Về Nghệ An ăn thịt bò rim - món ăn truyền thống ngày Tết
Thịt bò kho (rim) vốn là món ăn truyền thống ngày Tết của xứ Nghệ, hãy cùng check in Vietnam khám phá cách làm của người dân nơi đây nhé!
- Rượu trứng cút lộn - người chơi hệ cồn nay lại có thêm topping trứng cút lộn mới
- Nhiệt độ hà nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa
- Hàng phở cuốn đầu tiên ở việt nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?
Không nhiều người biết rằng, ở Nghệ An mỗi dịp Tết các gia đình luôn chuẩn bị một nồi thịt bò kho siêu to, đây vừa là truyền thống vừa là đặc sản của vùng đất này. Món này mỗi nhà một cách làm, quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là mật mía. Hôm nay, hãy cùng cô bạn Trang Ruby trổ tài với món ngon xứ Nghệ này nhé!
Món bò kho mật mía siêu thơm ngon và bổ dưỡng
NGUYÊN LIỆU
- 4 cân thịt bò bắp.
- 1.5g gói gia vị ngũ vị hương.
- Gói gia vị bò kho ( 10g loại bột khô và 20g loại nước ).
- Gói gia vị thịt hộp: 5g
- 1 bát ăn cơm mật mía
- Gừng, ớt, tỏi, hành tím.
- 2 thìa: mì chính, hạt nêm.
- 1 thìa bột điều, hạt tiêu
- Nửa bát ăn cơm nước nắm, 1 thìa dầu ăn.
- Vài bông hoa hồi và ít mẩu quế.
BẮT TAY VÀO NẤU THÔI
Sơ chế:
- Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt.
- Rửa sạch thịt bò, thấm khô. Cắt thịt thành khối tầm 200-300g.
- Cho thịt vào nồi luôn và trộn đều với tất cả gia vị ở trên. Dùng tay xoa thật kĩ gia vị lên mặt ngoài miếng thịt. Ướp 45 phút - 1 tiếng. Lúc này ở trong nồi sẽ có rất ít nước, chắc chỉ vừa đủ để tráng mặt đáy nồi. Nếu không yên tâm có thể cho thêm 1 bát nhỏ nước.
Chưa gì đã thấy hấp dẫn lắm rồi, miếng thịt bò nào cũng đỏ au, đẫm gia vị
Cách nấu:
- Bắc nồi lên bếp. Đầu tiên để lửa to hoặc gần to, và canh đến khi nước trong nồi sôi và thịt bò chuyển sang màu chín tái thì lật miếng thịt bò, làm sao cho bên ngoài thịt không còn màu đỏ nữa.
- Khi các mặt của miếng thịt bò hết màu đỏ của thịt sống rồi thì hạ nhỏ lửa. Ninh 1-2 tiếng đến khi thịt bò chín mềm.
Nổi lửa lên thôi!
Các bạn đã ngửi thấy mùi bò kho thoang thoảng chưa
Bước cuối khi bò đã xong, các bạn thái lát mỏng hoặc để xé từng miếng như bò khô cũng được (thái miếng thì đẹp nhưng riêng em thích xé hơn vì thái thường hay bị khô)
Kho đến khi cạn cạn nước nhé
Thế là chúng ta đã có món thịt bò kho mật mía đậm hương vị xứ Nghệ rồi. Chúc các bạn thành công!
Tham gia mini game "Check in Vietnam - Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?" để nhận giải thưởng "siêu to, siêu khổng lồ": https://checkinvietnam.vtc.vn/minigame
Nguồn: Trang Ruby
- Phú Quốc tháng 11 đang vào mùa đẹp nhất năm, bạn có hẹn với đảo Ngọc "vạn người mê" chứ?
- Lên Mộc Châu mà xem, hoa dại phủ kín cả cao nguyên đẹp "không lối về"!
Có lẽ nhiều bạn trẻ ngày nay không biết quả chay là một nguyên liệu nấu ăn truyền thống, thậm chí không rõ hình thù nó ra sao. Công thức nấu món cá kho quả chay sau đây sẽ giúp ôn lại một thứ nguyên liệu truyền thống dường như đang dần bị lãng quên.
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.
Bánh canh là một món ăn đặc trưng ở nhiều vùng miền Trung, còn bánh canh gà có vẻ phổ biến hơn ở miền Nam. Hãy thử tham khảo món bánh canh gà Buôn Mê từ mảnh đất Tây Nguyên nhé!
.png.247.165.cache)
Thêm một đại diện ẩm thực của Việt Nam lọt top những món hấp dẫn nhất thế giới của chuyên trang du lịch từ Úc. Đặc biệt bánh cuốn lại được chế biến đa dạng, mỗi nơi một khác.
Có thể coi nhút là một đặc sản của Nghệ An và mỗi vùng của địa phương này có những cách làm nhút khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách làm món nhút xứ Nghệ từ măng, rau muống, hoa chuối và xơ mít.
.jpg.247.165.cache)
Du lịch Cửa Lò có gì đặc biệt mà khiến nhiều du khách yêu thích khi hè về đến như vậy? Cùng khám phá 5 địa điểm đẹp nhất Cửa Lò sau đây nhé!
.png.247.165.cache)
Hoa hướng dương khiến nhiều người nghĩ tới đại danh họa Van Gogh. Cánh đồng hoa hướng dương TH True Milk đang được Gen Z săn lùng nhờ hiệu ứng triển lãm tranh Van Gogh lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam gây sốt Sài Gòn cách đây không lâu.
.png.247.165.cache)
Đến với một hòn đảo có hình dáng độc đáo tại Nghệ An, như con cóc hướng về biển khơi. Đây cũng hứa hẹn là điểm vui chơi cuối tuần cho các gia đình.
Mùa nắng nóng mà không có canh và dưa chua ăn kèm thì có lẽ bữa cơm hơi khó nuốt. Công thức làm món rau muống muối chua ngọt sau đây sẽ giúp bạn làm dịu thêm bữa cơm mùa hè.
Tuy có nhiều ý kiến khen chê khác nhau nhưng về cơ bản, phiên bản Tháp Rùa Hồ Gươm ở Vinh đã nhận về lương tương tác khủng trên MXH với không ít lượt like và thả tim.
điểm đến đặc biệt
