Về Nghệ An ăn thịt bò rim - món ăn truyền thống ngày Tết
Thịt bò kho (rim) vốn là món ăn truyền thống ngày Tết của xứ Nghệ, hãy cùng check in Vietnam khám phá cách làm của người dân nơi đây nhé!
- Rượu trứng cút lộn - người chơi hệ cồn nay lại có thêm topping trứng cút lộn mới
- Nhiệt độ hà nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa
- Hàng phở cuốn đầu tiên ở việt nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?
Không nhiều người biết rằng, ở Nghệ An mỗi dịp Tết các gia đình luôn chuẩn bị một nồi thịt bò kho siêu to, đây vừa là truyền thống vừa là đặc sản của vùng đất này. Món này mỗi nhà một cách làm, quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là mật mía. Hôm nay, hãy cùng cô bạn Trang Ruby trổ tài với món ngon xứ Nghệ này nhé!
Món bò kho mật mía siêu thơm ngon và bổ dưỡng
NGUYÊN LIỆU
- 4 cân thịt bò bắp.
- 1.5g gói gia vị ngũ vị hương.
- Gói gia vị bò kho ( 10g loại bột khô và 20g loại nước ).
- Gói gia vị thịt hộp: 5g
- 1 bát ăn cơm mật mía
- Gừng, ớt, tỏi, hành tím.
- 2 thìa: mì chính, hạt nêm.
- 1 thìa bột điều, hạt tiêu
- Nửa bát ăn cơm nước nắm, 1 thìa dầu ăn.
- Vài bông hoa hồi và ít mẩu quế.
BẮT TAY VÀO NẤU THÔI
Sơ chế:
- Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt.
- Rửa sạch thịt bò, thấm khô. Cắt thịt thành khối tầm 200-300g.
- Cho thịt vào nồi luôn và trộn đều với tất cả gia vị ở trên. Dùng tay xoa thật kĩ gia vị lên mặt ngoài miếng thịt. Ướp 45 phút - 1 tiếng. Lúc này ở trong nồi sẽ có rất ít nước, chắc chỉ vừa đủ để tráng mặt đáy nồi. Nếu không yên tâm có thể cho thêm 1 bát nhỏ nước.
Chưa gì đã thấy hấp dẫn lắm rồi, miếng thịt bò nào cũng đỏ au, đẫm gia vị
Cách nấu:
- Bắc nồi lên bếp. Đầu tiên để lửa to hoặc gần to, và canh đến khi nước trong nồi sôi và thịt bò chuyển sang màu chín tái thì lật miếng thịt bò, làm sao cho bên ngoài thịt không còn màu đỏ nữa.
- Khi các mặt của miếng thịt bò hết màu đỏ của thịt sống rồi thì hạ nhỏ lửa. Ninh 1-2 tiếng đến khi thịt bò chín mềm.
Nổi lửa lên thôi!
Các bạn đã ngửi thấy mùi bò kho thoang thoảng chưa
Bước cuối khi bò đã xong, các bạn thái lát mỏng hoặc để xé từng miếng như bò khô cũng được (thái miếng thì đẹp nhưng riêng em thích xé hơn vì thái thường hay bị khô)
Kho đến khi cạn cạn nước nhé
Thế là chúng ta đã có món thịt bò kho mật mía đậm hương vị xứ Nghệ rồi. Chúc các bạn thành công!
Tham gia mini game "Check in Vietnam - Bạn đã đi hết Việt Nam chưa?" để nhận giải thưởng "siêu to, siêu khổng lồ": https://checkinvietnam.vtc.vn/minigame
Nguồn: Trang Ruby
- Phú Quốc tháng 11 đang vào mùa đẹp nhất năm, bạn có hẹn với đảo Ngọc "vạn người mê" chứ?
- Lên Mộc Châu mà xem, hoa dại phủ kín cả cao nguyên đẹp "không lối về"!
Bánh cuốn Mão Điền - Bắc Ninh có màu sắc khác hoàn toàn bánh cuốn ở những nơi khác bởi người ta quết lên toàn bộ thân bánh một lớp hành phi khiến bánh có màu nâu vàng đặc trưng.
Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.
.jpg.247.165.cache)
Vẫn là vị dẻo thơm của hạt nếp, dai dai của giò và béo ngậy của trứng muối nhưng sẽ là style hoàn toàn mới dành cho đêm Noel.
Với công thức bánh bao nhân gà nấm phô mai sau đây, chắc hẳn phải là những người khéo tay mới có thể tạo nên những chiếc "nấm khổng lồ" có nhân ngon tuyệt như của tác giả.
.jpg.247.165.cache)
Điểm danh những quán ăn “ruột” của sao Việt hết sức yêu thích, có đến 2 món được các nàng hậu ưu ái, dù giá cả vô cùng phải chăng, bình dân.
Công thức chế biến ốc mít vô cùng đặc sắc này được netizen gọi là "Ốc um, ốc xào" với bí quyết được cho là của một chủ quán ốc có kinh nghiệm 8 năm nhưng món này "chỉ làm khi rảnh hoặc khi mua được mớ ốc ngon".
Bánh oản là loại bánh vốn có nhiều biến thể khác nhau và thường được làm vào mỗi dịp lễ hội đầu năm âm lịch. Hãy xem món bánh oản của làng chài xứ Nghệ này có gì khác biệt mà gây xôn xao cộng đồng mạng.
Tháng 12 là thời điểm hoa hướng dương vào vụ cuối năm. Hãy cùng tham khảo review đồi hoa hướng dương Nghệ An từ một phượt thủ với 4 lưu ý cho người đến lần đầu.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực đã tiết lộ các công đoạn làm kẹo cu đơ ở quê hương mình khiến nhiều cư dân mạng được dịp mở mang tầm mắt. Món kẹo ngon khó cưỡng này không ít người đã từng thử mà chưa rõ nó được làm ra như thế nào.
Có thể coi nhút là một đặc sản của Nghệ An và mỗi vùng của địa phương này có những cách làm nhút khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách làm món nhút xứ Nghệ từ măng, rau muống, hoa chuối và xơ mít.
.jpg.247.165.cache)
Du lịch Cửa Lò có gì đặc biệt mà khiến nhiều du khách yêu thích khi hè về đến như vậy? Cùng khám phá 5 địa điểm đẹp nhất Cửa Lò sau đây nhé!
.png.247.165.cache)
Hoa hướng dương khiến nhiều người nghĩ tới đại danh họa Van Gogh. Cánh đồng hoa hướng dương TH True Milk đang được Gen Z săn lùng nhờ hiệu ứng triển lãm tranh Van Gogh lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam gây sốt Sài Gòn cách đây không lâu.
điểm đến đặc biệt
