Home Ở nhà Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được

Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tưởng là quýt nhưng lại không phải là quýt. Một “cú lừa" rất cute đến từ chị em “team vùng đỏ" những ngày qua chính là món bánh bao quả quýt đang được tương tác cao ngất trên mạng xã hội. Không được ra ngoài thì mình bày trò với căn bếp, mà biến hoá thế nào lại ra được thành quả đẹp như sao y bản chính dù chỉ là tạo hình lại những món chay đơn giản như bánh bao mà thôi 

bánh bao quả quýt

MỤC LỤC [Hiện]

  • 200gr bột mì đa dụng/bột bánh bao/bột số 11
  • 2gr men nở
  • 20gr đường bột 
  • 120ml sữa không đường
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn

Bước 1: Trộn & ủ bột 

  • Trộn đều bột mì, đường và men với nhau. Cho 120ml sữa vào, khuấy đều cho đến khi bột thành khối dẻo thì cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào
  • Để bột nghỉ 5-7 phút
  • Đến bước nhồi bột: Chia bột thành hai nửa, trộn vỏ quýt với màu thực phẩm hoặc bột thực phẩm tự nhiên cùng màu. Sau đó nhồi thêm 10 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay
  • Sau khi nhào bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 40-60 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi

làm bánh bao quả quýt tại nhà

Bước 2: Tạo hình quả 

  • Ở bước này, mọi người dùng tay ấn khối bột, nhào thêm 12 phút nữa cho tan hết bọt khí rồi mới tạo hình
  • Chia bột thành từng viên và cán dẹt. Nhào bột màu trắng thành một viên tròn, sau đó cán mỏng lớp bột bên ngoài của quả quýt để tạo thành vỏ quýt
  • Để tạo vết lõm cho vỏ quýt như vỏ thật, bạn hãy dùng tăm nhọn chọc các lỗ xung quanh quả cam
  • Phần tạo núm quýt thì được thực hiện sau khi hấp bánh. Khi bánh còn nóng, dùng đầu đũa ấn vào giữa bánh, lúc này bánh vẫn còn dai nên khi dùng đũa ấn vào sẽ tạo ra vết nhúm tự nhiên xung quanh núm
  • Ủ lần cuối: Sau khi tạo hình tròn, gói lại và ủ thêm 20-30 phút hoặc đến khi bánh nở gấp đôi.

Bước 3: Hấp bánh 

  • Đun sôi nước trong nồi hấp hoặc nồi hấp, cho nước vào bánh sôi, hấp 10 phút ở lửa nhỏ (lửa lớn sẽ làm vỡ bánh và hỏng hình dạng)
  • Nếu là nồi hấp, bạn nhớ quấn khăn trên nắp để nước không bị nhỏ xuống bề mặt bánh gây rỗ mặt bánh

Lưu ý: 
- Không mở nắp khi hấp, bánh sẽ xẹp do nhiệt độ thay đổi
- Khi tắt bếp, bạn cũng đảo nút khoảng 5 phút thì lấy bánh ra, để không chỉ là các món ăn lạ dễ làm mà còn giữ được hình dáng đẹp nhất nhé!

Bước 4: Tạo màu xanh cho vỏ quýt 

Bước này sẽ được thực hiện sau khi bánh chín, ở đây chúng ta vốn có màu vàng cam làm từ bước trên rồi. Nếu muốn chuyển sang màu xanh lá cây, hãy sử dụng phẩm màu thực phẩm màu xanh lá cây và bàn chải đánh răng cùng với 1 cái rây không sử dụng. Sau đó dùng bàn chải chà đều trên rây để các hạt màu rơi xuống bánh. Như vậy là đã hoàn thiện xong món ăn lạ miệng dễ làm bánh bao quả quýt cho những ngày giãn cách nhàm chán rồi 

bánh bao quả quýt bánh bao quả quýt đang hot

Nguồn ảnh: Thanh Lương

Rong biển cuộn chà bông và rong biển cuộn ức gà - 2 món cuộn rong biển hot nhất mạng xã hội dù một bên là món ăn vặt, một bên là món ăn healthy

Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Các tiệm bánh mì Việt Nam "xuất ngoại" được bạn bè quốc tế yêu thích, thậm chí phải xếp hàng mới mua được một ổ

Tự hào với 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” cực kỳ có tiếng vang ở nước bạn, khách nước ngoài phải xếp dài chờ đến lượt.

Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà cho các nàng trổ tài cuối tuần này

Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!

Ra phố ngại cảnh cảnh cô đơn thì nấu chè đậu đỏ để "chill chill" ngày Thất tịch cũng được mà!

Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

2
2
2
2
3