Lọt top 100 các loại bánh nổi tiếng thế giới khiến dân tình xôn xao, ô hoá ra cách làm bánh da lợn lại dễ thế này
Mới đây, Tasteatlas - website vốn được nhiều người vinh danh là "atlas của ẩm thực thế giới" đã đem tới bảng xếp hạng 100 món bánh ngọt nổi tiếng thế giới. Trong đó, bánh da lợn của Việt Nam may mắn nằm ở vị trí thứ 96 trong khi đứng đầu danh sách là bánh Pavlova. Chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm tinh tế của lá dứa với vị bùi của đậu xanh cùng lớp bánh mềm dai chắc chắn sẽ khiến bạn không thể không “lùng sục" cách làm bánh da lợn ngay được
.jpeg)
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu
- Bột gạo
- Bột bánh bò
- Bột năng
- Đường cát trắng
- Đậu xanh không vỏ
- Nước cốt dừa
- Dầu ăn
- Bột lá nếp/lá dứa
- Vani: 2 ống
Cách làm
Bánh da lợn là một trong những cách làm món ăn vặt đơn giản hoàn toàn dễ làm chỉ với 6 bước thôi nhé!
Bước 1: Trộn bột bánh bò
Cho vào bát một lượng nhỏ khoảng 400gr bột bánh bò cùng 1 gói men rồi trộn đều. Kế tiếp bạn cho thêm 350ml nước dừa tươi vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại thì đậy kín tô bột rồi ủ lần 1 trong vòng 30 phút
Lưu ý: Công đoạn cho nước dừa vào bột nên cho từ từ để tránh khiến cho bột bị vón cục.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 450ml nước cốt dừa cùng 400gr đường, sau đó khuấy đều trên lửa vừa đến khi nào đường tan thì tiến hành tắt bếp.
- Chờ cho hỗn hợp nước cốt dừa nguội bớt rồi mới từ từ đổ hỗn hợp vào tô bột bánh bò. Đổ xong thì khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Sau cùng chỉ cần đậy kín tô bột và tiến hành ủ lần 2 trong thời gian 30 phút
- Lưu ý: Để có thể lên men tốt thì bạn cần giữ cho nhiệt độ nước cốt dừa luôn có độ ấm trong khoảng từ 32 - 38 độ C đồng thời không được nhiều quá 40 độ C). Nếu nhiệt độ vượt mức 40 độ C sẽ khiến men trong bột bánh bị yếu hoặc chết khiến cho bánh không ngon
Bước 3: Làm đậu xanh
- Đầu tiên là sơ chế bằng cách rửa sạch đậu xanh và ngâm mềm đậu với nước trong 2 giờ.
- Đến khi ngâm xong đem đậu xanh đi hấp hoặc nấu chín đậu xanh trong khoảng 20 phút là được
- Tiếp sau khi ngâm, bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng với 80gr đường và 200ml nước cốt dừa, xay cho đến khi nhuyễn. Kế đến, cho đậu xanh ra bát tô rồi đem khuấy đều cùng 60gr bột năng và lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn để hoàn thiện bước này
Bước 4: Lấy nước cốt lá dứa
- Trước tiên bạn cũng cần sơ chế bằng cách rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, sau đó đem xay nhuyễn với 150ml nước lọc
- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp lá dứa đã xay vào miếng vải mùng để vắt lấy nước cốt lá dứa
Bước 5: Trộn bột bánh da lợn
Ở bước này, bạn cần lấy một tô mới rồi cho vào tô lần lượt các nguyên liệu: nước cốt lá dứa, 80gr đường, nước cốt dừa, bột năng, bột gạo rồi khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt.
Bước 6: Hấp bánh
- Đầu tiên, bặt đặt khuôn bánh vào trong xửng hấp rồi tiến hành đặt xửng lên một nồi nước sôi.
- Tiếp đến bạn múc vào khuôn bánh tầm 1 muỗng canh hỗn hợp bột bánh nước cốt lá dứa vừa chế biến ở trên rồi đậy nắp kín và hấp trong vòng3 phút.
- Sau khi hấp xong 3 phút, tiếp tục cho lên mặt bánh khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đậu xanh rồi hấp bánh thêm tầm 3 phút nữa. Với phần lá dứa cũng làm tương tự thêm 1 lần như vậy
- Cuối cùng để hấp bánh bạn cho bánh lên mặt lớp bột bánh bò rồi hấp bánh thêm 15 phút là bánh đã chín và có thể thưởng thức
Còn chần chừ gì nữa, hãy mang “trọn vẹn" ẩm thực trong các món ăn vặt miền nam vào căn bếp của mình mùa giãn cách này với cách làm bánh da lợn siêu ngon ở trên nhé!
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
