Cuối tuần ở nhà làm bánh mì cuộn len siêu cute vừa ăn vừa ngắm
Ở nhà rảnh rỗi buồn chán là lúc nhiều cô gái chọn nấu ăn để giết thời gian, đặc biệt là học làm những loại bánh ngọt vừa ngon vừa siêu cute. Hôm nay hãy để Checkin Việt Nam vào bếp cùng bạn, chỉ bạn công thức làm bánh mì cuộn len thơm thơm mềm mềm - món bánh không thể bỏ qua với những tín đồ hảo ngọt, yêu thích bánh mì để đãi gia đình, bạn bè nhé.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn len
- Bột mì (khoảng 300 gam)
- Men nở (5 gam)
- Sữa tươi (100ml)
- Trứng gà (1 quả)
- Bơ lạt (50 gam)
- Đường (50 gam)
- Muối (1 thìa cafe)
Cách làm bánh mì cuộn len tại nhà
Bước 1: Trộn bột bánh mì
- Cho 300 g bột mì, 1 muỗng muối, 50gr đường và 5gr men vào 1 chiếc tô rồi trộn đều lên.
- Cho sữa tươi và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột.
Bước 2: Nhào bột bánh
- Dùng tay nhào bột thành khối rồi cho thêm 47 g bơ lạt vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột và bơ hòa quyện lại với nhau.
- Phủ một lớp bột khô ra bàn cho bớt dính, thực hiện thoa tác nhồi theo kĩ thuật gấp và kéo bột. Đầu tiên, hãy gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Tiếp đó xoay khối bột theo góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, min và có độ đàn hồi nhất định.
- Bột đạt yêu cầu dẻo mịn, khi ấn xuống cảm giác hơi bị dính nhưng nhấc ngón tay ra thì lại không dính vào tay. Đồng thời có thể kéo dãn mà bột không bị rách.
Bước 3: Ủ bột bánh
- Cho khối bột trên vào tô rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm , ủ bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi ban đầu.
- Ủ xong thì nhớ nhào sơ khoảng 1-2 phút rồi để bột tiếp tục nghỉ 3-4 tiếng trong ngắn mát của tủ lạnh.
- Bạn có thể kiểm tra bột đã đủ tiêu chuẩn chưa bằng cách dùng tay nhấn sâu vào khối bột, vết lõm giữ nguyên là đạt.
Bước 4: Cán bột
Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau và bắt đầu tạo hình. Mỗi miếng bột nhỏ nhồi lại khoảng từ 4-5 lần, sau đó cán bột thành dải dài khoảng 30cm.
Bước 5: Tạo hình cuộn len
- Phủ một lớp bột áo mỏng lên khối bột để khi cắt không bị dính dao. Dùng dao cắt mặt bột thành những đường kẻ song song nhưng nhớ không để đứt rời khỏi bột.
- Úp ngược mặt bột vừa cắt xuống dưới và cuộn dải bột lại theo dạng cuốn chiếu.
- Xếp 4 phần bột đã tạo hình vào khuôn và ủ bột lần 2 khoảng 40 – 90 phút để bột nở 80% khuôn.
Bước 6: Nướng bánh
- Trước khi cho bánh vào lò thì hãy dùng 1/3 lòng trứng gà còn lại pha cùng với 100ml sữa tươi để quết lên mặt bánh, giúp bánh có màu đẹp hơn.
- Nướng trong vòng 30 phút với nhiệt độ 10 độ C.
Thành phẩm
Bánh mì cuộn len vừa lấy ra khỏi lò có mùi thơm nức béo ngậy của bơ và sữa. Vỏ ngoài bánh hấp dẫn, mềm mịn và chỉ có vị ngọt nhẹ, thích hợp với các cô nàng sợ béo, là một trong những loại bánh ngọt dễ ăn nhất. Làm một lần thì bạn có thể làm nhiều để dành trong tủ lạnh để ăn sáng cùng sữa.
Mách nhỏ:
- Cần nhào bột đúng kĩ thuật thì bột mới nhanh hình thành liên kết gluten, bánh sau khi nướng mới dai, mềm mịn.
- Trong quá trình làm lưu ý linh hoạt thêm nước hoặc sữa để giúp khối bột có độ mềm, ẩm. Khi nướng ruột bánh sẽ không bị khô.
- Nếu thấy bột có mùi rượu hoặc chua quá thì bạn nên kiểm tra lại men nở, bởi có thể bạn đã cho quá nhiều hoặc men chưa kích hoạt hoặc do ủ bột quá lâu.
- Có thể cho thêm một số topping đa dạng như nho khô hoặc socola chip để bánh trông đẹp mắt và nhiều vị hơn.
- Nếu không có bột mì chuyên dụng thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng cũng ổn nhé.
Bánh mì cuộn len có hình giống cuộn len siêu cute, có thể nhấm nháp ăn vặt trong vòng 2 ngày nếu bạn bảo quản tủ lạnh. Cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể thử làm để sáng thứ 2 mang đến công ty làm bánh để ăn sáng vô cùng tiện lợi. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp thôi nào. Chúc mọi người làm bánh mì cuộn len thật thành công nhé.
Ảnh: Tổng hợp
- Hot challenge: Làm ô mai mận dẻo xào gừng ngay tại nhà khi nghỉ dịch
- Trổ tài "nữ công" với món bánh tiêu xôi ngon đỉnh chiêu đãi cả gia đình
- Công thức làm bánh gà Hồng Mai siêu đơn giản "cứu rỗi" chiếc bụng đói mùa dịch
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
