • Ớt sùng đỏ loại không cay: 10 quả
  • Ớt hiểm:5 quả
  • Sả: 2 cây
  • Chanh: 5 quả
  • Hành củ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường phèn, hạt nêm
  • Bún tươi: 1 kg

Các bước chế biến lẩu gà lá quế:

Húng quế nhặt rửa sạch. Ớt sừng bỏ hạt cắt khúc khoảng 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt nghiền nát trộn cùng nước cốt chanh bỏ hạt.Tùy thuộc vào khả năng ăn cay của mỗi người mà chúng ta có thể tùy chỉnh cách nấu gà ớt hiểm sao cho vừa miệng. Cắt hành củ thành từng khoanh.

Gà luộc qua bỏ ra chặt từng miếng. Nước luộc gà nêm 1 cục đường phèn bằng 2 đốt tay, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và nước mắm. Cuối cùng là chờ nước lẩu sôi ta bỏ đồng thời thịt gà, ớt, lá quế vào nồi nấu chín và gặt thành quả thôi.

Lẩu gà lá é - món ngon nức tiếng nhất định phải thử khi đến Đà Lạt

Trên đây là 5 cách nấu lẩu gà ngon mà Check in Vietnam giới thiệu đến bạn, rất hi vọng những thông tin trên là hữu ích để bạn có thể linh hoạt được những cách thức làm lẩu gà và cãi thiện thêm kĩ năng kĩ năng nấu nướng của bản thân, tạo được những dịp ăn uống thật ý nghĩa vui vẻ bên gia đình hay người thân. Chúc các bạn thành công.

Ảnh: Tổng hợp

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Hari Won bị chê 40 tuổi đến nơi làm gì cũng không ra hồn, nhưng cần gì đảm khi có người chồng nấu ăn ngon như Trấn Thành?

Trong khi vợ bị chỉ trích nấu ăn vụng về thì Trấn Thành lại khoe mình là đầu bếp mùa dịch.

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

5 công thức chế biến yến mạch qua đêm người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử"

Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.

Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây

Tại sao gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán?

Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Lý Thành Cơ: Nếu năm 22 tuổi không nuốt nước mắt đi làm kiếm tiền thì sao thành travel blogger như bây giờ​

20 tuổi làm một lúc hai công việc để có tiền du lịch, 22 tuổi đi khắp châu Âu dù có lúc chẳng còn một xu, gần 30 tuổi, covid ập đến, thu nhập từ nghề travel blogger là con số 0 nhưng chàng trai này vẫn sống tốt.

Top 10 Checkin-holic 2, Hải Lê Cao: “Với tôi giờ đây, rừng xanh là nhà, là chốn thân thương để nghỉ ngơi chứ không còn để chinh phục”

Bài dự thi “Chinh Phục đỉnh núi Namkanghotao - Lai Châu - Lào Cai” của Nhiếp ảnh gia Hai Le Cao (Lê Cao Hải) là bài thi được ban giám khảo chấm điểm cao nhất tại vòng 1 Checkin-holic 2, Việt Nam ngay đây bởi chất lượng và thông điệp ấn tượng về thiên nhiên Việt Nam. Nhân dịp này nhiếp ảnh gia Hai Le Cao có những chia sẻ về đam mê xê dịch mà anh đang theo đuổi với Check in Vietnam.

Phan Hải Yến top 10 Checkin-holic 2: Đừng nghĩ gen z sống ảo, chúng mình đi nhanh chứ không vội vì tuổi trẻ là hừng hực mà!

Nếu bảo gen z đi du lịch chỉ biết check in sống ảo thì bạn nhầm rồi nhé, cứ nhìn những chuyến đi của cô bạn Phan Hải Yến, top 10 Checkin holic 2 thì biết này.

Ngày dịch, Hà Nội vào thu - có ai thương nhớ những vẻ đẹp?

Mùa thu đã chạm ngõ thủ đô, những con đường đã bắt đầu thoảng hương hoa sữa, thế mà giãn cách, chẳng ai được tận hưởng.

Lịch trình chi tiết 3 ngày khám phá những ngóc ngách đẹp rụng tim ở Thụy Sĩ, đất nước đắt đỏ bậc nhất của anh chàng Kiri

Thụy Sĩ vốn nổi tiếng là đất nước đắt đỏ nên nhiều người không có nhiều điều kiện để ghé thăm, du lịch. Nhưng bạn đừng lo, đi du lịch châu Âu kiểu ăn chơi hợp túi tiền cũng có không khó nếu bạn có một lịch trình tiết kiệm.

2
2
2
2
3