Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"
Cơm gà xối mỡ là một món ăn đơn giản rẻ tiền lại cực nhiều dinh dưỡng, bạn đừng bỏ lỡ món ăn ngon này nhé!
Thời điểm giãn cách xã hội kéo dài cũng là lúc chúng ta trổ tài nấu nướng hàng ngày để chiêu đãi chính bản thân và gia đình. Nếu bạn đang bí không biết nấu món gì để đổi vị mỗi ngày thì hãy thử ngay công thức cơm gà xối mỡ phiên bản đặc biệt này. Vậy hãy cùng theo dõi cách làm cơm ngon mỗi ngày để đưa vào thực đơn gia đình bạn nhé!
- Cách làm gà kho coca - Món ăn độc đáo ngon đến bất ngờ!
- Sườn nguyên tảng nướng cam: công thức bất bại cho thực đơn các món nhậu đón Noel 2021
- Học ngay công thức làm bò nướng pho mai của cô gái văn phòng siêu bận rộn
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ chuẩn vị
Nguyên liệu có đôi chút dài dòng nhưng lại cực kì dễ tìm mua nên bạn đừng nản nhé. Đủ nguyên liệu chuẩn bị là coi như thành công một nửa rồi.
- 1 con gà
- 4 bát cơm
- 3 quả trứng
- Rau xà lách 200 grams
- Cà chua, dưa chuột mỗi thứ 2 quả
- Ớt 1 quả (tùy sở thích)
- Gừng 30 grams
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- Gia vị: Nước tương 5 thìa canh, dầu hào 2 thìa, nước luộc gà 3 thìa canh, dầu ăn 500ml, màu dầu điều 1 thìa cà phê
- Rượu trắng, rượu mai quế lộ mỗi loại 1 thìa canh
Cách thức chế biến cơm gà xối mỡ thơm vàng giòn rụm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nếu muốn nấu lên ngon bạn cũng nên đầu tư vào chất lượng thực phẩm sống, rau củ còn tươi xanh, thịt gà chắc, da hồng hảo sáng mịn có độ đàn hồi cao.
- Xà lách bỏ gốc, nhặt rửa sạch. Ngâm cùng với dưa chuột, cà chua vào nước muối khoảng 5 phút rồi xả lại nước sạch. Cà chua, dưa chuột cắt lát tròn mỏng
- Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ
- Gà rửa sạch xong khử mùi bằng rượu trắng pha nửa thìa muối, chà xát để khử mùi và làm sạch trong vòng 3 phút rồi dội lại nước, để ráo bớt.
- Cho thịt gà vào bát inox, nêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa rưỡi đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay, 1 thìa canh hành tỏi băm nhỏ và cuối cùng là 1 thìa canh rượu mai quế lộ. Trộn và chờ 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Luộc gà
- Đùi gà ướp xong cho vào nồi nước 2 lít khi vẫn còn lạnh. Bỏ thêm hành tím thái mỏng và gừng đập dập vào nồi để tăng thêm hương vị. Đun đến khi sội lớn thì giảm lửa, vớt hết bọt khí trên mặt nước và tiếp tục nấu 15 phút nữa.
- Vớt gà ra ngay để gà không bị bở, có theercho vào thau nước đá để thịt được săn, giòn, nước luộc gà giữ ở đó làm nước dùng kèm với cơm, nếu chưa vừa bạn nêm lại cho hương vị hoàn hảo là được.
Bước 3: Rang cơm
- Trộn thìa dầu điều với 3 quả trứng gà rồi đổ vào bát tô đựng cơm, đảo lại
- Cho dầu ăn 15ml vào chảo chống dính. Chảo nóng cho hành tỏi vào phi trước để vàng dậy mùi thơm, lấy 1 nửa ra và đặt cơm vào chảo rang với lửa vừa. Đảo đều tay, nêm thêm 3 thìa nhỏ hạt nêm, 1,5 thìa đường và cuối cùng rắc lên hạt tiêu cho thơm
- Khi cơm đã tơi xốp, ngấm gia vị đậm đà bạn chiên thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
- Cơm còn nóng có thể nén chặt luôn vào bát rồi úp ngược ra đĩa để tăng thêm tính thẩm mỹ. Nhìn cơm chiên vàng thơm đã đủ hấp dẫn rồi, nhưng chưa phải phần quan trọng nhất đâu.
Bước 4: Chiên gà KFC phiên bản Việt ngon khó cưỡng
- Phết lên lớp da và tất cả mặt ngoài nước tương và chờ 5 phút trước khi chiên
- Đun sôi trước dầu ăn khoảng 500ml, lượng dầu xâm xấp mặt thịt. Chảo nóng già thì cho đùi gà vào chiên vàng mặt, giữ lửa vừa không quá lớn trong 5 phút.
- Mặt thịt dưới đã vàng giòn, bạn múc dầu xối lên phần da trên để tạo độ giòn, màu vàng óng trông hấp dẫn. Chiên quá lâu sẽ khiến thịt gà mất độ mềm ẩm bên trong nên hãy chú ý thời gian chiên không để quá. Chiên xong bạn vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết mỡ tồn đọng lại
Bước 5: Pha nước sốt đậm đà cho gà xối mỡ
- Làm nóng chảo, cho 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, đường nước dùng gà và chỗ hành tỏi phi còn lại vào, khuấy lên, bật bếp lửa vừa, khi hỗn hợp sôi bắt đầu sệt lại thì tắt bếp
- Bỏ sốt ra bát nhỏ, cắt ớt vào theo ý thích và thưởng thức với cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ tuy có khá nhiều công đoạn nhưng rất dễ làm, hương vị thơm ngon của đa dạng gia vị, cơm trứng thơm bùi đậm đà, thịt gà mềm ngọt bên trong, giòn rụm bên ngoài, chấm với sốt nữa đúng là ngon không chỗ nào chê được. Món ăn này là lựa chọn thích hợp để làm cơm ngon mỗi ngày cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!
- Cách làm mì tương đen Hàn Quốc chuẩn vị, full topping ăn kèm đúng điệu
- Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản
- Cùng cả gia đình chu du tại gia với công thức cơm gà Hội An xịn xò như đi du lịch thật
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
