11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới vào năm 2025
Từ những phòng chờ trên tầng thượng sang trọng với tầm nhìn ra đường chân trời đến các quán rượu speakeasy của khách sạn phục vụ cocktail đẳng cấp, năm 2025 có 11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới dành cho bạn.
- Đến Đường Lâm ngày cận Tết: Vẻ đẹp thanh bình của làng cổ không hẳn là một ngôi làng
- "Bé Na" Tết Ất Tỵ 2025 các địa phương đọ sắc, "bé" nào là hoa hậu?
- Lưu lại các địa điểm bắn pháo hoa chào mừng Tết Nguyên đán 2025 tại Hà Nội
Năm 2025 đang định hình là một năm thành công cho những người thích đi bar. Cho dù bạn đang tìm kiếm sự pha chế tiên tiến hay bầu không khí sôi động, những buổi khai trương tươi mới này chắc chắn sẽ nâng cao tinh thần của bạn đúng theo nghĩa đen.
MỤC LỤC [Hiện]
1. After Eight (Calgary, Canada)
Mùa trượt tuyết sắp trở nên sành điệu hơn nhiều khi quán rượu speakeasy sang trọng mới After Eight ra mắt tại Calgary năm nay. Đến từ Darren Maclean, người sáng lập Shokunin, Nupo và Eight nổi tiếng của Calgary, địa điểm riêng tư này sẽ được tiếp cận thông qua một cánh cửa ẩn bên ngoài sảnh đợi tại Alt Hotel Calgary East Village. Bối cảnh sẽ vô cùng xa hoa, ít nhất là như vậy, với trần nhà bằng vàng hình vòm và quầy bar làm từ những cây "cổ thụ" để bổ sung cho thực đơn cocktail phức tạp.
Lấy cảm hứng từ "Satoyama" - vùng đất nằm giữa núi và biển - đồ uống sẽ kết hợp các nguyên liệu tìm được và rượu mạnh hảo hạng để phục vụ hương vị sáng tạo của cảnh quan phong phú của đất nước. Hãy nghĩ đến Noble Grove - Rượu mạnh Taber Corn Berbon của Nhà máy chưng cất Bridgeland, siro núi và ngọn cây thông cùng Water Moss - sự pha trộn tươi mát giữa dưa hấu và rượu gin ngâm rêu. Để toàn bộ nơi này trở nên siêu độc quyền, quầy bar sẽ chỉ mở cửa sau khi dịch vụ tại Eight - nhà hàng liền kề - kết thúc (10h tối - 2h sáng).
2. 1920 (Dubai, UAE)
Tọa lạc tại tầng 52 của ICD Brookfield Place ở Dubai, 1920 là sự hồi tưởng đầy quyến rũ về thời kỳ hoàng kim cùng tên với các hoạt động giải trí sôi động, đồ uống tinh tế và nội thất xa hoa. Ý tưởng này được D.ream, tập đoàn nhà hàng toàn cầu đứng sau những cái tên như Coya, Amazonico và Zuma, cung cấp không gian rộng 4.000 foot vuông với sự quyến rũ lấy cảm hứng từ phong cách Art Deco với trần nhà cao 46 m và quầy bar 78 chỗ ngồi - viên ngọc quý không thể tranh cãi trên vương miện với tầm nhìn ngoạn mục ra đường chân trời của thành phố.
Thực đơn cũng không kém phần ấn tượng, từ rượu sâm panh cổ điển đến các loại cocktail sáng tạo, trong khi các buổi biểu diễn trực tiếp và DJ chơi nhạc vinyl khuyến khích bạn nán lại đến tận khuya.
3. De Vie (Paris, Pháp)
Mở cửa trên phố Rue Saint-Sauveur ở khu phố Montogueil nhộn nhịp của Paris, De Vie là một quán bar kiêm nhà hàng theo khái niệm kép của Alex Francis và Barney O'Kane (cựu giám đốc quầy bar và nhân viên pha chế của Little Red Door - xếp hạng 59 trong bảng xếp hạng 51-100 của Những quán bar tốt nhất thế giới năm 2024) cùng với đầu bếp siêu sao đang nổi Adam Purcell. Để ủng hộ rượu mạnh và sản phẩm của Pháp, quầy bar De Vie bình dân hơn có thể được tìm thấy ở một bên với Comptoir De Vie thông minh hơn ở bên kia, cả hai đều tập trung vào kể chuyện, đổi mới, bền vững và tính bao hàm.
Khá thú vị là nhóm sẽ tạo ra những trải nghiệm biến đổi cách bạn kết nối với những gì trong ly và trên đĩa của mình. Tại quầy bar sẽ có 8 loại cocktail đặc trưng - những loại cocktail cổ điển như martini và kir, những loại khác có các thành phần cốt lõi thay đổi theo mùa. Trong khi đó, nhà hàng sẽ có 5 loại đồ uống để bổ sung cho món ăn.
4. Semiprecious (Denver, Hoa Kỳ)
Đội ngũ đứng sau Thunderbolt ở Los Angeles, một địa điểm thường xuyên xuất hiện và là quán bar bay cao trong danh sách 50 Quán bar tốt nhất Bắc Mỹ, mang phong cách đặc trưng của mình là những ngụm đồ uống bền vững dựa trên sự nhạy cảm thoải mái của California đến khu phố Sunnyside sôi động của Denver. Quán bar bình dân sắp khai trương này sẽ dựa trên thành công của địa điểm chị em, tập trung vào chương trình đồ uống được tạo ra với nhiều giờ chuẩn bị và kỹ thuật tiên tiến đằng sau hậu trường, đồng thời vẫn giữ được sự dễ tiếp cận cho những người đam mê đồ uống và những người thưởng thức cocktail bình dân.
Điều này có nghĩa là thực đơn lấy cảm hứng từ rượu khai vị với các lựa chọn như mistelle dâu tây đã được làm trong hoặc negroni đơn giản mang đến tất cả hương vị mà không cần bất kỳ sự cầu kỳ nào.
5. Florería Atlántico (Washington DC, Hoa Kỳ)
Đến từ Buenos Aires - nơi quán bar speakeasy tiên phong trong cách tiếp cận bền vững đối với việc uống rượu và kể những câu chuyện về những người di cư Cựu Thế giới thông qua các loại cocktail - Florería Atlántico sẽ mở một địa điểm tại Georgetown ở Washington DC vào khoảng tháng 6 năm nay.
Hiện tại, thực đơn cocktail vẫn đang trong quá trình hoàn thiện, nhưng sẽ tập trung vào tính theo mùa, hương vị, lịch sử và địa phương, trong khi thiết kế nội thất kết hợp gạch trần, gỗ mộc mạc, đồng sáng bóng, nhung xanh và sắt đen để tạo nên hiệu ứng ngoạn mục. "Bộ xương" của một con quái vật biển sẽ được treo lơ lửng trên quầy bar, chắc chắn sẽ trở thành hiện tượng trên Instagram.
6. Bar Julius (Sydney, Úc)
Hạ cánh vào tháng 1 này là quầy bar sảnh khách sạn tuyệt đỉnh: Bar Julius. Mang đến một trung tâm ấm áp và chào đón trong The Eve Hotel Sydney, nằm ở ngã tư Redfern và Surry Hills, đây sẽ là một địa điểm nhộn nhịp cả ngày phục vụ mọi thứ từ cà phê sáng sớm đến cocktail đêm khuya, tất cả đều được phục vụ cùng với thực đơn các món ăn cổ điển của châu Âu (bít tết khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt đặc trưng và hàu với rượu sâm panh).
Về mặt trang trí, tất cả điểm nhấn là các cửa sổ cao gấp đôi hướng ra phố Baptist, nơi các tia sáng chiếu vào cả ngày, trong khi trần nhà Barrisol đầy màu sắc, các vật liệu sang trọng như da, đá cẩm thạch và gỗ, tác phẩm nghệ thuật bắt mắt và quầy bar 100 chỗ ngồi hoàn thiện vẻ ngoài. Tại quầy sau, bạn có thể mong đợi những thứ như martinez phục vụ bằng bạc, Sticky Date Espresso Martini và một loại negroni địa phương được phục vụ theo khẩu phần hào phóng cùng với danh sách rượu vang phong phú từ các nhà sản xuất địa phương và các loại rượu vang cổ điển của châu Âu.
7. Penicillin (Thượng Hải, Trung Quốc)
Penicillin, quán bar lấy cảm hứng từ phòng thí nghiệm ủng hộ các thành phần bền vững và địa phương tại Hồng Kông, sẽ khai trương cơ sở thứ 2 tại Thượng Hải vào đầu năm 2025 và ngày chính xác vẫn chưa được xác nhận. Đó là tin tốt cho những người hâm mộ phong cách thẩm mỹ công nghiệp của quán bar đầu tiên với toàn bộ là tường bê tông, bàn trên ngọn cây, đèn chiếu sáng tái chế và chai lọ đựng thuốc cũng như những thay đổi thông minh của quán đối với đồ uống cổ điển. Sẽ có nhiều thứ tương tự (và hơn thế nữa) khi người sáng lập Agung Prabowo và nhóm của ông chắc chắn sẽ đẩy mạnh hơn nữa với màn biểu diễn được mong đợi của họ.
8. Lucky Cat (London, Anh)
Không dưới 5 địa điểm đang được đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay mở tại 22 Bishopsgate, tòa nhà cao nhất London, bao gồm cả nhà hàng cao nhất Vương quốc Anh dưới dạng Lucky Cat - quán rượu Pan-Asian và quán nướng Robata lấy cảm hứng từ Tokyo những năm 1930 với các địa điểm tại Mayfair, Manchester và Miami. Với tầm nhìn 360 độ từ tầng 60, sẽ có một sân thượng đầy phong cách để ngắm nhìn đường chân trời cũng như nhâm nhi các loại cocktail như Sukiyaki Wester Django mới, một loại cocktail pha chế từ rượu sake (và khá khoa học) kết hợp rượu sake, amburana, agrodolce việt quất, tequila, váng sữa và calamansi. Hãy đặt chỗ đã mở ngay bây giờ, nhưng bạn sẽ phải đợi đến tháng 2 để leo lên từ thành phố bên dưới.
9. Paradox (Mumbai, Ấn Độ)
Mặc dù thông tin chi tiết còn khá ít thì một số nguồn tin cho biết "quán bar cocktail hậu hiện đại" sẽ mở cửa tại Mumbai vào đầu năm nay từ nhóm đứng sau Masque, nơi chuyên gia pha chế Anukush Gamre đã tạo dựng được tên tuổi cho mình sau quầy bar. Sẽ có nhiều thứ tương tự ở đây thông qua việc thử nghiệm các thành phần, kỹ thuật và hương vị trong bộ sưu tập các loại cocktail cổ điển và đặc trưng với một chút thay đổi. Trong khi đó, quầy bar 50 chỗ ngồi sẽ được thiết kế bởi Ashiesh Shash và sẽ được gắn liền với một nhà hàng 30 chỗ ngồi phục vụ ẩm thực toàn cầu.
10. The Consul (Bangkok, Thái Lan)
Tọa lạc giữa sự ồn ào của Sukhumvit vào tháng 4 này sẽ là The Consul, lấy cảm hứng từ di sản phong phú của Bangkok với tư cách là trung tâm văn hóa và thương mại. Tọa lạc trong một nhà kho cũ, địa điểm bóng bẩy và tinh tế của Terry Kim của Alice Cheongdam tại Seoul sẽ đóng vai trò như một đại sứ quán hiện đại của lòng hiếu khách, chào đón khách hàng đến thưởng thức ẩm thực cao cấp và cocktail thủ công.
Không gian rộng lớn, được chia thành hai tầng và bao gồm không dưới 350 chỗ ngồi với các khu vực dành riêng cho công chúng, thành viên, ăn uống, uống rượu và biểu diễn hàng đêm. Mặc dù không có nhiều thông tin được tiết lộ về các loại cocktail, nhưng người ta tin rằng thực đơn sẽ lấy cảm hứng từ những năm 1920 với các ngụm rượu tôn vinh sự hào nhoáng và quyến rũ của kỷ nguyên nhạc jazz.
11. Draft Land (Seoul, Hàn Quốc)
Seoul sắp có một địa điểm cực kỳ lý tưởng vào tháng 4 này dưới dạng Draft Land, tiền đồn thứ ba của quán bar cocktail cùng tên từ bậc thầy pha chế người Đài Loan Angus Zou. Ngay sau những người anh em sành điệu và nổi tiếng ở Hồng Kông và Singapore, nơi cả hai quán bar đều đang kinh doanh rầm rộ các loại cocktail tươi và có đêm DJ trực tiếp, nơi mới này sẽ mang đến sức sống tương tự cho khu phố Apgujeong thời thượng. Hãy mong đợi những thức uống mạnh, từ một ly sangria và một ly whisky fizz đến một chút thay đổi trong trà chiều, tất cả những thứ bạn có thể thử trước khi mua.
Nguồn: 50 Best Stories
- Cộng đồng mạng cùng tìm ra "chỉ dẫn địa lý" cho mâm cỗ cưới toàn món giò
- Độc đáo công thức giò bì tai ớt xiêm xanh dành cho người "ăn cay cấp độ không giới hạn"
- 8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới từ Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios
Giống như bước vào một thế giới tương lai hậu tận thế, nơi mọi người sống và vui chơi dưới lòng đất, đó là cảm nhận về quán bar kiêm nhà hàng phục vụ món côn trùng, trào lưu gây sốt ở Tokyo thời gian gần đây.
Hãy cùng khám phá 5 điểm đến ở Đông Nam Á và khu vực lân cận trong 29 nhà hàng và quán bar quốc tế mới nhất mà The World's 50 Best Restaurants gọi là "không thể bỏ lỡ" năm 2023.
Muốn check in năm mới với view thượng hạng, dịch vụ đẳng cấp tại khách sạn Intercontinental thì đến ngay Sunset Bar trải nghiệm
Tờ báo hàng đầu nước Mỹ và thế giới CNN đã đưa bánh bột lọc vào danh sách 35 món bánh hấp ngon nhất thế giới. Đây là tin mừng đối với ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng.
Thật vui vì đúng dịp kỷ niệm 70 năm Giải phóng thủ đô, Hà Nội được vinh danh Thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới tại lễ trao giải của Giải thưởng Ẩm thực Thế giới - World Culinary Awards 2024 diễn ra ở Dubai, UAE.
Ở bất cứ đâu trên thế giới cũng có một số nhà hàng ưa thích phục vụ những phần ăn nhỏ xíu, nhất là những nhà hàng cao cấp. Có 7 lý do hết sức logic cho cách trình bày và phục vụ này.
Có rất ít khoảnh khắc gây tranh cãi trong lịch sử ẩm thực như quyết định của một đầu bếp người Canada vào những năm 1960 khi đặt dứa đóng hộp lên trên một chiếc bánh pizza giăm bông. Và ngày nay có một nhà hàng tính thêm 120 USD cho yêu cầu thêm dứa vào pizza.
Cuối năm 2024, một tác giả đã liệt kê 20 món súp ngon nhất thế giới trên tờ CNN (Mỹ), trong đó tác giả này nhận xét phở bò Việt Nam là món súp bún gạo ngon tuyệt vời.
Từ những phòng chờ trên tầng thượng sang trọng với tầm nhìn ra đường chân trời đến các quán rượu speakeasy của khách sạn phục vụ cocktail đẳng cấp, năm 2025 có 11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới dành cho bạn.
Mới đây, Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios đã công bố danh sách rút gọn cho giải thưởng năm 2024 với 8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới.
Từ những quán rượu ven sông yên tĩnh đến những thiên đường dưới nước tĩnh lặng, 8 nhà hàng ven bờ ngoạn mục nhất thế giới sau đây đã biến môi trường xung quanh dưới nước của họ thành sân khấu ẩm thực tuyệt đỉnh.
Nếu bạn muốn có một đêm giao thừa thoải mái hơn thường lệ, hãy bỏ qua những nghi lễ và đến một trong 6 quán bar bình dân tuyệt vời nhất cho đêm giao thừa đón năm mới 2025 - những địa điểm nằm trong 50 lựa chọn sôi động nhất thế giới.
điểm đến đặc biệt
