4 công thức món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê
Với nhiều người, tóp mỡ là món ăn gây “nghiện" cực kì cao khi mang hương vị béo ngậy, khi ăn tan trong miệng và giòn rụm khi cắn. Món ăn này hay được gọi vui là “quà ăn dân dã" của người Việt ngày xưa vì độ đưa miệng không có điểm dừng. Chưa kể, có đĩa tóp mỡ ngồi ăn nhâm nhi, uống bia trong ngày mưa thì phải gọi là tuyệt vời. Song không chỉ để ăn nhậu, ăn chơi, tóp mỡ khi chế biến cùng thức ăn khác có thể tạo ra cả các món ăn ngon dễ làm rẻ tiền cho bữa cơm gia đình nữa cơ. Điểm qua 4 công thức dưới đây nhé!
- Ngọc Trinh diện nội y bé xíu tung bộ ảnh xoạc chân phản cảm, sửa vỡ hình vẫn lộ body "thảm"
- Nhiều sao Việt có nguy cơ nhiễm Covid-19 vì tiếp xúc với Minh Tú
- MC Hoàng Oanh muốn chồng và con trai về Việt Nam định cư, sau khoảng thời gian ở nước ngoài!
MỤC LỤC [Hiện]
Tóp mỡ - món ăn ngon lạ miệng ít ai biết
Tóp mỡ là gì?
Trong mâm cơm gia đình Việt Nam thời bao cấp, tóp mỡ được coi là loại thực phẩm thông dụng thay thế cho dầu và thịt. Tóp mỡ chính là phần mỡ thịt lợn khi đem lên chảo chiên lên, thắng cho kiệt mỡ, sau khi“tóp” hết nước mỡ đi sẽ được gọi là tóp mỡ.
Món ăn này thực chất được ra đời nhờ nhu cầu dùng mỡ động vật nấu ăn, phần nước mỡ cất vào lọ dùng dần để chế biến còn phần tóp mỡ này do quá ngon miệng nên thành ra luôn được để ăn chứ không bỏ đi. Công thức làm ra một miếng tóp mỡ ngon phải còn chút thịt nạc dính vào để "trung hòa" độ béo, vì vậy nên dù dùng để làm mỡ thật đấy, nhưng người ta hầu như toàn chọn thịt có cả nạc cả mỡ để còn hưởng tí thành quả “tóp mỡ"
.jpg)
Cách chế biến tóp mỡ
Chế biến với chảo chiên thông dụng
Cho mỡ vào chảo chiên với lửa vừa. Khi mỡ tan ra và mỡ teo lại, bạn hãy băm nhuyễn vài nhánh tỏi và đổ một ít rượu vào chảo mỡ đang sôi. Cho một chút rượu vào chảo, lưu ý bạn nên chọn loại rượu có nồng độ cao để món ăn được thơm ngon hơn. Tiếp tục đánh cho đến khi tóp mỡ vàng và giòn. Bạn nên đảo mỡ thường xuyên để tránh bị cháy và giữ được màu sắc đẹp mắt của tóp mỡ
Chế biến với nồi chiên không dầu
Đầu tiên, bạn chỉ cần cắt mỡ thịt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho tất cả vào nồi chiên không dầu. Đặt chế độ set up của nồi chiên ở 150 độ trong 15 phút, sau khi được rồi thì chiên tiếp lần 2, chọn chế độ nấu trong 10 phút ở 160 độ. Chờ khoảng 20 phút, để chảo "nghỉ ngơi", sau đó tiếp tục nấu ở 180 độ trong 15 phút là được
Chế biến với lò vi sóng và lò nướng
Chỉ cần rải đều phần mỡ lợn đã thái sẵn lên khay và cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng. Chọn nhiệt độ cao vừa phải và nướng mỡ lợn trong 10 phút. Đợi hết 10 phút, lấy bì lợn ra kiểm tra xem có đạt yêu cầu không. Nếu không, quay thêm 5-10 phút, tùy theo mức độ bóc tách, độ rút và quắt của từng miếng tóp mỡ hoặc độ giòn mà bạn mong muốn.
4 công thức nấu ăn ngon với tóp mỡ không thể bỏ qua
Công thức 1: Tép khô rang tóp mỡ
Cách nấu những món ăn đơn giản từ tóp mỡ “mở màn” với tép khô rang - món ăn quen thuộc của mọi gia đình Việt.
Nguyên liệu
- 200gr tóp mỡ
- 200gr tép khô rang
- 2 củ hành khô
- Nước mắm, đường, mì chính
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên ngâm tép khô, rửa sạch, tiếp đến là hành củ bóc vỏ, thái nhỏ rồi cho vào chảo dầu rồi phi thơm.
Bước 2: Chế biến
- Rang tép khô cho đến khi vàng óng, giòn rụm thì bỏ ra.
- Kế đến cho tóp mỡ vào đảo đều, cho nước mắm và đường vào rang cùng và đảo thật đều tay cho đến khi ngấm gia vị hoàn toàn.
- Đến khi tép và tóp mỡ bắt đầu ngả màu vàng, nếm thử nếu tóp mỡ sánh, hoà quyện cùng gia vị thì tắt bếp và cho mì chính vào, đảo đều là hoàn thành món ăn
.jpg)
Công thức 2: Tóp mỡ xào dưa chua
Tóp mỡ xào dưa chua cũng là một trong những món ăn ngon dễ làm rẻ tiền khi tóp mỡ đã rẻ, dưa chua thì lại càng rẻ hơn. Vị chua giòn của dưa chua hoà quyện với hương vị thơm béo của tóp mỡ sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ngon miệng
Nguyên liệu
- Dưa chua
- Tóp mỡ
- Hành khô, hành lá, rau mùi
- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Khi mua dưa ở ngoài tiệm thì trước khi xào bạn nên nếm thử trước dưa vì nếu dưa chua quá khi xào độ chua sẽ tăng lên. Những lúc như vậy bạn có thể rửa dưa chua qua một lượt nước, bóp hết nước để làm giảm độ chua
Bước 2: Chế biến
- Chuẩn bị một chảo dầu, phi hành thơm rồi trút dưa chua vào đảo. Nêm nếm gia vị bằng cách cho thêm một ít bột canh tuỳ khẩu vị, xào khoảng 10 phút là dưa chín.
- Kế tiếp cho tóp mỡ vào đảo cùng. Thường thì đảo tóp mỡ khoảng 3 phút là đã giòn ngon rồi, còn nếu thích ăn giai sánh thì đảo lâu hơn 5 phút. Bước cuối cùng thêm hành lá và rau mùi vào là hoàn thiện
.jpeg)
Công thức 3: Tóp mỡ rim mắm tỏi
Công thức tiếp theo trong hướng dẫn nấu ăn hàng ngày với tóp mỡ phải kể đến món ăn “đưa cơm" tóp mỡ rim mắm. Vì nếu bạn là người yêu thích những món ăn từ mắm, đây chính xác là món ăn sinh ra để dành cho bạn.
Nguyên liệu
- Tóp mỡ
- Mắm, đường, giấm
- Tỏi, ớt tươi, hành tím
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Tỏi, ớt tươi, hành tím băm nhỏ rồi cho vào 1 bát con. Sau đó cho đường, nước mắm, giấm vào chung, hoà tan.
Bước 2: Chế biến
- Đổ hỗn hợp vừa làm vào chảo đun đến khi sệt
- Cho tóp mỡ vào đun cùng và đảo đều tay trong vòng 2 phút là đã có món tóp mỡ rim mắm tỏi chua chua ngọt ngọt cay cay, ăn với cơm thì hết xảy
%20(1).jpg)
Công thức 4: Kho quẹt tóp mỡ
Kho quẹt tóp mỡ là món ăn cực kì dân dã và quen thuộc, dù không được làm từ những nguyên liệu cầu kỳ nhưng hương vị của món kho quẹt khiến cho bất kỳ ai đã thưởng thức qua một lần đều mê mẩn
Nguyên liệu
- Tôm khô
- Nước mắm, đường
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Đầu tiên, tôm khô đem ngâm với nước ấm cho tôm nở ra rồi rửa sạch và vớt ra để ráo.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch rồi cắt nhuyễn
Bước 2: Chế biến
- Đầu tiên, cho tỏi, hành tím vào chảo dầu phi thơm rồi cho tôm khô đã được phơi ráo nước vào đảo đều cho đến khi săn lại và có mùi thơm.
- Trộn hỗn hợp nước mắm bằng cách cho mắm, đường khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp vào đảo cùng chỗ tôm khô. Nêm gia vị theo khẩu vị của bản thân
- Đun nồi kho quẹt cho đến khi phần hỗn hợp sánh lại. Cuối cùng, cho hết phần tóp mỡ, tiêu đã đập giập, ớt và thêm chút hành lá vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều là xong
.jpg)
Tổng kết
Như vậy, với 4 công thức trên, chắc hẳn bạn đã biết gợi ý món ăn gia đình trong những ngày hè tới là gì rồi đúng không nào? Tin mình đi, 4 món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ trên chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê!
- Từ ngày có nồi chiên không dầu, mọi công thức nấu món ăn ngon gia đình đều cực kì đơn giản
- 8 cách nấu món chay đơn giản giúp nàng dâu mới ghi điểm trong mắt mẹ chồng
- Món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng những ngày gần đây gọi tên bánh mì chảo Hà Nội, tự làm hay gọi ship đều tiện!
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
.png.247.165.cache)
Các hàng chè phố cổ được nhiều người yêu thích và đặc biệt chỉ bán những món truyền thống nhưng vẫn hút khách tại Hà Nội.
Ăn hải sản thì phải đến tận nơi mới tươi ngon. Nhưng nếu bạn ở thủ đô và chưa thể ra biển thì 10 nhà hàng buffet hải sản hàng đầu Hà Nội này là gợi ý không tồi khi được một chuyên trang giới thiệu đến khách nước ngoài.
.png.247.165.cache)
Những địa vui chơi “huyền thoại” của Hà Nội liệu có đang bị lãng quên? Hãy thử điểm lại xem liệu ai còn nhớ và ai chưa biết nhé!
Nhắc đến chả cá thì người Hà Nội sẽ nghĩ đến món chả cá chiên thường ăn kèm một số loại bún và... các nhà hàng chả cá nổi tiếng với những miếng cá nướng chẳng liên quan gì đến món chả cá chiên.
"Sinh sau đẻ muộn" so với hương vị phở truyền thống là phở bò nhưng phở gà đã tạo được vị thế nhất định trong món Phở Hà Nội. Sau đây là 3 quán phở gà ở Hà Nội được trang BestPride Travel gợi ý cho du khách.
VÉ BAY GIẢM GIÁ – ĐẶT PHÒNG THẬT ĐÃ
điểm đến đặc biệt
