Khoe ảnh về nghỉ Tết làm gỏi cá, ai ngờ thiên hạ cũng rầm rộ thể hiện tài chế biến
Sau khi chia sẻ cá gỏi nước ngọt nhà làm, cô gái bất ngờ vì mọi người chia sẻ công thức, mỗi nơi đều có sự đặc biệt riêng.
- Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
- Fruit tart ngon như master chef chào năm mới
- Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay takoyaki ngon như ở tiệm
Trên một diễn đàn ăn uống, mới đây một bạn trẻ đã hí hửng khoe "về Hải Phòng nghỉ Tết dương" và được bố làm gỏi cá cho ăn.
"Nhà em 3 đời ăn gỏi cá. Gỏi cá là món gia truyền nhà em. Mỗi lần tát ao kiểu gì cũng phải có cá gỏi".
Không giống như sasimi các loại cá đại dương như cá trích, cá ngừ, cá hồi,... cá gỏi nước ngọt Việt Nam ăn theo một cách rất riêng biệt. Rất Việt Nam.
.jpg)
Cá trắm thường được dùng làm gỏi
Cá được chọn làm gỏi phải to và thật tươi, thường là cá trắm, cá mè hay cá rô, cá mòi, các nhệch,... Cá làm sạch, lọc thịt riêng (nhiều nơi dùng cả da). Riêng dã nhuyễn, vắt nước. Phần nước cho vào ướp cá, phần bã để riêng.
Sau khi ướp cá 15 phút, thấm khô nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trộn bã giềng, thính gạo rang thơm, một chút bột canh, bột ngọt.
.jpg)
Giềng dã nhuyễn lấy nước ướp cá, bã trộn gỏi
Nước chấm gồm: hành khô thái nhỏ, nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt, tương ớt. Trộn cho sánh lại, vị cay mặn vừa phải.
.jpg)
Thính gạo rang thơm, dùng chai lăn vỡ hoặc giã nhỏ
Miếng cá gỏi được cuốn trong lá sung, lá mơ, lá nhội, đinh lăng, lá ổi,... (tùy khẩu vị), chấm cùng nước mắm. Món này dùng nhậu cùng bia hay rượu đều hợp.
.jpg)
.jpg)
Ăn gỏi kèm các loại lá ăn ghém và chuối xanh
Công thức vừa được chia sẻ trong vòng vài phút, đã có rất nhiều cư dân mạng khắp nơi gửi hình ảnh cùng công thức riêng tùy vùng miền. Lúc này cô gái mới tá hỏa, không phải riêng "nhà mình 3 đời ăn gỏi cá". Dân tình cho hay, công thức pha nước chấm khác như: mẻ chưng, nước măng chua Tây Bắc,...\
.jpg)
.jpg)
Gỏi cá mai Hải Phòng
.jpg)
Gỏi cá trích
.jpg)
Nước chấm hành chua ngọt
.jpg)
Nước chấm mẻ
.jpg)
.jpg)
Không thể thiếu chuối xanh, dứa, xoài,...
Bên cạnh những người xuýt xoa vì thèm thì cũng có nhiều người cho rằng nên nhúng chín cá trước khi ăn, không khuyến khích ăn "cá sống".
Bình luận về món gỏi cá nước ngọt:
- Sasimi kiểu Việt nè
- Bí quyết của món gỏi này là nước măng cô đặc cơ
- Ở chỗ em thì lại chấm gỏi cá với mẻ chưng
- Nam Định chấm bằng mẻ nấu các gia vị ạ. Hay nhất là gỏi nhệch, rồi tới cá mòi. Mình chưa đc ăn gỏi cá to như này bao giờ
- Hồi xưa mỗi lần nhà làm gỏi là mình có nhiệm vụ đi hái lá ăn kèm cho bố, lá sung, lá mơ, lá nghệ, đinh lăng là những thứ ko thể thiếu. Cơ mà quê mình thường ăn gỏi cá mè, thi thoảng mới ăn thêm cá trôi hoặc cá trắm
- Chỗ em ăn gỏi cá với mắm tắm tép nhiều ớt, ngon lắm
- Cũng ngon lắm mà sợ có sán lắm!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Ảnh: Yêu bếp
- Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có Takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay Takoyaki ngon như ở tiệm
- Fruit tart ngon như Master chef chào năm mới
- Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
Món bánh bông lan vẽ hoa văn cực chill sau đây được tác giả chia sẻ công thức chế biến tỉ mỉ. Món bánh tuy không đơn giản để làm nhưng bù lại bạn sẽ có một món đồ ăn chơi rất hợp với bữa trà chiều.
Những vấn đề như sữa chua tách nước, không đông đặc... là rất khó tránh khỏi. Vì vậy, cách làm sữa chua tại nhà bất bại chắc chắn là điều mọi người đang tìm kiếm.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
5 món đặc sản ở Hải Phòng mà nhất định phải lưu vào “bản đồ food tour” mỗi khi du lịch thành phố cảng
Giới thiệu đến cộng đồng ẩm thực món bánh mì kem trứng Hải Phòng, một bà mẹ trẻ sống tại thành phố cảng đã gợi ý các thành viên thử làm tại nhà với công thức chi tiết được chia sẻ.
Miêu tả thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se" vô cùng lãng mạn, tín đồ ẩm thực này chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ khiến bao người lại thèm "xì xụp".
Đầu bếp nhỏ nhất thế giới đã có mặt tại Việt Nam, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo Le Petit Chef tại Sheraton Hải Phòng.
.jpg.247.165.cache)
Cát Bà, huyện đảo thuộc thành phố Hải Phòng, nổi tiếng là một trong những điểm du lịch hấp dẫn không chỉ trong nước mà còn với du khách quốc tế. Tuy nhiên, sau cơn bão Yagi vừa qua, khu vực này đã phải chịu những tổn thất nặng nề.
điểm đến đặc biệt
