Home Ở nhà Cuối tuần ở nhà làm bánh mì cuộn len siêu cute vừa ăn vừa ngắm

Cuối tuần ở nhà làm bánh mì cuộn len siêu cute vừa ăn vừa ngắm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ở nhà rảnh rỗi buồn chán là lúc nhiều cô gái chọn nấu ăn để giết thời gian, đặc biệt là học làm những loại bánh ngọt vừa ngon vừa siêu cute. Hôm nay hãy để Checkin Việt Nam vào bếp cùng bạn, chỉ bạn công thức làm bánh mì cuộn len thơm thơm mềm mềm - món bánh không thể bỏ qua với những tín đồ hảo ngọt, yêu thích bánh mì để đãi gia đình, bạn bè nhé.

bánh mì cuộn len ngon

  • Bột mì (khoảng 300 gam)
  • Men nở (5 gam)
  • Sữa tươi (100ml)
  • Trứng gà (1 quả)
  • Bơ lạt (50 gam)
  • Đường (50 gam)
  • Muối (1 thìa cafe)

nguyên liệu làm bánh

Bước 1: Trộn bột bánh mì

  • Cho 300 g bột mì, 1 muỗng muối, 50gr đường và 5gr men vào 1 chiếc tô rồi trộn đều lên.
  • Cho sữa tươi và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột.

Bước 2: Nhào bột bánh

  • Dùng tay nhào bột thành khối rồi cho thêm 47 g bơ lạt vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột và bơ hòa quyện lại với nhau.
  • Phủ một lớp bột khô ra bàn cho bớt dính, thực hiện thoa tác nhồi theo kĩ thuật gấp và kéo bột. Đầu tiên, hãy gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Tiếp đó xoay khối bột theo góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, min và có độ đàn hồi nhất định.
  • Bột đạt yêu cầu dẻo mịn, khi ấn xuống cảm giác hơi bị dính nhưng nhấc ngón tay ra thì lại không dính vào tay. Đồng thời có thể kéo dãn mà bột không bị rách.

nhào bột bánh

Bước 3: Ủ bột bánh

  • Cho khối bột trên vào tô rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm , ủ bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi ban đầu.
  • Ủ xong thì nhớ nhào sơ khoảng 1-2 phút rồi để bột tiếp tục nghỉ 3-4 tiếng trong ngắn mát của tủ lạnh.
  • Bạn có thể kiểm tra bột đã đủ tiêu chuẩn chưa bằng cách dùng tay nhấn sâu vào khối bột, vết lõm giữ nguyên là đạt.

Bước 4: Cán bột

Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau và bắt đầu tạo hình. Mỗi miếng bột nhỏ nhồi lại khoảng từ 4-5 lần, sau đó cán bột thành dải dài khoảng 30cm.

Bước 5: Tạo hình cuộn len

  • Phủ một lớp bột áo mỏng lên khối bột để khi cắt không bị dính dao. Dùng dao cắt mặt bột thành những đường kẻ song song nhưng nhớ không để đứt rời khỏi bột.
  • Úp ngược mặt bột vừa cắt xuống dưới và cuộn dải bột lại theo dạng cuốn chiếu.
  • Xếp 4 phần bột đã tạo hình vào khuôn và ủ bột lần 2 khoảng 40 – 90 phút để bột nở 80% khuôn.

tạo hình cuôn len

Bước 6: Nướng bánh

  • Trước khi cho bánh vào lò thì hãy dùng 1/3 lòng trứng gà còn lại pha cùng với 100ml sữa tươi để quết lên mặt bánh, giúp bánh có màu đẹp hơn.
  • Nướng trong vòng 30 phút với nhiệt độ 10 độ C.

quết bơ và nướng bánh mì cuộn len

Bánh mì cuộn len vừa lấy ra khỏi lò có mùi thơm nức béo ngậy của bơ và sữa. Vỏ ngoài bánh hấp dẫn, mềm mịn và chỉ có vị ngọt nhẹ, thích hợp với các cô nàng sợ béo, là một trong những loại bánh ngọt dễ ăn nhất. Làm một lần thì bạn có thể làm nhiều để dành trong tủ lạnh để ăn sáng cùng sữa. 

bánh mì cuộn len

Mách nhỏ: 

  • Cần nhào bột đúng kĩ thuật thì bột mới nhanh hình thành liên kết gluten, bánh sau khi nướng mới dai, mềm mịn.
  • Trong quá trình làm lưu ý linh hoạt thêm nước hoặc sữa để giúp khối bột có độ mềm, ẩm. Khi nướng ruột bánh sẽ không bị khô.
  • Nếu thấy bột có mùi rượu hoặc chua quá thì bạn nên kiểm tra lại men nở, bởi có thể bạn đã cho quá nhiều hoặc men chưa kích hoạt hoặc do ủ bột quá lâu.
  • Có thể cho thêm một số topping đa dạng như nho khô hoặc socola chip để bánh trông đẹp mắt và nhiều vị hơn.
  • Nếu không có bột mì chuyên dụng thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng cũng ổn nhé.

Bánh mì cuộn len có hình giống cuộn len siêu cute, có thể nhấm nháp ăn vặt trong vòng 2 ngày nếu bạn bảo quản tủ lạnh. Cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể thử làm để sáng thứ 2 mang đến công ty làm bánh để ăn sáng vô cùng tiện lợi. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp thôi nào. Chúc mọi người làm bánh mì cuộn len thật thành công nhé.

Ảnh: Tổng hợp

Lang thang vài vòng ăn "đầy một bụng" hải sản ở chợ đêm Phú Quốc

Nói đến Phú Quốc là nghĩ ngay đến du lịch biển, mà du lịch biển thì nổi tiếng với hải sản. Hãy cùng Check in Vietnam khám phá một vòng chợ đêm ở hòn đảo này để biết tại sao nơi đây được gọi là "thiên đường hải sản" nhé!

Cách làm topping bún chả mềm, thơm, đậm đà bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, khỏi phải ship mang về

Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này

Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội

Trứng đánh kem - sức hấp dẫn không thể cưỡng từ của mùa thu Hà Nội

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

Từ sữa công thức có thể biến tấu thành sữa chua - món ăn vặt lạ miệng hấp dẫn trẻ em biếng ăn nhất

Nhờ có cách làm sữa chua độc đáo này mà các mẹ có thể làm món ăn vặt lạ miệng cho con nhỏ với sữa công thức

Sau nhiều vụ mất cắp, mới đây một cô gái cũng đăng đàn bóc phốt quán cafe làm mất chiếc SH ở Hà Nội

Một vị khách uống cốc cà phê trị giá 100 triệu vì mất chiếc SH ở Hà Nội. Phía cửa hàng thỏa thuận bồi thường nhưng lại…. ‘lặn’ mất tăm.

Tranh cãi về bài review quán xôi được mệnh danh 40 năm tuổi "ngon rẻ", rốt cuộc thực hư thế nào hay lại là một màn câu like

Một thanh niên gây tranh cãi về bài review quán xôi 40 năm tuổi gây tranh cãi dư luận, ai cũng chỉ trích hành động cố tình câu like bằng cách bịa đtặ này

Hành trình 21 ngày khám phá Bắc Âu, đặt chân tới 'những vùng đất hạnh phúc' của chàng trai Việt

Chàng trai người Việt Mai Hoàng Đạt đã chia sẻ về hành trình 21 ngày khám phá Bắc Âu, đặt chân tới "những vùng đất hạnh phúc" là Đan Mạch, Thụy Điển, Na Uy, Iceland.

Bạn có biết: Khoa học chứng minh đi du lịch khiến chúng ta hạnh phúc hơn cả có bồ, hội FA cứ đi du lịch là nhất!

Đi du lịch mà hạnh phúc hơn cả có người yêu thì độc thân không phải ế mà là các tín đồ du lịch thích thế!

30 người chinh phục lại đỉnh núi 5636m cao nhất Mexico để giải cứu 1 chú chó mắc kẹt trong tuyết

30 nhà leo núi đã chinh phục lại đỉnh núi cao nhất của Mexico - Pico de Orizaba cao 5636m để giải cứu một chú chó hoang đã theo chân họ trong suốt hành trình.

2
2
2
2
3