Home Ở nhà Cách muối dưa hành "đơn giản nhất" mà vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa

Cách muối dưa hành "đơn giản nhất" mà vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Một tín đồ ẩm thực đến từ Thanh Hóa đã chia sẻ cách muối dưa hành "đơn giản nhất" theo truyền thống gia đình và chia sẻ quan niệm rằng để "giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa" thì "Tết là phải có dưa hành, giò, nem, bánh chưng cúng gia tiên".

Mới đây, FB Linh Nguyễn - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Thanh Hóa - đã chia sẻ cách muối dưa hành mà bản thân cho là đơn giản nhất với công thức theo truyền thống gia đình mình. Tác giả công thức muối dưa hành tâm sự: "Nay em cùng bà hướng dẫn mọi người muối dưa hành theo cách đơn giản nhất nha. Tết quê em thì vẩn giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa, Tết là phải có dưa hành, giò, nem, bánh chưng cúng gia tiên, đãi khách". Hãy cùng tham khảo công thức muối dưa hành của tác giả này.

MỤC LỤC [Hiện]

- Hành ta tươi 4 kg (tùy nhu cầu dùng)
- Ớt 5 quả
- Cà rốt 3 củ
- Muối hạt
- Dấm chua
- Riềng 1 củ.

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Hành ta mua về ngâm nước gạo qua đêm".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Có nơi còn ngâm cùng tro bếp pha với nước để qua đêm cho hành bớt hăng".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Bà đặt thêm bát muối giữa rá hành, giúp cho đỡ đi phần nào cay mắt từ củ hành tiết ra".

"Mọi người có thể cho thêm củ su hào gọt vỏ sạch thái lát dày thêm cho ngon", tác giả gợi ý.

- Hành đem ngâm với nước gạo qua đêm cho bớt hăng, sau đó bóc vỏ trắng sạch, rửa sạch để ráo nước.
- Cà rốt rửa sạch cắt khúc dài.
- Ớt đem thái thành từng lát mỏng.
- Chuẩn bị một ấm nước đun sôi để nguội, cho muối và dấm chua vào pha cùng, sau đó cho hành, cà rốt, ớt, riềng cắt lát nhỏ vào trộn đều rồi cho vào bình thủy tinh, sau đó đổ luôn phần nước kia vào bình cho ngập hành, dùng một đĩa sứ nặng trận (đè) lên trên.

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Hành sau khi bóc vỏ trắng đẹp lắm".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Cà rốt, ớt, riềng em đã thái sẵn, mọi người có thể cho thêm su hào nhé".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Hành sau khi bóc vỏ sẽ đem đi rửa sạch rồi để cho ráo nước".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
Nước đun sôi để nguội cho thêm bát muối trắng và chút dấm chua.

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Đổ hành, cà rốt, ớt, riềng vào".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Trộn đều tất cả lên để tầm 5 phút cho ngấm".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Cho thêm dấm chua sẽ làm nhanh thời gian chua cho hành, không cần chờ cả tháng đâu ạ".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Sau đó bỏ vào lọ thủy tinh".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Muối dưa hành nên muối vào lọ thủy tinh hoặc chum sành nha mọi người".

Cách muối dưa hành đơn giản nhất
"Sau đó kiếm đĩa sành trận lên trên, nắp kín lọ chờ tầm 7 đến 10 ngày là dùng được mọi người ạ...".

Tác giả công thức muối dưa hành gợi ý thêm: "Tết nếu quá ngán với các món thịt mỡ thì mọi người thử làm ngay món dưa hành này cho cả gia đình ăn nhé, khi ăn chấm cùng bát nước mắm cốt thêm chút tỏi ớt với đúng vị nha cả nhà. Tết xưa luôn giữ nguyên hương vị truyền thống, bánh chưng, dưa hành, thịt mỡ, nem chua, giò chả, quê em quan niệm Tết phải có dưa hành".

Nguồn: FB Linh Nguyễn

Công thức sốt nộm chua ngọt chuẩn bị cho ngày Tết: "Mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên"

Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.

Cách làm bánh chuối hấp đỏ - Thức quà gây thương nhớ của người miền Tây

Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.

Rong biển cuộn chà bông và rong biển cuộn ức gà - 2 món cuộn rong biển hot nhất mạng xã hội dù một bên là món ăn vặt, một bên là món ăn healthy

Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

Cô gái khoe thành quả nồi thịt kho tệ đến mức nào mà mẹ chồng không ăn lại còn bị dân mạng mắng té tát?

Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Cách làm nước mắm truyền thống tại nhà "ai cũng có thể làm được"

Chia sẻ cách làm nước mắm truyền thống tại nhà chắt lọc từ công thức gia truyền của gia đình, cô gái quê Thanh Hóa cho rằng cách này "ai cũng có thể làm được" ra thứ nước mắm giống như quê hương mình.

Cách muối dưa hành "đơn giản nhất" mà vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa

Một tín đồ ẩm thực đến từ Thanh Hóa đã chia sẻ cách muối dưa hành "đơn giản nhất" theo truyền thống gia đình và chia sẻ quan niệm rằng để "giữ nguyên giá trị truyền thống Tết xưa" thì "Tết là phải có dưa hành, giò, nem, bánh chưng cúng gia tiên".

Công thức pizza tự làm tại nhà cho một ngày đông ấm bụng

Một bà mẹ trẻ chia sẻ công thức pizza tự làm tại nhà vào đúng những ngày đông giá rét thế này hẳn khiến nhiều tín đồ ẩm thực muốn "lăn vào bếp" để được ấm bụng với món bánh "mini giòn xốp, thơm ngon".

Cách muối cá để làm nước mắm từ "con nhà nghề có truyền thống làm mắm gần 50 năm"

Một thành viên diễn đàn ẩm thực tự giới thiệu là "con nhà nghề có truyền thống làm mắm gần 50 năm" đã tiết lộ cách muối cá để làm nước mắm của quê hương mình.

Mùa lúa chín nhất định phải đến Pù Luông, Thanh Hóa để ngắm cánh đồng vàng ươm tận chân trời

Mùa lúa chín sắp tới gần rồi, chắc chắn cái tên Pù Luông là cái tên không thể bỏ qua khi các tín đồ du lịch muốn ngắm đồng lúa chín vàng năm nay.

Như lạc vào phim điện ảnh "Barbie Live Action" với thế giới màu hồng Lalamingo Park ở biển Hải Tiến mới toanh tại Thanh Hóa

Nhiều bạn trẻ tỏ ra cực kì thích thú vì không ngờ ngay tại biển Hải Tiến (Thanh Hóa) - một bãi biển không nổi tiếng như Sầm Sơn - lại có một thế giới màu hồng đẹp như phim trường phim "Barbie" bản Live Action mang tên Lalamingo Park.

2
2
2
2
3