Chế độ ăn Địa Trung Hải – Chế độ ăn lành mạnh nhất thế giới
Chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn lành mạnh lấy cảm hứng từ ẩm thực các nước Địa Trung Hải như Ý, Hy Lạp. Chế độ ăn này được mệnh danh là “Chế độ ăn tốt nhất thế giới” và hiện nay đã được áp dụng tại rất nhiều nước bởi những lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại.
Tại Việt Nam hiện nay, chế độ ăn Địa Trung Hải đã dần được biết và quan tâm tới. Bạn có thể tìm hiểu về chế độ ăn này và trải nghiệm thử xem nó có phù hợp với bạn hay không. Sẽ rất thú vị đấy nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì? Đây chắc hẳn là câu hỏi đầu tiên mà nhiều bạn quan tâm. Nói một cách ngắn gọn, chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn lấy cảm hứng từ các loại thức ăn truyền thống tại các nước như Ý và Hy Lạp từ những năm 1960, sử dụng các loại gia vị đặc trưng nổi bật là dầu olive.
Giống như nhiều chế độ ăn khác trên thế giới, chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào các loại nguyên liệu lành mạnh như rau củ quả, gạo nguyên cám, các loại hạt, tuy nhiên tập trung vào các loại thức phẩm đặc trưng của vùng Địa Trung Hải như cá, hải sản, rượu vang đỏ...
Sau quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã chỉ ra thực đơn theo chế độ ăn này giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Không những vậy, nó còn bảo vệ cơ thể trước nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và tiểu đường. Đối với phụ nữ, nó sẽ giúp giảm cả nguy cơ ung thư vú.
Chế độ ăn Địa Trung Hải vận dụng các loại thực phẩm đặc trưng của vùng đất này
Các nguyên tắc của chế độ ăn Địa Trung Hải
Trên thực tế, không có một tài liệu được công bố nào chỉ ra đi theo chế độ ăn Địa Trung Hải thế nào là đúng cách. Tuy nhiên, có thể khái quát chế độ ăn này theo một tháp dinh dưỡng, phân loại thực phẩm nào nên ăn và không nên ăn.
Tháp dinh dưỡng của chế độ Địa Trung Hải gồm những nhóm như sau:
- Nhóm 1 - Thực phẩm nên ăn nhiều: Rau củ quả, trái cây, các loại hạt, quả hạch, cây họ đậu, ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, bánh mỳ, gia vị, thảo mộc, hải sản, cá và dầu ô liu nguyên chất.
- Nhóm 2 – Thực phẩm nên ăn vừa phải: Thịt gia cầm, trứng, sữa chua và phô mai.
- Nhóm 3 – Thực phẩm nên hạn chế: Các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò, thịt bê.
- Nhóm 4 – Thực phẩm không nên ăn: Thịt chế biến sẵn, các loại thực phẩm chế biến sẵn, thức uống có đường, dầu tinh chế, ngũ cốc tinh chế...
Tháp dinh dưỡng chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải: Thực phẩm tốt và không tốt
Ngoài trên những nguyên tắc về nhóm thực phẩm trên, chế độ ăn Địa Trung Hải cũng phân loại thực phẩm thành những đồ nên ăn và không nên ăn.
Thực phẩm tốt, nên sử dụng (phải là thực phẩm lành mạnh, không qua chế biến sẵn)
- Các loại rau củ: Bông cải xanh, cà chua, cải xoăn, hành tây, cải bó xôi, súp lơ, cải mầm, cà rốt, dưa leo...
- Các loại trái cây: Cam, táo, chuối, lê, nho, dâu tây, dưa hấu, đào, quả sung, bơ...
- Các loại hạt và quả hạch: Hạnh nhân, hạt macca, hạt óc chó, hạt phỉ, hạt hướng dương, hạt điều, hạt bí ngô...
- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu lăng, đậu gà...
- Các loại củ: Khoai lang, khoai tây, củ cải trắng/đỏ, khoai mỡ...
- Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch nguyên chất, lúa mạch đen, bắp, kiều mạch, đại mạch, lúa mì nguyên hạt, mỳ ống nguyên hạt, bánh mỳ...
- Hải sản: Cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ, tôm, cua, hàu, sò...
- Thịt gia cầm: Thịt vịt, thịt gà...
- Trứng: Trứng gà, trứng vịt, trứng cút...
- Thực phẩm từ sữa: Sữa chua, phô mai...
- Thảo mộc và gia vị: Tỏi, hương thảo, húng quế, xô thơm, nhục đậu khấu, tiêu, lá quế...
- Các chất béo lành mạnh: dầu olive nguyên chất
Thực phẩm không tốt
- Thực phẩm có đường: Nước ngọt, kem, kẹo...
- Ngũ cốc tinh chế: Bánh mỳ trắng, mỳ ống làm từ lúa mỳ tinh chế
- Chất béo chuyển hóa: Bơ thực vật và thực phẩm chế biến sẵn
- Dầu đã qua tinh chế: Dầu hạt cải, dầu đậu nành...
- Thịt đã qua chế biến: Xúc xích làm sẵn
Các loại thực phẩm đặc trưng mà bạn nên sử dụng
Thực đơn 1 tuần theo chế độ ăn Địa Trung Hải
Để các bạn dễ hình dung về một chế độ ăn Địa Trung Hải, Check in Vietnam sẽ gợi ý cho bạn thực đơn 1 tuần dưới đây:
Thứ Hai
- Sáng: 1 cốc sữa chua Hy Lạp với dâu tây, yến mạch
- Trưa: Bánh mỳ ngũ cốc nguyên hạt ăn cùng rau củ
- Tối: Salad cá ngừ dầu olive, trái cây
Thứ Ba
- Sáng: Yến mạch nho khô
- Trưa: Salad cá ngừ dầu olive
- Tối: Salad cà chua, phô mai feta và dầu olive
Thứ Tư
- Sáng: Trứng ốp la ăn cùng rau củ, hành tây, cà chua
- Trưa: Bánh mỳ ngũ cốc nguyên hạt với phô mai, rau củ
- Tối: Mỳ Ý hải sản
Thứ Năm
- Sáng: Sữa chua trái cây tươi và hạt óc chó
- Trưa: Mỳ Ý bò băm
- Tối: Cá hồi nướng cùng gạo lứt, rau củ
Thứ Sáu
- Sáng: 2 quả trứng luộc cùng cải xào dầu olive
- Trưa: Sữa chua Hy Lạp với dâu tây, quả hạch, yến mạch
- Tối: Thịt cừu nướng kèm salad và khoai tây nướng
Thứ Bảy
- Sáng: Yến mạch nho khô, táo, quả hạch
- Trưa: Bánh mỳ ngũ cốc nguyên hạt cùng rau củ
- Tối: Pizza chay từ ngũ cốc nguyên hạt, phô mai, olive và rau củ
Chủ Nhật
- Sáng: Trứng chiên rau củ và olive
- Trưa: Pizza chay
- Tối: Gà nướng cùng rau củ, khoai tây nướng, trái cây tráng miệng
Các món ăn theo chế độ Địa Trung Hải rất thơm ngon đó
Ảnh: Tổng hợp
- Buổi tối nên ăn gì để giảm cân nhanh? Thực đơn buổi tối tốt cho sức khỏe giảm mỡ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng
- Thực đơn ăn kiêng buổi sáng cho chị em để có 1 thân hình thon gọn
- Áp dụng chế độ ăn giảm mỡ tăng cơ có ngay thân hình cân đối cho ngày hè
Phụ nữ sinh mổ không còn lo lắng về vết thương cũng như tình trạng ít sữa vì đã có thực đơn cho bà đẻ sau sinh bổ dưỡng thơm ngon
Thực đơn ăn kiêng giảm cân khoa học là bí kíp để chúng ta có 1 thân hình như mong ước mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Điều là đặc biệt quan trọng, đặc biệt là với các bạn nữ. Ngoài tập luyện thể dục thể thao thường ngày thì xây dựng 1 chế độ ăn phù hợp cũng góp phần rất quan trọng vào sự thành công trong việc xây dựng vóc dáng đẹp, làn da căng mịn và khỏe mạnh.
Danh sách thực đơn ăn hàng ngày bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày mà không hề hay biết công dụng tuyệt vời này, hãy xem nó là gì và những cách chế biến thực phẩm ấy nhé
Nếu luôn bị hút hồn bởi loài hoa xanh dương đẹp kiêu sa thì hãy trải nghiệm những công dụng tuyệt vời của chúng bằng cách pha trà hoa đậu biếc bồi bổ sức khỏe
Toàn dân Việt Nam đang được khuyến khích tiêm phòng vaccine phòng Covid-19, tìm hiểu thực đơn tốt cho sức khỏe này hạn chế các phản ứng sau tiêm như mệt, sốt,...
Chế độ ăn keto của người Nhật thường được biết là một chế độ ăn kiêng giảm cân rất hiệu quả. Vậy, chế độ ăn keto cải thiện vóc dáng như thế nào?
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
