Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có Takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay Takoyaki ngon như ở tiệm
Món bạch tuộc viên chiên Takoyaki là một loại bánh đường phố phổ biến tại Nhật Bản và rất được yêu thích tại nhiều nước
- Bánh ống xoắn giòn rụm nhân kem ngon xoắn lưỡi
- Fruit tart ngon như Master chef chào năm mới
- Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả tết
Mình rất mê món này, hầu như lần nào đi chợ đêm ở Đài Loan mình đều mua. Sau khi mua bếp Bruno có kèm khay Takoyaki thì mình càng háo hức muốn làm thử món này. Nguyên liệu để làm khá đơn giản, nếu không mua được bạch tuộc thì các bạn có thể thay bằng các nguyên liệu khác như mực, tôm hay bò đều được, món này chỉ đặc biệt là do phải dùng chảo chuyên dụng để làm. Tuy nhiên hiện nay mình thấy loại chảo này được bán khá nhiều trên mạng nên mọi người cũng làm thử xem sao nhé!
Hiện tại mình ở Đài Loan, nơi có bán khá nhiều thực phẩm của Nhật nên mình mua bột pha sẵn để làm Takoyaki, tuy nhiên mình sẽ chia sẻ công thức dùng bột mỳ để mọi người dễ mua nguyên liệu hơn.
章魚燒 Takoyaki
Nguyên liệu:
1. Bột bánh
- Bột mỳ: 250gr
- Trứng gà: 2 quả
- Nước: 500ml
- Bột baking soda: 3 thìa nhỏ (thay bằng bột ngô cũng được)
- Bột chiên giòn: 20gr
- Bột cá ngừ: 3 thìa nhỏ (không có cũng không sao)
- Muối, đường: 1 ít
Đổ thêm bột cho từng ô bánh, nếu bạn nào thích các em múp míp thì đổ nhiều nhiều chút, chiên hơi lâu nhưng mà lúc măm măm thì thích
2. Nhân:
- Bạch tuộc (mực hoặc tôm nhỏ bóc vỏ đều được) cắt nhỏ tầm 1cm
- Bắp cải thái nhỏ
- Hành lá (nếu thích)
3. Trang trí
- Tương takoyaki (có thể tìm mua online, hoặc tự chế bằng xì dầu, đường nâu, mật ong, nước, gừng, tỏi, bột năng đun cho sệt lại)
- Mayonnaise
- Cá bào
- Bột rong biển
(Phần trang trí thì tuỳ các bạn điều chỉnh thay thế cho phù hợp)
Đổ thêm bột khoảng 2 lần và chú ý lật bánh để không bị cháy thì chúng ta sẽ được 1 dàn các em xinh tươi, đầy đặn như Victoria’s secret show nha.Các bạn chú ý đừng để em nào bị “lép” nhé!
4. Dụng cụ:
- Khay nướng dành cho bánh Takoyaki
- Que tre: 2-4 cái
- Dầu ăn để chiên bánh
- Chổi quét dầu
Cách làm:
- Trộn bột cá ngừ với nước cho tan
- Rây bột mỳ và bột soda vào khuấy đều
- Cho trứng gà và dầu ăn vào khuấy đều, để bột nghỉ 15 phút
- Bật bếp, chờ khay chiên nóng và bôi dầu lên cho đều
- Đổ bột lên khay, chú ý đổ gần đầy toàn bộ mặt khay
- Cho mực và bắp cải vào
- Trên mặt khay có các đường rãnh, mục đích là sau khi đổ bột và nhân kín hết khay thì chúng ta dùng hai que tre vạch các đường theo khe để lật bánh
- Chiên bánh lửa to 1-2 phút thì có thể bắt đầu lật bánh, khi lật chú ý dùng que vén phần bánh bị thừa xuống dưới
- Sau khi lật mặt lần 1 thì các bạn có thể múc thêm bột đổ vào từng ô để tăng khối lượng cho mỗi viên (không cần đổ thêm cũng được nhưng mà bánh sẽ không được tròn to như ngoài hàng đâu ạ)
- Dùng hai que tre lật trở các viên bánh cho chín đều.
- Cho bánh ra đĩa, dưới tương và mayonnaise lên, rắc cá bào, bột rong biển rồi.… chén nó!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Nguồn: Thu Trang
- Nếu bảo Đà Lạt chỉ êm đềm, mơ mộng hẳn là bạn chưa thử trải nghiệm nhảy thác Datanla rồi
- Ai là “bigcity girls” đảm bảo biết 4 quán pub cực chill ở Hà Nội, đảm bảo lúc đi hết mình lúc về hết buồn
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
(2).png.247.165.cache)
Thời tiết này mà không ăn một bát chè nóng là có lỗi với bản thân lắm
.jpg.247.165.cache)
Chồng cứ trêu thế này thì sự nghiệp làm video mukbang của Tóc Tiên sẽ còn lắm gian nan.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
điểm đến đặc biệt
