Bánh oreo - giải pháp nguyên liệu cho 1001 loại bánh “khó nhằn” khác: từ bánh doremon đến bánh trung thu hay cheesecake

Trong những ngày giãn cách toàn xã hội, việc tìm kiếm nguyên liệu làm bánh đôi khi không phải điều dễ dàng. Vậy mà bánh oreo ngoài việc “xoay bánh, nếm kem, chấm sữa" theo kiểu truyền thống thì lại đang được hội yêu bếp “lăng xê" thành nguyên liệu của năm với muôn vàn kiểu biến tấu thú vị. Có những loại bánh tưởng như khó làm nhưng bỗng trở nên cực kì đơn giản với bánh oreo! 

Bánh doraemon oreo 

Nguyên liệu 

• Bánh oreo 14 cái
• Trứng gà 1 quả
• Kem bơ 20g (butter cream)
• Bột nở 1 muỗng cà phê (Baking powder)
• Sữa tươi không đường 80 ml

Cách làm 

Bước 1: Làm vỏ bánh 

• Bạn tách 14 chiếc bánh Oreo thành 2 phần vỏ và nhân riêng biệt để làm bánh Doremon
• Cho vỏ oreo vào máy xay sinh tố, thêm 1 quả trứng, 80ml sữa tươi không đường, khuấy đều cho đến khi vỏ mịn
•  Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp Oreo vào bát, thêm 1 thìa cà phê bột năng rồi dùng thìa khuấy đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút. 
• Khi hết thời gian, bạn có thể mở màng bọc thực phẩm và dùng thìa khuấy nhẹ trong 2 phút
• Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính sạch, cho chảo lên bếp đun trên lửa nhỏ, đợi chảo nóng lên thì múc 1 viên bột cho vào chảo và tạo thành hình tròn có đường kính 15cm (hoặc tùy theo kích thước bạn thích)
• Để yên khoảng 1 phút, thấy trên mặt bánh có nhiều bọt khí vỡ ra thì lật mặt bánh lại và chiên thêm 30 giây nữa rồi bày ra đĩa và tiếp tục cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào

Bước 2: Làm nhân kem 

•  Trong bát có chứa nhân kem Oreo đã tách, thêm 20 gam kem và dùng phới khuấy đều cho đến khi bạn được hỗn hợp kem mịn.

Bước 3: Hoàn thiện 

• Dùng thìa phết kem lên một mặt bánh rồi kẹp miếng bánh khác lại, vậy là món bánh rán thơm ngon đã hoàn thành
• Bánh rán doremon oreo nhân kem sữa sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ màu nâu sẫm, mềm đẹp mắt, trộn với nhân kem thơm ngon, chắc chắn rất đáng để thử.

Bánh trung thu oreo 

Nguyên liệu 

• Bánh oreo 2 cây
• Phô mai 5 viên
• Bơ lạt 80gr 

Cách làm bánh trung thu oreo

Bước 1: Cho bơ lạt vào lò vi sóng, đun chảy rồi bóc vỏ phô mai. Nhẹ nhàng tách kem Oreo bằng dao và để sang một bên

Bước 2: Cho toàn bộ vỏ bánh oreo vào máy xay sinh tố và trộn thành bột nhuyễn. Rây bột bánh dẻo, sau đó dùng thìa rây và xay nhuyễn cho đến khi bánh mịn. Thêm bơ lạt đã đun chảy vào phần bánh đã rây mịn và trộn đều.  Bột càng mịn thì độ dẻo của bánh thành phẩm càng cao.

Bước 3: Cho phô mai vào phần kem bánh và khuấy đều là chúng ta đã có nhân bánh trung thu Oreo nhân kem

Bước 4: Cho vỏ bánh vào khuôn ép bánh trung thu ra, dùng thìa dàn nhẹ thành khuôn (tạo lỗ). Thêm nhân vào và dàn đều. Tiếp tục cho nhân vào rồi dùng tay ấn nhẹ cho bánh thành hình.

Bước 5: Để bánh vào tủ lạnh 15' giúp bánh cứng lại là thế là đã có thành phẩm bánh trung thu oreo kem lạnh 

Oreo cheesecake 

Nguyên liệu 

Đế bánh

• 250gr bánh quy kẹp Oreo
• 70gr bơ

Nhân bánh

• 750gr cream cheese ở nhiệt độ phòng 
• 120gr đường
• 1/2 thìa canh vanilla extract
• 3 trứng
• 200gr whipping cream 
• 15 bánh quy Oreo, bẻ làm 4

Cách làm Oreo cheesecake ngon nhất

• Nghiền vụn bánh Oreo, trộn với bơ đun chảy, ấn / phết đều dưới đáy khuôn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160C và nướng khoảng 10 phút. Để nguội
• Đánh phô mai với đường cho đến khi mịn 
• Thêm vani và đánh tan
• Thêm từng quả trứng một và đánh đều
• Tiếp tục cho whipping vào, đánh đều
• Cuối cùng thêm Oreo đã nghiền vào và trộn đều 
• Cho bánh vào lò cách thủy và đun ở nhiệt độ 160 ° C trong 50 phút hoặc cho đến khi phần giữa của bánh đặc lại.
• Bánh sau khi làm xong cho vào khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm. 
• Lấy bánh ra khỏi khuôn và trộn với kem tươi theo ý thích 

Ảnh: Tổng hợp

• Làm bánh trung thu eat clean healthy phiên bản “giải cứu" khoai lang và “cứu cánh” luôn cân nặng của hội chị em mùa dịch
• Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
• 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận