Công thức làm món ăn kèm ốc luộc với điểm nhấn "cây nho thân gỗ" đảm bảo "hết nước chấm"
Hài hước gọi sung non là "cây nho thân gỗ", tác giả này đã khiến cộng đồng mạng phải xuýt xoa trước công thức làm món ăn kèm ốc luộc của mình.
- Đà Lạt vào mùa hồng chín, hàng loạt chủ vuờn mở cửa cho du khách tha hồ check-in
- Rủ ngay hội bạn thân khám phá những điểm đến mới toanh tại Đà Lạt
- Theo chân Quang Vinh tìm những điểm check in cực mới tại Singapore, đảm bảo lên hình đẹp miễn bàn
Mới đây, FB Cao Thanh Thuỷ - người tự nhận là "yêu tất cả các món muối, từ cà muối, dưa muối và đặc biệt là nho thân gỗ muối" - đã gây sốt diễn đàn MXH ẩm thực, nấu nướng với công thức pha chế món ăn kèm với ốc luộc của mình. "Nho thân gỗ" ở đây chính làn những trái sung non mà tác giả công thức khẳng định: "Ăn ốc mà không có nho thì mất 1 nửa cái sự ngon rồi, ối zời ôi". Sau đây là những bí kíp pha chế nước chấm và món sung ăn kèm ốc luộc siêu ngon.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Sung non
- Nước mắm
- Đường
- Dấm trắng
- Khế chua
- Sả
- Tỏi
- Ớt
- Riềng
- Nước lọc.
Cách làm:
- Sung dùng dao cắt sát cuống, thả ngay vào chậu nước để ra bớt nhựa, đỡ chát hơn.
- Ngâm khoảng 15 phút vớt ra rửa sạch, thái miếng, thái đến đâu thả ngay vào chậu nước đến đấy. Chậu nước này pha thêm muối trắng và dấm trắng (hoặc chanh).
- Ngâm tiếp khoảng 30 phút thì vớt ra rửa sạch, cuối cùng rửa bằng nước lọc cho đảm bảo vệ sinh.
- Sung thái lát vừa phải, không mỏng quá sẽ kém giòn, không dày quá sẽ bị chát.
- Khế thái hình ngôi sao, sả thái mỏng; tỏi, ớt, riềng đem xay hoặc giã thật nhuyễn.
- Phần nước sốt pha tỷ lệ như sau: Mắm 1 - Đường gần 1 - Nước lọc 2 - Chua gần 1.
- Sau khi trộn đều các loại nguyên liệu đã xay, thái bên trên cùng với nước sốt, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Không ăn được cay thì cho ít ớt, ai ăn được cay thêm ớt bột nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
- Thả những lát khế ngôi sao 5 cánh vào, cuối cùng là sung trộn đều rồi để vài tiếng cho thật ngấm gia vị. Khi nào ăn mới trộn lá chanh thái sợi nhỏ vào. Nếu trộn ngay từ đầu đến khi ăn lá chanh sẽ bị đổi sang màu úa úa mất đẹp mà còn bị đắng.
Nguồn: FB Cao Thanh Thuỷ
- Rủ bạn thân làm tour ẩm thực tuổi thơ với những món ăn quen thuộc ngày nhỏ của người trẻ Sài thành
- "Ốc um, ốc xào" - Công thức chế biến ốc mít hứa hẹn đem lại món ăn đắt hàng từ trong nhà ra ngoài phố
- 5 quán bún ốc chuẩn vị truyền thống, đúng chất món ngon mùa thu Hà Nội
.jpg.247.165.cache)
Chồng cứ trêu thế này thì sự nghiệp làm video mukbang của Tóc Tiên sẽ còn lắm gian nan.
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
Công thức làm món chả rươi tại nhà này được tác giả nhận định là "cũng không phức tạp lắm". Netizen yêu nấu nướng này gọi đó là công thức "gia truyền" bởi cô được mẹ tận tình chỉ bảo dù có thể chưa giống y lời "thầy" dạy.
Ngày lễ, Tết thường có nhiều thời gian ngồi trò chuyện, tán gẫu với những món ăn chơi như hướng dương, hạt dưa, hạt bí... và nhất là bò khô. Gọi đó là "món ăn vạn người mê ngày Tết", một netizen đã chia sẻ công thức làm món bò khô khá đơn giản.
1 tháng nữa thôi là mùa Noel đã đến rồi và một netizen chuyên làm bánh đã đăng rất sớm 2 công thức làm bánh donut màu Giáng sinh lên diễn đàn MXH khiến cộng đồng mạng được tha hồ chiêm ngưỡng ảnh đẹp.
điểm đến đặc biệt
