Home Ở nhà 2 món chè mùa hè – chè cốm và chè bí đỏ “biến hóa” thành chè nóng mùa đông cực đỉnh

2 món chè mùa hè – chè cốm và chè bí đỏ “biến hóa” thành chè nóng mùa đông cực đỉnh


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chè bí đỏchè cốm là 2 món chè đơn giản quen thuộc, tưởng chỉ dành cho mùa hè, hóa ra lại có phiên bản nóng hổi cực phù hợp với những ngày đông lạnh. Quà chiều ngày đông cực đỉnh là đây chứ đâu!

Nếu bạn chưa từng làm thử 2 món chè này theo phiên bản mùa đông, hãy cùng Check in Vietnam vào bếp trổ tài làm quà chiều mùa đông bất ngờ cho cả gia đình nhé!

MỤC LỤC [Hiện]

Chè bí đỏ là món chè ngày đông đặc trưng với vị ngọt của bí đỏ, hương thơm của lạc rang cùng nước cốt dừa – tất cả tạo nên một sự kết hợp hài hòa khó quên.

chè bí đỏ

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ

  • Bí đỏ: 300g
  • Bột năng: 100g
  • Bột sắn dây: 50g
  • Đậu phộng: ½ bát
  • Đường: 2 thìa canh
  • Nước cốt dừa

Cách làm chè bí đỏ ngon

Để làm món chè bí đỏ, đầu tiên hãy sơ chế bí đỏ. Gọt bí đỏ, rửa sạch ròi thái miếng mỏng.

Tiếp theo là bước nhào bột bí đỏ. Cho bí vào nồi hấp chín rồi tán thật nhuyễn bằng thìa; sau đó trộn với bột năng và đường, vì bí đỏ đã ngọt sẵn nên không cần cho nhiều đường. Nhào khối bí đỏ thành khối bột nhuyễn, mịn, không dính tay. Dùng khuôn tạo hình bột hoặc vê thành những viên nhỏ.

Sau đó, hãy nấu chè. Luộc đậu phộng chín tới trong nồi, sau đó chắt bỏ nước chát vừa luộc. Tiếp tục cho vào nồi thêm 500 ml nước, đun tới khi sôi thì cho viên bí đỏ vào đung thêm 20 phút. Khi các viên bí đỏ nổi lên thì hòa tan bột sắn dây với nước rồi trút từ từ và nồi. Khuấy đều tay, khi nước chè trong và sánh lại thì tắt bếp. Múc ra bát, thêm nước dừa và thưởng thức món chè bí đỏ thơm ngon.

chè bí đỏ

Chè cốm là món chè của mùa thu Hà Nội. Chè cốm mùa lạnh thường được phục vụ nóng hổi, thành phẩm chè thơm nức mùi lá dứa với những hạt cốm dẻo, dừa nạo bùi bùi, ăn rất ngon và ấm bụng.

chè cốm

Nguyên liệu làm chè cốm tại nhà

  • Cốm: 200g
  • Lá dứa: 10g
  • Bột năng: 2 muỗng canh
  • Dừa nào: 50g
  • Đường: 50g

Cách nấu chè cốm

Để làm món chè cốm, đầu tiên hãy chuẩn bị nước lá dứa tạo màu và hương vị. Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với một chút nước. Lọc hỗn hợp lá dứa xay qua rây để lấy nước cốt. Cho thêm vào bát 50g đường khuấy tan. Ở một bát khác, hòa bột năng với 100ml nước cho tan.

Tiếp theo, nấu hỗn hợp chè bằng cách bắc nồi lên bếp, đổ phần nước lá dứa vào khuấy đều trên lửa vừa; khi hỗn hợp sôi nhẹ thì hạ bớt lửa. Cho bột năng hòa với 100 ml nước vào, tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút nữa.

Tiếp đó, cho phần cốm vào nồi nước lá dứa ở bước trên, khuấy đến khi hạt cốm mềm dẻo, chè sôi lại thì nêm nếm vị ngọt sao cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc chè ra bát, cho thêm một ít dừa nạo và nước cốt dừa rồi thưởng thức chè nóng sẽ rất ngon!

chè cốm

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Mê cơm bò Pepper Lunch đang trend trên tiktok Nhật? Thì “lăn" ngay vào công thức xịn xò này nhé!

Biến hoá tất cả nguyên liệu quen thuộc như bò mĩ, ngô ngọt trong thực đơn cơm hàng ngày thành món cơm bò xì xèo kiểu Nhật của Pepper Lunch

Brooklyn Beckham bị bóc mẽ trình độ nấu ăn kém cỏi trong show ẩm thực của chính mình

Mặc dù có xuất thân danh giá và vẻ ngoài nổi trội nhưng cậu cả nhà Beckham lại luôn để lại sự thất vọng ở bất cứ lĩnh vực nào mà anh chàng này tham gia.

Muốn làm giò xào đón Tết thành công đừng bao giờ quên công thức này

Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..

Rủ nhau đạp xe quanh Hồ Tây để vừa rèn luyện sức khỏe, vừa vui chơi cực chill

Hè rồi, đi đạp xe thôi! Chỉ cần đạp một vòng hồ Tây là có thể ngắm được hoàng hôn cực chill và còn có thể tham gia khá nhiều hoạt động vui chơi thú vị.

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Lý Thành Cơ: Nếu năm 22 tuổi không nuốt nước mắt đi làm kiếm tiền thì sao thành travel blogger như bây giờ​

20 tuổi làm một lúc hai công việc để có tiền du lịch, 22 tuổi đi khắp châu Âu dù có lúc chẳng còn một xu, gần 30 tuổi, covid ập đến, thu nhập từ nghề travel blogger là con số 0 nhưng chàng trai này vẫn sống tốt.

Top 10 Checkin-holic 2, Hải Lê Cao: “Với tôi giờ đây, rừng xanh là nhà, là chốn thân thương để nghỉ ngơi chứ không còn để chinh phục”

Bài dự thi “Chinh Phục đỉnh núi Namkanghotao - Lai Châu - Lào Cai” của Nhiếp ảnh gia Hai Le Cao (Lê Cao Hải) là bài thi được ban giám khảo chấm điểm cao nhất tại vòng 1 Checkin-holic 2, Việt Nam ngay đây bởi chất lượng và thông điệp ấn tượng về thiên nhiên Việt Nam. Nhân dịp này nhiếp ảnh gia Hai Le Cao có những chia sẻ về đam mê xê dịch mà anh đang theo đuổi với Check in Vietnam.

Phan Hải Yến top 10 Checkin-holic 2: Đừng nghĩ gen z sống ảo, chúng mình đi nhanh chứ không vội vì tuổi trẻ là hừng hực mà!

Nếu bảo gen z đi du lịch chỉ biết check in sống ảo thì bạn nhầm rồi nhé, cứ nhìn những chuyến đi của cô bạn Phan Hải Yến, top 10 Checkin holic 2 thì biết này.

Ngày dịch, Hà Nội vào thu - có ai thương nhớ những vẻ đẹp?

Mùa thu đã chạm ngõ thủ đô, những con đường đã bắt đầu thoảng hương hoa sữa, thế mà giãn cách, chẳng ai được tận hưởng.

2
2
2
2
3