Ghé Tây Bắc thưởng thức Pa Pỉnh Tộp trứ danh làm vạn du khách say lòng
Khám phá món Pa Pỉnh Tộp, món ngon trứ danh Tây Bắc làm vạn du khách say lòng khi thưởng thức.
- Trào lưu chụp ảnh Tết với con vịt đang khuấy đảo TikTok
- Cách làm món nem hải sản vàng ruộm và giòn tan: Rất đáng tham khảo cho một bữa ăn ngày Tết no say
- Loạt “nữ thần” Vbiz đi săn tuyết "cực slay" ở những đất nước lạnh lẽo và xa xôi
Khách tứ phương tò mò ngay món ăn với cái tên độc lạ, Pa Pỉnh Tộp có nguồn gốc từ dân tộc Thái. Đây là món “cá nướng gập” theo đúng cách thức chế biến món ăn, tổng hòa từ 100% nguyên liệu tự nhiên, qua đôi bàn tay khéo léo, người đầu bếp vùng cao đã tỉ mỉ tạo nên món cá nướng mang đậm hơi thở núi rừng.
Khác với nhiều loại cá nướng khác, người dân vùng Tây Bắc khi làm món này đặc biệt ở khâu chọn các loại cá chép, cá trôi hay cá trắm bắt từ suối lên.
Món ăn này cũng đòi hỏi nhiều loại gia vị tẩm ướp gồm gừng, sả, bột riềng, thính gạo, rau thơm, ớt, tỏi… Trong đó phải kể đến thứ gia vị không thể thiếu được, làm nên hương vị đặc trưng của Pa Pỉnh Tộp nói riêng và một hương vị đại ngàn Tây Bắc nói chung là mắc khén.
Pa Pỉnh Tộp có nét riêng biệt ở cách ướp và nướng cá, thay vì ướp cá ở bên ngoài như cách ướp truyền thống thì Pa Pỉnh Tộp có cách ướp khác biệt hơn.
Tất cả các gia vị sau khi được băm nhuyễn đều được nhét vào bụng cá, ướp phải được gập đôi theo chiều ngang từ 30-40 phút. Khi nướng phải sử dụng que kẹp bằng tre hoặc vỉ nướng, sau đó nướng trên than hồng.
Đến khi cá chín dần, miếng cá chuyển sang màu vàng ruộm, gia vị thấm vào từng thớ thịt cá dậy mùi đánh thức tất cả giác quan của người thưởng thức. Pa Pỉnh Tộp ngon nhất khi ăn kèm với cơm gạo trắng hoặc xôi nếp nương, nhắm thêm chút rượu vùng cao cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi thì còn gì bằng.
Tây Bắc đâu chỉ quyến rũ bởi phong cảnh tươi đẹp, con người mộc mạc mà còn khiến chúng ta say lòng với nền ẩm thực đặc sắc. Nếu không thử một lần lên Tây Bắc trải nghiệm những món ăn độc đáo nơi vùng cao nói chung và món cá nướng Pa Pỉnh Tộp nói riêng, chắc chắn sẽ là điều nuối tiếc. Bạn có thể những địa phương vùng cao ở Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái... để tìm hiểu thêm về món ăn này nhé!
NGUỒN: Tổng hợp
- Ngắm ngôi làng Sảo Há ngoài đời thực - Ngôi làng trong phim chiến thắng WeChoice Awards 2023
- Đến Đồng Din săn mây ở nơi được mệnh danh là "bị lãng quên" của Phú Yên
- Cập nhật tình hình đỉnh Mẫu Sơn "đang đóng băng rất dày" khiến cộng đồng mạng phấn khích
Bạn chưa biết thưởng thức món cá lăng ngon ở đâu tại Hà Nội? Hãy thử tham khảo danh sách dưới đây, đảm bảo “ăn là nhớ mãi” vị thịt cá béo ngậy, đậm đà.
Cùng Check in Việt Nam đi tìm lời hồi đáp cho câu hỏi: đi Sapa mùa nào đẹp qua những câu chuyện về vẻ đẹp bốn mùa ở thị trấn mờ sương
Một netizen đã đưa ra gợi ý list các quán ăn tại Hạ Long trên diễn đàn ẩm thực với những thông tin khá mới mà bạn trẻ này gọi là "bản update 2025". Đây chắc hẳn là tài liệu tham khảo bổ ích cho những ai muốn đến Quảng Ninh vào kỳ nghỉ lễ Quốc khánh tới.
Nếu bạn cũng muốn trốn "mấy ngày nắng nóng đầu hè 40 - 50 độ ở Hà Nội" như bạn trẻ này thì tham khảo ngay lịch trình 2N2Đ "chạm" Y Tý để trải nghiệm một mùa hè rất khác trên cao nguyên. Với nền nhiệt chỉ khoảng 20 độ, chuyến đi sẽ đem đến những cảnh đẹp bất tận trên những cung đường mát lạnh.
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
.png.247.165.cache)
“Trốn” lên Sa Pa tránh nóng. Điểm qua vài địa điểm thu hút du khách trong và ngoài nước tại vùng đất Tây Bắc Bộ này.
Hãy cùng chiêm ngưỡng mùa hoa xuân nở rộ khắp ba miền qua ống kính của các thành viên cộng đồng Check in Vietnam, bạn sẽ được dịp thả hồn vào những góc chụp dạt dào cảm xúc và lung linh sắc màu.
Hãy cùng các thành viên Check in Vietnam vi vu hàng loạt lễ hội xuân Bính Ngọ từ Bắc chí Nam qua những loạt ảnh đẹp rực rỡ, để như được hòa vào những dòng người dù bạn chỉ đang ngồi trước màn hình.
Bài đăng trên fanpage chính thức của Cục CSGT thông báo về việc dự kiến đóng cao tốc chiều ra khỏi Hà Nội và TP HCM trong ngày nghỉ Tết cuối cùng để ưu tiên cho các phương tiện đi vào hai thành phố lớn này.
Hãy cùng tham khảo loạt món ăn dịp cận Tết Bính Ngọ từ cộng đồng ẩm thực, thời điểm những tín đồ này bắt đầu chuẩn bị nấu nướng cho một cái Tết không chỉ đủ đầy mà còn chiêu đãi cả nhà hương vị xuân thơm ngon, đầm ấm.
Thật tuyệt vời khi giải Nhất cuộc thi Ảnh, Video “Tết hạnh phúc” - do Cục Thông tin cơ sở và Thông tin đối ngoại (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) phát động - đến từ đội tuyển bóng đá nam Việt Nam HLV Kim Sang-sik.
Năm 2026 hứa hẹn là một trong những năm bùng nổ của du lịch Việt, khi New York Times vừa đưa Việt Nam vào danh sách “52 điểm đến hấp dẫn nhất thế giới”. Sau đây là gợi ý Top 5 điểm đến du lịch đáng để bạn lên kế hoạch check in năm 2026, dựa vào một số đánh giá từ các báo và tạp chí du lịch uy tín trong và ngoài nước.
điểm đến đặc biệt
