Thử thách làm bánh flan siêu độc đáo với phần khung trang trí bằng đường đang nổi như cồn
Bạn chắc hẳn bánh flan đã là món bánh quá quen thuộc với tất cả mọi người, dễ ăn, dễ làm và cũng dễ mua nguyên liệu. Ấy thế mà từ một món bánh thân thuộc lại có ngày trở nên hot rần rần ở MasterChef Canada và rồi tạo ra một trào lưu không ngờ đến của hội yêu bếp chỉ với một chiếc khung trang trí bằng đường
- Vì sao tại phương Tây, hoà nhịp giáng sinh chỉ trọn vẹn khi có 5 món ăn truyền thống này?
- Món ăn ngon cuối tuần đơn giản sẽ được biến hoá thành 2 món Thái siêu lạ miệng từ cơm nguội và bánh tráng như thế nào?
- Nếu bạn biết bộ sưu tập tổng hợp các món ăn vặt ngon từ nui chiên này, chắc chắn bạn xem tiktok quá 180 phút 1 ngày
MỤC LỤC [Hiện]
Phần Caramel
Nguyên liệu
- 100g đường
- 20ml nước
- Vài giọt nước chanh
Cách làm phần caramel
- Cho đường và nước vào 1 chiếc nồi và nấu trên lửa nhỏ hoặc vừa. Tuyệt đối không dùng muỗng hay đũa để đảo.
- Khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu, bạn vắt vài giọt chanh vào và lắc đều nồi rồi nhanh chóng cho ra các hũ đựng
Phần bánh Flan
Nguyên liệu
- 400ml sữa tươi không đường
- 150ml Whipping Cream
- 70g sữa đặc
- 40g đường
- 5ml Vani chiết xuất
- 3 trứng gà nguyên quả
- 3 lòng đỏ trứng
Cách làm bánh flan
- Cho 3 quả trứng nguyên quả và 3 lòng đỏ trứng gà vào bát. Khuấy đều tay để khử mùi tanh nhưng không đánh trứng bông lên để tránh tạo bọt.
- Cho sữa tươi, đường, whipping cream, sữa đặc vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bay hơi
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào âu trứng ban đầu và khuấy bằng tay để tránh trứng chín quá
- Thêm 5ml chiết xuất vani và khuấy đều
- Rây hỗn hợp ít nhất hai lần để cách làm bánh flan này mịn hơn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và phủ giấy bạc lên đó
- Đun sôi nồi hấp sau đó giảm lửa xuống mức thấp nhất để nước trong nồi không bị sôi.
- Hấp bánh ở lửa nhỏ nhất trong vòng 40-50 phút.
- Dùng tăm xiên thử bánh. Nếu tăm khô là bánh đã sẵn sàng. Chờ bánh nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
Phần khung lồng Caramel
Nguyên liệu
- 60ml đường
- 15ml nước
Cách làm
- Cho đường và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ, không được khuấy bằng đũa hay bất cứ dụng cụ nào
- Chuẩn bị một cái chén và quết một lớp dầu ăn bên ngoài.
- Khi hỗn hợp caramen đặc lại, bạn dùng nĩa để tạo hình các khung dọc và ngang của cốc
- Nếu hỗn hợp đặc lại thì chỉ cần bắc lên bếp đun khoảng 20 giây rồi tiếp tục nắn khung
- Chờ vài phút cho khung cứng lại rồi nhẹ nhàng xoay khung theo chiều kim đồng hồ rồi nhấc khung lên
Tổng kết
Đúng là những món ăn dù có thân quen thế nào cũng có thể được hô biến thành những phiên bản cực kì độc đáo và có 1-0-2 khi không đâu bán chỉ cần có sự sáng tạo vô biên phải không nào? Nếu bạn muốn thử sức bắt trend làm bánh flan phiên bản đặc biệt này thì hãy vào bếp và thử sức ngay nhé!
Chắc chắn vị ngọt dịu, thơm mát và hơi đắng nhẹ lẫn béo ngậy của caramel sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày vào đông lành lạnh thế này! Chúc các bạn thành công trở thành phiên bản masterchef của chính mình với món bánh flan siêu thú vị này!
Nguồn ảnh: Nguyễn Nhật Nam
- "Bám càng" máy bay suốt 1,5 tiếng, một cậu bé thiệt mạng, người bạn còn lại may mắn sống sót giờ ra sao?
- Cùng rơi vào cảnh bần hàn, Thương Tín mua biệt thự tặng vợ, Duy Phương thì mang lòng thơm thảo đi chia
- Twist cực gắt: Vừa được “giải cứu” đã có người tố Khoa Pug cùng Vương Phạm “bốc phét” vụ mua máy bay 115 tỷ
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?
Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
điểm đến đặc biệt
