Home Ở nhà Công thức làm món kẹo chuối Bến Tre cấp tốc trong 30 phút

Công thức làm món kẹo chuối Bến Tre cấp tốc trong 30 phút


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Món kẹo chuối Bến Tre rất phù hợp cho những bữa tiệc trà vào dịp Tết. Công thức làm món kẹo này đã được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đúc kết ở mức cấp tốc, chỉ trong 30 phút.

Mới đây, FB Xuan Kieu Kado, thành viên một diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sinh sống tại Nhật Bản, thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món kẹo chuối Bến Tre của mình. Tác giả công thức món kẹo viết: "Kẹo chuối là món được nhiều người yêu thích. Mình không được sinh ra ở Bến Tre nơi sinh ra món kẹo chuối này. Nhưng mình đặc biệt yêu thích nó. 

Mỗi năm vào dịp Tết mình đều có thói quen làm kẹo chuối và các loại bánh kẹo Tết để ăn và biếu tặng bạn bè ở gần xa và mỗi lần làm,mình rút ra được nhiều cách làm hay hơn rút ngắn thời gian chế biến lại rất nhiều và trở nên tiện lợi hơn cho người bận rộn ít thời gian nhưng vẫn thích tự làm ở nhà cho người thân, gia đình để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối, bảo vệ sức khoẻ cho cả gia đình...". Sau đây là công thức chi tiết từ tác giả.

món kẹo chuối Bến Tre

MỤC LỤC [Hiện]

- Chuối lột vỏ 800 g 
- Thơm (khớm) 300 g (tức quả dứa, có nơi gọi là trái gai, khóm, huyền nương...)
- Gừng 50 g 
- Đường 400 g 
- Đường mạch nha 100 g 
- Dừa sấy khô 30 g 
- Hạt mix hoặc hạt đậu phộng 150 g 
- Mè rang 30~50 g 
- Cốt chanh 15 ml (1 tbsp).

món kẹo chuối Bến Tre

1. Thơm cắt nhỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Vắt bớt nước. Vắt nước thơm giúp rút ngắn khá nhiều thời gian sên kẹo. 
2. Gừng thái sợi nhỏ. 
3. Cho thơm đã vắt nước và gừng thái sợi vào chảo thêm đường vào sên cho đến khi thơm (khớm) trong veo. Ban đầu sên với lửa trung bình, sau đó để lửa nhỏ. 

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

4. Trong khi để lửa nhỏ, dầm nát chuối. Khi nước đường sên thơm trong veo, cho chuối đã nhuyễn vào sên. Lưu ý lửa khi sên kẹo lúc này để ở mức lớn vừa. Trộn khuấy đều liên tục giúp cho kẹo chuối nhanh thoái nước và khô đặc lại. 
5. Khi hỗn hợp hơi đặc sệt, cho hết đường mạch nha vào vẫn sên với lửa trên mức trung bình, sên đến khi cạn nước có thể trở mặt được thì cho cơm dừa sợi vào tiếp tục trở trộn đến khi đặc hơn nữa rồi thêm các loại hạt vào trộn đến khi thấy tay có cảm giác nặng, lúc này kẹo đã thành một khối đặc là đạt. 

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

6. Trải giấy nến lên khay (khuôn), cho kẹo vào tán đều bằng mặt. Thêm mè lên hai mặt đậy giấy nến lên trên, dùng vật có đáy bằng cán đều bề mặt kẹo. Cho vô tủ lạnh để khoảng 1 - 2h cho kẹo nguội hẳn rồi lấy ra cắt viên vừa ăn. Dùng giấy nến có hoa văn hay wrap bọc từng viên kẹo lại cho vào hợp (hũ) bảo quản. 

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

7. Nhâm nhi kẹo cùng tách trà nóng.

món kẹo chuối Bến Tre

Nguồn: FB Xuan Kieu Kado

Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc “bất bại” vì ăn thôi cũng phải đẹp

Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.

Công thức làm món ăn kèm ốc luộc với điểm nhấn "cây nho thân gỗ" đảm bảo "hết nước chấm"

Hài hước gọi sung non là "cây nho thân gỗ", tác giả này đã khiến cộng đồng mạng phải xuýt xoa trước công thức làm món ăn kèm ốc luộc của mình.

Cách làm trà dâu tây ngâm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dành riêng cho phái đẹp

Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ

Chuối nếp nướng - thức quà vỉa hè 10k nhưng làm xiêu lòng mọi trái tim băng giá của mùa đông Hà Nội

Những ngày đông miền Bắc lạnh đến co ro thế này quả không gì sung sướng bằng tạt ghé lề đường order 1 suất chuối nếp nướng ấm nóng

5 công thức chế biến yến mạch qua đêm người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử"

Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Công thức làm 4 món chay siêu ngon để bữa ăn chay "không nhàm chán và ai cũng đều thích"

Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.

Công thức chế biến đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây

Còn gì tuyệt vời bằng ở tận miền Bắc mà được xơi thử đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây. Cách nhanh nhất chính là học hỏi ngay công thức chế biến sau đây.

Công thức làm món kẹo chuối Bến Tre cấp tốc trong 30 phút

Món kẹo chuối Bến Tre rất phù hợp cho những bữa tiệc trà vào dịp Tết. Công thức làm món kẹo này đã được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đúc kết ở mức cấp tốc, chỉ trong 30 phút.

Đến với xứ dừa Bến Tre "oach tạc" hết những chỗ chơi cùng đám bạn thân vừa vui, vừa có đầy ảnh "sống ảo"

Bến Tre không chỉ toàn dừa với dừa, nơi đây vẫn còn những địa điểm vui chơi “thả ga” mà bạn phải biết khi đến với xứ sở miền Tây này.

Cơm chan nước đá tưởng không ai ăn hoá ra là “đặc sản" bên Nhật và miền Tây, nay bỗng nổi lại nhờ Tiktok

Trên TikTok luôn xuất hiện nhiều sự kết hợp món ăn lạ lùng ngoài sức tưởng tượng và món cơm chan nước đá cũng nằm trong số đó

Top 3 khu du lịch sinh thái Bến Tre nhất định phải ghé nếu tới khám phá xứ sở miền Tây

Với thế mạnh về miền miệt vườn, sông nước, các khu du lịch sinh thái Bến Tre đặc biệt được du khách yêu thích tới 1 lần chắc chắn sẽ tới lần 2, lần 3

2
2
2
2
3