Trung thu mùa giãn cách cùng con vào bếp học cách làm bánh nướng hoạt hình cute thêm phần gắn kết

Khỏi nói cũng biết mỗi độ Trung thu về là dịp để đám trẻ con mong ngóng hào hứng, còn người lớn thì lại có dịp cùng nhau quây quần thưởng thức bánh trung thu. Thế nhưng những ngày giãn cách thế này không ra ngoài được thôi thì đành rủ các bé cùng vào bếp học cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh phiên bản hoạt hình để xua tan nỗi buồn xem sao nhé! Đảm bảo các bé sẽ thích mê với phiên bản sắc màu cute này cho mà xem! 

Các bước chi tiết làm bánh trung thu hoạt hình 

Trong các loại bánh ít calo thường không có tên bánh nướng bánh dẻo nhưng đừng lo lắng quá nhé vì trong trường hợp bánh nhân đậu xanh như thế này thì nguyên liệu toàn là các thành phần rất healthy, dễ làm dễ kiếm mà thôi.

Bước 1: Sên nhân 

Nguyên liệu 

• Nhân bánh đậu xanh
• 200g đậu xanh
• 150g đường
• 60g dầu ăn
• 35g mạch nha
• 50g bột bánh dẻo 

Cách làm 

• Ngâm đậu trong nước ấm khoảng 1 giờ, sau đó luộc chín tới cho đến nhừ nát 
• Bột bánh trộn với 30g dầu ăn gọi là hỗn hợp bột dầu
• Sau khi nấu xong, cho đường vào xay cùng với 30 gam dầu ăn còn lại, lấy ra khỏi chảo chống dính, cho mạch nha vào, bắt đầu sên bánh 
• Khuấy hỗn hợp liên tục trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục và cháy xém ở dưới cùng. Sên gần xong ăn thấy nặng tay, hỗn hợp sệt lại thì cho bột dầu vào. Sau khi thêm bột dầu, viên nhân sẽ nặng hơn và đặc hơn, sẵn sàng để kết thúc quá trình sên bánh 
• Nhân khối sên sẽ rất mềm, mịn, dẻo nhưng không dính tay. Thử nhân bằng cách:  Khi nhân vẫn còn nóng, lấy một phần nhỏ và vo tròn, nếu miếng nhân vẫn còn nguyên, có thể đứng thẳng mà không bị chảy là kết quả tốt.
• Trải nhân bánh ra khay để nguội, thỉnh thoảng đảo đều để bề mặt nhân bánh không bị khô
• Sau khi nguội, chia nhân bánh thành từng viên 60g.

Bước 2: Làm vỏ bánh 

Nguyên liệu 

• 140g nước đường ngô hàn quốc
• 40g dầu ăn
• 220g bột mì
• 1 giọt nhỏ màu thực phẩm

Cách làm 

• Trộn nước, đường, dầu ăn và màu thực phẩm. Có thể chia thành nhiều phần, và mỗi phần được trộn với một màu sắc để làm cho thành phẩm sinh động hơn.
• Kế đến bạn cho bột mì vào và trộn cho đến khi thành một khối đồng nhất với nhau
• Tiếp tục chia nhỏ ra thành các viên 20g rồi dàn mỏng ra, bọc thật kín quanh các viên nhân rồi vo tròn
• Cuối cùng dùng các phần bột màu sắc khác nhau để tạo hình mắt, mũi , tai cho nhân vật tuỳ theo sở thích của bạn 

Bước 3: Nướng bánh

• Để nướng bánh bạn cần bật lò trước 10 phút. Sau đó bạn xếp bánh có lót giấy nến lên trên khay nướng đã chuẩn bị và nướng bánh ở nhiệt độ 150-165 độ trong 8-10 phút
• Trong quá trình nướng bạn bỏ ra xịt nước đợi nguội rồi tiếp tục cho bánh vào nướng lần 2, lưu ý hạ 5 độ so với nướng lần 1. 
• Thế là xong thành phẩm rồi đó, song bạn nên để 2-3 hôm sau để chờ cho phần dầu từ nhân ngấm ra vỏ sẽ khiến bánh mềm và ăn sẽ ngon hơn bởi bánh mới nướng thường sẽ rất cứng và khô. Nhưng vì là bánh trung thu nên có thể làm món ăn cho bé 2 tuổi cũng được luôn đó nhé!

Tổng kết 

Như vậy là thành phẩm cho sự gắn kết của 2 mẹ con chính là một khay bánh nướng trung thu hoạt hình siêu cute. Chần chờ gì nữa, cùng rủ con vào bếp ngay thôi nào! 

Nguồn ảnh: Hằng Lê 

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận