Thêm một món ăn rất đáng tham khảo cho một bữa ăn ngày Tết Giáp Thìn sắp tới no say, bõ công mấy ngày nghỉ lễ. Hãy note lại ngay cách làm món nem hải sản vàng ruộm và giòn tan sau đây.
FB Hai Nguyen Thi (Hà Nội) mới đây thu hút nghìn like trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn với cách làm món nem hải sản hấp dẫn. "Ngày nghỉ cuối tuần lại bắt tay vào bếp thôi các bác ơi. Nay em chiêu đãi bạn bé nhà em món nem hải sản giòn rụm, chấm cùng sốt mayonnaise làm bạn ý thích mê các bác ạ. Các bác cùng vào bếp với em nha...", tác giả món nem hải sản giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết cũng như từng bước thực hiện của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
- Mực
- Tôm nõn (thịt cua hay ghẹ thì càng ngon)
- Bánh tráng bò bía
- Sốt mayonnaise
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- Hành lá
- Rau mùi
- Gia vị hạt nêm
- Dầu ăn
- 1 nhánh gừng.
Khoai tây gọt vỏ thái lát.
Rồi cho vào xửng hấp.
Khi khoai chín thì cho ra bát và nghiền nát để nguội. Phần khoai nghiền này sẽ được trộn cùng các nguyên liệu đã sơ chế xong (nếu không thích khoai tây có thể bỏ qua).
Mực và tôm sơ chế sạch rồi thái hạt lựu.
Bắc nồi nước lên bếp đun nước sôi lên rồi thả vào nồi ít gừng đập dập và vài cọng hành lá.
Tiếp theo là cho lần lượt tôm, mực vào trần.
Sau đó vớt tôm, mực vào tô nước lạnh cho tôm mực được giòn.
Rồi vớt ra để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ và hành tây cắt hạt lựu.
Hành, rau thơm cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi hành vàng lên rồi cho cà rốt vào xào.
Tiếp đến là cho hành tây, nêm thêm xíu gia vị rồi cho hành lá, rau mùi vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Xong đổ phần rau ra cái rổ để cho ráo dầu.
Đập 3 quả trứng gà vào tô bột chiên giòn.
Đánh đều lên nếu đặc thêm xíu nước.
Bột chiên xù các bác bóp vụn ra áo bột sẽ dính đều hơn.
Khi phần rau, tôm mực đã ráo nước, cho tất cả các hỗn hợp trên vào chậu, nêm thêm chút hạt nêm, hat tiêu cho vừa khẩu vị, cho nốt phần khoai tây đã nghiền vào cùng.
Rồi trộn vào đấy 1 gói sốt mayonnaise 250 g.
Đảo đều lên. Lưu ý để các hỗn hợp trên thật khô rồi mới trộn sốt vì đặc tính của sốt mayonnaise là gặp nhiệt sẽ bị tách nước nên để nguội mới trộn sẽ không bị tách nước.
Tiếp đến là trải bánh tráng bò bía ra và cho nhán vào cuộn tròn lại.
Nhúng nem vừa cuốn vào bát bột trứng.
Rồi lăn vào khay bột chiên xù.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi lăn tăn rồi cho nem vào rán sơ lần 1.
Tiếp đến là pha hỗn hợp nước sốt chấm ạ. Em dùng 3 thìa sốt may, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà và 1/2 quả chanh.
Khi ăn chiên lần 2 lên đảm bảo phần nem giòn rụm.
Nguồn: FB Hai Nguyen Thi
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này
Vì sao lại có nghi thức ăn chay trong tháng Vu Lan nhỉ? Bạn đã biết các món chay ngon dễ làm nào cho mâm cơm báo hiếu chưa?
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.
Thông tin Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ được báo chí và các trang mạng lan truyền sau 2 ngày xảy ra sự cố tổng duyệt khiến nhiều thiết bị bay không người lái bốc cháy.
Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.
Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn khá độc đáo đã gây sốt diễn đàn ẩm thực sau khi nhận nhiều lượt like, thả tim và những bình luận khen ngợi từ cộng đồng mạng.