Lọt top 100 các loại bánh nổi tiếng thế giới khiến dân tình xôn xao, ô hoá ra cách làm bánh da lợn lại dễ thế này
Mới đây, Tasteatlas - website vốn được nhiều người vinh danh là "atlas của ẩm thực thế giới" đã đem tới bảng xếp hạng 100 món bánh ngọt nổi tiếng thế giới. Trong đó, bánh da lợn của Việt Nam may mắn nằm ở vị trí thứ 96 trong khi đứng đầu danh sách là bánh Pavlova. Chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm tinh tế của lá dứa với vị bùi của đậu xanh cùng lớp bánh mềm dai chắc chắn sẽ khiến bạn không thể không “lùng sục" cách làm bánh da lợn ngay được
.jpeg)
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu
- Bột gạo
- Bột bánh bò
- Bột năng
- Đường cát trắng
- Đậu xanh không vỏ
- Nước cốt dừa
- Dầu ăn
- Bột lá nếp/lá dứa
- Vani: 2 ống
Cách làm
Bánh da lợn là một trong những cách làm món ăn vặt đơn giản hoàn toàn dễ làm chỉ với 6 bước thôi nhé!
Bước 1: Trộn bột bánh bò
Cho vào bát một lượng nhỏ khoảng 400gr bột bánh bò cùng 1 gói men rồi trộn đều. Kế tiếp bạn cho thêm 350ml nước dừa tươi vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại thì đậy kín tô bột rồi ủ lần 1 trong vòng 30 phút
Lưu ý: Công đoạn cho nước dừa vào bột nên cho từ từ để tránh khiến cho bột bị vón cục.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 450ml nước cốt dừa cùng 400gr đường, sau đó khuấy đều trên lửa vừa đến khi nào đường tan thì tiến hành tắt bếp.
- Chờ cho hỗn hợp nước cốt dừa nguội bớt rồi mới từ từ đổ hỗn hợp vào tô bột bánh bò. Đổ xong thì khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Sau cùng chỉ cần đậy kín tô bột và tiến hành ủ lần 2 trong thời gian 30 phút
- Lưu ý: Để có thể lên men tốt thì bạn cần giữ cho nhiệt độ nước cốt dừa luôn có độ ấm trong khoảng từ 32 - 38 độ C đồng thời không được nhiều quá 40 độ C). Nếu nhiệt độ vượt mức 40 độ C sẽ khiến men trong bột bánh bị yếu hoặc chết khiến cho bánh không ngon
Bước 3: Làm đậu xanh
- Đầu tiên là sơ chế bằng cách rửa sạch đậu xanh và ngâm mềm đậu với nước trong 2 giờ.
- Đến khi ngâm xong đem đậu xanh đi hấp hoặc nấu chín đậu xanh trong khoảng 20 phút là được
- Tiếp sau khi ngâm, bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng với 80gr đường và 200ml nước cốt dừa, xay cho đến khi nhuyễn. Kế đến, cho đậu xanh ra bát tô rồi đem khuấy đều cùng 60gr bột năng và lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn để hoàn thiện bước này
Bước 4: Lấy nước cốt lá dứa
- Trước tiên bạn cũng cần sơ chế bằng cách rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, sau đó đem xay nhuyễn với 150ml nước lọc
- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp lá dứa đã xay vào miếng vải mùng để vắt lấy nước cốt lá dứa
Bước 5: Trộn bột bánh da lợn
Ở bước này, bạn cần lấy một tô mới rồi cho vào tô lần lượt các nguyên liệu: nước cốt lá dứa, 80gr đường, nước cốt dừa, bột năng, bột gạo rồi khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt.
Bước 6: Hấp bánh
- Đầu tiên, bặt đặt khuôn bánh vào trong xửng hấp rồi tiến hành đặt xửng lên một nồi nước sôi.
- Tiếp đến bạn múc vào khuôn bánh tầm 1 muỗng canh hỗn hợp bột bánh nước cốt lá dứa vừa chế biến ở trên rồi đậy nắp kín và hấp trong vòng3 phút.
- Sau khi hấp xong 3 phút, tiếp tục cho lên mặt bánh khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đậu xanh rồi hấp bánh thêm tầm 3 phút nữa. Với phần lá dứa cũng làm tương tự thêm 1 lần như vậy
- Cuối cùng để hấp bánh bạn cho bánh lên mặt lớp bột bánh bò rồi hấp bánh thêm 15 phút là bánh đã chín và có thể thưởng thức
Còn chần chừ gì nữa, hãy mang “trọn vẹn" ẩm thực trong các món ăn vặt miền nam vào căn bếp của mình mùa giãn cách này với cách làm bánh da lợn siêu ngon ở trên nhé!
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
