Ở nhà không còn nhàm chán với công thức làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố cực đơn giản

Mùa hè đã đến, những cây kem mát lạnh trở thành món ăn vặt được yêu thích hơn bao giờ hết. Kem bơ, kem đậu xanh, kem bọc socola đặc biệt là kem chuối nước cốt dừa vừa thơm ngon, bổ béo lại tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngay cách làm kem chuối nước cốt dừa tự làm tại gia thật ngon mà không cần sử dụng đến máy xay sinh tố để chiêu đãi bạn bè người thân nhé!

Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa

Một trong những món ăn vặt ngày hè hấp dẫn mà nguyên liệu cực đơn giản không là gì khác ngoài kem chuối với những thành phần sau:

• 3 quả chuối xiêm hoặc chuối tây chín tới
• Bột năng 15 grams
• Nước cốt dừa lon mua sẵn 300ml
• Sữa tươi không đường 150ml
• Sữa đặc 50ml
• Đường 15 grams
• Đậu phộng 50 grams
• Cơm dừa khô hoặc nạo sợi 50 grams
• Bột vani 5 grams

Cách lựa tìm chuối ngon ngọt

• Loại chuối xiêm hay còn gọi là chuối sứ, hoặc chuối tây sẽ được ưu tiên hơn để làm món kem chuối bơi hương vị ngọt đậm và thơm đặc biệt hơn những loại khác
• Quả chuối vừa chín tới là lí tưởng nhất đê lựa chọn vì những quả chuối xanh sẽ có nhiều vị chát, quả quá chín sẽ có vị ngọt đắng và thậm chí bị chua, hỏng và càng tránh những quả đã bị dập nát
• Quan sát những quả chuối có màu vàng tươi, hơi sẫm lại, vài đóm nâu, đen khi ấn nhẹ cảm thấy hơi mềm ruột là chuối đã chín tự nhiên
• Những quả chuối ngoại cỡ hoặc nhìn dáng hình phát triển không bình thường không nên lựa mua vì có thể chúng bị bón thuốc hóa học hay thuốc tăng trưởng

Cách làm kem chuối nước cốt dừa thơm ngon không cần dùng máy say sinh tố

Bước 1: Rang và giã đậu phộng

• Bắc chảo lên rang không dầu, để vừa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi hạt nứt vỏ nổ kêu lách tách, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Cho đậu phộng ra bỏ vỏ sạch. Có một bí kíp nhỏ là bạn xoa hạt đậu phộng cho trượt hết vỏ trong chiếc nồi và thổi vỏ bay ra ngoài, việc bóc vỏ sẽ không quá tốn thời gian và nhìn vỏ đậu phộng bay lên như pháo hoa giấy khá thú vị.
• Đem đậu phộng đi giã nhỏ vừa, không quá vụn.

Bước 2: Sơ chế chuối

• Chuối bóc vỏ, bổ ngang làm hai, rồi bộc dọc lần nữa nếu cỡ chuối to. Chuối nhỏ chỉ cần cắt dọc làm đôi là được.
• Dùng dao ép nén dẹt chuối dày độ 1/3 ngón tay

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

• Nước cốt dừa là một thành phần không thể thiếu với nhiều món ăn vặt ngon. Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc, 15 grams đường và 15 grams bột năng hòa tan với 30ml nước.
• Đun hỗn hợp trong lừa nhỏ, đảo đều cho đến khi sôi cho tiếp 150ml sữa tươi không đường. Chờ đến khi liu riu sôi trở lại thì tắt bếp luôn không để nó sôi to vì có thể sẽ làm mất dinh dưỡng trong thành phần sữa.
• Hỗn hợp bắt đầu sánh đặc lại thì tắt bếp để nguội

Bước 4: Làm kem trong khuôn

• Lấy hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa đựng kem, đổ hỗn hợp cốt dừa xuống dưới đầu tiên, xếp chuối đã ép dẹp lên và tiếp tục rưới thêm lớp hỗn hợp cốt dừa nữa phủ lên và lớp trên cùng sẽ là đậu phông rang băm nhỏ, dừa nạo sợi. Chưa đủ dày thì bạn làm tiếp các lớp xen kẽ nhau cho đến khi hết là được
• Đậy nắp hộp và cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 giờ đồng hồ là cách làm các món ăn vặt kem chuối cốt dừa mát lạnh đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Bước 5: Thưởng thức thành quả

Món kem ngọt lành vị chuối - món ngon dễ làm tại nhà thơm béo ngậy của nước cốt dừa và đậu phộng ăn thật đã, thật bùi. Cắn miếng kem cảm nhận chúng tan trong miệng thật sảng khoái, đặc biệt những ngày hè nóng nực này, chắc chắn mọi cảm giác oi bức nóng nực của bạn sẽ tan biến và bạn sẽ có nhiều năng lượng sau khi thưởng thức.

Bí kíp làm thành công ngay từ lần đầu

Việc sử dụng nước cốt dừa tự vắt thay bằng lon bán sẵn, hoặc dùng sữa tươi loãng có thể khiến kem chuối bị dăm đá khi có nước. Kem chuối lại làm nguyên miếng nên không thể thực hiện việc đảo kem khắc phục tình trạng dăm đá nên bạn hãy mua sữa đặc và nước cốt dừa lon để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho kem. Cách nấu ăn ngon dễ làm đối với món kem chuối không hề khó đúng không nào? Còn chần chờ gì mà không vào bếp bắt tay áp dụng cách làm kem chuối nước cốt dừa để tự làm cho mình món ăn vặt vừa ngon, bổ, rẻ lại có các bước thực hiện hết sức đơn giản này. Chúc các bạn thành công.

Ảnh: Tổng hợp

• Một ngày 3 bữa 3 món như nhau, cô gái bị bạn trai mắng vì không đổi món không chịu được!
• 6 món ăn từ thịt lợn thơm ngon bất ngờ cho gia đình
• Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận