Bí kíp làm món thịt đông "không nước mắm, không hành củ, không cà rốt"
Tết cận kề là dân yêu thích nấu ăn lại nhớ ra đủ loại món Tết hấp dẫn. Và bí kíp làm món thịt đông bất ngờ thu hút sự chú ý với nguyên liệu "không nước mắm, không hành củ, không cà rốt".
- Chơi Tết du xuân về làng hoa Sa Đéc - Làng hoa lớn nhất miền Tây
- Top 10 địa điểm săn hoa anh đào ở Mộc Châu: Đồi hoa Sakura mới này chưa chắc bạn đã biết!
- Tổng hợp Top 10 địa điểm chụp hình áo dài Tết miễn phí tại khu vực phố cổ Hà Nội
Mới đây, FB Hòa Bùi - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với bí kíp làm món thịt đông mà tác giả giới thiệu là "không nước mắm, không hành củ, không cà rốt". "Có nhà bác nào nấu giống nhà em không ạ? Nhà em nấu thịt đông bằng cách đơn giản nhất có thể vì em thích hương thơm, vịt ngọt mộc của thịt và nước đông của món ăn này. Mẹ em bảo nấu như này thì để được lâu mà không bị mất mùi vị tự nhiên của món thịt đông, lại không bị nhanh chua vì bây giờ mình nấu ít với có tủ lạnh còn để được lâu. Chứ thời của mẹ Tết đến nấu thịt đông toàn xin bì, cho nhiều nước để nấu được nhiều ăn dần chứ không như bây giờ.", tác giả đặt câu hỏi và chia sẻ bí kíp gần như là gia truyền của mình. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Thịt đùi/bắp
- Má heo
- Da/bì heo
- Hạt tiêu
- Muối
- Mộc nhĩ.
Cách làm:
- Làm sạch thịt, thái quân chì to chút.
- Thái da cùng, nếu không thích ăn da thì để nguyên miếng, lúc nào nấu xong thì vớt bỏ da.
- Mộc nhĩ thái to cho lúc ăn giòn sần sật đỡ ngán.
- Xào qua thịt cùng muối canh rồi cho mộc nhĩ vào xào cùng.
- Cho nước vào đun lửa vừa, sôi và hớt bọt cho nước trong.
- Đun khoảng 10 phút để hớt bọt cho nước sau cùng trong.
- Nêm nếm vừa gia vị sau đó nếu dùng nồi áp suất thì chọn chế độ hầm.
- Nhà có em bé không nên cho hạt tiêu từ đầu mà để chia hạt tiêu ra bát nào người lớn ăn thì rắc xuống đáy bát.
- Nếu muốn thịt đông bày ra đĩa đều đẹp thì nên đổ nước ngập hết phần bề mặt thịt trong bát. Khi úp lại sẽ bằng phẳng.
Thành phẩm:
- Miếng thịt mềm núng nính, ăn tan ra trong miệng.
- Ăn cùng dưa bắp cải muối hoặc hành muối hay củ kiệu muối.
Nguồn: FB Hòa Bùi
- Ăn thử 3 hàng sữa chua trân châu lâu đời và nổi tiếng ở Hạ Long
- Danh sách các quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ cá lăng ngon tại Hà Nội
- Cách làm món chả gà - Món ăn lạ miệng được giới thiệu là "món Tết ngon lạ" cho bữa cơm đón năm mới
Những đặc sản đặc trưng vùng miền sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn truyền thống Tết Việt Nam vì sự lạ vị, đẹp mắt và trang trọng để tiếp khách
Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
.png.247.165.cache)
Với "tài nghệ" nấu nướng của những cô bạn hội "ghét bếp, không nghiện nhà" này thì Tết dự là toang đây.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
Một bạn trẻ Hà thành gần đây đã tổng hợp review chi tiết 9 thương hiệu bánh trung thu nhân cốm trên diễn đàn ẩm thực nhân dịp Tết Trung thu đã cận kề. Có vẻ đây đều là những thương hiệu được giới trẻ ưa chuộng, có cửa hàng online hoặc ngoài phố được nhiều người biết đến.
điểm đến đặc biệt
