Làm bánh trung thu eat clean healthy phiên bản “giải cứu" khoai lang và “cứu cánh” luôn cân nặng của hội chị em mùa dịch
Chắc hẳn có không ít tín đồ của món bánh trung thu từng đắn đo trước số calories khổng lồ mà một chiếc bánh mang lại, thèm đến mấy nhưng nghĩ đến cân nặng của mình trong kì giãn cách này lại đành lòng bỏ xuống. Thế nhưng cách làm bánh trung thu eat clean healthy đang nổi rần rần trong các hội nhóm làm đẹp gần đây đã đánh bay nỗi lo ấy. Một chiếc bánh trung thu từ khoai lang và yến mạch chỉ với nồi chiên không dầu, tại sao không?
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh trung thu eat clean từ khoai lang tím
Chúng ta sẽ làm bánh trung thu khoai lang tím, khoai lang vàng, bí đỏ cùng bột yến mạch là chủ yếu vì đây là các nguyên liệu kiểm soát cân nặng tốt, dễ kiếm chưa kể còn đang đúng mùa khoai. Chuẩn bị theo các nguyên liệu dưới đây tương đương làm được 10 cái gồm 4 loại nhân khác nhau
- 300g khoai lang vàng
- 300g khoai lang tím
- 150g bí đỏ
- 200g bột yến mạch
- 50g lạp xưởng
- 5 quả trứng muối
- 5 viên phomai
- 50g hạt điều
- 20g hạt chia
- Dầu ăn
- 1 quả trứng gà
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hấp các loại củ cho đến khi chúng chín hoàn toàn, sau đó dùng nĩa nghiền từng loại một và thêm bột yến mạch trong khi nghiền để hỗn hợp đều
- Khoai lang tím vàng chủ yếu để làm vỏ bánh nên khi trộn với yến mạch sẽ rắc dần và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn
- Đặc biệt phần bí đỏ tuy đã hấp chín nhưng vẫn còn nhiều nước nên cho thêm bột yến mạch nhiều hơn và nghiền cho đến khi dẻo là được
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Thêm 1 thìa dầu ăn và dùng tay nhào hỗn hợp thành một mảng tròn to. Bởi vì nó sẽ không dính vào tay của bạn, bạn không cần phải sử dụng bất kỳ loại bột áo nào
- Tiếp tục làm tương tự với khoai lang tím
- Dùng khuôn bánh 100g, nên phần vỏ bánh 40-42g còn nhân bánh 55-58g
- Trải lên mặt bàn một lớp màng bám thực phẩm sạch và không dính rồi trải lớp vỏ bánh khoai lang tím lên trên.
Bước 3: Làm nhân bánh
Nhân bánh lạp xưởng, trứng muối
- Cắt nhỏ lạp xưởng và nướng ở 180 độ bằng nồi chiên không dầu trong 2 phút
- Trứng muối đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 3 phút và lật lại
- Lượng trứng muối hoặc lạp xưởng hoặc hạt điều hoặc phô mai trong mỗi chiếc bánh từ 5-8 gam.
- Vo tròn nhân sau đó đem đặt chính giữa phần vỏ bánh đã làm
- Do khoai lang rất mềm dễ vỡ, nên cần sử dụng màng bọc cứ thế túm lên lại vo tròn.
Hỗn hợp nhân hạt
- Tiếp đến làm hỗn hợp nhân hạt, trộn đều phần khoai lang tím với hạt điều đã được giã nhỏ và hạt chia.
Còn hỗn hợp nhân bí đỏ phô mai thì chỉ cần đặt 2 miếng phomai chính giữa phần bí đỏ đã xay và phết thêm 1 lớp bí đỏ lên trên nữa là được
.png)
Bước 4: Nướng bánh
Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu cần quét 1 lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh trước, sau đó mới tiến hành nướng ở 180 độ trong 8 phút. Như vậy là thành phẩm bánh trung thu handmade siêu healthy không sợ béo đã ra lò chỉ với vài nguyên liệu đơn giản đâu cũng kiếm được rồi nè!
Nguồn ảnh: Hương Mơ
- Đến hẹn lại lên, “vedette mùa trăng” bánh trung thu Starbucks 2021 chiếm trọn mọi ánh nhìn vì đã đẹp lại toàn vị độc lạ
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
- Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
