Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có Takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay Takoyaki ngon như ở tiệm
Món bạch tuộc viên chiên Takoyaki là một loại bánh đường phố phổ biến tại Nhật Bản và rất được yêu thích tại nhiều nước
- Bánh ống xoắn giòn rụm nhân kem ngon xoắn lưỡi
- Fruit tart ngon như Master chef chào năm mới
- Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả tết
Mình rất mê món này, hầu như lần nào đi chợ đêm ở Đài Loan mình đều mua. Sau khi mua bếp Bruno có kèm khay Takoyaki thì mình càng háo hức muốn làm thử món này. Nguyên liệu để làm khá đơn giản, nếu không mua được bạch tuộc thì các bạn có thể thay bằng các nguyên liệu khác như mực, tôm hay bò đều được, món này chỉ đặc biệt là do phải dùng chảo chuyên dụng để làm. Tuy nhiên hiện nay mình thấy loại chảo này được bán khá nhiều trên mạng nên mọi người cũng làm thử xem sao nhé!
Hiện tại mình ở Đài Loan, nơi có bán khá nhiều thực phẩm của Nhật nên mình mua bột pha sẵn để làm Takoyaki, tuy nhiên mình sẽ chia sẻ công thức dùng bột mỳ để mọi người dễ mua nguyên liệu hơn.
章魚燒 Takoyaki
Nguyên liệu:
1. Bột bánh
- Bột mỳ: 250gr
- Trứng gà: 2 quả
- Nước: 500ml
- Bột baking soda: 3 thìa nhỏ (thay bằng bột ngô cũng được)
- Bột chiên giòn: 20gr
- Bột cá ngừ: 3 thìa nhỏ (không có cũng không sao)
- Muối, đường: 1 ít
Đổ thêm bột cho từng ô bánh, nếu bạn nào thích các em múp míp thì đổ nhiều nhiều chút, chiên hơi lâu nhưng mà lúc măm măm thì thích
2. Nhân:
- Bạch tuộc (mực hoặc tôm nhỏ bóc vỏ đều được) cắt nhỏ tầm 1cm
- Bắp cải thái nhỏ
- Hành lá (nếu thích)
3. Trang trí
- Tương takoyaki (có thể tìm mua online, hoặc tự chế bằng xì dầu, đường nâu, mật ong, nước, gừng, tỏi, bột năng đun cho sệt lại)
- Mayonnaise
- Cá bào
- Bột rong biển
(Phần trang trí thì tuỳ các bạn điều chỉnh thay thế cho phù hợp)
Đổ thêm bột khoảng 2 lần và chú ý lật bánh để không bị cháy thì chúng ta sẽ được 1 dàn các em xinh tươi, đầy đặn như Victoria’s secret show nha.Các bạn chú ý đừng để em nào bị “lép” nhé!
4. Dụng cụ:
- Khay nướng dành cho bánh Takoyaki
- Que tre: 2-4 cái
- Dầu ăn để chiên bánh
- Chổi quét dầu
Cách làm:
- Trộn bột cá ngừ với nước cho tan
- Rây bột mỳ và bột soda vào khuấy đều
- Cho trứng gà và dầu ăn vào khuấy đều, để bột nghỉ 15 phút
- Bật bếp, chờ khay chiên nóng và bôi dầu lên cho đều
- Đổ bột lên khay, chú ý đổ gần đầy toàn bộ mặt khay
- Cho mực và bắp cải vào
- Trên mặt khay có các đường rãnh, mục đích là sau khi đổ bột và nhân kín hết khay thì chúng ta dùng hai que tre vạch các đường theo khe để lật bánh
- Chiên bánh lửa to 1-2 phút thì có thể bắt đầu lật bánh, khi lật chú ý dùng que vén phần bánh bị thừa xuống dưới
- Sau khi lật mặt lần 1 thì các bạn có thể múc thêm bột đổ vào từng ô để tăng khối lượng cho mỗi viên (không cần đổ thêm cũng được nhưng mà bánh sẽ không được tròn to như ngoài hàng đâu ạ)
- Dùng hai que tre lật trở các viên bánh cho chín đều.
- Cho bánh ra đĩa, dưới tương và mayonnaise lên, rắc cá bào, bột rong biển rồi.… chén nó!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Nguồn: Thu Trang
- Nếu bảo Đà Lạt chỉ êm đềm, mơ mộng hẳn là bạn chưa thử trải nghiệm nhảy thác Datanla rồi
- Ai là “bigcity girls” đảm bảo biết 4 quán pub cực chill ở Hà Nội, đảm bảo lúc đi hết mình lúc về hết buồn
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
điểm đến đặc biệt
