Home Ở nhà Quên lẩu gà lá é đi, bạn đã ăn thử cơm chiên lá é - đặc sản Nha Trang đang hot dạo gần đây chưa?

Quên lẩu gà lá é đi, bạn đã ăn thử cơm chiên lá é - đặc sản Nha Trang đang hot dạo gần đây chưa?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Cơm chiên là món ai cũng từng ăn nhưng chiên cơm "đỉnh" lại còn có màu xanh siêu lạ mắt thế này thì hầu hết chị em đều chưa biết cách. Đúng rồi, vì cơm chiên lá é là món vốn chỉ được tìm thấy ở Nha Trang, cả Sài Gòn chỉ có 1 hàng bán nhưng tự làm tại nhà cũng siêu dễ nên bạn cứ yên tâm! 

MỤC LỤC [Hiện]

Gọi là cơm chiên lá é vì cơm này được chiên với lá é trắng. Chiếc lá thoạt nhìn giống như lá húng quế, nhưng thân có màu trắng, không đỏ như húng quế. Húng trắng cũng có mùi khác biệt, hòa quyện như mùi chanh và sả. Cơm chiên lá é có màu xanh và mùi thơm hấp dẫn. Món cơm chiên này rất ngon, đặc biệt là khi được nêm vừa phải với rau sống chấm với nước mắm ngon, thêm mùi thơm của ớt chuông và ớt hiểm nữa cho hương vị mặn mà đầy đủ.

Ăn thử cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang tự làm hay ăn hàng đều hấp dẫn

Nguyên liệu 

  • 1-2 bát cơm nguội 1-2 bát
  • 3-5 nhánh lá é
  • 1 củ hành tím
  • Ớt bột, muối, hạt nêm

Cách làm 

  • Bạn nhặt những lá còn nguyên, không bị teo hay dập nát, rửa sạch và để ráo. Cho lá húng quế vào cối, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm rồi tán nhuyễn.
  • Sau đó, ta bắc một chảo dầu lên và bật bếp. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi đổ cơm nguội vào xào cho đến khi hạt cơm khô và tơi
  • Tiếp theo, bạn cho cơm vào nồi và đảo trên lửa lớn trong khoảng 4 - 5 phút, cho đến khi cơm săn lại và bóng. 
  • Khi hạt cơm đã khô thì mới tiến hành bỏ phần é trắng và cho ớt xanh giã muối vào rồi đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
  • ​​Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với sở thích rồi tắt bếp. Cho cơm chiên ra đĩa là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức rồi.

Ăn thử cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang tự làm hay ăn hàng đều hấp dẫn

Lưu ý: Để hạt cơm được cứng giòn khi chiên mà không bị nát hay bị dính chùm thì bạn nên cho cơm nguội và để ngăn đông tủ lạnh trong vòng ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm nếu có thời gian nhé! Tuyệt đối không được dùng cơm mới nấu xong hay cơm vẫn còn nóng hổi để chiên nha!

Có một xe hàng nho nhỏ bán cơm chiên lá é ở Sài Gòn tại địa chỉ số 170 Tô Hiến Thành, quận 10 với giá thành cực kì rẻ. Menu gồm có: 

  • Cơm é ớt xanh: 15k 
  • Cơm trứng lá é: 20k 
  • Cơm Dương Châu lá é: 25k 
  • Cơm bò lá é: 30k 

Dù chỉ bán trên vỉa hè thôi nhưng quán khá sạch sẽ, chỉ bán từ 17h30-22h00 hàng ngày, nghỉ thứ 7 & Chủ Nhật. Quán hơi nhỏ nên chỉ bán mang đi. Với giá thành hạt rẻ như vậy thì đúng là đáng trải nghiệm đúng không nào? Từ giờ muốn ăn không cần phải đi xa lắc xa lơ để thưởng thức đặc sản Nha Trang nữa rồi! 

Quên lẩu gà lá é đi, bạn đã ăn thử cơm chiên lá é - đặc sản Nha Trang đang hot dạo gần đây chưa?

5 Món ăn "vạn người mê" khi đến thăm thành Nam

Nam Định không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.

Tất tần tật về Muji Hà Nội mới khai trương, càng đi càng thấy ghiền vì “gỉ gì gi cái gì cũng có"

Muji Hà Nội mới khai trương cửa hàng đầu tiên hôm 3.7 đã chứng kiến số lượng người đổ về kỉ lục, chứng tỏ sức hút không thể chối từ!

Phúc Long - thương hiệu đồ uống Việt Nam rục rịch “xuất ngoại" với chi nhánh đầu tiên tại Mỹ

Sau Cộng Cà phê, Phúc Long là thương hiệu đồ uống Việt Nam đình đám tiếp theo “đặt chân" đến xứ người - du học sinh Mỹ rục rịch “check in"

Cháo khoái - món “độc” của mùa đông Hải Phòng, nhưng dân mọi miền cứ ăn vào là “khoái, khoái, chảy nước miếng"

Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”

Giãn cách xã hội nhưng team Sài Thành vẫn có 4 tiệm trà sữa đóng chai ship tận nơi, ngon nổi tiếng cơ mà

Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!

Có một ngày mà nàng "lắm chiêu" Diệu Nhi đã ăn hết 8 món đặc sản Hà Nội, mục tiêu chính là Kiều Minh Tuấn

Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười

Bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng - bánh tráng kiểu mới chấm với topping trứng lòng đào cực lạ miệng ở Sài Gòn

Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng

Giới trẻ giờ lạ lắm, cafe càng tối giản, càng một màu, huyền bí lại càng “mê như điếu đổ”

Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây

Rang Rang Coffee lại gây sốt cộng đồng giới trẻ Sài Thành khi mở thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng

Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.

Quán cafe hot rần rần tại TP.HCM: Menu lên đến 300k, liệu có đáng?

Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.

Ngại đi chơi xa, sao không tìm đến ngay đến 3 khu nghỉ dưỡng gần Sài Gòn cho dịp lễ 30/4 - 1/5

Chán với việc đi xa, dân Sài Thành có thể chọn 3 khu nghỉ dưỡng sang chảnh cho dịp nghỉ lễ 30/4 sắp đến.

Sống ảo "cháy máy" ngay giữa Sài Gòn với quán cà phê vibe Địa Trung Hải tựa như "tiểu Ma rốc"

Một địa điểm sống ảo đỉnh cao rộng hơn 1000m2 theo phong cách kết hợp Moroccan - hơi hướng Địa Trung Hải pha Ai Cập

2
2
2
2
3