Home Ngoài phố Hàng phở cuốn đầu tiên ở Việt Nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?

Hàng phở cuốn đầu tiên ở Việt Nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left


Quán phở cuốn Chinh Thắng được mệnh danh là "ông tổ" của nghề phở cuốn, sự thực thì quán có gì đặc biệt?

Phở cuốn là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, thay vì ăn một bát phở nước nóng hổi thì phở cuốn là một dạng biến tấu khác thích hợp cho mọi mùa. Bởi thế, để kể tên một hàng phở cuốn Hà Nội ngon trong lòng người Hà Nội cũng khó mà kể hết được, nhưng để tìm về nguồn gốc, đến với “ông tổ” của món Phở Cuốn ngon này thì phải kể đến quán phở cuốn Chinh Thắng - số 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội.

Quán có không gian rất bình yên và rất "Hà Nội"

Quán phở cuốn Chinh Thắng đã xuất hiện ở Hà Nội được 20 năm rồi, bình yên ở con phố Mạc Đĩnh Chi phía khu Hồ Trúc Bạch. Chủ quán – cô Chinh cũng chính là người “phát minh” ra món phở cuốn độc lạ này ở Hà Nội. Lúc trước cô cũng bán món phở nước như nhiều người, sau này cô nghĩ ra món phở cuốn Hà Nội vào thời điểm tầm hè như vậy, lúc Hà Nội đang rơi vào giai đoạn nóng nực, ăn một bát phở nước thật sự là cực hình, chỉ có món phở cuốn này là chuẩn bài nhất thôi. Nhờ món phở cuốn này, cô đã nuôi lớn cả 3 đứa con của mình.

Ở tuổi 64, cô Chinh vẫn miệt mài với nghề

Quán phục vụ khá nhiều món, từ phở cuốn, phở chiên phồng thì còn có ngồng tỏi xào bò và cơm rang cũng rất ngon nữa. Nhưng theo mình 2 món must-try nhất đó là phở cuốn và phở chiên.

Phở cuốn (60k/phần): 1 dĩa gồm 10 cái nhỏ xinh ú nu vậy nè. Cô sẽ cuốn bên trong bánh phở là thịt bò xào và rau thơm, 1 cuốn hơi nhỏ nhưng cuốn chắc tay mà nhân đầy thịt luôn. Thịt bò được nêm nếm và xào sơ qua nên vị sẽ đậm đà sẵn rồi. Chấm với bát nước chấm chua cay rất vừa miệng. Cắn một miếng phở để cảm nhận được tinh túy đến từ món phở cuốn chính gốc, “ông tổ” của món phở cuốn.

Vỏ mỏng có thể nhìn được bên trong ấy và nước sốt mới là thần thánh thực sự

Bên cạnh phở cuốn thì các bạn nên order 1 phở chiên lẫn (80k/phần). Ban đầu cứ nghĩ gọi phần lẫn để có thể thử luôn cả hai loại nhưng không ngờ thách thức thật sự. Lúc mang ra mình đứng hình mất 5s luôn đó, một dĩa nhiều lắm luôn. Đĩa này sẽ bao gồm 1 nừa phở chiên phồng và 1 nửa phở rán trứng. Hai món khá lạ đúng không?

Quá nhiều thịt bò, chất lượng hơn nhiều quán đấy

Phở rán trứng nhiều trứng nên ăn 1,2 miếng đã khá ngấy rồi ấy còn chiên phồng thì giòn rụm và thịt bò xào ăn kèm thì luôn là đỉnh của chóp vì nêm nếm rất vừa, thịt còn hơi dai rất ngon. Nước sốt được rưới lên toàn bộ đĩa phở lẫn luôn, dạng sệt một tí, mằn mặn thơm thơm, chấm quyện phở với phần nước sốt đậm đà để ăn ngon miệng hơn nhiều.

Các bạn có thể chấm nước sốt chua cay hoặc ăn với sốt bò xào trực tiếp

Quán thì có cả bàn ngoài và trong nhà. Đông khách nhưng không bị rối vì có anh chỉ chỗ đỗ xe riêng nè, chị order riêng, phục vụ riêng, nước riêng, người làm cũng riêng luôn. Món lên nhanh, sạch sẽ, dù đông khách nhưng vẫn sạch sẽ kể cả nền đất nha. Các bạn nên đi trước 8h để tránh hết đồ nha, còn đồ ăn thì luôn nóng hổi rồi.

Quán đầu tiên nên thực sự chất lượng ổn áp lắm, cô Chinh không hề lụt nghề tí nào đâu, các bạn nên ăn thử một lần đảm bảo ghiền đấy!

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Quân Bean

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Xõa hết mình với một ngàn lẻ một trò chơi "hot hit" tại Thiên đường Bảo Sơn

Đập tan cơn nóng mùa hè ngay tại Hà Nội với công viên Thiên đường Bảo Sơn – thiên đường giải trí đa năng hấp dẫn không thể bỏ lỡ dành cho giới trẻ.

Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy nổi rần rần nhờ hương vị và công dụng giảm cân tuyệt vời

Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.

Chơi Tết: Ghé vườn đào Nhật Tân đang nở hồng cả một khoảng trời Hà Nội để đón xuân sang

Vườn đào Nhật Tân - một tọa độ check-in được yêu thích của team Hà Thành mỗi dịp xuân về, đang rực sắc hồng đón xuân về

Đông này nhớ ghé 4 quán ốc luộc được các tín đồ ăn uống Hà Nội nhớ nhất

Ốc luộc là một trong những món ăn mà người Hà Nội rất thích. "Note" lại ngay những hàng quán ốc luộc ngon nhất ở Hà Nội này nhé!

Vietnam Airlines phát triển dịch vụ suất ăn mua trước trên chuyến bay, sản phẩm đầu tiên hoá ra lại là... trà sữa!

Trà sữa mang thương hiệu Vietnam Airlines trên chuyến bay được coi là dịch vụ suất ăn mua trước không có trong thực đơn.

HOT nhất tháng 5: Buffet 119k hơn 40 món từ Nhật - Việt ở Aeon Mall đã trở lại, set kèo "gét gô" bạn thân ơi!

Buffet Aeon Mall trở lại, tháng 5 lại tưng bừng rộn ràng vì giá quá ư hời chỉ 119k/người ăn thả ga sushi, đồ ăn vặt, trái cây, tráng miệng...

Góc "sống ảo" mùa hè tại Hà Nội: bằng lăng tím nở rộ rực cả trời, giới trẻ Hà Thành đua nhau check-in

Góc bằng lăng lên hình rực cả ảnh tại Hà Nội: cây bằng lăng tím nở rộ, chỉ cần đứng camera lên là có liền ảnh đẹp.

Cây bằng lăng tím đang nở rực rỡ thì gãy giữa phố cổ "cực nghệ", dân tình "rần rần" kéo đến check-in

Không rõ vì lý do gì mà cây bằng lăng này lại bị đổ, nhưng hiệu ứng mà nó mang lại cho khung cảnh này khiến ai cũng phải trầm trồ.

Hồ Ngọc Hà đưa Leon - Lisa đi cắm trại ở phim trường ngoại thành, visual cậu út gây sốt

Dịp nghỉ lễ vừa qua, cả gia đình Hồ Ngọc Hà đã có dịp tới một phim trường ở Đông Anh - Hà Nội vui chơi và cắm trại.

Quá trời “ngập miệng” cho các tín đồ hải sản với hình thức buffet mới toanh: Buffet ốc quầy line tự chọn giá siêu hời

Từ giờ không còn nỗi lo về giá mỗi lần đi ăn ốc nữa rồi vì đã có hình thức buffet ốc giúp bạn ăn ngập miệng

2
2
2
2
3