Thử thách làm bánh flan siêu độc đáo với phần khung trang trí bằng đường đang nổi như cồn
Bạn chắc hẳn bánh flan đã là món bánh quá quen thuộc với tất cả mọi người, dễ ăn, dễ làm và cũng dễ mua nguyên liệu. Ấy thế mà từ một món bánh thân thuộc lại có ngày trở nên hot rần rần ở MasterChef Canada và rồi tạo ra một trào lưu không ngờ đến của hội yêu bếp chỉ với một chiếc khung trang trí bằng đường
- Vì sao tại phương Tây, hoà nhịp giáng sinh chỉ trọn vẹn khi có 5 món ăn truyền thống này?
- Món ăn ngon cuối tuần đơn giản sẽ được biến hoá thành 2 món Thái siêu lạ miệng từ cơm nguội và bánh tráng như thế nào?
- Nếu bạn biết bộ sưu tập tổng hợp các món ăn vặt ngon từ nui chiên này, chắc chắn bạn xem tiktok quá 180 phút 1 ngày
MỤC LỤC [Hiện]
Phần Caramel
Nguyên liệu
- 100g đường
- 20ml nước
- Vài giọt nước chanh
Cách làm phần caramel
- Cho đường và nước vào 1 chiếc nồi và nấu trên lửa nhỏ hoặc vừa. Tuyệt đối không dùng muỗng hay đũa để đảo.
- Khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu, bạn vắt vài giọt chanh vào và lắc đều nồi rồi nhanh chóng cho ra các hũ đựng
Phần bánh Flan
Nguyên liệu
- 400ml sữa tươi không đường
- 150ml Whipping Cream
- 70g sữa đặc
- 40g đường
- 5ml Vani chiết xuất
- 3 trứng gà nguyên quả
- 3 lòng đỏ trứng
Cách làm bánh flan
- Cho 3 quả trứng nguyên quả và 3 lòng đỏ trứng gà vào bát. Khuấy đều tay để khử mùi tanh nhưng không đánh trứng bông lên để tránh tạo bọt.
- Cho sữa tươi, đường, whipping cream, sữa đặc vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bay hơi
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào âu trứng ban đầu và khuấy bằng tay để tránh trứng chín quá
- Thêm 5ml chiết xuất vani và khuấy đều
- Rây hỗn hợp ít nhất hai lần để cách làm bánh flan này mịn hơn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và phủ giấy bạc lên đó
- Đun sôi nồi hấp sau đó giảm lửa xuống mức thấp nhất để nước trong nồi không bị sôi.
- Hấp bánh ở lửa nhỏ nhất trong vòng 40-50 phút.
- Dùng tăm xiên thử bánh. Nếu tăm khô là bánh đã sẵn sàng. Chờ bánh nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
Phần khung lồng Caramel
Nguyên liệu
- 60ml đường
- 15ml nước
Cách làm
- Cho đường và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ, không được khuấy bằng đũa hay bất cứ dụng cụ nào
- Chuẩn bị một cái chén và quết một lớp dầu ăn bên ngoài.
- Khi hỗn hợp caramen đặc lại, bạn dùng nĩa để tạo hình các khung dọc và ngang của cốc
- Nếu hỗn hợp đặc lại thì chỉ cần bắc lên bếp đun khoảng 20 giây rồi tiếp tục nắn khung
- Chờ vài phút cho khung cứng lại rồi nhẹ nhàng xoay khung theo chiều kim đồng hồ rồi nhấc khung lên
Tổng kết
Đúng là những món ăn dù có thân quen thế nào cũng có thể được hô biến thành những phiên bản cực kì độc đáo và có 1-0-2 khi không đâu bán chỉ cần có sự sáng tạo vô biên phải không nào? Nếu bạn muốn thử sức bắt trend làm bánh flan phiên bản đặc biệt này thì hãy vào bếp và thử sức ngay nhé!
Chắc chắn vị ngọt dịu, thơm mát và hơi đắng nhẹ lẫn béo ngậy của caramel sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày vào đông lành lạnh thế này! Chúc các bạn thành công trở thành phiên bản masterchef của chính mình với món bánh flan siêu thú vị này!
Nguồn ảnh: Nguyễn Nhật Nam
- "Bám càng" máy bay suốt 1,5 tiếng, một cậu bé thiệt mạng, người bạn còn lại may mắn sống sót giờ ra sao?
- Cùng rơi vào cảnh bần hàn, Thương Tín mua biệt thự tặng vợ, Duy Phương thì mang lòng thơm thảo đi chia
- Twist cực gắt: Vừa được “giải cứu” đã có người tố Khoa Pug cùng Vương Phạm “bốc phét” vụ mua máy bay 115 tỷ
Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Trong Top 10 bảng xếp hạng món ngon Việt Nam này, có thể nhận thấy một danh sách vừa quen vừa lạ với những dòng nhận xét nhìn chung là tích cực.
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
