Từ ngày có nồi chiên không dầu, mọi công thức nấu món ăn ngon gia đình đều cực kì đơn giản

Nồi chiên không dầu đích thị là một công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc bếp núc của các chị em nội trợ khi không chỉ vừa an toàn, tiện lợi lại còn giúp đảm bảo sức khỏe gia đình thông qua việc giảm lượng mỡ thừa khi chế biến thức ăn. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách sử dụng toàn bộ tính năng của nồi, biết cách đặt thời gian với từng công thức hay thậm chí không biết nấu được những loại món ăn như nào. Dưới đây là bí quyết cho ra các món ăn ngon gia đình chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu! 

Tổng hợp 7 công thức nấu món ăn ngon gia đình bằng nồi chiên không dầu

Công thức 1: Pizza 

Cách làm: Sử dụng dầu oliu hoặc bơ để quét lên bề mặt đế bánh pizza rồi sau đó là phần nước sốt. Sau khi phết xong thì xếp thịt cùng sốt cà chua, rau củ các loại lên trên cùng và đồng thời rắc đều phô mai lên. Với một số nguyên liệu có thể tuỳ thuộc lựa chọn chế biến trước hay không (Ví dụ thịt bò có thể xào lên trước). Thông thường không có sự khác biệt giữa các vị pizza trong cách sử dụng, chỉ cần thay thế nguyên liệu là được 

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng với nhiệt độ 160 độ trong thời gian 15 phút 

Công thức 2: Sườn nướng ngũ vị 

Cách làm: Sử dụng sườn non là nguyên liệu chính, cắt sườn thành từng khúc dài hoặc kích cỡ tuỳ thuộc. Sau khi xong tiến hành tẩm uớp sườn cùng với hành tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu sao cho vừa miệng.  Để căn thời gian 15 – 20 phút ướp thịt cho ngấm gia vị.

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng với nhiệt độ 180 độ trong thời gian 20 phút 

Công thức 3: Hàu nướng phô mai mỡ hành 

Hàu nướng phô mai mỡ hành thực sự là món ăn ngon nhất với cách chế biến đơn giản kinh khủng khi không cần phải động tay động chân ngồi trước bếp nướng hay “xách người" ra hàng ốc để ăn

Cách làm: Hàu mua về sơ chế bằng cách ngâm, cọ sạch, tách vỏ và tráng nước. Chuẩn bị các phần lạc rang sẵn giã nhỏ. Cho hành phi khô, hành lá cắt nhỏ đem bỏ cùng chỗ lạc giã tạo thành hỗn hợp dầu sốt

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng 2 lần

• Lần 1: 160 độ trong 3 phút rồi bỏ ra rưới hỗn hợp dầu sốt
• Lần 2: 200 độ trong 3 phút

Công thức 4: Bánh mì bơ cháy tỏi 

Cách làm: Chuẩn bị bánh mì đã được cắt thành nhiều lát nhỏ, dẹp. Cho bơ vào chảo thường sao cho bơ chảy ra đều. Tỏi đập dập băm nhỏ rồi cho tỏi vào phi sơ cho thơm, chỉ phi chín tới. Dùng thìa phết bơ và tỏi lên bánh mì. Sau khi phết xong rắc chút rau mùi băm nhỏ lên.

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng 180 độ C trong 4-5 phút

Công thức 5: Cá hồi nướng giấy bạc 

Cách làm: Ướp gia vị cho cá hồi phi lê đã rửa sạch với hạt tiêu, cà phê hạt nêm, cafe bột tỏi, lá mùi tây thái nhỏ tuỳ theo sở thích rồi sau đó đó xát nguyên liệu đều lên phần thịt cá đã cắt sẵn. Ướp như vậy trong khoảng thời gian từ 30-45 phút cho ngấm đều. Sau đó phết khoảng 5 gram bơ đã tan chảy lên phần cá, dùng tỏi băm và chanh vàng thái lát lên rồi gói giấy bạc bỏ vào nồi chiên không dầu. Xếp măng tây bên cạnh cá, có thể cho muối hoặc cafe cam lên măng tây cho dậy vị 

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng 2 lần 

• Lần 1: Nướng cá trong giấy bạc nhiệt độ 180 độ trong 10 phút 
• Lần 2: Bỏ giấy bạc và nướng nhiệt độ 180 độ trong 5 phút 

Công thức 6: Bánh tart trứng 

Cách làm: Sử dụng vỏ bánh mua sẵn trong siêu thị. Trộn tất cả hỗn hợp lại để làm nhân bánh (gồm sữa tươi không đường, trứng gà, lòng đỏ trứng gà, cafe đường, bột bắp, whipping cream) lại với nhau, khuấy đều và nhẹ tay sao cho đường và bột bắp tan. Sau đó lọc qua rây cho mịn và tránh bị vón cục và cho đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, nấu và khuấy đều tay, cho hỗn hợp sánh lại. 

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút 

Công thức 7:  Cánh gà nướng ngũ vị 

Cách làm: Cánh gà nướng ngũ vị là một món ăn ngon đơn giản. Tẩm ướp gà với hỗn hợp gồm tương ớt, nước tương, dầu hào, cà phê bột tỏi, cà phê bột gừng, mật ong, dầu mè, hạt nêm. Ướp khoảng 1 tiếng để gà ngấm gia vị. 

Cách cài nhiệt và thời gian: Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút. Sau mỗi lần 5 phút như vậy thì lấy ra, lật gà để chín đều, tránh bị cháy và làm khoảng 7-8 lần

Các lưu ý quan trọng trong cách sử dụng nồi chiên không dầu 

Cách sơ chế thực phẩm 

Đây là bước rất quan trọng vừa giúp cải thiện mùi vị món ăn, vừa bảo vệ nồi chiên không dầu sao cho sản phẩm phát huy tối đa công năng. Một số lưu ý để sử dụng nồi chiên không dầu an toàn nhất khi nấu nướng:

• Rửa sạch và lau khô thức ăn cần nấu, tránh để thức ăn còn nhiều nước khi cho vào chảo dầu để không ảnh hưởng đến quá trình sử dụng.
• Nên cho thực phẩm vào nồi chiên không khí cùng một lúc. Ví dụ, bạn không nên cho thịt và rau vào cùng một lúc, vì điều này sẽ làm cho thực phẩm này chín nhanh hơn thực phẩm kia.
• Đối với những thực phẩm ít chất béo như thịt nạc và rau củ, bạn nên rắc một ít bơ lên ​​bề mặt để món ăn thơm ngon và nhiều dầu mỡ hơn, tránh việc thức ăn bị cháy trong quá trình chế biến.

Lưu ý khi set up 

• Đặt thực phẩm vào nồi chiên, không nên đặt quá đầy để tránh thực phẩm không được chín.
• Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu nướng đối với từng loại thực phẩm riêng để đảm bảo thực phẩm vừa chín tới, thơm ngon, bổ dưỡng.
• Xóc giỏ đựng thức ăn trong nồi chiên không dầu trong quá trình nấu nướng để đảm bảo thực phẩm chín đều.

Tổng kết 

Với nồi chiên không dầu, cách nấu ăn đơn giản chính là bí quyết để có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Đừng bỏ lỡ 7 công thức để chế biến các món ăn ngon gia đình, đồng thời lưu ý cách sơ chế thực phẩm và set up để làm sao món ăn được hoàn hảo nhất nhé! 

• Đảm bảo dinh dưỡng và cân bằng sức khoẻ gia đình với 7 món ăn tốt cho tim mạch
• Muốn “đẹp dáng đẹp da”, thử ngay những món ngon mỗi ngày dễ làm với cà chua
• “Rẻ, lạ và hot" là 3 tính từ dành cho món trà sữa mochi kéo dài mới toanh tại Đô Đô - địa điểm ăn uống rẻ hàng đầu ở Hà Nội

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận