Home Ở nhà Công thức làm món kẹo chuối Bến Tre cấp tốc trong 30 phút

Công thức làm món kẹo chuối Bến Tre cấp tốc trong 30 phút


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Món kẹo chuối Bến Tre rất phù hợp cho những bữa tiệc trà vào dịp Tết. Công thức làm món kẹo này đã được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đúc kết ở mức cấp tốc, chỉ trong 30 phút.

Mới đây, FB Xuan Kieu Kado, thành viên một diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đang sinh sống tại Nhật Bản, thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món kẹo chuối Bến Tre của mình. Tác giả công thức món kẹo viết: "Kẹo chuối là món được nhiều người yêu thích. Mình không được sinh ra ở Bến Tre nơi sinh ra món kẹo chuối này. Nhưng mình đặc biệt yêu thích nó. 

Mỗi năm vào dịp Tết mình đều có thói quen làm kẹo chuối và các loại bánh kẹo Tết để ăn và biếu tặng bạn bè ở gần xa và mỗi lần làm,mình rút ra được nhiều cách làm hay hơn rút ngắn thời gian chế biến lại rất nhiều và trở nên tiện lợi hơn cho người bận rộn ít thời gian nhưng vẫn thích tự làm ở nhà cho người thân, gia đình để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối, bảo vệ sức khoẻ cho cả gia đình...". Sau đây là công thức chi tiết từ tác giả.

món kẹo chuối Bến Tre

MỤC LỤC [Hiện]

- Chuối lột vỏ 800 g 
- Thơm (khớm) 300 g (tức quả dứa, có nơi gọi là trái gai, khóm, huyền nương...)
- Gừng 50 g 
- Đường 400 g 
- Đường mạch nha 100 g 
- Dừa sấy khô 30 g 
- Hạt mix hoặc hạt đậu phộng 150 g 
- Mè rang 30~50 g 
- Cốt chanh 15 ml (1 tbsp).

món kẹo chuối Bến Tre

1. Thơm cắt nhỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Vắt bớt nước. Vắt nước thơm giúp rút ngắn khá nhiều thời gian sên kẹo. 
2. Gừng thái sợi nhỏ. 
3. Cho thơm đã vắt nước và gừng thái sợi vào chảo thêm đường vào sên cho đến khi thơm (khớm) trong veo. Ban đầu sên với lửa trung bình, sau đó để lửa nhỏ. 

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

4. Trong khi để lửa nhỏ, dầm nát chuối. Khi nước đường sên thơm trong veo, cho chuối đã nhuyễn vào sên. Lưu ý lửa khi sên kẹo lúc này để ở mức lớn vừa. Trộn khuấy đều liên tục giúp cho kẹo chuối nhanh thoái nước và khô đặc lại. 
5. Khi hỗn hợp hơi đặc sệt, cho hết đường mạch nha vào vẫn sên với lửa trên mức trung bình, sên đến khi cạn nước có thể trở mặt được thì cho cơm dừa sợi vào tiếp tục trở trộn đến khi đặc hơn nữa rồi thêm các loại hạt vào trộn đến khi thấy tay có cảm giác nặng, lúc này kẹo đã thành một khối đặc là đạt. 

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

6. Trải giấy nến lên khay (khuôn), cho kẹo vào tán đều bằng mặt. Thêm mè lên hai mặt đậy giấy nến lên trên, dùng vật có đáy bằng cán đều bề mặt kẹo. Cho vô tủ lạnh để khoảng 1 - 2h cho kẹo nguội hẳn rồi lấy ra cắt viên vừa ăn. Dùng giấy nến có hoa văn hay wrap bọc từng viên kẹo lại cho vào hợp (hũ) bảo quản. 

món kẹo chuối Bến Tre

món kẹo chuối Bến Tre

7. Nhâm nhi kẹo cùng tách trà nóng.

món kẹo chuối Bến Tre

Nguồn: FB Xuan Kieu Kado

Bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn bất ngờ gây sốt MXH

Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.

Người bản địa kể chuyện săn nấm rừng thông Đà Lạt: Hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn

Những kinh nghiệm hay bí kíp săn nấm rừng thông Đà Lạt sau đây là từ một người bản địa Đà Lạt. Có lẽ điều quan trọng cần rút ra là hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn.

"Ốc um, ốc xào" - Công thức chế biến ốc mít hứa hẹn đem lại món ăn đắt hàng từ trong nhà ra ngoài phố

Công thức chế biến ốc mít vô cùng đặc sắc này được netizen gọi là "Ốc um, ốc xào" với bí quyết được cho là của một chủ quán ốc có kinh nghiệm 8 năm nhưng món này "chỉ làm khi rảnh hoặc khi mua được mớ ốc ngon".

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Công thức làm sữa chua ngay tại nhà - vị cứu tinh cho các chị em đang phải "khốn khổ" vì làn da kém xinh ngày hè

Những vấn đề như sữa chua tách nước, không đông đặc... là rất khó tránh khỏi. Vì vậy, cách làm sữa chua tại nhà bất bại chắc chắn là điều mọi người đang tìm kiếm.

5 công thức chế biến yến mạch qua đêm người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử"

Mang đến 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm, tác giả các món ăn đặc sắc cho rằng người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử" một trong 5 món này.

Nơi tràn ngập không khí Tết nhất nhì Nam Bộ - Làng hoa giấy Phú Sơn

Cũng như nhiều làng hoa nổi tiếng trên khắp Việt Nam, một trong những nơi tràn ngập không khí Tết nhất nhì Nam Bộ là làng hoa giấy Phú Sơn của Bến Tre và nơi đây cũng có nhiều vẻ đẹp đặc trưng riêng.

8 món ăn vặt nên thử khi tới thăm xứ dừa Bến Tre

Miền Tây là vùng đất có nền ẩm thực đa dạng không ngờ đối với du khách ở xa đến đây, trong đó có 8 món ăn vặt nên thử khi tới thăm xứ dừa Bến Tre - một trong những địa phương có ẩm thực phong phú nhất miền Tây.

10 món ngon nên thử khi tới thăm Bến Tre: Liệu bạn có đủ sức ăn hết bằng này món?

10 món ngon nên thử khi tới thăm Bến Tre được một bạn trẻ giới thiệu khiến ai cũng tấm tắc khen món cũng ngon và băn khoăn liệu có đủ sức ăn hết bằng này món nếu chỉ đến đây du lịch vài ba ngày.

Công thức làm 4 món chay siêu ngon để bữa ăn chay "không nhàm chán và ai cũng đều thích"

Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.

Công thức chế biến đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây

Còn gì tuyệt vời bằng ở tận miền Bắc mà được xơi thử đặc sản bánh lá mơ nước cốt dừa dân dã, mộc mạc của miền Tây. Cách nhanh nhất chính là học hỏi ngay công thức chế biến sau đây.

Công thức làm món kẹo chuối Bến Tre cấp tốc trong 30 phút

Món kẹo chuối Bến Tre rất phù hợp cho những bữa tiệc trà vào dịp Tết. Công thức làm món kẹo này đã được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn đúc kết ở mức cấp tốc, chỉ trong 30 phút.

2
2
2
2
3