Ở nhà tránh dịch thì làm gì? Trổ tài làm các món ăn ngon Hà Nội chứ làm gì!
Tiếp tục chủ đề công thức nấu ăn đơn giản tại nhà cho mùa dịch, Check in Vietnam sẽ trở lại với cách làm những món ăn ngon Hà Nội. Các món ăn ngon Hà Nội sẽ là những món ăn ngon cuối tuần phù hợp cho bạn và gia đình.
Bạn là "con dân" Hà Nội hiện đang phải tránh tới các hàng quán, nơi đông người? Bạn đang học tập và làm việc tại Hà Nội, giờ phải về nhà làm online mùa dịch? Chắc hẳn các bạn đều đang rất thèm đặc sản Hà Nội phải không nào.
May mắn là những món ăn ngon Hà Nội mà chúng mình gợi ý dưới đây có thể làm với công thức nấu ăn đơn giản, chỉ cần bạn khéo léo và dành thời gian trong bếp thôi.
MỤC LỤC [Hiện]
Món ăn ngon Hà Nội từ bún/phở
Phở bò Hà Nội
Phở bò Hà Nội là nét văn hóa ẩm thực thủ đô với hương vị rất “chuẩn Hà Nội” mà bạn không tìm thấy hương vị này ở bất cứ đâu khác.
Để làm món phở bò Hà Nội, điều quan trọng nhất là bạn phải chuẩn bị nước dùng thật ngon và chuẩn vị. Nước dùng phở Hà Nội được hầm từ xương bò khá lâu, cùng với hành tây, hành tím, mía, gừng nướng thơm và hồi thảo quế để có vị ngọt tự nhiên chứ không dùng đường hay mì chính.
Thịt bò trong món phở có rất nhiều loại mà bạn có thể chọn làm theo sở thích: thịt thăn bò chần tái, thịt chín lẫn cả nạc và mỡ, thịt gầu giòn dai hoặc thịt xào tái lăn thật thơm. Khi ăn, bạn chỉ cần cho thịt, đầu hành, hành tây, hành lá và bánh phở vào bát rồi chan nước là hoàn thành rồi.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm cũng là một món ăn ngon “chuẩn” Hà Nội mà nhiều người say mê.
Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản hơn bạn nghĩ. Bạn chỉ cần chuẩn bị từng nguyên liệu: bún nắm, đậu phụ cắt nhỏ chiên giòn, thịt chân giò luộc mềm, chả cốm và nem rán thơm, lòng lợn và dồi lợn rán.
Linh hồn của món ăn này chính là mắm tôm, đây là phần quyết định rất lớn độ ngon của bún đậu mắm tôm. Để mắm tôm ngon chuẩn Hà Nội, bạn cần trộn đường, nước cốt chanh, bột ngọt, ớt băm theo tỉ lệ 1:1 vào mắm tôm, khuấy đều và chưng mắm tôm lên một chút là thành quả không hề thua kém “bún đậu Hàng Khay” nhé.
Bún đậu mắm tôm thơm ngon hương vị Hà Nội
Bún chả
Bún chả là món ăn có 1-0-2 của Hà Nội rất phù hợp với thời tiết mùa hè. Làm bún chả vừa vui lại còn vừa có thành phẩm rất ngon nhé.
Để làm bún chả, bạn cần chuẩn bị thịt lợn để làm thành chả băm và chả miếng. Để làm chả băm, bạn dùng thịt nạc vai băm, tẩm gia vị, vo thành từng viên tròn; để làm chả miếng, bạn thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Bún chả sẽ ngon nhất khi thịt được nướng bằng than hoa, hơi mất công một chút nhưng thịt sẽ thơm đúng điệu. Chưa kể nhóm bếp nướng thịt làm bún chả cùng bạn bè, gia đình cũng rất vui nữa chứ.
Phần còn lại của món ăn rất đơn giản, bạn chỉ cần pha nước mắm, rửa rau sống và chuẩn bị bún là hoàn thành rồi.
Bún thang
Bún thang có thể coi là món bún cầu kỳ bậc nhất của Hà Nội. Bún thang được đặt tên như vậy vì các món ăn kèm với bún được ví như các vị thuốc của một thang thuốc bắc được bốc vào bát.
Nước dùng của bún thang phải thanh nhẹ từ xương, từ khô mực, tôm khô và bí quyết là thêm tinh dầu cà cuống. Các món ăn kèm trong bún thang không quá khó để chuẩn bị: bạn chỉ cần trứng tráng thật mỏng thái sợi, giò lụa thái sợi, củ cải thái sợi, thịt gà xé, nấm hương và rau thơm.
Tinh hoa bún thang Hà Nội
Món ăn ngon Hà Nội độc đáo
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng cũng là một đặc sản nức tiếng Hà thành hấp dẫn mọi du khách tới đây.
Chả cá Lã Vọng chuẩn được làm với cá lăng thái miếng, tẩm ướp với nghệ, riềng, mẻ, hạt tiêu rồi nướng sơ trên củi than trước khi ăn để có hương thơm đặc trưng. Sau đó, bạn chỉ cần chuẩn bị hành thìa là, bún, lạc rang, nước mắm và mắm tôm để ăn cùng.
Khi ăn, bạn sẽ bắc chảo mỡ ngay trên bàn, cho cá vào đảo lại thật thơm với hành thìa là, thêm lạc rồi rưới nước mắm, chấm mắm tôm là rất ngon.
Chả rươi
Chả rươi là món ăn ngon độc đáo Hà Nội. Chả rươi nghe có vẻ rất lạ tai nhưng hương vị lại béo ngậy rất ngon.
Chả rươi được làm từ rươi - một nguyên liệu đắt và bổ dưỡng, kết hợp với các nguyên liệu rất dễ kiếm: trứng, thịt ba chỉ, hành lá, lá lốt, lá gừng và một “nguyên liệu bí mật” không thể thiếu là vỏ quýt.
Hỗn hợp chả rươi được trộn đều với nhau rồi chiên trên chảo mỡ. Chả rươi beo béo thơm mùi vỏ quýt được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm.
Chả rươi Hà Nội - lạ mà ngon
Nộm bò khô
Nộm bò khô là món ăn thanh mát rất phù hợp với thời tiết mùa hè.
Nộm bò khô được làm từ những nguyên liệu rất phổ biến - đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, bò khô để miếng dày, lạc rang, rau thơm. Thành phần quyết định độ ngon của nộm chính là nước mắm chua ngọt để trộn nộm, phải làm nhiều lần mới pha được nước mắm ngon để ăn cùng nộm.
Cháo sườn
Cháo sườn nổi tiếng chợ Đồng Xuân, ngõ Huyện thực ra là một món ăn ngon Hà Nội khá dễ làm.
Để làm cháo sườn “full-topping”, bạn cần nước hầm xương và sườn thịt để nấu cùng với gạo xay nhỏ. Thịt sườn sau khi hầm xé nhỏ, ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm thịt băm, sườn sụn, ruốc, quẩy để ăn kèm. Đừng quên ớt bột và hạt tiêu để ăn cùng cháo cho thơm nhé.
Nóng hổi cháo sườn Hà Nội nhà làm
Trên đây là những món ăn ngon Hà Nội mà bạn có thể làm tại nhà để gây ấn tượng với gia đình. Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon cuối tuần!
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
- Các món nước ăn sáng ngon, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi
- Tìm hiểu các món ăn sáng ngon kiểu Âu dễ làm tại nhà
Cùng tham khảo ngay top đồ ăn vặt ngon Hà Nội luôn hot hit đặc biệt hút thực khách sau khi Hà Nội nới lỏng giãn cách xã hội
Mùa thu Hà Nội đã đến thật gần, đây có lẽ là thời điểm thích hợp để thưởng thức "combo cốc cafe trứng và chút cốm thơm" như bao cư dân mạng đang rủ rê nhau.
Nhân ngày trở lại văn phòng làm việc, anh chị em dân văn phòng sao không thử đổi gió với cơm tấm sườn bì chả nhỉ? Đã lâu không ăn hàng ăn quán, nay được dịp tới văn phòng gọi đồ ăn trưa, nhớ lưu lại list những quán cơm tấm chất lượng nhất Hà Nội này nhé!
Những ai ăn Tết ở Hà Nội hay từ quê lên phố sớm thì một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão sau đây hẳn là những gợi ý đáng để tham khảo cho một bữa ăn đổi vị Tết.
.png.247.165.cache)
Hàng ngày, quán ăn chay Nhất Tâm vẫn phục vụ hàng trăm suất ăn hoàn toàn miễn phí, không phân biệt thực khách sang hay nghèo.
Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
Sau nhiều thông tin cho biết Trung tâm Triển lãm Quốc gia kẹt cứng nhiều ngả đường dẫn đến vào ngày 30/8, ngày 31/8 người dân vẫn nườm nượp chờ hàng giờ đồng hồ trên đường để chiêm ngưỡng thành tựu của đất nước.
Hãy cùng chiêm ngưỡng lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp của Lễ sơ duyệt diễu binh, diễu hành A80 vào tối qua 27/8 tại Hà Nội qua góc chụp của các thành viên Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
