Công thức làm món ăn kèm ốc luộc với điểm nhấn "cây nho thân gỗ" đảm bảo "hết nước chấm"
Hài hước gọi sung non là "cây nho thân gỗ", tác giả này đã khiến cộng đồng mạng phải xuýt xoa trước công thức làm món ăn kèm ốc luộc của mình.
- Đà Lạt vào mùa hồng chín, hàng loạt chủ vuờn mở cửa cho du khách tha hồ check-in
- Rủ ngay hội bạn thân khám phá những điểm đến mới toanh tại Đà Lạt
- Theo chân Quang Vinh tìm những điểm check in cực mới tại Singapore, đảm bảo lên hình đẹp miễn bàn
Mới đây, FB Cao Thanh Thuỷ - người tự nhận là "yêu tất cả các món muối, từ cà muối, dưa muối và đặc biệt là nho thân gỗ muối" - đã gây sốt diễn đàn MXH ẩm thực, nấu nướng với công thức pha chế món ăn kèm với ốc luộc của mình. "Nho thân gỗ" ở đây chính làn những trái sung non mà tác giả công thức khẳng định: "Ăn ốc mà không có nho thì mất 1 nửa cái sự ngon rồi, ối zời ôi". Sau đây là những bí kíp pha chế nước chấm và món sung ăn kèm ốc luộc siêu ngon.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Sung non
- Nước mắm
- Đường
- Dấm trắng
- Khế chua
- Sả
- Tỏi
- Ớt
- Riềng
- Nước lọc.
Cách làm:
- Sung dùng dao cắt sát cuống, thả ngay vào chậu nước để ra bớt nhựa, đỡ chát hơn.
- Ngâm khoảng 15 phút vớt ra rửa sạch, thái miếng, thái đến đâu thả ngay vào chậu nước đến đấy. Chậu nước này pha thêm muối trắng và dấm trắng (hoặc chanh).
- Ngâm tiếp khoảng 30 phút thì vớt ra rửa sạch, cuối cùng rửa bằng nước lọc cho đảm bảo vệ sinh.
- Sung thái lát vừa phải, không mỏng quá sẽ kém giòn, không dày quá sẽ bị chát.
- Khế thái hình ngôi sao, sả thái mỏng; tỏi, ớt, riềng đem xay hoặc giã thật nhuyễn.
- Phần nước sốt pha tỷ lệ như sau: Mắm 1 - Đường gần 1 - Nước lọc 2 - Chua gần 1.
- Sau khi trộn đều các loại nguyên liệu đã xay, thái bên trên cùng với nước sốt, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Không ăn được cay thì cho ít ớt, ai ăn được cay thêm ớt bột nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
- Thả những lát khế ngôi sao 5 cánh vào, cuối cùng là sung trộn đều rồi để vài tiếng cho thật ngấm gia vị. Khi nào ăn mới trộn lá chanh thái sợi nhỏ vào. Nếu trộn ngay từ đầu đến khi ăn lá chanh sẽ bị đổi sang màu úa úa mất đẹp mà còn bị đắng.
Nguồn: FB Cao Thanh Thuỷ
- Rủ bạn thân làm tour ẩm thực tuổi thơ với những món ăn quen thuộc ngày nhỏ của người trẻ Sài thành
- "Ốc um, ốc xào" - Công thức chế biến ốc mít hứa hẹn đem lại món ăn đắt hàng từ trong nhà ra ngoài phố
- 5 quán bún ốc chuẩn vị truyền thống, đúng chất món ngon mùa thu Hà Nội
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
Công thức làm món chả rươi tại nhà này được tác giả nhận định là "cũng không phức tạp lắm". Netizen yêu nấu nướng này gọi đó là công thức "gia truyền" bởi cô được mẹ tận tình chỉ bảo dù có thể chưa giống y lời "thầy" dạy.
Ngày lễ, Tết thường có nhiều thời gian ngồi trò chuyện, tán gẫu với những món ăn chơi như hướng dương, hạt dưa, hạt bí... và nhất là bò khô. Gọi đó là "món ăn vạn người mê ngày Tết", một netizen đã chia sẻ công thức làm món bò khô khá đơn giản.
1 tháng nữa thôi là mùa Noel đã đến rồi và một netizen chuyên làm bánh đã đăng rất sớm 2 công thức làm bánh donut màu Giáng sinh lên diễn đàn MXH khiến cộng đồng mạng được tha hồ chiêm ngưỡng ảnh đẹp.
điểm đến đặc biệt
