Cuối tuần ở nhà làm bánh mì cuộn len siêu cute vừa ăn vừa ngắm
Ở nhà rảnh rỗi buồn chán là lúc nhiều cô gái chọn nấu ăn để giết thời gian, đặc biệt là học làm những loại bánh ngọt vừa ngon vừa siêu cute. Hôm nay hãy để Checkin Việt Nam vào bếp cùng bạn, chỉ bạn công thức làm bánh mì cuộn len thơm thơm mềm mềm - món bánh không thể bỏ qua với những tín đồ hảo ngọt, yêu thích bánh mì để đãi gia đình, bạn bè nhé.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn len
- Bột mì (khoảng 300 gam)
- Men nở (5 gam)
- Sữa tươi (100ml)
- Trứng gà (1 quả)
- Bơ lạt (50 gam)
- Đường (50 gam)
- Muối (1 thìa cafe)
Cách làm bánh mì cuộn len tại nhà
Bước 1: Trộn bột bánh mì
- Cho 300 g bột mì, 1 muỗng muối, 50gr đường và 5gr men vào 1 chiếc tô rồi trộn đều lên.
- Cho sữa tươi và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột.
Bước 2: Nhào bột bánh
- Dùng tay nhào bột thành khối rồi cho thêm 47 g bơ lạt vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột và bơ hòa quyện lại với nhau.
- Phủ một lớp bột khô ra bàn cho bớt dính, thực hiện thoa tác nhồi theo kĩ thuật gấp và kéo bột. Đầu tiên, hãy gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Tiếp đó xoay khối bột theo góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, min và có độ đàn hồi nhất định.
- Bột đạt yêu cầu dẻo mịn, khi ấn xuống cảm giác hơi bị dính nhưng nhấc ngón tay ra thì lại không dính vào tay. Đồng thời có thể kéo dãn mà bột không bị rách.
Bước 3: Ủ bột bánh
- Cho khối bột trên vào tô rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm , ủ bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi ban đầu.
- Ủ xong thì nhớ nhào sơ khoảng 1-2 phút rồi để bột tiếp tục nghỉ 3-4 tiếng trong ngắn mát của tủ lạnh.
- Bạn có thể kiểm tra bột đã đủ tiêu chuẩn chưa bằng cách dùng tay nhấn sâu vào khối bột, vết lõm giữ nguyên là đạt.
Bước 4: Cán bột
Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau và bắt đầu tạo hình. Mỗi miếng bột nhỏ nhồi lại khoảng từ 4-5 lần, sau đó cán bột thành dải dài khoảng 30cm.
Bước 5: Tạo hình cuộn len
- Phủ một lớp bột áo mỏng lên khối bột để khi cắt không bị dính dao. Dùng dao cắt mặt bột thành những đường kẻ song song nhưng nhớ không để đứt rời khỏi bột.
- Úp ngược mặt bột vừa cắt xuống dưới và cuộn dải bột lại theo dạng cuốn chiếu.
- Xếp 4 phần bột đã tạo hình vào khuôn và ủ bột lần 2 khoảng 40 – 90 phút để bột nở 80% khuôn.
Bước 6: Nướng bánh
- Trước khi cho bánh vào lò thì hãy dùng 1/3 lòng trứng gà còn lại pha cùng với 100ml sữa tươi để quết lên mặt bánh, giúp bánh có màu đẹp hơn.
- Nướng trong vòng 30 phút với nhiệt độ 10 độ C.
Thành phẩm
Bánh mì cuộn len vừa lấy ra khỏi lò có mùi thơm nức béo ngậy của bơ và sữa. Vỏ ngoài bánh hấp dẫn, mềm mịn và chỉ có vị ngọt nhẹ, thích hợp với các cô nàng sợ béo, là một trong những loại bánh ngọt dễ ăn nhất. Làm một lần thì bạn có thể làm nhiều để dành trong tủ lạnh để ăn sáng cùng sữa.
Mách nhỏ:
- Cần nhào bột đúng kĩ thuật thì bột mới nhanh hình thành liên kết gluten, bánh sau khi nướng mới dai, mềm mịn.
- Trong quá trình làm lưu ý linh hoạt thêm nước hoặc sữa để giúp khối bột có độ mềm, ẩm. Khi nướng ruột bánh sẽ không bị khô.
- Nếu thấy bột có mùi rượu hoặc chua quá thì bạn nên kiểm tra lại men nở, bởi có thể bạn đã cho quá nhiều hoặc men chưa kích hoạt hoặc do ủ bột quá lâu.
- Có thể cho thêm một số topping đa dạng như nho khô hoặc socola chip để bánh trông đẹp mắt và nhiều vị hơn.
- Nếu không có bột mì chuyên dụng thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng cũng ổn nhé.
Bánh mì cuộn len có hình giống cuộn len siêu cute, có thể nhấm nháp ăn vặt trong vòng 2 ngày nếu bạn bảo quản tủ lạnh. Cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể thử làm để sáng thứ 2 mang đến công ty làm bánh để ăn sáng vô cùng tiện lợi. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp thôi nào. Chúc mọi người làm bánh mì cuộn len thật thành công nhé.
Ảnh: Tổng hợp
- Hot challenge: Làm ô mai mận dẻo xào gừng ngay tại nhà khi nghỉ dịch
- Trổ tài "nữ công" với món bánh tiêu xôi ngon đỉnh chiêu đãi cả gia đình
- Công thức làm bánh gà Hồng Mai siêu đơn giản "cứu rỗi" chiếc bụng đói mùa dịch
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
Sau nhiều thông tin cho biết Trung tâm Triển lãm Quốc gia kẹt cứng nhiều ngả đường dẫn đến vào ngày 30/8, ngày 31/8 người dân vẫn nườm nượp chờ hàng giờ đồng hồ trên đường để chiêm ngưỡng thành tựu của đất nước.
Hãy cùng chiêm ngưỡng lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp của Lễ sơ duyệt diễu binh, diễu hành A80 vào tối qua 27/8 tại Hà Nội qua góc chụp của các thành viên Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
