Mùa dâu tằm đang đến và đây là cách ngâm dâu tằm cất ngăn mát uống dần
Một tín đồ ẩm thực đã nhắc nhớ rằng mùa dâu tằm đang đến và đưa ra cách ngâm dâu tằm cất ngăn mát uống dần để cộng đồng mạng tham khảo.
- Rực rỡ lễ hội xuân Bính Ngọ từ Bắc chí Nam qua ống kính của các thành viên Check in Vietnam
- Cộng đồng Check in Vietnam dạt dào cảm xúc với mùa hoa xuân nở rộ khắp ba miền
- Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu, dân mạng đua nhau "hiến kế"
Gần đây, FB Nguyễn Thu Hà - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Tĩnh - đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi nhắc nhớ một điều thú vị: "Đang mùa dâu tằm, chị em đừng bỏ qua loại quả rẻ tiền mà quý giá này. Dâu tằm với màu tím thuỷ chung chứa rất nhiều hoạt chất chống oxy hoá và nhiều vitamin (C,K) và khoáng chất (kali, sắt, mg...). Mùa hè đang tới, chị em cấp đông xay sinh tố giúp giữ được cao hàm lượng dinh dưỡng cao hoặc ngâm dâu tằm làm thức uống giải nhiệt...".
"Không khác gì rượu vang, thêm chút đá uống bao phê ạ". (Ảnh: FB Nguyễn Thu Hà)
Theo một số tài liệu, cây dâu tằm có nguồn gốc từ các vùng ôn đới của Đông Á. Tại Việt Nam, cây dâu tằm không chỉ xuất hiện ở các bãi bồi ven sông miền Bắc mà còn phát triển mạnh mẽ tại các vùng cao nguyên có khí hậu ôn hòa.
Khác với nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, dâu tằm mang tính mùa vụ rất rõ rệt và ngắn ngủi khi chỉ chín rộ vào khoảng cuối tháng ba đến hết tháng tư hằng năm, tạo nên một nét đặc trưng riêng biệt của thời khắc chuyển giao từ xuân sang hạ. Khi những chùm quả chuyển dần từ màu xanh sang đỏ rồi tím lịm, mọng nước cũng là lúc chúng hội tụ hàm lượng dinh dưỡng cao nhất bao gồm vitamin C, sắt, chất xơ và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như anthocyanin.
Để tận dụng nguồn dưỡng chất này một cách bổ dưỡng nhất, người ta thường ưu tiên ăn trực tiếp quả chín đen để hấp thụ trọn vẹn các enzyme tự nhiên hoặc đem ngâm với đường trong hũ thủy tinh để tạo thành siro giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Một cách dùng khác được coi là bài thuốc quý trong dân gian chính là ngâm rượu dâu tằm, giúp bổ huyết, sáng mắt, hỗ trợ giấc ngủ và làm đen tóc hiệu quả cho người lớn tuổi. Ngoài ra, quả dâu tằm sấy khô cũng là một lựa chọn tuyệt vời để pha trà giúp ổn định đường huyết và thanh lọc cơ thể bền vững.
Tuy nhiên, để đảm bảo tính bổ dưỡng và an toàn, người dùng cần lưu ý tuyệt đối không sử dụng đồ dùng bằng kim loại như sắt, nhôm, đồng để đun nấu hay ngâm dâu vì chất tannin trong quả sẽ phản ứng với kim loại gây biến chất, đồng thời những người có cơ địa hàn hoặc đang bị tiêu chảy cũng nên hạn chế dùng do dâu tằm có tính hàn cao. Ngoài ra, kết hợp dâu tằm với một chút mật ong hoặc dùng trong các bữa ăn hàng ngày cũng là cách để bồi bổ sức khỏe một cách tự nhiên.
"Thành quả 10kg dâu của em ạ". (Ảnh: FB Nguyễn Thu Hà)
Hãy cùng tham cách ngâm dâu tằm với đường từ FB Nguyễn Thu Hà:
- Chuẩn bị: Dâu Tằm, đường phèn hoặc đường mía cát, bình thủy tinh tiệt trùng.
- Dâu tằm mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo nước.
- Thả dâu vào bình, 1 lớp dâu thì 1 lớp đường (4 kg dâu thì cho 1 kg đường).
- Sau đó đậy kín nắp. Khi nào dâu ra hết nước có thể cất ngăn mát uống dần tránh lên men hoặc chắt nước cốt cất tủ còn đun bã làm siro và mứt.
- 7 món tráng miệng độc đáo nhất thế giới từ các nhà hàng nổi tiếng toàn cầu
- Năm nay đi biển nhất định phải chọn Quy Nhơn mà food tour, ở đây nhiều món ngon chẳng kém Huế hay Hải Phòng
- Loạt món ăn dịp cận Tết Bính Ngọ từ cộng đồng ẩm thực
Để chuẩn bị cho mùa hè sắp tới luôn có sẵn thức uống giải nhiệt, hãy note ngay cách làm siro dâu rằm thơm nức "siêu nhanh, siêu sạch, siêu nhàn" sau nhé!
Cô gái từng trúng thưởng giải May mắn của nhóm Yêu Bếp trên MXH mới đây tặng cho tất cả các thành viên diễn đàn này công thức nấu món chè ngô sầu riêng độc đáo.
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.
Tiếp tục "phiêu" trong những thức quà của mùa của mùa thu Hà Nội ta chợt nhớ đến hương cốm thơm lừng. Và một trong những món ăn từ cốm đặc sắc nhất là xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen.
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Một tín đồ ẩm thực đã nhắc nhớ rằng mùa dâu tằm đang đến và đưa ra cách ngâm dâu tằm cất ngăn mát uống dần để cộng đồng mạng tham khảo.
Lindo đã từng thử ăn mắm tôm, trứng vịt lộn, song đến món ăn này anh chàng vẫn phải chào thua, thậm chí anh còn liên tục tỏ ra hoang mang và không dám nếm món đặc sản phải ăn tươi nuốt sống này.
(1).png.247.165.cache)
Ở miền Trung có một bãi biển tuyệt đẹp, sở hữu bờ cát trắng hình dáng độc nhất vô vị. Bãi biển được nhắc đến tại đây là Thiên Cầm nằm tại huyện Cẩm Tiên, tỉnh Hà Tĩnh, cách trung tâm thành phố Hà Tĩnh khoảng 30km.
.png.247.165.cache)
Nếu bạn đang tìm điểm nghỉ dưỡng tuyệt vời sau những ngày bon chen nơi thành thị hối hả và tấp nập thì bãi biển Xuân Hải là lựa chọn tuyệt vời.
Cứ mỗi dịp nắng nóng lên cao điểm là hình ảnh về một quán cà phê ở Hà Tĩnh phục vụ nước uống miễn phí cho người đi đường lại gây sốt các hội nhóm trên MXH.
Tầm này chưa được ra hàng ăn phở gà thì bỏ túi ngay công thức nấu phở gà ngon như ngoài tiệm này thôi
điểm đến đặc biệt
