Lọt top 100 các loại bánh nổi tiếng thế giới khiến dân tình xôn xao, ô hoá ra cách làm bánh da lợn lại dễ thế này
Mới đây, Tasteatlas - website vốn được nhiều người vinh danh là "atlas của ẩm thực thế giới" đã đem tới bảng xếp hạng 100 món bánh ngọt nổi tiếng thế giới. Trong đó, bánh da lợn của Việt Nam may mắn nằm ở vị trí thứ 96 trong khi đứng đầu danh sách là bánh Pavlova. Chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm tinh tế của lá dứa với vị bùi của đậu xanh cùng lớp bánh mềm dai chắc chắn sẽ khiến bạn không thể không “lùng sục" cách làm bánh da lợn ngay được
.jpeg)
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu
- Bột gạo
- Bột bánh bò
- Bột năng
- Đường cát trắng
- Đậu xanh không vỏ
- Nước cốt dừa
- Dầu ăn
- Bột lá nếp/lá dứa
- Vani: 2 ống
Cách làm
Bánh da lợn là một trong những cách làm món ăn vặt đơn giản hoàn toàn dễ làm chỉ với 6 bước thôi nhé!
Bước 1: Trộn bột bánh bò
Cho vào bát một lượng nhỏ khoảng 400gr bột bánh bò cùng 1 gói men rồi trộn đều. Kế tiếp bạn cho thêm 350ml nước dừa tươi vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại thì đậy kín tô bột rồi ủ lần 1 trong vòng 30 phút
Lưu ý: Công đoạn cho nước dừa vào bột nên cho từ từ để tránh khiến cho bột bị vón cục.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 450ml nước cốt dừa cùng 400gr đường, sau đó khuấy đều trên lửa vừa đến khi nào đường tan thì tiến hành tắt bếp.
- Chờ cho hỗn hợp nước cốt dừa nguội bớt rồi mới từ từ đổ hỗn hợp vào tô bột bánh bò. Đổ xong thì khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Sau cùng chỉ cần đậy kín tô bột và tiến hành ủ lần 2 trong thời gian 30 phút
- Lưu ý: Để có thể lên men tốt thì bạn cần giữ cho nhiệt độ nước cốt dừa luôn có độ ấm trong khoảng từ 32 - 38 độ C đồng thời không được nhiều quá 40 độ C). Nếu nhiệt độ vượt mức 40 độ C sẽ khiến men trong bột bánh bị yếu hoặc chết khiến cho bánh không ngon
Bước 3: Làm đậu xanh
- Đầu tiên là sơ chế bằng cách rửa sạch đậu xanh và ngâm mềm đậu với nước trong 2 giờ.
- Đến khi ngâm xong đem đậu xanh đi hấp hoặc nấu chín đậu xanh trong khoảng 20 phút là được
- Tiếp sau khi ngâm, bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng với 80gr đường và 200ml nước cốt dừa, xay cho đến khi nhuyễn. Kế đến, cho đậu xanh ra bát tô rồi đem khuấy đều cùng 60gr bột năng và lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn để hoàn thiện bước này
Bước 4: Lấy nước cốt lá dứa
- Trước tiên bạn cũng cần sơ chế bằng cách rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, sau đó đem xay nhuyễn với 150ml nước lọc
- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp lá dứa đã xay vào miếng vải mùng để vắt lấy nước cốt lá dứa
Bước 5: Trộn bột bánh da lợn
Ở bước này, bạn cần lấy một tô mới rồi cho vào tô lần lượt các nguyên liệu: nước cốt lá dứa, 80gr đường, nước cốt dừa, bột năng, bột gạo rồi khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt.
Bước 6: Hấp bánh
- Đầu tiên, bặt đặt khuôn bánh vào trong xửng hấp rồi tiến hành đặt xửng lên một nồi nước sôi.
- Tiếp đến bạn múc vào khuôn bánh tầm 1 muỗng canh hỗn hợp bột bánh nước cốt lá dứa vừa chế biến ở trên rồi đậy nắp kín và hấp trong vòng3 phút.
- Sau khi hấp xong 3 phút, tiếp tục cho lên mặt bánh khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đậu xanh rồi hấp bánh thêm tầm 3 phút nữa. Với phần lá dứa cũng làm tương tự thêm 1 lần như vậy
- Cuối cùng để hấp bánh bạn cho bánh lên mặt lớp bột bánh bò rồi hấp bánh thêm 15 phút là bánh đã chín và có thể thưởng thức
Còn chần chừ gì nữa, hãy mang “trọn vẹn" ẩm thực trong các món ăn vặt miền nam vào căn bếp của mình mùa giãn cách này với cách làm bánh da lợn siêu ngon ở trên nhé!
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.
Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.
Với sự kiện Triển lãm Quốc phòng quốc tế Việt Nam 2024 đang diễn ra tại sân bay Gia Lâm, quận Long Biên hứa hẹn là điểm đến nóng nhất cuối tuần này cho đến hết Chủ nhật 22/12.
Với 3 tấn sách, quán cà phê sách trông như một thư viện khổng lồ với cảm giác khi bước vào như đang ở trong những thư viện nổi tiếng hàng đầu thế giới. Điều kỳ diệu, độc đáo này nằm ở ngay trung tâm thủ đô Hà Nội.
Thông tin cập nhật 6 quán lẩu ngon tại Hà Nội sau đây chắc chắn sẽ giúp bạn ấm bụng trong mùa đông năm nay với đa dạng từ các món lẩu truyền thống đến các loại lẩu "hot trend" của giới trẻ.
Tại Lễ trao giải Cuộc thi Ảnh và Video Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam 2024 do Cục Thông tin đối ngoại - Bộ Thông tin và Truyền thông tổ chức vào tối ngày 11/12, Check in Vietnam đã vinh dự nhận giải Tác phẩm được bình chọn nhiều nhất ở hạng mục Video.
Ấm bụng ngày đông với 5 quán xôi đêm nổi tiếng tại Hà Nội, quán nào cũng đầy ụ topping nóng hổi, như thể cứu đói đêm lạnh.
Vào lúc 20h ngày 11/12 tới, Bộ Thông tin và Truyền thông sẽ phối hợp với Hội Nghệ sỹ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức Lễ Khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng Cuộc thi ảnh, video “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam năm 2024”. Sự kiện diễn ra tại Nhà hát Lớn Hà Nội (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).
điểm đến đặc biệt
