Home Ở nhà 8 cách nấu món chay đơn giản giúp nàng dâu mới ghi điểm trong mắt mẹ chồng

8 cách nấu món chay đơn giản giúp nàng dâu mới ghi điểm trong mắt mẹ chồng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ giới thiệu cho cách nấu những món chay ngon dễ làm tại nhà để các nàng dâu có thể trổ tài nội trợ và chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình nhé.

Trong những ngày rằm, cúng giỗ hoặc bữa ăn hàng ngày, bạn đều có thể thêm những món chay này vào thực đơn của mình. Các nguyên liệu làm món chay đều tương đối dễ chế biến và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình cũng như mục đích của bữa ăn.

Món chay cho các buổi tiệc, cúng giỗ

Giò lụa chay

Nguyên liệu để chế biến món giò lụa chay đơn giản
  • 400g váng đậu
  • Lá chuối tươi
  • 1 củ tỏi tây
  • Khuôn giò
  • Lạt luộc dẻo
  • Gia vị: nước tương, hạt tiêu, bột nêm, muối
Cách làm giò lụa chay tại nhà
  • Bước 1: Ngâm váng đậu trong nước ấm 20 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch.
  • Bước 2: Luộc váng đậu 20 phút rồi vớt ra cho ráo nước
  • Bước 3: Thái nhỏ tỏi tây và phi lên, đảo cùng đường, muối tiêu và tàu hũ trong 15 phút.
  • Bước 4: Bó tàu hũ đã tẩm gia vị bằng lá chuối thật chặt tay rồi lấy dây buộc lại.
  • Bước 5: Luộc trong nước sôi khoảng 60 phút là hoàn tất.

nấu món chay đơn giản tại nhà

Xem thêm: ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG VÀ CÂN BẰNG SỨC KHOẺ GIA ĐÌNH VỚI 7 MÓN ĂN TỐT CHO TIM MẠCH

Miến xào chay thập cẩm

Với nguyên liệu chính từ miến dong, miến xào chay thập cẩm là một món ăn ngon dễ làm mà lại cực kỳ bổ dưỡng. Đây là một món ăn mà rất tốt cho người cần giảm cân hoặc đang điều trị bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu làm miến xào chay
  • 200g miến
  • 2 thìa dầu mè
  • 1 thìa vừng rang
  • 2 nhánh tỏi băm
  • 1 củ hành khô
  • 10g mục nhĩ
  • 6 cây nấm hương
  • 1 củ cà rốt thái sợi
  • Hành lá
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm.
Hướng dẫn làm miến xào chay
  • Bước 1: Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho miến mềm ra rồi vớt ra cho ráo nước.
  • Bước 2: Thái sợi nấm hương, cà rốt, ớt chuông, cắt hành lá thành các khúc nhỏ. Ngâm mộc nhĩ trong nước sôi trong 10 phút rồi lấy ra rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành sợi nhỏ.
  • Bước 3: Cho 2 thìa dầu mè, 1 thìa hạt nêm vào trộn đều để miến ngấm gia vị.
  • Bước 4: Phi hành, tỏi cho thơm rồi cho nấm, mộc nhĩ, cà rốt, ướt chuông vào xào đến khi săn thì đổ miến vào đảo thêm khoản 5 - 10 phút.
  • Bước 5: Trình bày miến ra đĩa và rắc thêm hành lá, vừng rang lên trên.

Súp bí đỏ

Với hương vị thơm và ngậy của bí đỏ kết hợp với nước cốt dừa, đây sẽ là món khai vị hoàn hảo cho những mâm cỗ chay.

Cách làm súp bí đỏ chay
  • Bước 1: Lấy 500g bí đỏ đã bỏ vỏ, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn và hấp chín.
  • Bước 2: Xay nhuyễn bí với đậu phộng.Lưu ý khi xay xong, bạn cần rây cho hết cặn.
  • Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trong 3 phút rồi cho thêm nước cốt dừa và gia vị cho món ăn đậm đà hơn.

cách nấu món chay đơn giản

Đậu phụ non sốt nấm đông cô

Đây là một món ăn chay độc đáo và lạ miệng. Bạn có thể món ăn này vào thực đơn mâm cơm ngày rằm.

Nguyên liệu để nấu đậu phụ non sốt nấm đông cô
  • 100g nấm đông cô tươi
  • 1 gói đậu hũ non
  • 1 thìa bột năng
  • Hàng lá, rau mùi
  • Gia vị: dầu hào, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm
Hướng dẫn làm đậu phụ non sốt nấm đông cô
  • Bước 1: Đầu tiên, bạn phải sơ chế nguyên liệu của mình. Nấm cần được rửa sạch, bỏ gốc và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15p. Sau đó bạn rửa sạch lại bằng nước thường rồi thái nhỏ. Làm sạch đậu hũ và thái thành miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Bạn cho 1 ít dầu ăn và làm nóng chảo trước để phi hành. Sau khi hành đã có mùi thơm thì cho nấm vào cùng các gia vị sao cho vừa ăn.
  • Bước 3: Hòa bột năng với 50ml nước và đun cho đến khi hỗn hợp sệt hơn thì cho thêm hành lá và rau mùi là xong.

Tôm chay xào thập cẩm

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc chay, tôm chay xào thập cẩm chắc chắn sẽ là điểm nhấn thú vị trong thực đơn của bạn bởi màu sắc hấp dẫn và trình bày bắt mắt.

Nguyên liệu làm tôm chay xào thập cẩm
  • 100g tôm chay
  • Nấm hương, mộc nhĩ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Hành hoa
  • Rau mùi
  • Gia vị: xì dầu, dầu ăn, bột canh, bột nêm
Cách làm tôm chay xào thập cẩm:
  • Bước 1: Rửa sạch tôm rồi xào qua cho săn lại.
  • Bước 2: Phi thơm hành và cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ rồi cho tôm đã sơ chế vào xào trong 2 - 3 phút, thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 3: Trình bày ra đĩa và trang trí thêm với hành, rau mùi thái nhỏ.

cách nấu món chay tại nhà

Xem ngay: MUỐN “ĐẸP DÁNG ĐẸP DA”, THỬ NGAY NHỮNG MÓN NGON MỖI NGÀY DỄ LÀM VỚI CÀ CHUA

Cách nấu các món chay kho đơn giản

Nấm rơm kho

Nấm rơm kho là một món ăn đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến, tuy nhiên hương vị lại thơm ngon dễ ăn. Bạn hoàn toàn có thể đưa nấm rơm kho vào thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu chế biến món chay nấm rơm kho tại nhà
  • 500g nấm rơm
  • Gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, hạt nêm chay
Cách nấu món nấm rơm kho chay đơn giản
  • Bước 1: Rửa sạch nấm và ngâm với nước muối pha loãng 15p rồi vớt ra cho ráo.
  • Bước 2: Cho nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương vào ướp cùng với nấm sao cho ngấm đều vị.
  • Bước 3: Cho hỗn hợp vào niêu đất và đun đến khi nước sền sệt thì cho thêm dầu ăn vào đảo đều rồi tắt bếp.

Rau củ kho chay

Với món ăn này, bạn có thể lựa chọn tùy ý các loại rau củ phù hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, đây cũng là một món chay cho trẻ em dễ ăn, giải pháp hoàn hảo cho những bà mẹ bỉm sữa đang đau đầu khi các bé không chịu ăn rau.

Cách nấu món chay rau củ kho

Có nhiều cách lựa chọn nguyên liệu khác nhau. Check in Vietnam gợi ý bạn có thể kho 2 quả mướp đắng với nấm rơm, dứa, đậu hũ,...và cho thêm hành lá, đường, muối để tăng hương vị. Đầu tiên bạn cho 1 thìa dầu ăn và phi thơm hành lên, đổ mướp đắng vào xào trước khoảng 1 phút rồi cho đậu hũ, nấm rơm, dứa xào chung đổ khoảng 150ml nước đun dưới lửa nhỏ. Cho đường, xì dầu, muối cho vừa ăn rồi kho cạn nước thì tắt bếp.

Cà tím lăn bột chiên xù

Để có một đĩa cà tím chấm nước tương giòn rụm, thơm ngon lạ miệng, bạn chỉ cần làm theo các bước rất đơn giản như sau:

  • Bước 1: Trộn đều 100g bột mì với nước lọc sao cho bột dẻo.
  • Bước 2: Rửa sạch cà tím và cắt thành khoanh tròn rồi nhúng vào bột mì và lăn qua bột chiên xù.
  • Bước 3: Cho vào chảo chiên tới khi vàng giòn là hoàn tất. Bạn nên ăn kèm với nước tương để hương vị đậm đà hơn

nấu món chay đơn giản mà ngon

Trên đây là một số bí quyết nấu món chay ngon, bạn có thể chế biến ngay tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm. Hy vọng những phương pháp nấu món chay đơn giản này sẽ giúp làm mới thực đơn hàng ngày và giúp gia đình bạn hướng tới một chế độ ăn healthy hơn.

Những mâm cơm trên đất Nhật

Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.

Một ngày 3 bữa 3 món như nhau, cô gái bị bạn trai mắng vì không đổi món không chịu được!

Làm phụ nữ khổ thật, làm phụ nữ mà nấu ăn không biết đổi món còn khổ hơn nữa cơ.

Trend làm bánh “cú lừa” 2022 của hội yêu bếp tiếp tục hot rần rần với món bánh mousse bắp ngọt vừa ngon vừa lạ miệng

Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ

Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?

Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật

5 công thức chế biến yến mạch qua đêm người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử"

Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.

Công thức làm chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê

Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.

Hà Nội những ngày lá vàng rụng vào giữa hè mà ngỡ cuối thu, trời đất đẹp ngỡ ngàng

Hà Nội thay lá vàng cứ ngỡ cuối thu giữa trời hè, phố phường đẹp ngỡ ngàng, ra đường thời gian này chỉ có thể “thích mê”.

Quán cafe Hà Nội độc lạ cho khách thuê 100 mẫu váy dạ tiệc "đỉnh" như studio để mừng sinh nhật 2 tuổi

Để đón sinh nhật 2 tuổi, Cheka Cafe Hà Nội này chơi lớn cho khách thuê cả trăm mẫu váy dạ tiệc với hàng loạt góp chụp, đèn chiếu sáng đỉnh như studio mà không phụ thêm bất cứ phụ phí gì bên cạnh tiền nước

Công thức cà muối chua ngọt: Món không thể thiếu trong những ngày nắng nóng

Cà muối có lẽ là một trong những món không thể thiếu trong những ngày nắng nóng bởi đây món truyền thống thường được dùng kèm cơm canh nhiều nhất. Hãy tham khảo ngày công thức cà muối chua ngọt nhé!

Công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau thả tim

Nhân dịp Tết Hàn thực, một thành viên diễn đàn ẩm thực đã chia sẻ công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau like và thả tim cũng như đưa ra hàng trăm bình luận khen ngợi.

Ngôi chùa nghìn năm tuổi ở Hà Nội trở thành công trình nghệ thuật bằng gỗ khiến ai cũng phải khen đẹp

Sau trùng tu, ngôi chùa nghìn năm tuổi ở Hà Nội trở thành công trình nghệ thuật bằng gỗ. Loạt ảnh bên trong ngôi chùa đã thu hút hàng nghìn lượt like và thả tim cùng nhiều bình luận khen ngợi cảnh đẹp.

Danh sách quán ốc luộc ngon nhất Hà thành do cộng đồng mạng đề xuất

Từ một câu hỏi trên diễn đàn ẩm thực của một du khách, danh sách quán ốc luộc ngon nhất Hà thành đã được cộng đồng mạng cùng chung tay đóng góp. Hãy cùng tham khảo 20 quán ốc luộc trong danh sách này nhé!

2
2
2
2
3