Home Ở nhà Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Cơm gà xối mỡ là một món ăn đơn giản rẻ tiền lại cực nhiều dinh dưỡng, bạn đừng bỏ lỡ món ăn ngon này nhé!

Thời điểm giãn cách xã hội kéo dài cũng là lúc chúng ta trổ tài nấu nướng hàng ngày để chiêu đãi chính bản thân và gia đình. Nếu bạn đang bí không biết nấu món gì để đổi vị mỗi ngày thì hãy thử ngay công thức cơm gà xối mỡ phiên bản đặc biệt này. Vậy hãy cùng theo dõi cách làm cơm ngon mỗi ngày để đưa vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu có đôi chút dài dòng nhưng lại cực kì dễ tìm mua nên bạn đừng nản nhé. Đủ nguyên liệu chuẩn bị là coi như thành công một nửa rồi.

  • 1 con gà
  • 4 bát cơm
  • 3 quả trứng
  • Rau xà lách 200 grams
  • Cà chua, dưa chuột mỗi thứ 2 quả
  • Ớt 1 quả (tùy sở thích)
  • Gừng 30 grams
  • 2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: Nước tương 5 thìa canh, dầu hào 2 thìa, nước luộc gà 3 thìa canh, dầu ăn 500ml, màu dầu điều 1 thìa cà phê
  • Rượu trắng, rượu mai quế lộ mỗi loại 1 thìa canh

nguyên liệu cơm gà xối mỡ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nếu muốn nấu lên ngon bạn cũng nên đầu tư vào chất lượng thực phẩm sống, rau củ còn tươi xanh, thịt gà chắc, da hồng hảo sáng mịn có độ đàn hồi cao.
  • Xà lách bỏ gốc, nhặt rửa sạch. Ngâm cùng với dưa chuột, cà chua vào nước muối khoảng 5 phút rồi xả lại nước sạch. Cà chua, dưa chuột cắt lát tròn mỏng
  • Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ
  • Gà rửa sạch xong khử mùi bằng rượu trắng pha nửa thìa muối, chà xát để khử mùi và làm sạch trong vòng 3 phút rồi dội lại nước, để ráo bớt.
  • Cho thịt gà vào bát inox, nêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa rưỡi đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay, 1 thìa canh hành tỏi băm nhỏ và cuối cùng là 1 thìa canh rượu mai quế lộ. Trộn và chờ 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cơm gà xối mỡ

Bước 2: Luộc gà

  • Đùi gà ướp xong cho vào nồi nước 2 lít khi vẫn còn lạnh. Bỏ thêm hành tím thái mỏng và gừng đập dập vào nồi để tăng thêm hương vị. Đun đến khi sội lớn thì giảm lửa, vớt hết bọt khí trên mặt nước và tiếp tục nấu 15 phút nữa.
  • Vớt gà ra ngay để gà không bị bở, có theercho vào thau nước đá để thịt được săn, giòn, nước luộc gà giữ ở đó làm nước dùng kèm với cơm, nếu chưa vừa bạn nêm lại cho hương vị hoàn hảo là được.

Bước 3: Rang cơm

  • Trộn thìa dầu điều với 3 quả trứng gà rồi đổ vào bát tô đựng cơm, đảo lại
  • Cho dầu ăn 15ml vào chảo chống dính. Chảo nóng cho hành tỏi vào phi trước để vàng dậy mùi thơm, lấy 1 nửa ra và đặt cơm vào chảo rang với lửa vừa. Đảo đều tay, nêm thêm 3 thìa nhỏ hạt nêm, 1,5 thìa đường và cuối cùng rắc lên hạt tiêu cho thơm
  • Khi cơm đã tơi xốp, ngấm gia vị đậm đà bạn chiên thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
  • Cơm còn nóng có thể nén chặt luôn vào bát rồi úp ngược ra đĩa để tăng thêm tính thẩm mỹ. Nhìn cơm chiên vàng thơm đã đủ hấp dẫn rồi, nhưng chưa phải phần quan trọng nhất đâu.

suất cơm gà xối mỡ vôc ùng hấp dẫn

Bước 4: Chiên gà KFC phiên bản Việt ngon khó cưỡng

  • Phết lên lớp da và tất cả mặt ngoài nước tương và chờ 5 phút trước khi chiên
  • Đun sôi trước dầu ăn khoảng 500ml, lượng dầu xâm xấp mặt thịt. Chảo nóng già thì cho đùi gà vào chiên vàng mặt, giữ lửa vừa không quá lớn trong 5 phút.
  • Mặt thịt dưới đã vàng giòn, bạn múc dầu xối lên phần da trên để tạo độ giòn, màu vàng óng trông hấp dẫn. Chiên quá lâu sẽ khiến thịt gà mất độ mềm ẩm bên trong nên hãy chú ý thời gian chiên không để quá. Chiên xong bạn vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết mỡ tồn đọng lại

Chiên gà

Bước 5: Pha nước sốt đậm đà cho gà xối mỡ

  • Làm nóng chảo, cho 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, đường nước dùng gà và chỗ hành tỏi phi còn lại vào, khuấy lên, bật bếp lửa vừa, khi hỗn hợp sôi bắt đầu sệt lại thì tắt bếp
  • Bỏ sốt ra bát nhỏ, cắt ớt vào theo ý thích và thưởng thức với cơm gà xối mỡ

pha nước sốt

Cơm gà xối mỡ tuy có khá nhiều công đoạn nhưng rất dễ làm, hương vị thơm ngon của đa dạng gia vị, cơm trứng thơm bùi đậm đà, thịt gà mềm ngọt bên trong, giòn rụm bên ngoài, chấm với sốt nữa đúng là ngon không chỗ nào chê được. Món ăn này là lựa chọn thích hợp để làm cơm ngon mỗi ngày cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Hari Won bị chê 40 tuổi đến nơi làm gì cũng không ra hồn, nhưng cần gì đảm khi có người chồng nấu ăn ngon như Trấn Thành?

Trong khi vợ bị chỉ trích nấu ăn vụng về thì Trấn Thành lại khoe mình là đầu bếp mùa dịch.

Chuối nếp nướng - thức quà vỉa hè 10k nhưng làm xiêu lòng mọi trái tim băng giá của mùa đông Hà Nội

Những ngày đông miền Bắc lạnh đến co ro thế này quả không gì sung sướng bằng tạt ghé lề đường order 1 suất chuối nếp nướng ấm nóng

Món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu hứa hẹn ai không thích ăn bí đỏ cũng sẽ phải nếm thử

Bạn có phải là người không thích ăn bí đỏ? Nếu vậy thì món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu đặc sắc sau đây hẳn sẽ khiến bạn phải nếm thử bởi chỉ nhìn thôi đã cảm giác ngon miệng rồi.

Chinh phục một chiếc bánh Red Velvet liệu có khó như bạn nghĩ?

Hôm nay mình sẽ chia sẻ tất tần tật những gì mình biết về loại bánh với vẻ ngoài điệu đà này và hy vọng sẽ giúp mọi người có thêm gợi ý cũng như lựa chọn để thực hiện chiếc bánh này một cách hiệu quả và tránh thất bại nhé

Những mâm cơm trên đất Nhật

Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.

Cảm nhận sự ngon lành của vị đắng với món canh mướp đắng đặc biệt

Mướp đắng (miền Nam gọi là khổ qua) là một loại quả rất bổ dưỡng nhưng có vị đắng đặc trưng khiến nhiều người không thể ăn được. Nếu bạn cũng không thích vị đắng thì có thể bạn sẽ cảm nhận sự ngon lành của vị đắng với món canh mướp đắng đặc biệt này.

Người dân Hà Nội nô nức đến phố Hàng Mã đón không khí Giáng sinh

Không khí mùa Noel đã tràn đến những con phố của Hà Nội. Người người, nhà nhà đón không khí Giáng sinh nhộn nhịp trên phố Hàng Mã.

5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội nằm trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022 của TripAdvisor

Hãy xem có gì trong 5 nhà hàng cao cấp tại Hà Nội mà khiến họ có thể lọt trong Top 10 địa điểm ăn uống tốt nhất Việt Nam 2022do thực khách khắp thế giới bình chọn thông qua TripAdvisor.

"Quẩy tung" rét đậm với những cánh đồng hoa cải ở ngoại thành Hà Nội

Những cánh đồng hoa cải ở ngoại thành Hà Nội đã trở nên quá quen thuộc những năm gần đây, cảnh xua đuổi của chủ vườn mỗi khi có nhóm đến "sống ảo" trước kia giờ chắc không còn nữa.

Hà Nội rét thật rồi, phải tranh thủ rủ hội bạn thân ăn hết list đồ ăn này thôi

Trời Hà Nội lạnh rồi, ăn gì đây nhỉ? Điểm danh 7749 món ăn chỉ có trời trở đông ăn mới hợp, nghĩ thôi đã thấy thèm.

Sau nhiều lần "đông hờ", cuối cùng người dân Hà Nội cũng được đón gió mùa về, nhiệt độ còn khoảng 15 độ C

Tin vui cho những ai thích thời tiết lạnh buốt: Cuối cùng Hà Nội đã trở rét, nhiệt độ rơi xuống khoảng còn 15 độ C.

Đam mê chơi khuya, nhất định phải ghé 2 khu chợ đêm nổi tiếng nhất Hà thành

Đến với 2 khu chợ đẹp nhất Hà Nội không chỉ có ảnh xinh mang về mà còn đảm bảo giúp bạn có một bữa tối no bụng.

2
2
2
2
3