Home Ở nhà Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Cơm gà xối mỡ là một món ăn đơn giản rẻ tiền lại cực nhiều dinh dưỡng, bạn đừng bỏ lỡ món ăn ngon này nhé!

Thời điểm giãn cách xã hội kéo dài cũng là lúc chúng ta trổ tài nấu nướng hàng ngày để chiêu đãi chính bản thân và gia đình. Nếu bạn đang bí không biết nấu món gì để đổi vị mỗi ngày thì hãy thử ngay công thức cơm gà xối mỡ phiên bản đặc biệt này. Vậy hãy cùng theo dõi cách làm cơm ngon mỗi ngày để đưa vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu có đôi chút dài dòng nhưng lại cực kì dễ tìm mua nên bạn đừng nản nhé. Đủ nguyên liệu chuẩn bị là coi như thành công một nửa rồi.

  • 1 con gà
  • 4 bát cơm
  • 3 quả trứng
  • Rau xà lách 200 grams
  • Cà chua, dưa chuột mỗi thứ 2 quả
  • Ớt 1 quả (tùy sở thích)
  • Gừng 30 grams
  • 2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: Nước tương 5 thìa canh, dầu hào 2 thìa, nước luộc gà 3 thìa canh, dầu ăn 500ml, màu dầu điều 1 thìa cà phê
  • Rượu trắng, rượu mai quế lộ mỗi loại 1 thìa canh

nguyên liệu cơm gà xối mỡ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nếu muốn nấu lên ngon bạn cũng nên đầu tư vào chất lượng thực phẩm sống, rau củ còn tươi xanh, thịt gà chắc, da hồng hảo sáng mịn có độ đàn hồi cao.
  • Xà lách bỏ gốc, nhặt rửa sạch. Ngâm cùng với dưa chuột, cà chua vào nước muối khoảng 5 phút rồi xả lại nước sạch. Cà chua, dưa chuột cắt lát tròn mỏng
  • Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ
  • Gà rửa sạch xong khử mùi bằng rượu trắng pha nửa thìa muối, chà xát để khử mùi và làm sạch trong vòng 3 phút rồi dội lại nước, để ráo bớt.
  • Cho thịt gà vào bát inox, nêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa rưỡi đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay, 1 thìa canh hành tỏi băm nhỏ và cuối cùng là 1 thìa canh rượu mai quế lộ. Trộn và chờ 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cơm gà xối mỡ

Bước 2: Luộc gà

  • Đùi gà ướp xong cho vào nồi nước 2 lít khi vẫn còn lạnh. Bỏ thêm hành tím thái mỏng và gừng đập dập vào nồi để tăng thêm hương vị. Đun đến khi sội lớn thì giảm lửa, vớt hết bọt khí trên mặt nước và tiếp tục nấu 15 phút nữa.
  • Vớt gà ra ngay để gà không bị bở, có theercho vào thau nước đá để thịt được săn, giòn, nước luộc gà giữ ở đó làm nước dùng kèm với cơm, nếu chưa vừa bạn nêm lại cho hương vị hoàn hảo là được.

Bước 3: Rang cơm

  • Trộn thìa dầu điều với 3 quả trứng gà rồi đổ vào bát tô đựng cơm, đảo lại
  • Cho dầu ăn 15ml vào chảo chống dính. Chảo nóng cho hành tỏi vào phi trước để vàng dậy mùi thơm, lấy 1 nửa ra và đặt cơm vào chảo rang với lửa vừa. Đảo đều tay, nêm thêm 3 thìa nhỏ hạt nêm, 1,5 thìa đường và cuối cùng rắc lên hạt tiêu cho thơm
  • Khi cơm đã tơi xốp, ngấm gia vị đậm đà bạn chiên thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
  • Cơm còn nóng có thể nén chặt luôn vào bát rồi úp ngược ra đĩa để tăng thêm tính thẩm mỹ. Nhìn cơm chiên vàng thơm đã đủ hấp dẫn rồi, nhưng chưa phải phần quan trọng nhất đâu.

suất cơm gà xối mỡ vôc ùng hấp dẫn

Bước 4: Chiên gà KFC phiên bản Việt ngon khó cưỡng

  • Phết lên lớp da và tất cả mặt ngoài nước tương và chờ 5 phút trước khi chiên
  • Đun sôi trước dầu ăn khoảng 500ml, lượng dầu xâm xấp mặt thịt. Chảo nóng già thì cho đùi gà vào chiên vàng mặt, giữ lửa vừa không quá lớn trong 5 phút.
  • Mặt thịt dưới đã vàng giòn, bạn múc dầu xối lên phần da trên để tạo độ giòn, màu vàng óng trông hấp dẫn. Chiên quá lâu sẽ khiến thịt gà mất độ mềm ẩm bên trong nên hãy chú ý thời gian chiên không để quá. Chiên xong bạn vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết mỡ tồn đọng lại

Chiên gà

Bước 5: Pha nước sốt đậm đà cho gà xối mỡ

  • Làm nóng chảo, cho 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, đường nước dùng gà và chỗ hành tỏi phi còn lại vào, khuấy lên, bật bếp lửa vừa, khi hỗn hợp sôi bắt đầu sệt lại thì tắt bếp
  • Bỏ sốt ra bát nhỏ, cắt ớt vào theo ý thích và thưởng thức với cơm gà xối mỡ

pha nước sốt

Cơm gà xối mỡ tuy có khá nhiều công đoạn nhưng rất dễ làm, hương vị thơm ngon của đa dạng gia vị, cơm trứng thơm bùi đậm đà, thịt gà mềm ngọt bên trong, giòn rụm bên ngoài, chấm với sốt nữa đúng là ngon không chỗ nào chê được. Món ăn này là lựa chọn thích hợp để làm cơm ngon mỗi ngày cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Đi tứ xứ năm châu bốn bể cũng không thể sánh bằng cơm Việt dân dã mà ngon

Bằng chứng vì sao Việt kiều hay nghệ sĩ nổi tiếng đi xa rồi riết cũng phải quay trở về thưởng thức hương vị đặc sản quê nhà, đó là nhờ những nhà hàng ẩm thực Việt này

Bánh trứng chảy hot hit một thời qua tay chị em Việt bỗng hóa món bánh khoai phô mai vỏ sủi cảo siêu lạ miệng

Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt

8 cách nấu món chay đơn giản giúp nàng dâu mới ghi điểm trong mắt mẹ chồng

Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những cách làm sữa chua dẻo, sữa chua nha đam ngon mịn ăn một lần là nghiện

Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa

Tổng hợp các món ăn hàng ngày “tưởng quen mà lạ” biến tấu thực đơn mỗi ngày (Phần 1)

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

Gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội, được nhắc đến và check in nhiều nhất

Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!

"Đặc sản kinh kỳ" cà bát Khương Hạ - Món ngon Hà thành có tuổi đời 300 năm

Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.

Cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm thu hút muôn người đến check in đầy cảm xúc

Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.

Cô gái Hà thành gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn khi họ ghé thăm thủ đô

Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.

Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội

Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.

2
2
2
2
3