Home Ở nhà Món bánh than tổ ong gây sốt mấy ngày nay thực chất đã xuất hiện ở TP HCM 3 năm trước

Món bánh than tổ ong gây sốt mấy ngày nay thực chất đã xuất hiện ở TP HCM 3 năm trước


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Món bánh than tổ ong gây sốt gần đây dù đã xuất hiện từ 3 năm trước tại TP.HCM nhưng vẫn khiến nhiều bạn trẻ lùng tìm ngay cách làm để khoe với bạn bè.

Món bánh than tổ ong xuất hiện ở Việt Nam từ đầu năm 2021. Người đầu tiên tạo ra nó được cho là chị Tô Linh Nghi (29 tuổi, sống tại Quận 8, TP.HCM). Chị bắt đầu thử nghiệm làm bánh mỳ than tổ ong khi tình cờ xem một số hình ảnh đầu bếp nước ngoài làm các món bánh nếp, bánh cookie với hình dáng tương tự. Do chồng thích ăn bánh mỳ nên Linh Nghi nảy ra ý tưởng làm những chiếc bánh mỳ hình viên than tổ ong.

Món bánh than tổ ong gây sốt gần đây

Sau khi những mẻ bánh đầu tiên được giao đến tay khách, tiệm bánh nhận nhiều phản hồi tích cực về vẻ ngoài độc đáo, cùng hương vị nhân phô mai trứng muối béo ngậy, thơm ngon. Nhờ đó, món bánh than tổ ong nổi rần rần trên mạng xã hội.

Những ngày gần đây, loại bánh này sốt trở lại, trở thành một "hot trend" trên mạng xã hội. Nhiều người chưa từng thưởng thức đều tò mò về hương vị cũng như thành phần tạo nên màu đen của bánh. Trên thị trường, loại bánh này có giá khoảng 30.000 - 75.000 đồng và luôn trong tình trạng cháy hàng. Khách thường phải đặt trước mới có bánh.

Để sản phẩm có màu sắc giống viên than tổ ong nhất có thể, một số thợ bánh sử dụng chocolate hoặc bánh quy oreo, nhưng cách phổ biến nhất vẫn là dùng tinh bột than tre để tạo màu đen. Bột than tre hoạt tính được các chuyên gia đánh giá là có tác dụng thanh lọc, thải độc cho cơ thể, giảm triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy.

MỤC LỤC [Hiện]

Nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 50ml sữa tươi, 65gr bột mì đa dụng, 10gr tinh bột than tre, 1 thìa cà phê vani, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 50gr đường, 50gr dầu ăn.

Món bánh than tổ ong gây sốt gần đây

Bước đầu tiên của quy trình làm bánh là trộn hỗn hợp lòng đỏ, lòng trắng. Ban đầu, bạn đập trứng gà ra bát, tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ. Đánh tan phần lòng đỏ với dầu ăn, sau đó cho sữa tươi vào trộn cùng. Tiếp tục rây phần lòng đỏ vào bát đựng bột mỳ đa dụng và tinh bột than tre, trộn đều rồi cho vani vào.

Với phần lòng trắng, bạn dùng máy đánh trứng đánh khoảng 15 giây cho nổi bọt rồi cho nước cốt chanh vào đánh trong 1 phút. Nước cốt chanh có tác dụng giúp trứng bông tốt hơn.

Tiếp theo, bạn chia đường thành 3 phần, lần lượt cho vào đánh cùng lòng trắng trứng. Tổng thời gian đánh khoảng từ 2 phút đến 2 phút 30 giây. Không nên đánh quá lâu, trứng nhiều bọt, khi nở dễ làm vỡ kết cấu bánh.

Sau đó, bạn lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh, cho vào âu lòng đỏ và trộn đều, dùng phới trộn theo một chiều, đảo từ dưới lên trên, hạn chế làm vỡ các bọt khí.

Khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn đổ toàn bộ vào bát lòng trắng đã đánh bông, tiếp tục dùng phới dẹt trộn theo một chiều cho đến khi quyện hoàn toàn, sau đó lót giấy nến vào khuôn tròn, đổ hỗn hợp bột vào.

Món bánh than tổ ong gây sốt gần đây

Bước cuối cùng là nướng bánh và tạo hình bánh. Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trước khi nướng bánh. Sau khi đổ bột vào khuôn, bạn cho ngay vào lò, nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 155 độ C. Có thể phủ giấy bạc lên miệng khuôn để bánh không bị rám mặt. Sau đó, bạn bỏ giấy bạc, tăng nhiệt lên 165 độ C, nướng thêm 15-20 phút nữa là được.

Tùy thuộc vào loại khuôn cùng như loại lò mà bạn điều chỉnh thời gian nướng. Bánh sau khi nướng nên để nguội bớt trong lò rồi mới lấy ra.

NGUỒN: Tổng hợp

Mục sở thị loạt món ngon chưa thưởng thức là chưa phải tới Hội An!

"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!

Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm

Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?

Cô gái “số hưởng” khoe 7749 món ăn được bạn trai Sài Gòn nấu cho, cư dân mạng tấm tắc xin vía!

Xa nhà lại nấu nướng vụng về nhưng may mắn rằng cô nàng này đã gặp được “siêu đầu bếp” của đời mình, ngon từ bát mỳ tôm trở đi.

“Choáng váng" với căn tin HYBE (Bighit), nội bộ thôi mà đồ ăn đa dạng như nhà hàng 5 sao chỉ với 38k

Là công ty giải trí nằm sau sự thành công của BTS, thế nhưng căn tin HYBE mới là chủ đề hot trên mạng xã hội vì menu đồ ăn cực phẩm giá rẻ

Nhiệt độ Hà Nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa

Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!

Lần đầu tiên ăn thử thịt bò dát vàng 24k tại Hà Nội: trào lưu không dành cho người nghèo

Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm

Tàu hũ hoa anh đào - "Nước mắt nàng tiên cá" màu hồng khiến trăm nghìn cô gái trẻ thổn thức, lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam

Những ngày qua, trend F&B ở Việt Nam đón một thành viên mới là tàu hũ hoa anh đào (hay còn gọi là pudding hoa anh đào) - món ăn có vẻ ngoài xinh xắn đến mức nhiều người mua xong không nỡ ăn.

Đã đến lúc chuẩn bị mâm cúng Tết Hàn thực với những món ăn đặc sắc mỗi năm chỉ làm một lần

Ngoài các thức không thể thiếu thì còn có những món ăn có thể tham khảo trong mâm cúng Tết Hàn thực để cầu chúc sự đủ đầy và may mắn.

30/4 - 1/5 đi đâu, chơi gì "ngon, bổ, rẻ" để "né" giá vé máy bay tăng cao?

Giá vé máy bay dịp lễ 30/4 - 1/5 tiếp tục tăng mạnh. Vậy đi chơi đâu để "ngon, bổ, rẻ" và giúp bạn “né” giá vé máy bay cao mà vẫn có một kỳ nghỉ trọn vẹn?

Món hot trend cực kỳ độc lạ: Trà sữa ngon ngọt... uống cùng với hành lá

Thêm một món hot trend độc lạ khiến nhiều người bất ngờ. Món trà sữa hành lá nhìn là biết hương vị hổ lốn, liệu có phải “thảm họa” của năm?

Bất ngờ với thứ hạng của bánh mì Việt trong danh sách 100 món ngon thế giới

Bánh mì Việt Nam đứng thứ mấy trong danh sách 100 món ăn cùng bánh mì ngon nhất thế giới?

Đoàn tàu “Kết nối di sản miền Trung” chính thức chạy trên cung đường sắt đẹp nhất Việt Nam

Từ hôm nay 26/3, đoàn tàu “Kết nối di sản miền Trung” chính thức chạy trên cung đường sắt đẹp nhất Việt Nam, đi qua những con đèo ngoằn ngoèo dưới lớp núi non trùng điệp hay vịnh biển xanh ngắt nép mình dưới những dãy núi dài bất tận...

2
2
2
2
3