Món bánh oản của làng chài xứ Nghệ gây xôn xao cộng đồng mạng với nhiều biến thể ở các địa phương
Bánh oản là loại bánh vốn có nhiều biến thể khác nhau và thường được làm vào mỗi dịp lễ hội đầu năm âm lịch. Hãy xem món bánh oản của làng chài xứ Nghệ này có gì khác biệt mà gây xôn xao cộng đồng mạng.
- Bạn trẻ Sài thành đua nhau khoe ảnh Tết Nguyên tiêu khu Chợ Lớn
- Sài Gòn mùa hoa kèn hồng: "Đường phố rợp cả màu hồng khiến mọi người không thể rời mắt"
- Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu, dân mạng đua nhau "hiến kế"
Mới đây, FB Đậu Hoa - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Tĩnh - đã có loạt ảnh thu hút hàng trăm lượt tương tác từ cộng đồng mạng. Thông tin kèm theo loạt ảnh nói về một món ăn truyền thống dịp Rằm tháng Giêng: "Mình sinh ra và lớn lên ở làng chài Vạn Lộc, phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An. Nhắc đến làng chài, mọi người thường nghĩ ngay đến vùng quê ven biển. Trước đây mình từng giới thiệu về chợ hải sản quê mình, còn hôm nay muốn chia sẻ một món bánh truyền thống - bánh oản, chỉ được làm vào dịp rằm tháng Giêng.
Vào ngày này, các dòng họ lại quây quần cùng nhau làm bánh để dâng lên tổ tiên. Bánh được làm từ gạo nếp ngon, ngâm qua đêm rồi đồ thành xôi, sau đó giã thật dẻo và cho vào khuôn tạo thành những chiếc bánh oản đẹp mắt (Trong quá trình làm cũng có những mẹo nhỏ được ông cha truyền lại, xem như là bí kíp). Bánh oản thường được cắt nhỏ, bảo quản trong ngăn đông. Khi ăn chỉ cần chiên hoặc rán lên là đã có món bánh dẻo, thơm và bùi rất đặc trưng.
Nếu có dịp, mời mọi người ghé thăm làng chài quê mình để cảm nhận không khí lễ hội đầu năm và thưởng thức món bánh oản truyền thống. Mong rằng nét văn hóa này sẽ luôn được gìn giữ và lưu truyền mãi".
"Công việc đầu tiên là làm khuôn từ thân chuối".
"Các bà các mẹ ngâm nếp".
"Hông xôi hay còn gọi là đồ xôi".
"Các thanh niên trai tráng cùng nhau giã nhuyễn".
"Công đoạn vắt oản (mẹo nhỏ trước khi làm lấy lòng đỏ trứng hòa cùng rượu trắng để tránh nóng và dính)".
"Kết oản".
"Thành phẩm bánh oản".
"Bánh được cắt trước khi bảo quản".
"Buổi chiều chiều đói bụng thì quá là nhức cái miệng".
Cùng với hàng trăm lượt like và thả tim, rất nhiều cư dân mạng đã để lại bình luận trao đổi sôi nổi về tên gọi của món ăn: "Quê Hải Hậu - Nam Định nhà mình thì gọi là xôi nén"; "Này là bánh giày chứ sao lại gọi là oản. Oản là bột nếp với đường thôi b"; "Cùng là Nghệ An mà nhà em Thanh Chương lại gọi bánh oản là bánh bột khô ngọt lịm nhiều màu tê nạ. Còn bánh ni lại giống bánh nếp họ hay bán trong siêu thị về rã đông rồi cắt ra rán."; "Mình mê bánh này ở quê mình phải mỗi lần đám cưới hay có lễ hội mới có bánh này ăn"; "Quê mình Hà Tĩnh gọi là bánh Gì"; "Bánh oẳn phải là bánh bột khô, ngọt nhẹ chơ. Bánh như chủ top nói lại giống bánh gì"...
Sau nhiều ý kiến, chủ nhận loạt ảnh cũng phải giải thích: "Mỗi vùng miền sẽ có tên gọi khác nhau ạ, quê em thì gọi là oản". Có thể coi oản hay bánh oản là tên gọi chung ở rất nhiều địa phương để chỉ các loại bánh làm từ gạo dùng cho việc dâng lễ trong các dịp lễ hội đầu xuân. Ở miền Bắc, những biến thể bánh oản phổ biến có thể kể đến bánh khảo hoặc xôi đóng thành những nắm nhỏ như cái chén.
Ảnh: FB Đậu Hoa
- Bún mắm nêm miền Trung - Đặc sản mặn mòi đậm chất nắng gió duyên hải
- 8 nhà hàng hải sản ngon nhất thế giới: Những góc nhìn độc đáo về hải sản
- Mùa dâu tằm đang đến và đây là cách ngâm dâu tằm cất ngăn mát uống dần
Đối với hầu hết tín đồ ẩm thực - du lịch thì đã đi Hội An sao có thể bỏ qua món cao lầu. Nếu có cùng suy nghĩ này thì đây là gợi ý 5 nhà hàng phục vụ món cao lầu trứ danh ở Hội An dành cho bạn.
Vườn quốc gia Pù Mát là nơi khá xa để đi, nhưng hãy xem có gì đáng để khám phá điểm đến tuyệt vời nhất phía Tây xứ Nghệ này nhé!
Vùng Tây Nam Bộ vốn nổi tiếng với ẩm thực miệt vườn mà Cần Thơ là trung tâm. Đến mà muốn thưởng thức ẩm thực miệt vườn cao cấp để phù hợp với tụ họp gia đình hay tiếp khách thì rất nên tham khảo 5 địa chỉ sau đây ở thành phố Cần Thơ.
Trong cuộc bình chọn Traveler's Choice năm 2023, Hội An đã vào Top 2 Điểm đến xu hướng của thế giới năm 2023 và đây là những nhà hàng ở Hội An được Tripadvisor gợi ý khi công bố kết quả.
Đi chợ thấy người ta bán dưa leo, một netizen đã nhớ ngay đến món ăn tuổi thơ của mình nên liền bày dân mạng cách làm một hũ dưa leo muối như một món ăn ngày Tết không thể thiếu.
Từ loạt ảnh chụp lại mâm cỗ cưới toàn món giò, cộng đồng mạng cùng tìm ra "chỉ dẫn địa lý" cho nét văn hóa ẩm thực truyền thống thú vị của địa phương thuộc vùng đồng bắc Bắc Bộ này.
Bánh oản là loại bánh vốn có nhiều biến thể khác nhau và thường được làm vào mỗi dịp lễ hội đầu năm âm lịch. Hãy xem món bánh oản của làng chài xứ Nghệ này có gì khác biệt mà gây xôn xao cộng đồng mạng.
Tháng 12 là thời điểm hoa hướng dương vào vụ cuối năm. Hãy cùng tham khảo review đồi hoa hướng dương Nghệ An từ một phượt thủ với 4 lưu ý cho người đến lần đầu.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực đã tiết lộ các công đoạn làm kẹo cu đơ ở quê hương mình khiến nhiều cư dân mạng được dịp mở mang tầm mắt. Món kẹo ngon khó cưỡng này không ít người đã từng thử mà chưa rõ nó được làm ra như thế nào.
Có thể coi nhút là một đặc sản của Nghệ An và mỗi vùng của địa phương này có những cách làm nhút khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách làm món nhút xứ Nghệ từ măng, rau muống, hoa chuối và xơ mít.
.jpg.247.165.cache)
Du lịch Cửa Lò có gì đặc biệt mà khiến nhiều du khách yêu thích khi hè về đến như vậy? Cùng khám phá 5 địa điểm đẹp nhất Cửa Lò sau đây nhé!
.png.247.165.cache)
Hoa hướng dương khiến nhiều người nghĩ tới đại danh họa Van Gogh. Cánh đồng hoa hướng dương TH True Milk đang được Gen Z săn lùng nhờ hiệu ứng triển lãm tranh Van Gogh lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam gây sốt Sài Gòn cách đây không lâu.
điểm đến đặc biệt
