Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được
Tưởng là quýt nhưng lại không phải là quýt. Một “cú lừa" rất cute đến từ chị em “team vùng đỏ" những ngày qua chính là món bánh bao quả quýt đang được tương tác cao ngất trên mạng xã hội. Không được ra ngoài thì mình bày trò với căn bếp, mà biến hoá thế nào lại ra được thành quả đẹp như sao y bản chính dù chỉ là tạo hình lại những món chay đơn giản như bánh bao mà thôi
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh bao quả quýt
- 200gr bột mì đa dụng/bột bánh bao/bột số 11
- 2gr men nở
- 20gr đường bột
- 120ml sữa không đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm bánh bao quả quýt đơn giản tại nhà
Bước 1: Trộn & ủ bột
- Trộn đều bột mì, đường và men với nhau. Cho 120ml sữa vào, khuấy đều cho đến khi bột thành khối dẻo thì cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào
- Để bột nghỉ 5-7 phút
- Đến bước nhồi bột: Chia bột thành hai nửa, trộn vỏ quýt với màu thực phẩm hoặc bột thực phẩm tự nhiên cùng màu. Sau đó nhồi thêm 10 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay
- Sau khi nhào bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 40-60 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi
Bước 2: Tạo hình quả
- Ở bước này, mọi người dùng tay ấn khối bột, nhào thêm 12 phút nữa cho tan hết bọt khí rồi mới tạo hình
- Chia bột thành từng viên và cán dẹt. Nhào bột màu trắng thành một viên tròn, sau đó cán mỏng lớp bột bên ngoài của quả quýt để tạo thành vỏ quýt
- Để tạo vết lõm cho vỏ quýt như vỏ thật, bạn hãy dùng tăm nhọn chọc các lỗ xung quanh quả cam
- Phần tạo núm quýt thì được thực hiện sau khi hấp bánh. Khi bánh còn nóng, dùng đầu đũa ấn vào giữa bánh, lúc này bánh vẫn còn dai nên khi dùng đũa ấn vào sẽ tạo ra vết nhúm tự nhiên xung quanh núm
- Ủ lần cuối: Sau khi tạo hình tròn, gói lại và ủ thêm 20-30 phút hoặc đến khi bánh nở gấp đôi.
Bước 3: Hấp bánh
- Đun sôi nước trong nồi hấp hoặc nồi hấp, cho nước vào bánh sôi, hấp 10 phút ở lửa nhỏ (lửa lớn sẽ làm vỡ bánh và hỏng hình dạng)
- Nếu là nồi hấp, bạn nhớ quấn khăn trên nắp để nước không bị nhỏ xuống bề mặt bánh gây rỗ mặt bánh
Lưu ý:
- Không mở nắp khi hấp, bánh sẽ xẹp do nhiệt độ thay đổi
- Khi tắt bếp, bạn cũng đảo nút khoảng 5 phút thì lấy bánh ra, để không chỉ là các món ăn lạ dễ làm mà còn giữ được hình dáng đẹp nhất nhé!
Bước 4: Tạo màu xanh cho vỏ quýt
Bước này sẽ được thực hiện sau khi bánh chín, ở đây chúng ta vốn có màu vàng cam làm từ bước trên rồi. Nếu muốn chuyển sang màu xanh lá cây, hãy sử dụng phẩm màu thực phẩm màu xanh lá cây và bàn chải đánh răng cùng với 1 cái rây không sử dụng. Sau đó dùng bàn chải chà đều trên rây để các hạt màu rơi xuống bánh. Như vậy là đã hoàn thiện xong món ăn lạ miệng dễ làm bánh bao quả quýt cho những ngày giãn cách nhàm chán rồi
Nguồn ảnh: Thanh Lương
- Bộ sưu tập ăn vặt ở Hà Nội của team “vùng đỏ” ngập tràn những món bánh hot lạ miệng dễ kiếm trong siêu thị
- Mang cả 4P về nhà với công thức làm mì spaghetti cua sốt kem “chân ái"
- Dân tình cười bò khi ở nhà mùa dịch lâu ngày, hội chị em bếp núc còn có thể biến hoá ra hải sản “sang chảnh” chỉ với bột bánh bao
Hàng bánh mì rẻ đến bất ngờ tại Bình Dương của cụ Sáu chỉ với mức giá 5k/ổ, nhưng phía sau đó là cả một câu chuyện cảm động.
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
