Trend làm bánh “cú lừa” 2022 của hội yêu bếp tiếp tục hot rần rần với món bánh mousse bắp ngọt vừa ngon vừa lạ miệng

Nếu bạn từng nghe đến trend bánh bao quả quýt thật thật giả giả siêu hot một thời hồi năm ngoái thì năm nay, 2022 đã bị soán ngôi bởi em bánh mousse bắp ngọt với công thức siêu dễ làm mà cực kì giống thật. Đảm bảo mới nhìn vào ai cũng bất ngờ vì quá giống một trái bắp thật 

• Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được
• Biến hình “ẩm thực”: Trào lưu cực đẳng cấp biến món ăn “phèn chúa" thành món ăn bạc triệu chuẩn 5 sao của food tiktoker
• 9PM - quán nhậu gần đây được ví von là quán nhậu DanBam ver Hà Nội trong Itaewon Class

Nguyên liệu làm bánh mousse bắp ngọt 

• 2 trái bắp Mỹ to
• 15ml sữa đặc
• 4g gelatin
• 20ml nước
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 20g đường
• 10g bột bắp
• 130g whipping cream
• Màu thực phẩm (vàng & nâu)

Cách làm bánh mousse bắp ngọt 

Cách làm bánh mousse tạo hình bắp ngọt thực chất cũng tương tự cách làm bánh mousse thông thường, chỉ cần mua khuôn để đổ hỗn hợp bánh theo hình mà bản thân cảm thấy thích thú là được, rất thú vị phải không nào?

Bước 1: Sơ chế qua nguyên liệu 

• 2 bắp Mỹ lớn đem bóc vỏ rồi rửa sạch qua nước 
• Luộc bắp cùng với khoảng 200ml nước
• Tách riêng 200g hạt bắp từ số bắp đã được luộc ban nãy rồi đem đi xay thật nhuyễn 

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh  

• Rây bắp cho thật mịn rồi cho khoảng 20 gam sữa đặc vào trộn đều
• Ngâm trong 15 phút 4g gelatin cùng với 20ml nước 
• Cho 20g đường xay vào 2 lòng đỏ trứng rồi tiến hành trộn đều
• Tiếp tục cho 10g bột bắp vào khuấy đều tay cho đến khi hết bột khô.
• Cho lòng đỏ trứng gà này vào hỗn hợp ngô + sữa đặc ban nãy rồi trộn đều.
• Rây mịn hỗn hợp và bắc lên bếp nấu ở lửa vừa
• Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp cho phần gelatin đã ngâm vào khuấy đều
• Cho hỗn hợp vào tô, sau đó phủ màng chống dính và để chờ cho nguội

Bước 3: Tạo màu cho bánh 

• Thêm một chút phẩm màu vàng vào 150ml kem tươi whipping cream
• Đánh bông thấy thành phẩm khoảng 50% là được 

Bước 4: Để nguội hỗn hợp 

• Cho từ từ hỗn hợp bắp đã nguội trước đó vào trộn đều 
• Đổ mousse vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để đông trong vòng 6 tiếng hoặc qua đêm

Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm 

Vậy là bạn đã hoàn thiện xong món bánh mousse bắp ngọt phake siêu cute rồi, để tủ đá rất dễ tháo khuôn ra nên các bạn cứ hoàn toàn yên tâm nhé 
Cuối cùng là lấy bánh ra và thưởng thức thành quả của mình thôi nào. Có thể nhờ người xung quanh kiểm chứng xem có giống một chiếc bắp thật không nha!

Tổng kết 

Bánh mousse vừa dễ làm lại vừa ngon miệng, rất thích hợp để ăn tráng miệng cũng như làm khao cả nhà phải không nào? Hãy lăn ngay vào bếp và bắt trend chiếc bánh siêu hot hit này của hội yêu bếp xem bạn có thể làm “giả” hàng thật đến bao nhiêu phần trăm nhé! 

Nguồn ảnh: Tú Trang Phan

• Hòa Minzy đi du lịch vui vẻ cùng nhóm bạn toàn sao giữa tin đồn chia tay
• Hot Tiktoker dấy lên những đánh giá trái chiều về việc được so sánh là giống với Lisa Blackpink, Thiều Bảo Trâm tự nhiên "dính đòn"
• Cười ra nước mắt với những pha đưa cơm cách ly “sáng tạo có thừa” mùa Covid

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận