Đạu hũ nhồi thịt xưa rồi: Học cách làm đậu hũ kho sả ớt thơm ngon cực tốn cơm
Đậu hũ kho sả ớt không chỉ là món ăn chay mà còn là món ăn rất hấp dẫn không thể bỏ qua trong bữa cơm gia đình
MỤC LỤC [Hiện]
1. Nguyên liệu
- Đậu hũ trắng: 4 miếng
- Sả: 4 cây
- Ớt sừng: 4 trái
- Tỏi: 3 tép
- Nước dừa tươi: 80ml (có thể thay bằng nước lọc)
- Gia vị: Nước tương, hạt nêm chay, tương ớt, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Dụng cụ thực hiện: Chảo, bếp, dao
2. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sả mang băm nhuyễn. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt, băm nhỏ. Sau đó mang đầu hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ.
Mang đậu hũ đi rửa sạch, để ráo nước, cắt đậu hũ trắng thành từng khối vuông vừa ăn khoảng 2cm.
Bước 2: Chiên đậu hũ
Cho đậu hũ đã được cắt từng miếng vuông vào chảo dầu nóng sẵn, chiên cho đến khi các miếng đậu hũ vàng, giòn.
Mẹo chiên đậu hủ vàng và không bị khét:
Để đậu thật ráo nước trước khi chiên vì nếu còn ướt, chiên sẽ bị bắn dầu và dễ dính chảo.
Không chiên với dầu quá nóng, bốc khói, đậu hũ nhanh cháy.
Nếu đậu hũ bị dính chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, để yên đợi chảo nguội là đậu hũ sẽ tự bong ra.
Bước 3: Nấu sốt kho sả ớt và ướp đậu hũ
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho sả ớt vào phi cho đến khi sả, ớt vàng và thơm. Đến khi hỗn hợp sền sệt và bắt đầu ráo bạn múc ra 1 cái bát riêng.
Sau đó đến phần ướp đậu hũ, cho đậu hũ đã chiên vàng vào tô. Lần lượt cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nấm hương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh nước màu dừa, trộn đều rồi để yên 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị.
Bước 4: Kho đậu hũ
Cho dầu vào chảo, bật lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho đầu hành boa rô phi đến khi hành vàng và thơm. Sau đó, cho đậu hũ đã ướp vào chảo, thêm nước vào vừa ngập đậu hũ rồi bật lửa trung bình. Tiếp đến, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đậy nắp 2 phút. Cuối cùng, sau 2 phút, chỉnh lửa nhỏ, kho tới khi nước gần cạn cho vào sả ớt đã phi vào, trộn đều là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Bày đậu hũ ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình. Món đậu kho sả ớt là món chay thật thơm ngon, giòn giòn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị cay cay của sả ớt, rất thích hợp cho những người ăn chay.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tổng hợp
- Tổng hợp các loại bánh Đài Loan mix ăn 1 lần mê luôn
- Tìm kiếm hải vị đẳng cấp thượng hạng ngay giữa lòng thủ đô - Nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội siêu nổi tiếng bạn tới 1 lần la nhớ mãi
- Mùa đông chẳng thèm gì chỉ thèm đến quán nướng Đà Lạt lai rai cùng bạn bè
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Quán bún ở quận Phú Nhuận này vẫn đắt khách bao nhiêu năm nay, dù vừa ăn, vừa nghe chửi nhưng không phải ai cũng thấy phiền!
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Có lẽ nhiều tín đồ du lịch mới chỉ khám phá thác Háng Tề Chơ qua những hình ảnh trên MXH bởi nơi này đẹp và hiểm trở tới nỗi nhiều phượt thủ nói "chỉ dám đi một lần".
Một diễn đàn du lịch cho rằng mùa hoa tớ dày đang bắt đầu gây sốt, lượng khách du lịch tăng đột biến từ giữa tháng 1/2025. Rất có thể giới trẻ đang rủ nhau đi Mù Cang Chải "săn hoa" tớ dày để kịp cho những bức ảnh "sống ảo" đẹp nhất.
.jpg.247.165.cache)
Tớ dày thân gỗ đến mỗi mùa hoa nở cao có khi tới cả chục mét, phủ kín sắc hồng rực rỡ giống như những đóa hoa khổng lồ khiến những cánh rừng ở vùng cao Tây Bắc lộng lẫy hơn bao giờ hết.
Chinh phục “nóc nhà” của Yên Bái là hành trình đến nơi bạn có thể săn mây với độ cao 2.979 m bên những đồi hoa chi pâu tím thơ mộng.
Có thể nhiều người chưa biết tỉnh Yên Bái cũng có một Tà Xùa khác với Tà Xùa ở tỉnh Sơn La. Hãy cùng tham khảo lịch trình 2N1Đ chinh phục đỉnh Tà Xùa - Yên Bái nhé!
Nhiều du khách đến rừng trúc này cảm tưởng cứ như đứng trong các bộ phim kiếm hiệp, đặc biệt hơn nữa là không phải ai cũng dám tự đi đến khu rừng kỳ vĩ này.
điểm đến đặc biệt
