Home Ở nhà Học cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội vừa tiết kiệm vừa ngon không thua kém ngoài hàng

Học cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội vừa tiết kiệm vừa ngon không thua kém ngoài hàng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Không biết xử lí cơm thừa như thế nào thì học ngay cách làm bánh đúc siêu ngon này vừa tiết kiệm vừa giải quyết được chỗ cơm nguội.

làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

- Cơm nguội: 1 bát
- Thịt lợn xay: 500 gr
- Mọc nhĩ băm nhuyễn: 50 gr
- Hành tím 5 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Nước mắm 250 ml
- Dầu ăn 150 ml
- Gia vị thông dụng 1 ít: hạt nêm, tiêu, đường, muối

- Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, chảo, tô, chén,...

Bước 1: Làm hành phi

5 củ hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tất cả hành tím vừa cắt vào.

Đảo đều khoảng 4 phút thì hành đã chín, dần chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì bạn tắt bếp, vớt ra chén để riêng.

nguyên liệu làm bánh đúc nóng

Bước 2: Trộn và xào thịt heo với nấm mèo

Cho 50gr nấm mèo băm nhuyễn vào tô đựng 500gr thịt heo xay, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm rồi trộn thật đều. Hành lá lặt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi, cắt nhỏ phần đầu hành và phần lá để riêng.

Tiếp tục bắc một cái chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho đầu hành vào, phi thơm lên rồi cho tiếp hỗn hợp thịt và nấm vào, đảo đều, nêm thêm xíu tiêu, trộn đều rồi xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Trộn và xào thịt heo với nấm mèo

Bước 3: Xay cơm nguội

Cho 1 chén cơm nguội và 400ml nước lọc vào cối, xay thật nhuyễn hỗn hợp này. Tiếp đến, đổ hỗn hợp này qua rây, con lại phần bã hơn lớn thì cho lại vào cối, thêm 100ml nước nữa. Xay nhuyễn hỗn hợp này rồi tiếp tục dùng rây để lọc hết. Cho vào tô đựng 100gr bột năng và 150ml nước lọc, khuấy đều rồi lọc qua rây tiếp.

Xay cơm nguội

Bước 4: Nấu bánh đúc

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp cơm nguội bột năng lúc nãy vào, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, khuấy đều và nấu với lửa nhỏ đến khi đặc lại thì cho vào 4 muỗng canh dầu ăn lúc nãy dùng để phi hành. Nấu khoảng 20 phút, bột hết dính và đặc lại là đã ổn.

Nấu bánh đúc

Bước 5: Làm nước chấm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc, thêm 250ml nước mắm, 250gr đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút đến khi nước mắm kẹo lại, hơi sôi thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

pha nước chấm

Bước 6: Thành phẩm

Cẩn thận múc bánh đúc vào chén, thêm hỗn hợp nhân thịt xay và nấm mèo lên trên, chan thêm xíu nước mắm, xíu hành phi và thưởng thức ngay nhé!

món bánh đúc nóng làm từ cơm nguội

Nguồn: Anh Nguyen

Những quán bánh mì Việt ở nước ngoài khiến dân Tây một lần thử là mê đến già

Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.

Trên tay những vị bánh Trung thu kỳ lạ nhất mùa trăng 2022

Đến với mùa Trung thu năm nay, bạn sẽ tha hồ được thưởng thức những vị bánh độc đáo như bánh trung thu vị trâu gác bếp, ô mai và cả vị sò điệp.

Có một ngày mà nàng "lắm chiêu" Diệu Nhi đã ăn hết 8 món đặc sản Hà Nội, mục tiêu chính là Kiều Minh Tuấn

Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười

Muốn làm giò xào đón Tết thành công đừng bao giờ quên công thức này

Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..

Mì gói cũng có this có that, với công thức mì trộn tóp mỡ này thì ai dám kêu ăn mì không đủ dinh dưỡng nào

Nếu bạn thuộc team lười nấu đang suốt ngày “kêu trời” vì không thể đặt đồ ăn do giãn cách xã hội thì phải lưu ngay công thức làm mì trộn tóp mỡ này lại ngay và luôn thôi.

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Tiến Linh khoe khả năng nấu ăn "thần sầu", nội dung chất lượng ấy thế mà vẫn ế, còn nhờ Cris Phan "rao bán"

Ít người biết rằng ngoài đá bóng hay, Tiến Linh còn là một "masterchef" cực xịn xò.

Thánh quỵt Bella đi đạp điện từ Hà Nội vào Sài Gòn, không khẩu trang, không mũ bảo hiểm, "combat" cả công an

Tất nhiên chị vẫn lang thang khắp nơi, đồ đạc rườm rà và chẳng sợ ai hết nhé!

Mục sở thị ngôi nhà Mạc Văn Khoa báo hiếu bố mẹ ở quê, riêng góc sân đã hơn 300m2

Chờ đợi mãi mới thấy Mạc Văn Khoa chia sẻ về căn nhà đặc biệt này.

Học cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội vừa tiết kiệm vừa ngon không thua kém ngoài hàng

Không biết xử lí cơm thừa như thế nào thì học ngay cách làm bánh đúc siêu ngon này vừa tiết kiệm vừa giải quyết được chỗ cơm nguội

Đố bạn tỉnh nào “toàn là đất liền mà lại mang tên biển sâu”, câu hỏi chơi chữ thách thức học sinh giỏi địa lý

Loạt câu hỏi đố vui địa lý từ chương trình “Nhanh như chớp” có vẻ như chưa dừng hot phút nào, tỉnh “biển sâu” cũng đã được gọi tên.

"Chill cực độ" rừng lá phong đỏ đẹp tựa phim Hàn chỉ cách Hà Nội 2 tiếng chạy xe

Như một chốn tĩnh lặng, tách rời khỏi xô bồ trần thế, chùa Thanh Mai là một ngôi chùa linh thiêng ở Hải Dương, cách Hà Nội không xa. Mùa đông tới, chùa được phủ một sắc đỏ rực rỡ của lá phong.

2
2
2
2
3