8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới từ Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios
Mới đây, Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios đã công bố danh sách rút gọn cho giải thưởng năm 2024 với 8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới.
- Để chào mừng năm 2025, Hà Nội sẽ tổ chức màn trình diễn ánh sáng với 2.025 drone
- Ngắm hoa tớ dày bung nở rực rỡ khắp núi rừng Mù Cang Chải và cả Tây Bắc
- Netizen nói "nhất định phải đi Hà Giang vào mùa xuân", điểm đến hẳn là 4 bản làng cổ và nổi tiếng nhất này
Đối với các quán bar hàng đầu trên toàn cầu, thực đơn cocktail của quán phục vụ nhiều mục đích khác nhau ngoài việc chỉ liệt kê các loại đồ uống. Khi được thiết kế thông minh với mục đích kể chuyện, thực đơn có thể đóng vai trò là danh thiếp chính của quán bar vì chúng tiết lộ tinh thần chủ đạo đằng sau chương trình ẩm thực, chia sẻ tham vọng, sự đổi mới của quán và mang đến cho khách hàng hương vị của vùng đất xung quanh quán bar.
Ngày nay, các quán bar đang đầu tư nhiều thời gian, năng lượng và nguồn lực vào thực đơn của họ hơn bao giờ hết. Từ các thực đơn lấy cảm hứng dựa vào âm thanh đến các thực đơn đưa du khách vào cuộc phiêu lưu với lịch sử của một thành phố. Sau đây là 8 ví dụ nổi bật về danh sách các loại cocktail tuyệt vời từ khắp nơi trên thế giới đã lọt vào danh sách rút gọn cuối cùng cho giải thưởng năm 2024.
MỤC LỤC [Hiện]
1. Songbird Bar & Lounge (Perth, Úc) - Thực đơn cocktail đặc trưng của Songbird
Các loại cocktail đặc trưng của Songbird được lấy cảm hứng từ một số người bạn có lông vũ của Úc.
Được thiết kế đơn giản với bầu không khí nhẹ nhàng và gần như thanh thoát, thực đơn cocktail đặc trưng tại Songbird Bar & Lounge ở Perth được thiết kế như một hướng dẫn thực địa về những người bạn có lông vũ nổi tiếng nhất của Úc. Bố cục gọn gàng của nó tập trung vào các bản vẽ nghệ thuật tuyệt đẹp về những loài chim đã truyền cảm hứng cho 11 loại cocktail.
Từ Pink Robin và Kookaburra đến Galah và Rainbow Bee-Eater (rượu gin ngâm nụ hoa hồng, siro hoa hồng, sốt yuzu, nước cốt chanh), mỗi loại đồ uống đều được làm từ các nguyên liệu địa phương, trong một số trường hợp bao gồm rượu gin tự làm có chanh ngón tay hồng, rau mùi biển và lá pepi. Rượu vang từ Tây Úc, các lựa chọn không cồn và bia thủ công địa phương làm tròn các dịch vụ.
2. Mimi Kakushi (Dubai, UAE) - Cocktail Kikuchi
Tổng hợp thực đơn Kikuchi tại Mimi Kakuchi kết hợp với một bản thu âm.
Được đặt theo tên của Kikuchi Shigeya, "cha đẻ của nhạc jazz" Nhật Bản, thực đơn Kikuchi của Mimi Kakushi mang chủ đề Thời đại nhạc Jazz của quán bar vào cuộc sống thông qua menu gồm 13 đĩa than, mỗi đĩa có một lựa chọn cocktail kết hợp với một bài hát tương tự, có thể phát tại quầy bar theo yêu cầu. Mỗi đĩa đều có mô tả sáng tạo về cả bài hát và đồ uống nhằm mục đích truyền tải cảm xúc chung của cả hai đến khách hàng.
Ví dụ, cocktail Shoka được làm từ rượu gin, umeshu, siro nori và nước ép yuzu - được mô tả là "mềm mại và mượt mà, với một chút vị chua của yuzu và vị ngọt của mận ume", được thể hiện bằng bài hát "Early Summer" của Ryo Fukuoi, nghe nhẹ nhàng và mơ mộng như tên gọi của nó.
3. Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina) - Di cư đến Argentina từ năm 1983
Các loại đồ uống như Uganda (trong ảnh) làm nổi bật cộng đồng người nhập cư ở Buenos Aires.
Là một phần trong những nỗ lực liên tục của Florería Atlántico nhằm tôn vinh văn hóa và các thành phần của Argentina thông qua lăng kính của các loại cocktail, thực đơn mới nhất của họ khám phá ảnh hưởng của 13 cộng đồng người nhập cư khác nhau đối với văn hóa và ẩm thực của đất nước này. Với thiết kế đơn giản và trang trọng để tập trung vào các câu chuyện, mỗi loại đồ uống đều có mô tả sâu sắc về nhóm người di cư được đề cập do nhà sử học nổi tiếng người Argentina - Felipe Pigna chấp bút cùng với các bức ảnh lịch sử để làm cho câu chuyện trở nên sống động.
Khi rượu mạnh và sản phẩm của Argentina va chạm với các loại rượu từ Venezuela, Brazil, Trung Quốc, Nigeria, Romania và nhiều nơi khác, một số chi tiết nhỏ bao gồm hương vị, chất gây dị ứng và tên của nhà sản xuất chịu trách nhiệm cho một số thành phần nhất định giúp thực khách hiểu sâu hơn về những gì có trong ly và đằng sau mỗi thành phần.
4. CAAA (Lucerne, Thụy Sĩ) - Hương vị của âm thanh
Mỗi thực khách sẽ được tặng một máy tính bảng cùng với loại cocktail của họ để trải nghiệm thực đơn Hương vị của âm thanh.
Tiếng dế kêu trong rừng đêm, tiếng ầm ầm của một trận động đất làm đá rời khỏi sự kìm kẹp chặt chẽ của Trái Đất; tiếng nổ lách tách của lò sưởi đang cháy - đây là những nguồn cảm hứng âm thanh đằng sau thực đơn Flavor of Sounds tại CAAA ở Lucerne, Thụy Sĩ. Là một phần trong tinh thần tiên phong của quán bar, thực đơn được cung cấp dưới dạng kỹ thuật số thông qua máy tính bảng đi kèm với một cặp tai nghe, mời khách chọn từ 14 loại đồ uống được mô phỏng theo nhiều chủ đề âm thanh khác nhau (8 loại có chứa rượu, trong khi 6 loại không chứa cồn). Mỗi âm thanh được tăng cường bằng một vòng lặp video ngắn giúp khái niệm trở nên sống động với các thành phần được liệt kê mà không tô điểm để giúp khách đưa ra quyết định nhanh chóng.
Ví dụ, để mô phỏng tiếng đập mạnh của một con sóng đang chùn bước, Maverick hứa hẹn "một sự bùng nổ của sự tự do tuyệt đối trên vị giác của bạn với sữa chua sánh, muối và bọt biển sucro".
5. Tiến sĩ Stravinsky (Barcelona, Tây Ban Nha) - La Bitácora del Dr. Stravinsky tập I
Thực đơn của Tiến sĩ Stravinsky mở đầu bằng bản đồ hương vị của các loại cocktail trong menu.
Một hành trình vào thế giới của Tiến sĩ Stravinsky không bao giờ nhàm chán. Trong tập đầu tiên của La Bitácora del Dr. Stravinsky, thực khách sẽ được đưa qua một hành trình khắp Tây Ban Nha để tìm kiếm những thành phần truyền thống và mang tính biểu tượng nhất của đất nước này như pho mát dê từ Cadiz, giấm từ Albacete và bơ từ Chantada.
Cùng với các chi tiết thích hợp về đồ thủy tinh, kỹ thuật, hương vị và các lựa chọn không chứa cồn, còn có một phần dành cho các loại đồ uống đặc trưng của quầy bar và một bảng chú giải giải thích một số loại rượu mùi, thuốc nhỏ giọt, cây bụi và các thành phần khác ít được biết đến hơn. Được phác thảo bằng nét chữ viết tay duyên dáng, đây là một cái nhìn thoáng qua vui tươi và thú vị vào cuốn sổ tay cá nhân của một người pha chế rượu táo bạo đi khắp thế giới.
6. The Bombay Canteen (Mumbai, Ấn Độ) - Make Mine a Bombay
Những cảnh tượng và âm thanh đầy màu sắc của Mumbai đã truyền cảm hứng cho thực đơn năm 2024 của The Bombay Canteen.
Là ấn bản thứ 5 của loạt Cocktail Canteen in của Bombay Canteen, thực đơn Make Mine a Bombay được lấy cảm hứng từ câu nói "Bombay không phải là một thành phố. Đó là một cảm xúc!". Với mỗi loại cocktail lấy cảm hứng từ một kho báu văn hóa địa phương hoặc nét độc đáo đặc hữu của cuộc sống thành phố - hãy nghĩ đến những bông hoa cúc vạn thọ vàng rực sáng rực rỡ tại các chợ hoa nổi tiếng được biến đổi thành Phool, một loại rượu gin spritz được tăng cường với umeshu và soda hoa.
Thiết kế đồ họa lớn và hình minh họa vui tươi mang lại sức sống cho khái niệm này trong một cuộc bạo loạn của sự phấn khích và màu sắc vui tươi. Một điểm nhấn thông minh với việc đưa vào tỷ lệ phần trăm cồn giúp khách hàng đưa ra quyết định sáng suốt về việc tiêu thụ của họ.
7. Cece (Almaty, Kazakhstan) - Biểu tượng hòa bình
Được làm từ nhựa tái chế và có hình minh họa trừu tượng trong cầu vồng màu phấn do các nghệ sĩ địa phương thiết kế, thực đơn Peace Signs tuyệt vời từ Cece ở Almaty, Kazakhstan tái hiện trải nghiệm cocktail bằng cách trình bày mọi đồ uống trước tiên mà không có cồn, bởi vì như thực đơn ghi: "Ngắm nhìn thế giới và nhận ra vẻ đẹp luôn tuyệt hơn với một tâm trí tươi mới".
Sau khi trình bày chi tiết về hương vị cốt lõi, mỗi lựa chọn bao gồm một số loại riff có cồn - chẳng hạn như highball, sours và số khuấy - để khách lựa chọn nếu họ muốn uống cocktail. Với mỗi loại đồ uống lấy cảm hứng từ một cách diễn giải khác nhau về chủ đề "hòa bình", bao gồm cành ô liu, chim bồ câu hoặc sức mạnh của hoa. Đây là một bộ sưu tập hài hòa từ đầu đến cuối.
8. Meo (Vancouver, Canada) - Trái cây không phải là rau
Các loại cocktail ngọt làm từ rau và các loại trái cây pha chế mặn làm đảo lộn kỳ vọng tại Meo.
Được thiết kế bởi công ty đồ họa Glasfurd và Walker, thực đơn khai trương của Meo tại Vancouver phù hợp với tần suất tràn đầy năng lượng của thiết kế nội thất quán bar, lấy cảm hứng thiết kế từ diện mạo và cảm nhận của Phố Tàu những năm 1970. Gợi lên bầu không khí của một tạp chí văn hóa đại chúng đầy nghệ thuật, thực đơn là sự pha trộn giữa những bức ảnh lịch sử có nguồn gốc từ Beijing Silvermine (một kho lưu trữ phim âm bản được cứu vớt từ một nhà máy tái chế ở rìa thành phố), nhiều bức được sắp xếp theo kiểu ghép ảnh vô nghĩa có chủ đích để thể hiện đặc điểm của từng loại cocktail.
Là sự mở rộng của phong cách thiết kế đồ họa bất kính, khái niệm "Trái cây không phải là rau" đóng vai trò như một sự thay đổi thông minh khi mỗi loại cocktail đều có một loại trái cây được chế biến theo cách mặn hoặc một loại rau được diễn giải theo góc nhìn ngọt ngào. Ví dụ, cách pha chế dựa trên espresso martini mang đến chiều sâu mới cho hỗn hợp thông qua việc thêm gia vị cà rốt.
Nguồn: 50 Best Stories
- Các quán lẩu thái ngon ở Hà Nội nhất định phải lưu lại trong mùa đông này
- Cách muối dưa hành "đơn giản nhất" mà vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa
- 8 nhà hàng ven bờ ngoạn mục nhất thế giới: Những thiên đường dưới nước tĩnh lặng
Hãy xem những nhà hàng tốt nhất thế giới theo khu vực năm 2024 trong danh sách của Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) 2024 được công bố trong lễ trao giải diễn ra ở Dubai - UAE tuần qua có gì hấp dẫn.
Nếu có điều kiện du lịch châu Âu thì Hy Lạp hẳn là một trong những lựa chọn hàng đầu của bất cứ du khách nào. Sau đây là 10 nhà hàng tốt nhất ở thiên đường du lịch Santorini của nước này.
Câu chuyện nổi bật về ẩm thực Việt tuần qua có lẽ là việc nước mía gây sốt ở Hàn Quốc. Nhân sự kiện này, không ít người nhớ ra câu chuyện tương tự khi nước mía Việt Nam đã từng "làm mưa làm gió" ở châu Âu cách đây không lâu.
Danh sách giới thiệu của Michelin Guide hiện đã có trên 100 nhà hàng ở 2 thành phố lớn nhất nước là Hà Nội và TP HCM. Đây cũng là 2 thành phố có 5 nhà hàng phong cách Pháp tại Việt Nam trong danh sách của Michelin Guide.
Có hàng chục quán bar ở Đông Nam Á trong danh sách 50 Quán bar Tốt nhất Châu Á 2024, trong đó nhiều nhất là ở Singapore. Việt Nam có một đại diện duy nhất đến từ thủ đô Hà Nội.
Cận Tết, còn nhiều người tìm kiếm địa điểm tụ họp bạn bè, gia đình để tiễn năm cũ nốt những ngày cuối của năm. Một số nhà hàng Thái Lan nổi tiếng ngon và chuẩn vị xứ chùa vàng sau đây là gợi ý không tồi cho những ai ở Hà Nội.
Cuối năm 2024, một tác giả đã liệt kê 20 món súp ngon nhất thế giới trên tờ CNN (Mỹ), trong đó tác giả này nhận xét phở bò Việt Nam là món súp bún gạo ngon tuyệt vời.
Từ những phòng chờ trên tầng thượng sang trọng với tầm nhìn ra đường chân trời đến các quán rượu speakeasy của khách sạn phục vụ cocktail đẳng cấp, năm 2025 có 11 quán bar mới nổi đáng thử nhất thế giới dành cho bạn.
Mới đây, Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios đã công bố danh sách rút gọn cho giải thưởng năm 2024 với 8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới.
Từ những quán rượu ven sông yên tĩnh đến những thiên đường dưới nước tĩnh lặng, 8 nhà hàng ven bờ ngoạn mục nhất thế giới sau đây đã biến môi trường xung quanh dưới nước của họ thành sân khấu ẩm thực tuyệt đỉnh.
Nếu bạn muốn có một đêm giao thừa thoải mái hơn thường lệ, hãy bỏ qua những nghi lễ và đến một trong 6 quán bar bình dân tuyệt vời nhất cho đêm giao thừa đón năm mới 2025 - những địa điểm nằm trong 50 lựa chọn sôi động nhất thế giới.
Các bảng xếp hạng trong danh mục Best Food 2025 của TasteAtlas mới công bố gần đây đã thu hút nhiều sự chú ý trong cộng đồng ẩm thực, trong đó có danh sách 100 nhà hàng Huyền thoại nhất thế giới. Hãy xem Top 10 danh sách này là những cái tên nào.
điểm đến đặc biệt
