Công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo giúp ướp sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon
Chia sẻ công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo của nhà mình, tác giả món sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon này khiến không ít tín đồ ẩm thực phải trầm trồ.
- Có một mùa thu làm xao xuyến lòng người tại Sài Gòn với màu vàng của lá cây tràn ngập đường phố
- Tìm không gian tụ tập cho nhóm vài chục người quanh Hà Nội? Tham khảo 5 villa biệt thự hồ bơi này nhé!
- Thực hư hình ảnh hoa dã quỳ "vàng óng cả một triền núi ở Gia Lai": Lấy ảnh ở Thái Lan để tạo sức hút?
Đối với những ai không mấy khi làm món sườn ướp BBQ hoặc thường sử dụng những nguyên liệu tổng hợp chế biến sẵn được mua về thì công thức sốt nướng BBQ của FB Ngoc Nguyen quả là kỳ công và "không phải dạng vừa". Công thức này sau khi được đăng trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn mới đây đã thu hút nhiều sự chú ý.
Tác giả món sườn nướng BBQ tuyệt hảo viết: "Thấy nhiều chị chia sẻ sốt kho, nay em xin phép chia sẻ sốt nướng BBQ đa năng nhà em! Phần thịt sườn mềm rút được khỏi xương luôn (cả nhà có thể xem thử video của em để thấy khoảnh khắc ảo diệu ấy), mà bên trong thịt không hề bị khô, juicy và đậm đà gia vị lắm! Vị ngọt ngọt mặn mặn dễ ăn nên người lớn em nhỏ đều mê. Đặc biệt với công thức nước ướp này (sốt xá xíu nhà làm), mình có thể dùng để ướp các món xá xíu heo, xá xíu gà đều tuyệt số vời ạ". Hãy cùng tham khảo công thức làm sốt và cách ướp sườn của tác giả nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 1 kg sườn non cắt miếng vừa ăn.
- 4 muỗng sốt nướng BBQ nhà làm (xem thêm bên dưới) + 3 muỗng canh dầu hành + 1 muỗng canh tương ớt.
Cách làm:
- Sườn non đem chần qua với nước để loại bỏ chất dơ và máu đông.
- Pha hỗn hợp sốt nướng BBQ, để dành ướp được cho rất nhiều món thịt heo hay gà: 2 muỗng canh hắc xì dầu, 4 muỗng canh nước tương, 1/2 mcf muối, 1 muỗng canh dầu hào, 100 gr (1/2 Cup) đường, 2 muỗng canh bột hành, 2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 mcf tiêu, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè.
"Với công thức nước ướp này (sốt xá xíu nhà làm), mình có thể dùng để ướp các món xá xíu heo, xá xíu gà đều tuyệt số vời ạ".
- Đem nấu sốt đến khi sôi, cho hỗn hợp bột bắp + nước vào khuấy đều. Để nguội rồi cất lọ dùng dần.
- Sườn non sau khi chần xong, mình hầm cho mềm ở lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.
- Vớt ra để ráo, ướp với 4 muỗng canh nước sốt trên, thêm 3 muỗng canh dầu hành để thơm và bóng bẩy, thêm tương ớt tùy thích. Ướp sườn ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm.
- Sườn xếp vào Air fryer. Quét nước ướp lên sườn
- Air Fry: 350 - 360oF (170 - 180oC) trong khoảng 5 - 6 phút. Nửa thời gian mình lật mình để sườn chín đều. Vì sườn mình đã nấu chín rồi nên không nướng lâu sẽ khiến sườn bị khô mất ngon!
- Khi ăn có thể rắc thêm mè, hành lá, ăn với cơm trắng là siêu đỉnh và hao cơm ạ!
Nguồn: FB Ngoc Nguyen
- Những quán ăn xuyên đêm dành cho dân chơi đêm Sài thành
- Gợi ý 8 nhà hàng đặc sản Tây Bắc tại Hà Nội và TP HCM được nhiều tín đồ ẩm thực ghé thử
- Công thức làm kẹo nougat đủ loại màu sắc siêu đáng yêu, xứng đáng là quà quý tặng người thân, bạn bè
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Chia sẻ cách làm nước mắm truyền thống tại nhà chắt lọc từ công thức gia truyền của gia đình, cô gái quê Thanh Hóa cho rằng cách này "ai cũng có thể làm được" ra thứ nước mắm giống như quê hương mình.
Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.
Chè lam được làm từ các nguyên liệu dân dã như mật mía, gạo nếp cái hoa vàng, gừng cay tạo nên kết cấu dẻo và dai; nhâm nhi cùng chén nước chè nóng thì là nhất.
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
điểm đến đặc biệt
