Ở nhà tránh dịch thì làm gì? Trổ tài làm các món ăn ngon Hà Nội chứ làm gì!
Tiếp tục chủ đề công thức nấu ăn đơn giản tại nhà cho mùa dịch, Check in Vietnam sẽ trở lại với cách làm những món ăn ngon Hà Nội. Các món ăn ngon Hà Nội sẽ là những món ăn ngon cuối tuần phù hợp cho bạn và gia đình.
Bạn là "con dân" Hà Nội hiện đang phải tránh tới các hàng quán, nơi đông người? Bạn đang học tập và làm việc tại Hà Nội, giờ phải về nhà làm online mùa dịch? Chắc hẳn các bạn đều đang rất thèm đặc sản Hà Nội phải không nào.
May mắn là những món ăn ngon Hà Nội mà chúng mình gợi ý dưới đây có thể làm với công thức nấu ăn đơn giản, chỉ cần bạn khéo léo và dành thời gian trong bếp thôi.
MỤC LỤC [Hiện]
Món ăn ngon Hà Nội từ bún/phở
Phở bò Hà Nội
Phở bò Hà Nội là nét văn hóa ẩm thực thủ đô với hương vị rất “chuẩn Hà Nội” mà bạn không tìm thấy hương vị này ở bất cứ đâu khác.
Để làm món phở bò Hà Nội, điều quan trọng nhất là bạn phải chuẩn bị nước dùng thật ngon và chuẩn vị. Nước dùng phở Hà Nội được hầm từ xương bò khá lâu, cùng với hành tây, hành tím, mía, gừng nướng thơm và hồi thảo quế để có vị ngọt tự nhiên chứ không dùng đường hay mì chính.
Thịt bò trong món phở có rất nhiều loại mà bạn có thể chọn làm theo sở thích: thịt thăn bò chần tái, thịt chín lẫn cả nạc và mỡ, thịt gầu giòn dai hoặc thịt xào tái lăn thật thơm. Khi ăn, bạn chỉ cần cho thịt, đầu hành, hành tây, hành lá và bánh phở vào bát rồi chan nước là hoàn thành rồi.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm cũng là một món ăn ngon “chuẩn” Hà Nội mà nhiều người say mê.
Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản hơn bạn nghĩ. Bạn chỉ cần chuẩn bị từng nguyên liệu: bún nắm, đậu phụ cắt nhỏ chiên giòn, thịt chân giò luộc mềm, chả cốm và nem rán thơm, lòng lợn và dồi lợn rán.
Linh hồn của món ăn này chính là mắm tôm, đây là phần quyết định rất lớn độ ngon của bún đậu mắm tôm. Để mắm tôm ngon chuẩn Hà Nội, bạn cần trộn đường, nước cốt chanh, bột ngọt, ớt băm theo tỉ lệ 1:1 vào mắm tôm, khuấy đều và chưng mắm tôm lên một chút là thành quả không hề thua kém “bún đậu Hàng Khay” nhé.
Bún đậu mắm tôm thơm ngon hương vị Hà Nội
Bún chả
Bún chả là món ăn có 1-0-2 của Hà Nội rất phù hợp với thời tiết mùa hè. Làm bún chả vừa vui lại còn vừa có thành phẩm rất ngon nhé.
Để làm bún chả, bạn cần chuẩn bị thịt lợn để làm thành chả băm và chả miếng. Để làm chả băm, bạn dùng thịt nạc vai băm, tẩm gia vị, vo thành từng viên tròn; để làm chả miếng, bạn thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Bún chả sẽ ngon nhất khi thịt được nướng bằng than hoa, hơi mất công một chút nhưng thịt sẽ thơm đúng điệu. Chưa kể nhóm bếp nướng thịt làm bún chả cùng bạn bè, gia đình cũng rất vui nữa chứ.
Phần còn lại của món ăn rất đơn giản, bạn chỉ cần pha nước mắm, rửa rau sống và chuẩn bị bún là hoàn thành rồi.
Bún thang
Bún thang có thể coi là món bún cầu kỳ bậc nhất của Hà Nội. Bún thang được đặt tên như vậy vì các món ăn kèm với bún được ví như các vị thuốc của một thang thuốc bắc được bốc vào bát.
Nước dùng của bún thang phải thanh nhẹ từ xương, từ khô mực, tôm khô và bí quyết là thêm tinh dầu cà cuống. Các món ăn kèm trong bún thang không quá khó để chuẩn bị: bạn chỉ cần trứng tráng thật mỏng thái sợi, giò lụa thái sợi, củ cải thái sợi, thịt gà xé, nấm hương và rau thơm.
Tinh hoa bún thang Hà Nội
Món ăn ngon Hà Nội độc đáo
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng cũng là một đặc sản nức tiếng Hà thành hấp dẫn mọi du khách tới đây.
Chả cá Lã Vọng chuẩn được làm với cá lăng thái miếng, tẩm ướp với nghệ, riềng, mẻ, hạt tiêu rồi nướng sơ trên củi than trước khi ăn để có hương thơm đặc trưng. Sau đó, bạn chỉ cần chuẩn bị hành thìa là, bún, lạc rang, nước mắm và mắm tôm để ăn cùng.
Khi ăn, bạn sẽ bắc chảo mỡ ngay trên bàn, cho cá vào đảo lại thật thơm với hành thìa là, thêm lạc rồi rưới nước mắm, chấm mắm tôm là rất ngon.
Chả rươi
Chả rươi là món ăn ngon độc đáo Hà Nội. Chả rươi nghe có vẻ rất lạ tai nhưng hương vị lại béo ngậy rất ngon.
Chả rươi được làm từ rươi - một nguyên liệu đắt và bổ dưỡng, kết hợp với các nguyên liệu rất dễ kiếm: trứng, thịt ba chỉ, hành lá, lá lốt, lá gừng và một “nguyên liệu bí mật” không thể thiếu là vỏ quýt.
Hỗn hợp chả rươi được trộn đều với nhau rồi chiên trên chảo mỡ. Chả rươi beo béo thơm mùi vỏ quýt được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm.
Chả rươi Hà Nội - lạ mà ngon
Nộm bò khô
Nộm bò khô là món ăn thanh mát rất phù hợp với thời tiết mùa hè.
Nộm bò khô được làm từ những nguyên liệu rất phổ biến - đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, bò khô để miếng dày, lạc rang, rau thơm. Thành phần quyết định độ ngon của nộm chính là nước mắm chua ngọt để trộn nộm, phải làm nhiều lần mới pha được nước mắm ngon để ăn cùng nộm.
Cháo sườn
Cháo sườn nổi tiếng chợ Đồng Xuân, ngõ Huyện thực ra là một món ăn ngon Hà Nội khá dễ làm.
Để làm cháo sườn “full-topping”, bạn cần nước hầm xương và sườn thịt để nấu cùng với gạo xay nhỏ. Thịt sườn sau khi hầm xé nhỏ, ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm thịt băm, sườn sụn, ruốc, quẩy để ăn kèm. Đừng quên ớt bột và hạt tiêu để ăn cùng cháo cho thơm nhé.
Nóng hổi cháo sườn Hà Nội nhà làm
Trên đây là những món ăn ngon Hà Nội mà bạn có thể làm tại nhà để gây ấn tượng với gia đình. Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon cuối tuần!
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
- Các món nước ăn sáng ngon, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi
- Tìm hiểu các món ăn sáng ngon kiểu Âu dễ làm tại nhà
Lẩu băng chuyền quả là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người lười, vì bạn chỉ cần ngồi một chỗ là cũng lấy đủ đồ nhúng lẩu để ăn, không cần mất công gọi nhân viên, chờ đợi đồ ra.
Mua ly cà phê để check in view xịn giờ xưa rồi, giờ vô quán cà phê được phát kẹo dalgona miễn phí ngồi bắt trend đây này
Chỉ trong vỏn vẹn một ngày, Trấn Thành đã tranh thủ trải nghiệm 8 món nổi tiếng ở Hà Nội, từ bún, phở, xôi, cơm,... món gì cũng "cân" được hết!
Bạn chưa biết thưởng thức món cá lăng ngon ở đâu tại Hà Nội? Hãy thử tham khảo danh sách dưới đây, đảm bảo “ăn là nhớ mãi” vị thịt cá béo ngậy, đậm đà.
Lẩu dê quả thực là món lẩu để nhậu cực kì chuẩn bài. Các bữa nhậu với đồng nghiệp, bạn bè thì quây quần bên nồi lẩu dê và chén rượu là chuẩn nhất đúng không nào?
Sau một năm làm việc vất vả, nếu muốn tự thưởng cho mình một bữa ăn sang chảnh, bạn trẻ thủ đô rất nên tham khảo những "hầm" vang nổi tiếng ngon và sang trọng ở Hà Nội.
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
điểm đến đặc biệt
