Khoe ảnh về nghỉ Tết làm gỏi cá, ai ngờ thiên hạ cũng rầm rộ thể hiện tài chế biến
Sau khi chia sẻ cá gỏi nước ngọt nhà làm, cô gái bất ngờ vì mọi người chia sẻ công thức, mỗi nơi đều có sự đặc biệt riêng.
- Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
- Fruit tart ngon như master chef chào năm mới
- Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay takoyaki ngon như ở tiệm
Trên một diễn đàn ăn uống, mới đây một bạn trẻ đã hí hửng khoe "về Hải Phòng nghỉ Tết dương" và được bố làm gỏi cá cho ăn.
"Nhà em 3 đời ăn gỏi cá. Gỏi cá là món gia truyền nhà em. Mỗi lần tát ao kiểu gì cũng phải có cá gỏi".
Không giống như sasimi các loại cá đại dương như cá trích, cá ngừ, cá hồi,... cá gỏi nước ngọt Việt Nam ăn theo một cách rất riêng biệt. Rất Việt Nam.
.jpg)
Cá trắm thường được dùng làm gỏi
Cá được chọn làm gỏi phải to và thật tươi, thường là cá trắm, cá mè hay cá rô, cá mòi, các nhệch,... Cá làm sạch, lọc thịt riêng (nhiều nơi dùng cả da). Riêng dã nhuyễn, vắt nước. Phần nước cho vào ướp cá, phần bã để riêng.
Sau khi ướp cá 15 phút, thấm khô nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trộn bã giềng, thính gạo rang thơm, một chút bột canh, bột ngọt.
.jpg)
Giềng dã nhuyễn lấy nước ướp cá, bã trộn gỏi
Nước chấm gồm: hành khô thái nhỏ, nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt, tương ớt. Trộn cho sánh lại, vị cay mặn vừa phải.
.jpg)
Thính gạo rang thơm, dùng chai lăn vỡ hoặc giã nhỏ
Miếng cá gỏi được cuốn trong lá sung, lá mơ, lá nhội, đinh lăng, lá ổi,... (tùy khẩu vị), chấm cùng nước mắm. Món này dùng nhậu cùng bia hay rượu đều hợp.
.jpg)
.jpg)
Ăn gỏi kèm các loại lá ăn ghém và chuối xanh
Công thức vừa được chia sẻ trong vòng vài phút, đã có rất nhiều cư dân mạng khắp nơi gửi hình ảnh cùng công thức riêng tùy vùng miền. Lúc này cô gái mới tá hỏa, không phải riêng "nhà mình 3 đời ăn gỏi cá". Dân tình cho hay, công thức pha nước chấm khác như: mẻ chưng, nước măng chua Tây Bắc,...\
.jpg)
.jpg)
Gỏi cá mai Hải Phòng
.jpg)
Gỏi cá trích
.jpg)
Nước chấm hành chua ngọt
.jpg)
Nước chấm mẻ
.jpg)
.jpg)
Không thể thiếu chuối xanh, dứa, xoài,...
Bên cạnh những người xuýt xoa vì thèm thì cũng có nhiều người cho rằng nên nhúng chín cá trước khi ăn, không khuyến khích ăn "cá sống".
Bình luận về món gỏi cá nước ngọt:
- Sasimi kiểu Việt nè
- Bí quyết của món gỏi này là nước măng cô đặc cơ
- Ở chỗ em thì lại chấm gỏi cá với mẻ chưng
- Nam Định chấm bằng mẻ nấu các gia vị ạ. Hay nhất là gỏi nhệch, rồi tới cá mòi. Mình chưa đc ăn gỏi cá to như này bao giờ
- Hồi xưa mỗi lần nhà làm gỏi là mình có nhiệm vụ đi hái lá ăn kèm cho bố, lá sung, lá mơ, lá nghệ, đinh lăng là những thứ ko thể thiếu. Cơ mà quê mình thường ăn gỏi cá mè, thi thoảng mới ăn thêm cá trôi hoặc cá trắm
- Chỗ em ăn gỏi cá với mắm tắm tép nhiều ớt, ngon lắm
- Cũng ngon lắm mà sợ có sán lắm!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Ảnh: Yêu bếp
- Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có Takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay Takoyaki ngon như ở tiệm
- Fruit tart ngon như Master chef chào năm mới
- Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
Từ 1 tháng trước ngày lễ chính của Tết Trung thu, nhà nhà đã chuẩn bị cho gia đình những hộp bánh mua ở tiệm hoặc tự làm một cách cầu kỳ. Hãy tham khảo cách làm món bánh dẻo bột nếp này nhé!
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!
Khả năng sáng tạo trong bếp núc của Hà Tăng thì khỏi bàn cãi rồi.
Chia sẻ công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo của nhà mình, tác giả món sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon này khiến không ít tín đồ ẩm thực phải trầm trồ.
Tiếp tục "phiêu" trong những thức quà của mùa của mùa thu Hà Nội ta chợt nhớ đến hương cốm thơm lừng. Và một trong những món ăn từ cốm đặc sắc nhất là xôi cốm dừa đậu xanh hạt sen.
Có lẽ hầu hết mọi người khi cần dùng bột nêm hay hạt nêm đều phải đi mua. Với cách làm bột nêm tại nhà sau đây, hẳn nhiều người sẽ thay đổi thói quen này nếu có thời gian vào bếp nhiều hơn.
Hãy xem những phân tích của một tác giả trên MXH nước ngoài về hòn đảo du lịch nổi tiếng thuộc Hải Phòng để xem vì sao người này gọi Cát Bà là “Viên ngọc mới của điện ảnh quốc tế”.
Hãy cùng tham khảo lịch trình Cát Bà 3N2Đ với tổng chi phí chỉ khoảng 1 triệu trong chuyến đi xuất phát từ Hà Nội của một thành viên Check in Vietnam.
Nhiều hình ảnh từ cả người dân và du khách là các thành viên Check in Vietnam đã đặc tả không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng vào sáng ngày 11/5.
Mùa hè chính là mùa ngao ở biển và thời gian gần đây, du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao đang rộ lên ở nhiều bãi biển, thậm chí được gọi là hot trend mới do hoạt động này được đông đảo các gia đình và em nhỏ thích thú.
Sắp tới mùa đi biển và hẳn nhiều bạn trẻ sẽ lựa chọn thành phố cảng là điểm đến. Và tới đây thì hành trình food tour là trải nghiệm không nên bỏ qua, tham khảo ngay 10 món ăn đường phố Hải Phòng sau nhé!
điểm đến đặc biệt
