Làm bánh trung thu eat clean healthy phiên bản “giải cứu" khoai lang và “cứu cánh” luôn cân nặng của hội chị em mùa dịch
Chắc hẳn có không ít tín đồ của món bánh trung thu từng đắn đo trước số calories khổng lồ mà một chiếc bánh mang lại, thèm đến mấy nhưng nghĩ đến cân nặng của mình trong kì giãn cách này lại đành lòng bỏ xuống. Thế nhưng cách làm bánh trung thu eat clean healthy đang nổi rần rần trong các hội nhóm làm đẹp gần đây đã đánh bay nỗi lo ấy. Một chiếc bánh trung thu từ khoai lang và yến mạch chỉ với nồi chiên không dầu, tại sao không?
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh trung thu eat clean từ khoai lang tím
Chúng ta sẽ làm bánh trung thu khoai lang tím, khoai lang vàng, bí đỏ cùng bột yến mạch là chủ yếu vì đây là các nguyên liệu kiểm soát cân nặng tốt, dễ kiếm chưa kể còn đang đúng mùa khoai. Chuẩn bị theo các nguyên liệu dưới đây tương đương làm được 10 cái gồm 4 loại nhân khác nhau
- 300g khoai lang vàng
- 300g khoai lang tím
- 150g bí đỏ
- 200g bột yến mạch
- 50g lạp xưởng
- 5 quả trứng muối
- 5 viên phomai
- 50g hạt điều
- 20g hạt chia
- Dầu ăn
- 1 quả trứng gà
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hấp các loại củ cho đến khi chúng chín hoàn toàn, sau đó dùng nĩa nghiền từng loại một và thêm bột yến mạch trong khi nghiền để hỗn hợp đều
- Khoai lang tím vàng chủ yếu để làm vỏ bánh nên khi trộn với yến mạch sẽ rắc dần và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn
- Đặc biệt phần bí đỏ tuy đã hấp chín nhưng vẫn còn nhiều nước nên cho thêm bột yến mạch nhiều hơn và nghiền cho đến khi dẻo là được
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Thêm 1 thìa dầu ăn và dùng tay nhào hỗn hợp thành một mảng tròn to. Bởi vì nó sẽ không dính vào tay của bạn, bạn không cần phải sử dụng bất kỳ loại bột áo nào
- Tiếp tục làm tương tự với khoai lang tím
- Dùng khuôn bánh 100g, nên phần vỏ bánh 40-42g còn nhân bánh 55-58g
- Trải lên mặt bàn một lớp màng bám thực phẩm sạch và không dính rồi trải lớp vỏ bánh khoai lang tím lên trên.
Bước 3: Làm nhân bánh
Nhân bánh lạp xưởng, trứng muối
- Cắt nhỏ lạp xưởng và nướng ở 180 độ bằng nồi chiên không dầu trong 2 phút
- Trứng muối đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 3 phút và lật lại
- Lượng trứng muối hoặc lạp xưởng hoặc hạt điều hoặc phô mai trong mỗi chiếc bánh từ 5-8 gam.
- Vo tròn nhân sau đó đem đặt chính giữa phần vỏ bánh đã làm
- Do khoai lang rất mềm dễ vỡ, nên cần sử dụng màng bọc cứ thế túm lên lại vo tròn.
Hỗn hợp nhân hạt
- Tiếp đến làm hỗn hợp nhân hạt, trộn đều phần khoai lang tím với hạt điều đã được giã nhỏ và hạt chia.
Còn hỗn hợp nhân bí đỏ phô mai thì chỉ cần đặt 2 miếng phomai chính giữa phần bí đỏ đã xay và phết thêm 1 lớp bí đỏ lên trên nữa là được
.png)
Bước 4: Nướng bánh
Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu cần quét 1 lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh trước, sau đó mới tiến hành nướng ở 180 độ trong 8 phút. Như vậy là thành phẩm bánh trung thu handmade siêu healthy không sợ béo đã ra lò chỉ với vài nguyên liệu đơn giản đâu cũng kiếm được rồi nè!
Nguồn ảnh: Hương Mơ
- Đến hẹn lại lên, “vedette mùa trăng” bánh trung thu Starbucks 2021 chiếm trọn mọi ánh nhìn vì đã đẹp lại toàn vị độc lạ
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
- Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Trong Top 10 bảng xếp hạng món ngon Việt Nam này, có thể nhận thấy một danh sách vừa quen vừa lạ với những dòng nhận xét nhìn chung là tích cực.
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
Cách làm món dồi cổ ngan này tạo nên một món ngon tận dụng hết cả cổ và đầu ngan mà tác giả cho rằng "ngày xưa con không thèm động đũa, giờ thì tận dụng không bỏ cái gì".
Gần đây, Đài PTTH Hà Nội đăng video đề cập đến một món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn thu hút hàng nghìn lượt tương tác trên MXH. Đó là món cháo se Hạ Mỗ, cái tên hẳn chưa được nhiều người biết đến.
Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
điểm đến đặc biệt
.png)
