Home Ở nhà Đảm bảo dinh dưỡng và cân bằng sức khoẻ gia đình với 7 món ăn tốt cho tim mạch

Đảm bảo dinh dưỡng và cân bằng sức khoẻ gia đình với 7 món ăn tốt cho tim mạch


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Có vô vàn cách thức để có một trái tim khỏe mạnh song ăn uống dường như là cách thức dễ dàng và an toàn nhất. Trái tim luôn đóng một vai trò quan trọng quan trọng đối với sức khoẻ cơ thể, không chỉ giữ cho con người sống mà còn gây suy nhược nếu tim không đủ khỏe. Ngoài ra các bệnh về tim mạch còn có thể dẫn đến đột quỵ, huyết áp cao, tiểu đường và xơ vữa động mạch. Chính vì vậy, hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình 7 món ăn tốt cho tim mạch này! 

Như mọi người đều biết thì các món ăn được làm nên từ một số gia vị, nguyên liệu và thực phẩm nhất định. Từ những loại thực phẩm đó chúng ta mới tìm cách kết hợp chúng lại với nhau, chế biến và sáng tạo ra các món ăn khác nhau. Chính vì thế trước khi đến với một số công thức chế biến món ăn chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua các loại thực phẩm quan trọng

Các loại hạt 

Các loại hạt có công dụng vô cùng to lớn trong việc bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống, giúp bổ sung các chất béo đơn, đa chất và không bão hòa

  • Hạt lanh 
  • Đậu nành 
  • Hạt đậu 
  • Quả hạch 
  • Nho khô 

Các loại cá 

  • Cá hồi 
  • Cá chỉ vàng 
  • Cá bơn 
  • Cá rô phi 
  • Cá ngói 

Các loại rau củ quả

  • Các loại rau quả có màu vàng, vàng cam, tiêu biểu là: cà rốt, bí đỏ, khoai lang
  • Các loại nấm: nấm hương, mộc nhĩ, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim chi
  • Các loại rau có màu xanh đậm và nhiều chất xơ 

Các loại ngũ cốc

  • Gạo 
  • Bắp 
  • Kê 
  • Lúa mạch 
  • Lúa mì 
  • Kiều mạch 

Công thức 1: Canh chua cá hồi 

Món ăn đầu tiên trong series gợi ý món ăn hàng ngày tốt cho tim mạch chính là món canh chua cá hồi. Hầu hết các thành phần chính của món canh chua cá hồi đều mang lại những hiệu quả đáng kể giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch như cá hồi, cà chua, dứa, măng,..

  • Bước 1: Thái khúc thịt phi lê cá hồi theo chiều dài từ 3-5cm, rửa sạch cá hồi với muối, để ráo nước và ướp cá cùng hạt nêm. Rửa sạch cà chua, bổ múi cau rồi gọt dứa thành miếng nhỏ vừa ăn. Măng ngâm tre trong nước, vắt ráo. Các nguyên liệu như hành lá và rau ngổ rửa sạch, thái khúc 2-3cm rồi đập nhỏ tỏi, hành 
  • Bước 2: Rán sơ qua cá hồi bằng dầu oliu cho đến khi vàng 2 mặt rồi gắp ra 
  • Bước 3: Phi hành, tỏi thơm lên rồi cho dứa, măng, cà chua với nhau xào cùng hạt nêm. Sau đó đổ nước nấu canh, nước bắt đầu sôi cho cá vào nấu là xong 

canh chua cá hồi tốt cho tim mạch

Công thức 2: Tim heo tiềm nhân sâm 

Tim lợn khi nấu cùng nhân sâm được biết đến như một món ăn bài thuốc có tác dụng hữu hiệu đối với hệ tim mạch của con người. Thành phần chính là tim lợn, nhân sâm và một số vị thuốc khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn

  • Bước 1: Tim lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, dùng dao cắt bỏ phần máu còn sót lại trong tim. Chuyển tim sang một cái bát và để ráo.
  • Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Rửa thật sạch nhân sâm tươi, sau đó thái thành từng lát mỏng hoặc để nguyên tùy ý.
  • Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất hoặc nồi sứ. Ngoài vắt mì, tương ớt và rau răm, bạn hãy cho tim vào cùng với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên. Sau đó đổ lượng nước kho vừa đủ vào nồi và bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị, tiếp tục đun khoảng 1 giờ cho đến khi tim lợn mềm và thả hết nguyên liệu vào nước.
  • Bước 4: Cuối cùng, tắt bếp, lấy tim heo ra, thái miếng nhỏ cho thấm gia vị.

chế biến món tim heo tiềm nhân sâm

Công thức 3: Salad bơ 

Trái bơ vẫn luôn được đánh giá là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại hoa quả và tương tự với hệ tim mạch của con người. Salad bơ chính là sự kết hợp tuyệt vời của rau xanh và bơ - 2 loại thực phẩm hàng đầu được khuyến khích trong mọi bữa ăn gia đình 

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 quả bơ bỏ vỏ cắt hạt lựu vuông cùng với 1 quả trứng luộc chín, cắt hạt lựu. Bên cạnh đó chuẩn bị thêm 50g xà lách và 50g cà chua cắt hạt lựu vuông. Sử dụng 50g thịt bò áp chảo chín vừa và cũng cắt hạt lựu vuông 
  • Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn cùng gia vị tiêu, muối, giấm trắng rồi cuối cùng  thêm sốt mayonnaise vào cho thơm.

làm salad bơ tốt cho tim mạch

Công thức 4: Mực xào nấm đông cô 

Về mặt dinh dưỡng, nấm đông cô rất giàu chất dinh dưỡng, trong nấm đông cô chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể. Dùng món này trong ngày sẽ có đủ năng lượng cho các hoạt động. Đặc biệt, món nấm đông cô xào mực không hề ngán hay béo mà rất thanh, đầy đủ hương vị.

  • Bước 1:Rửa thật sạch mực với một chút muối. Để mực ráo hết nước rồi thái miếng nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc tạo hình cho cà rốt. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Tỏi khô và hành khô băm nhỏ. Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm vào bát nước nóng cho nở. Vớt nấm đông cô khô nước.
  • Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau khi mực chín, trút ra đĩa, dùng chung một chiếc nồi, thêm một chút dầu ăn rồi cho nấm vào xào chín. Sau đó đổ cà rốt vào, đảo cùng, đảo thật đều tay. Khi nấu nấm đông cô và cà rốt, đổ mực vào. Nêm nếm lại gia vị, đảo đều rồi tắt bếp
  • Bước 3: Trình bày món ăn theo cách bạn muốn là hoàn thành 

mực xào nấm đông cô

Công thức 5: Cháo yến mạch 

Món ăn tiếp theo trong công thức 7 món ăn tốt cho tim mạch chính là món cháo yến mạch: 

  • Bước 1: Chuẩn bị khoảng 100gr yến mạch, 500ml nước hoặc sữa tươi không đường 
  • Bước 2: Nấu cháo bằng cách cho yến mạch cán vỡ cùng với nước hoặc sữa tươi không đường đã chuẩn bị lên bếp. Sau khi đun sôi trong vòng 10 - 15 phút thì tắt bếp rồi để nguội và thưởng thức 

cách làm cháo yến mạch tốt cho sức khoẻ

Công thức 6: Củ cải sốt miso 

Công thức nấu ăn ngon cho gia đình sẽ được bật mí tiếp theo với món củ cải sốt miso. Đây là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho tim mạch khi ăn vào buổi sáng và sẽ giúp tăng mức năng lượng tối đa cho cơ thể.

  • Bước 1: Cắt củ cải trắng thành từng khoanh dày khoảng 2cm. Sau đó, luộc củ cải với một ít gạo lứt để loại bỏ vị đắng của củ cải. Đổ 1/2 lít nước hoặc đậy vung cho củ cải và ngô vào nấu trong 15 phút. 
  • Bước 2: Băm nhỏ hành tây và cắt hạt lựu, pha loãng miso với nước theo tỷ lệ 1-5. Sau khi luộc củ cải được 15 phút, bạn tắt bếp và bày củ cải ra đĩa.
  • Bước 3: Thêm 3 thìa cà phê dầu mè, xào với hành cho thơm, cho đến khi chín vàng. Trong lúc chờ hành, trộn bột sắn dây để nước sốt đặc lại. Sau đó cho tương miso vào nồi hành phi, nấu khoảng 2 phút thì cho bột sắn dây vào trộn đều, sau đó cho củ cải vào đảo đều một lúc thì tắt bếp - miso đã sẵn sàng để thưởng thức 

công thức làm củ cải sốt miso tốt cho tim mạch

Công thức 7: Trứng gà luộc rượu trắng 

Món ăn này tuy đơn giản, dễ chế biến song cực kì tốt cho tim mạch. Phần nguyên liệu chỉ bao gồm hai quả trứng gà, một ít rượu trắng là đã có ngay một món ăn bổ dưỡng cho gia đình, đặc biệt tốt cho tim mạch của phụ nữ sau sinh. Công thức chỉ có 1 bước duy nhất 

  • Bước 1: Cho trứng vào nồi rồi đổ rượu thay nước luộc trứng và thưởng thức

trứng gà luộc rượu món ăn tốt cho sức khoẻ tim mạch

Với các công thức chế biến 7 món ăn tốt cho tim mạch trên, hi vọng các bạn đã bỏ túi cho mình một thực đơn hàng ngày bổ dưỡng để chăm lo sức khoẻ cho gia đình. Bên cạnh đó, chỉ cần nắm vững các nhóm nguyên liệu và thực phẩm trong nhóm tốt cho tim mạch là bạn có thể chế biến bất cứ món ăn nào mà bạn mong muốn rồi! 

Cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon giúp bạn có món đồ uống giải nhiệt mùa hè

Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.

Cháo khoái - món “độc” của mùa đông Hải Phòng, nhưng dân mọi miền cứ ăn vào là “khoái, khoái, chảy nước miếng"

Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Muốn “đẹp dáng đẹp da”, thử ngay những món ngon mỗi ngày dễ làm với cà chua

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.

Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm

Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?

Hơn 10.000 tác phẩm tham gia cuộc thi ảnh và video Việt Nam Hạnh phúc - Happy Vietnam 2024, 34 tác phẩm xuất sắc nhất được trao giải

Vào lúc 20h ngày 11/12 tới, Bộ Thông tin và Truyền thông sẽ phối hợp với Hội Nghệ sỹ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức Lễ Khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng Cuộc thi ảnh, video “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam năm 2024”. Sự kiện diễn ra tại Nhà hát Lớn Hà Nội (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Ngắm hoa súng nở thơ mộng cả dòng suối Yến ở chùa Hương

Mùa hoa súng đẹp như chốn thần tiên ở chùa Hương, không phải mùa nào cũng bắt gặp được hình ảnh thơ mộng như thế này trên suối Yến.

Các món ngon Hà Nội khi trời vào đông, rất phù hợp để hẹn bạn bè lên phố thưởng thức

Gió lạnh tràn về cũng là dịp để thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất ngon trên phố Hà Nội. Hạt dẻ, bánh trôi tàu, bánh đúc nóng hay chỉ đơn giản là củ khoai nướng thơm ngào ngạt sẽ giúp cơ thể ấm hơn giữa mùa đông.

Giới trẻ Hà thành nô nức đi chụp ảnh Noel ở các quán cà phê decor Giáng sinh

Các quán cà phê decor Giáng sinh sớm có lẽ là một trong những lý do khiến giới trẻ Hà thành nô nức đi chụp ảnh Noel bên cạnh trào lưu chuẩn bị sẵn ảnh cho những dịp lễ lớn.

Một quán trà đá trước cổng chùa thành "tụ điểm giải khát" nhờ Sơn Tùng M-TP và cái kết "quá nhanh"

Sau cuộc ghé thăm đột ngột của Sơn Tùng M-TP, một quán trà đá trước cổng chùa thành "tụ điểm giải khát số 2 Hà Nội". Tuy nhiên, cái kết "quá nhanh" lại không có hậu cho quán nước vỉa hè này.

9 quán cà phê trong biệt thự cổ Hà Nội - "Quá hợp vibe cho mùa đông này"

Liệt kê 9 quán cà phê trong biệt thự cổ Hà Nội đang được giới trẻ yêu thích bậc nhất, một trang mạng chuyên về địa điểm vui chơi ở thủ đô nhận xét: "Quá hợp vibe cho mùa đông này".

2
2
2
2
3