Home Ở nhà Biến tấu cách ướp củ cải chua ngọt theo kiểu mới - Món ăn kèm giải “ngấy” ngày tết

Biến tấu cách ướp củ cải chua ngọt theo kiểu mới - Món ăn kèm giải “ngấy” ngày tết


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tết nguyên đán sắp đến gần, các món ăn ngày tết khiến cho bạn “phát ngán”. Hãy cùng ướp ngay củ cải chua ngọt theo kiểu mới để ăn kèm, giúp khẩu vị của bạn sẽ tốt hơn, giải ngấy cho các bữa ăn.

củ cải chua ngọt

Có rất nhiều cách để ướp và muối củ cải khác nhau, nhưng để thực hiện theo cách mà chúng tôi hướng dẫn thực hiện ướp củ cải chua ngọt theo cách sau đây, sẽ cực kỳ đơn giản, nhanh gọn và dễ dàng. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu dưới đây là thực hiện cho một lọ thủy tinh vừa, khẩu phần cho 4 người ăn. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình mình nhé!

  • Củ cải trắng: 3 củ (Bạn có thể sử dụng thêm củ cải đỏ để tăng màu sắc và đẹp mắt hơn)
  • Cà rốt: 4 củ ( Nếu bạn thích thì có thể thêm cà rốt, nếu không thì sử dụng hoàn toàn bằng củ cải)
  • Đường trắng: 300 gram
  • Giấm: 500ml ( Nên sử dụng giấm bỗng, nếu không có thể thay thế bằng giấm gạo hoặc giấm táo)
  • Gừng: 1 miếng
  • Chanh: ¼ quả
  • Ớt: 20 gram (tùy theo khẩu vị mà gia giảm)
  • Muối: 50 gram
  • Nước lọc: 350ml

Thực hiện ướp củ cải chua ngọt

Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể hoàn thành được món ăn này, với những người vụng về nhất cũng có thể làm hài lòng cả gia đình với món ăn “giải ngấy” này!
Bước 1: Sơ chế củ cải và cà rốt

  • Củ cải và Cà rốt mua về nạo vỏ sau đó thái hình con chì theo chiều dọc vừa ăn.

thái củ cải

  • Sau đó cho vào một cái âu lớn, trộn đều cùng muối, ngâm khoảng 2 giờ. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp lên.

ướp củ cải

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp đế ướp

  • Thái nhỏ toàn bộ ớt, tỏi, gừng đã chuẩn bị

gừng, ớt, tỏi

  • Đổ đường, giấm, nước lọc, cùng nước cốt chanh sau đó khuấy đều

Bước 3: Làm sạch củ cải và cà rốt

  • Sau 2h ngâm củ cải và cà rốt, thì vớt ra, rửa sạch lại với nước cho đến khi cọng được trong hơn. Nên rửa 2 loại củ từ 3-5 nước cho sạch sẽ nhất.

vắt nước củ cải

  • Sau đó vắt củ cải và cà rốt cho thật ráo nước trước khi đem đi ngâm.

Bước 4: Ngâm củ cải và hoàn thiện món ăn

  • Đổ toàn bộ hỗn hợp nước giấm đường vừa trộn vào củ cải và cà rốt, sau đó trộn đều cùng với gừng, tỏi, ớt đã được cắt sẵn.

ngâm củ cải

  • Sau khi đã trộn đều toàn bộ bạn có thể ăn luôn, hoặc cho vào một chiếc bình cho ngấm thật đều gia vị và ăn trong khoảng 15 ngày.

lọ củ cải

Với phương pháp này thật dễ dàng thực hiện đúng không nào, bạn không cần phải đun giấm hay thực hiện những bước nào quá phức tạp, mà vẫn có thể làm ra được một món ăn ngon.

  • Phải thái củ cải theo chiều dọc, điều đó giúp cho củ cải được giòn và ngon hơn
  • Rửa thật sạch củ cải, sau khi đã ngâm muối, đảm bảo cho món ăn sẽ được trong và nhìn đẹp mắt hơn.
  • Sau khi rửa củ cải, cần vắt cho thật ráo nước, đảm bảo cho món ăn được ngấm đều gia vị hơn
  • Nên sử dụng loại giấm bỗng, dấm tự nuôi.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món củ cải chua ngọt theo kiểu mới, cực kỳ đơn giản và dễ dàng thực hiện. Chỉ cần thực hiện theo đúng hướng dẫn, tôi đảm bảo món ăn sẽ cực kỳ bắt miệng, gây ấn tượng với cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!

Tết không cho vợ về nhà ngoại, chồng có thể bị phạt đến 10 triệu đồng!

Người chồng không cho vợ về nhà ngoại ăn tết có thể bị phạt tiền đến 10 triệu đồng, thực hư ra sao? Cùng xem bài viết nhé!

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

Trend làm bánh “cú lừa” 2022 của hội yêu bếp tiếp tục hot rần rần với món bánh mousse bắp ngọt vừa ngon vừa lạ miệng

Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ

Khám phá món đặc sản vùng Giao Thủy từ ốc móng tay không phải ai cũng biết

Ngoài nem nắm, nem thính đã quá quen thuộc thì người Giao Thủy còn 1 món ăn cực ngon mà lại ít người biết đến, đó là nem ốc móng tay.

Bật mí cách làm chân giò kho coca vừa lạ miệng, vừa mềm và cực thấm vị

Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!

Ngày hè mát rượi với công thức thạch xoài cốt dừa - món tráng miệng dễ làm cả nhà đều mê

Ngày hè nắng nóng không cần ra ngoài mà vẫn có thạch xoài cốt dừa cho cả gia đình tráng miệng chỉ với công thức đơn giản sau đây

Những địa điểm thưởng thức món bún đậu mắm tôm ngon hàng đầu ở thủ đô Hà Nội

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đặc sắc và đậm chất Bắc Bộ mà lại không có lịch sử lâu đời. Nơi có nhiều hàng quán bán món bún đậu mắm tôm ngon nhất có lẽ là thủ đô Hà Nội.

5 quán bún ốc chuẩn vị truyền thống, đúng chất món ngon mùa thu Hà Nội

Được coi là món ngon mùa thu Hà Nội và là một trong những món phổ biến nhất của ẩm thực đường phố Hà Nội nhưng để tìm được quán bún ốc chuẩn vị truyền thống ở thủ đô không hề đơn giản.

Nếu ga Hà Nội di dời thì số phận của tuyến đường sắt trong nội đô hút khách Tây sẽ ra sao?

Ga Hà Nội và Ga Giáp Bát sẽ di dời ra ngoại thành trong thời gian tới. Vậy số phận những tuyến đường sắt xuyên nội đô hút khách du lịch sẽ ra sao?

Những hình ảnh ấn tượng trong đêm Trung thu 2022 ở Hà Nội và một số vùng lân cận

Một mùa Trung thu đã lại đi qua, để lại nhiều hình ảnh quen thuộc nhưng mang ý nghĩa lớn sau 2 năm chống dịch. Hãy cùng nhìn ngắm lại không khí đêm Trung thu 2022 ở Hà Nội và một số vùng lân cận nhé!

Xúng xính váy áo đến với 4 quán cà phê decor Trung thu cực xinh tại Hà Nội, đảm bảo "rinh" đầy ảnh đẹp

Bạn đã có ảnh concept Trung thu chưa?. Nếu chưa, sao không đến 4 quán cà phê tại Hà Nội rực rỡ sắc đỏ, được trang trí cầu khí trong dịp Tết Trung thu này, đảm bảo “săn” được rất nhiều ảnh đẹp.

Những tiệm bánh cổ truyền chuyên phục vụ bánh Trung thu đậm hương vị xưa tại Hà Nội

Mặc dù trên thị trường có đa dạng các loại bánh Trung thu khác nhau từ bình dân đến cao cấp, nhưng bánh Trung thu truyền thống vẫn luôn giữ vị trí hàng đầu trong tâm trí của người Việt.

2
2
2
2
3