Home Ngoài phố Hàng phở cuốn đầu tiên ở Việt Nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?

Hàng phở cuốn đầu tiên ở Việt Nam có gì đặc biệt mà nhiều người khen ngon thế?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left


Quán phở cuốn Chinh Thắng được mệnh danh là "ông tổ" của nghề phở cuốn, sự thực thì quán có gì đặc biệt?

Phở cuốn là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, thay vì ăn một bát phở nước nóng hổi thì phở cuốn là một dạng biến tấu khác thích hợp cho mọi mùa. Bởi thế, để kể tên một hàng phở cuốn Hà Nội ngon trong lòng người Hà Nội cũng khó mà kể hết được, nhưng để tìm về nguồn gốc, đến với “ông tổ” của món Phở Cuốn ngon này thì phải kể đến quán phở cuốn Chinh Thắng - số 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội.

Quán có không gian rất bình yên và rất "Hà Nội"

Quán phở cuốn Chinh Thắng đã xuất hiện ở Hà Nội được 20 năm rồi, bình yên ở con phố Mạc Đĩnh Chi phía khu Hồ Trúc Bạch. Chủ quán – cô Chinh cũng chính là người “phát minh” ra món phở cuốn độc lạ này ở Hà Nội. Lúc trước cô cũng bán món phở nước như nhiều người, sau này cô nghĩ ra món phở cuốn Hà Nội vào thời điểm tầm hè như vậy, lúc Hà Nội đang rơi vào giai đoạn nóng nực, ăn một bát phở nước thật sự là cực hình, chỉ có món phở cuốn này là chuẩn bài nhất thôi. Nhờ món phở cuốn này, cô đã nuôi lớn cả 3 đứa con của mình.

Ở tuổi 64, cô Chinh vẫn miệt mài với nghề

Quán phục vụ khá nhiều món, từ phở cuốn, phở chiên phồng thì còn có ngồng tỏi xào bò và cơm rang cũng rất ngon nữa. Nhưng theo mình 2 món must-try nhất đó là phở cuốn và phở chiên.

Phở cuốn (60k/phần): 1 dĩa gồm 10 cái nhỏ xinh ú nu vậy nè. Cô sẽ cuốn bên trong bánh phở là thịt bò xào và rau thơm, 1 cuốn hơi nhỏ nhưng cuốn chắc tay mà nhân đầy thịt luôn. Thịt bò được nêm nếm và xào sơ qua nên vị sẽ đậm đà sẵn rồi. Chấm với bát nước chấm chua cay rất vừa miệng. Cắn một miếng phở để cảm nhận được tinh túy đến từ món phở cuốn chính gốc, “ông tổ” của món phở cuốn.

Vỏ mỏng có thể nhìn được bên trong ấy và nước sốt mới là thần thánh thực sự

Bên cạnh phở cuốn thì các bạn nên order 1 phở chiên lẫn (80k/phần). Ban đầu cứ nghĩ gọi phần lẫn để có thể thử luôn cả hai loại nhưng không ngờ thách thức thật sự. Lúc mang ra mình đứng hình mất 5s luôn đó, một dĩa nhiều lắm luôn. Đĩa này sẽ bao gồm 1 nừa phở chiên phồng và 1 nửa phở rán trứng. Hai món khá lạ đúng không?

Quá nhiều thịt bò, chất lượng hơn nhiều quán đấy

Phở rán trứng nhiều trứng nên ăn 1,2 miếng đã khá ngấy rồi ấy còn chiên phồng thì giòn rụm và thịt bò xào ăn kèm thì luôn là đỉnh của chóp vì nêm nếm rất vừa, thịt còn hơi dai rất ngon. Nước sốt được rưới lên toàn bộ đĩa phở lẫn luôn, dạng sệt một tí, mằn mặn thơm thơm, chấm quyện phở với phần nước sốt đậm đà để ăn ngon miệng hơn nhiều.

Các bạn có thể chấm nước sốt chua cay hoặc ăn với sốt bò xào trực tiếp

Quán thì có cả bàn ngoài và trong nhà. Đông khách nhưng không bị rối vì có anh chỉ chỗ đỗ xe riêng nè, chị order riêng, phục vụ riêng, nước riêng, người làm cũng riêng luôn. Món lên nhanh, sạch sẽ, dù đông khách nhưng vẫn sạch sẽ kể cả nền đất nha. Các bạn nên đi trước 8h để tránh hết đồ nha, còn đồ ăn thì luôn nóng hổi rồi.

Quán đầu tiên nên thực sự chất lượng ổn áp lắm, cô Chinh không hề lụt nghề tí nào đâu, các bạn nên ăn thử một lần đảm bảo ghiền đấy!

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Quân Bean

Ấm bụng với Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun phô mai sữa – món ăn được nhiều Youtuber lăng xê

Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.

Tào phớ - đồ ăn vặt ít calo cho buổi xế đầu thu chỉ từ sữa fami và bột rau câu

Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu

5 triển lãm nghệ thuật sắp diễn ra tại Hà Nội - Sài Gòn, hội yêu cái đẹp check ngay!

Vào 3 tháng cuối năm này, những tâm hồn chill chill làm sao có thể bỏ qua những triển lãm cực ấn tượng này được.

5 quán cafe quận Hoàn Kiếm có mặt tiền decor siêu Hàn sẻng, nhất định phải ghé

Thuộc lòng 5 địa chỉ này để không phải đau đầu lựa quán cafe tai quận Hoàn Kiếm nhé

Hà Nội cho phép mở cửa trở lại các quán ăn, cà phê trong nhà từ 0h ngày 2/3

Cà phê trong nhà được hoạt động trở lại, hàng quán vỉa hè vẫn đóng cửa

Nhiệt độ Hà Nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa

Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!

Tách Spaces - khu tổ hợp giải trí “mới toanh” giữa lòng thủ đô có gì mà ai cũng nô nức trải nghiệm?

Giới trẻ Hà Thành lại có một chốn ăn chơi xịn xò, mới khai trương mấy ngày mà ảnh check in đã ngập mạng xã hội rồi.

Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội

Trứng đánh kem - sức hấp dẫn không thể cưỡng từ của mùa thu Hà Nội

Mỗi bước đi đều bồng bềnh vì "cú sốc cao nguyên" Tây Tạng: đẹp như tuyệt tác của tạo hóa, bình yên đến bò Yak cũng mang Phật tính

Cần một chuyến đi khoảng 8 ngày 7 đêm thì bạn mới thấy hết vẻ đẹp của thiên nhiên và văn hóa Tây Tạng

5 triển lãm nghệ thuật sắp diễn ra tại Hà Nội - Sài Gòn, hội yêu cái đẹp check ngay!

Vào 3 tháng cuối năm này, những tâm hồn chill chill làm sao có thể bỏ qua những triển lãm cực ấn tượng này được.

2
2
2
2
3