Home Ở nhà Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được

Chị em rủ nhau vào bếp đu trend bánh bao quả quýt - món chay đơn giản nhưng không mua đâu được


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tưởng là quýt nhưng lại không phải là quýt. Một “cú lừa" rất cute đến từ chị em “team vùng đỏ" những ngày qua chính là món bánh bao quả quýt đang được tương tác cao ngất trên mạng xã hội. Không được ra ngoài thì mình bày trò với căn bếp, mà biến hoá thế nào lại ra được thành quả đẹp như sao y bản chính dù chỉ là tạo hình lại những món chay đơn giản như bánh bao mà thôi 

bánh bao quả quýt

MỤC LỤC [Hiện]

  • 200gr bột mì đa dụng/bột bánh bao/bột số 11
  • 2gr men nở
  • 20gr đường bột 
  • 120ml sữa không đường
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn

Bước 1: Trộn & ủ bột 

  • Trộn đều bột mì, đường và men với nhau. Cho 120ml sữa vào, khuấy đều cho đến khi bột thành khối dẻo thì cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào
  • Để bột nghỉ 5-7 phút
  • Đến bước nhồi bột: Chia bột thành hai nửa, trộn vỏ quýt với màu thực phẩm hoặc bột thực phẩm tự nhiên cùng màu. Sau đó nhồi thêm 10 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay
  • Sau khi nhào bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 40-60 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi

làm bánh bao quả quýt tại nhà

Bước 2: Tạo hình quả 

  • Ở bước này, mọi người dùng tay ấn khối bột, nhào thêm 12 phút nữa cho tan hết bọt khí rồi mới tạo hình
  • Chia bột thành từng viên và cán dẹt. Nhào bột màu trắng thành một viên tròn, sau đó cán mỏng lớp bột bên ngoài của quả quýt để tạo thành vỏ quýt
  • Để tạo vết lõm cho vỏ quýt như vỏ thật, bạn hãy dùng tăm nhọn chọc các lỗ xung quanh quả cam
  • Phần tạo núm quýt thì được thực hiện sau khi hấp bánh. Khi bánh còn nóng, dùng đầu đũa ấn vào giữa bánh, lúc này bánh vẫn còn dai nên khi dùng đũa ấn vào sẽ tạo ra vết nhúm tự nhiên xung quanh núm
  • Ủ lần cuối: Sau khi tạo hình tròn, gói lại và ủ thêm 20-30 phút hoặc đến khi bánh nở gấp đôi.

Bước 3: Hấp bánh 

  • Đun sôi nước trong nồi hấp hoặc nồi hấp, cho nước vào bánh sôi, hấp 10 phút ở lửa nhỏ (lửa lớn sẽ làm vỡ bánh và hỏng hình dạng)
  • Nếu là nồi hấp, bạn nhớ quấn khăn trên nắp để nước không bị nhỏ xuống bề mặt bánh gây rỗ mặt bánh

Lưu ý: 
- Không mở nắp khi hấp, bánh sẽ xẹp do nhiệt độ thay đổi
- Khi tắt bếp, bạn cũng đảo nút khoảng 5 phút thì lấy bánh ra, để không chỉ là các món ăn lạ dễ làm mà còn giữ được hình dáng đẹp nhất nhé!

Bước 4: Tạo màu xanh cho vỏ quýt 

Bước này sẽ được thực hiện sau khi bánh chín, ở đây chúng ta vốn có màu vàng cam làm từ bước trên rồi. Nếu muốn chuyển sang màu xanh lá cây, hãy sử dụng phẩm màu thực phẩm màu xanh lá cây và bàn chải đánh răng cùng với 1 cái rây không sử dụng. Sau đó dùng bàn chải chà đều trên rây để các hạt màu rơi xuống bánh. Như vậy là đã hoàn thiện xong món ăn lạ miệng dễ làm bánh bao quả quýt cho những ngày giãn cách nhàm chán rồi 

bánh bao quả quýt bánh bao quả quýt đang hot

Nguồn ảnh: Thanh Lương

3 hàng sushi được ưu ái nhất cho bữa ăn đầy dủ dinh dưỡng ship tận nhà mùa dịch

Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo

Cách nấu cháo ốc Tiên Phước trứ danh Quảng Nam, chưa nhiều người được nếm thử

Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.

3 năm trước gọi nguyên cả menu, năm nay Khoa Pug nhẹ nhàng ăn tô phở chọc trời 1 triệu ở Landmark 81

Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Cách làm topping bún chả mềm, thơm, đậm đà bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, khỏi phải ship mang về

Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này

Nếu đã từng biết đến món gỏi bòn bon thì bạn đã am hiểu đất và người Quảng Nam khá sâu sắc

Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.

Cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm thu hút muôn người đến check in đầy cảm xúc

Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.

Cô gái Hà thành gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn khi họ ghé thăm thủ đô

Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.

Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội

Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.

6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng

Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.

Mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" qua loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam

Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.

3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" sắp được dỡ bỏ

Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.

2
2
2
2
3