Biến tấu cách ướp củ cải chua ngọt theo kiểu mới - Món ăn kèm giải “ngấy” ngày tết

Tết nguyên đán sắp đến gần, các món ăn ngày tết khiến cho bạn “phát ngán”. Hãy cùng ướp ngay củ cải chua ngọt theo kiểu mới để ăn kèm, giúp khẩu vị của bạn sẽ tốt hơn, giải ngấy cho các bữa ăn.

• Cách làm smoothie giảm cân lấy lại “eo thon”,“ dáng gọn” cho hội chị em tự tin đón tết
• Các nàng bỏ túi bao nhiêu công thức món ăn ngon ngày Tết để ra mắt nhà người yêu rồi?​
• Cách làm bánh quy gừng đơn giản nhất - Món quà tặng ý nghĩa dịp noel​

Hướng dẫn ướp củ cải chua ngọt 

Có rất nhiều cách để ướp và muối củ cải khác nhau, nhưng để thực hiện theo cách mà chúng tôi hướng dẫn thực hiện ướp củ cải chua ngọt theo cách sau đây, sẽ cực kỳ đơn giản, nhanh gọn và dễ dàng. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu dưới đây là thực hiện cho một lọ thủy tinh vừa, khẩu phần cho 4 người ăn. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình mình nhé!

• Củ cải trắng: 3 củ (Bạn có thể sử dụng thêm củ cải đỏ để tăng màu sắc và đẹp mắt hơn)
• Cà rốt: 4 củ ( Nếu bạn thích thì có thể thêm cà rốt, nếu không thì sử dụng hoàn toàn bằng củ cải)
• Đường trắng: 300 gram
• Giấm: 500ml ( Nên sử dụng giấm bỗng, nếu không có thể thay thế bằng giấm gạo hoặc giấm táo)
• Gừng: 1 miếng
• Chanh: ¼ quả
• Ớt: 20 gram (tùy theo khẩu vị mà gia giảm)
• Muối: 50 gram
• Nước lọc: 350ml

Thực hiện ướp củ cải chua ngọt

Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể hoàn thành được món ăn này, với những người vụng về nhất cũng có thể làm hài lòng cả gia đình với món ăn “giải ngấy” này!
Bước 1: Sơ chế củ cải và cà rốt

• Củ cải và Cà rốt mua về nạo vỏ sau đó thái hình con chì theo chiều dọc vừa ăn.

• Sau đó cho vào một cái âu lớn, trộn đều cùng muối, ngâm khoảng 2 giờ. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp lên.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp đế ướp

• Thái nhỏ toàn bộ ớt, tỏi, gừng đã chuẩn bị

• Đổ đường, giấm, nước lọc, cùng nước cốt chanh sau đó khuấy đều

Bước 3: Làm sạch củ cải và cà rốt

• Sau 2h ngâm củ cải và cà rốt, thì vớt ra, rửa sạch lại với nước cho đến khi cọng được trong hơn. Nên rửa 2 loại củ từ 3-5 nước cho sạch sẽ nhất.

• Sau đó vắt củ cải và cà rốt cho thật ráo nước trước khi đem đi ngâm.

Bước 4: Ngâm củ cải và hoàn thiện món ăn

• Đổ toàn bộ hỗn hợp nước giấm đường vừa trộn vào củ cải và cà rốt, sau đó trộn đều cùng với gừng, tỏi, ớt đã được cắt sẵn.

• Sau khi đã trộn đều toàn bộ bạn có thể ăn luôn, hoặc cho vào một chiếc bình cho ngấm thật đều gia vị và ăn trong khoảng 15 ngày.

Với phương pháp này thật dễ dàng thực hiện đúng không nào, bạn không cần phải đun giấm hay thực hiện những bước nào quá phức tạp, mà vẫn có thể làm ra được một món ăn ngon.

Lưu ý khi thực hiện ướp củ cải chua ngọt

• Phải thái củ cải theo chiều dọc, điều đó giúp cho củ cải được giòn và ngon hơn
• Rửa thật sạch củ cải, sau khi đã ngâm muối, đảm bảo cho món ăn sẽ được trong và nhìn đẹp mắt hơn.
• Sau khi rửa củ cải, cần vắt cho thật ráo nước, đảm bảo cho món ăn được ngấm đều gia vị hơn
• Nên sử dụng loại giấm bỗng, dấm tự nuôi.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món củ cải chua ngọt theo kiểu mới, cực kỳ đơn giản và dễ dàng thực hiện. Chỉ cần thực hiện theo đúng hướng dẫn, tôi đảm bảo món ăn sẽ cực kỳ bắt miệng, gây ấn tượng với cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!

• Cộng đồng mạng chỉ trích gay gắt NS Thương Tín sau khi kêu ca Trịnh Kim Chi nhập nhằng tiền bảo hiểm
• Trải nghiệm cực sốc của cô gái khi tới Hàn Quốc: ám ảnh tới già coi như đây lần đầu cũng như lần cuối
• Bộ đôi tấu hài Trúc Nhân - Lan Ngọc khởi xướng nhạc Tết 2022 với điệu cười "đi vào lòng đất"

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận