Mùa hè nắng gắt đã đi qua nhưng mùa thu oi ả cũng nóng chẳng kém. Công thức trà sâm bí đao đặc sắc sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt nếu cảm thấy bí bách, thèm một thứ đồ uống dễ chịu.
Mới đây, FB Mai Thúy Yến - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại TP Hải Phòng - thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức trà sâm bí đao khá đặc sắc. Hãy cùng tham khảo ngay công thức chi tiết từ tác giả này xem thứ đồ uống mát lịm dưới đây có khiến bạn phải "lăn vào bếp" ngay không nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
- 2 kg bí đao tươi + 40 gr bí khô (1)
- 1,5 quả la hán bé, quả to 1 quả (2)
- 20 g thục địa (3)
- Đường phèn 30 gr (4)
- Táo đỏ 8 quả (5)
- Mía 3 khúc (6)
- Lá dứa một nắm (7)
- Ngô 1 bắp (8)
- Kỷ tử 10 gr (9)
- Long nhãn 30 gr (10)
- Hoa cúc (11)
Tác giả lưu ý: "Nguyên liệu cơ bản chỉ cần (1)(2)(3) là đã có thể nấu được nước sâm bí khá thơm ngon rồi ạ. Đường phèn mọi người uống ngọt thì cho thêm 1 xíu ạ.
Nguyên liệu để có nồi sâm ngon hơn: (1)-(7). Các nguyên liệu còn lại có thể cho tuỳ thích ạ, cho thêm ngô vị ngọt thanh hơn, cho thêm hoa cúc sâm có mùi thơm hơn ạ. Quan trọng sâm bí là phải có (1) - (3) còn lại chị em thích kết hợp thêm những nguyên liệu còn lại cho hợp khẩu vị mình ạ".
- Rửa sạch hết nguyên liệu, mía chẻ nhỏ, la hán đập vụn, bí rửa sạch bổ miếng to (gọt vỏ hay không cũng được, những ruột bí phải bỏ sạch để sâm không bị chua), ngô thái miếng vừa, các nguyên liệu khác rửa sạch, cho vào nồi + 3 lít nước, đun sôi thì hạ lửa nhỏ, ninh từ 90 - 120 phút.
- Trong quá trình đun sẽ bị cạn bớt nước nên cần nếm thử, nếu cốt đặc có thể cho thêm nước sôi.
- Kỷ tử, long nhãn, hoa cúc nên cho ở 20 phút cuối.
- Sau khi ninh để nguội, cho vào túi lọc lấy nước cốt.
Tác giả lưu ý thêm: "Công thức trên ra cốt khá là đặc, em thích uống đặc thêm đá, mọi người có thể cho thêm nước sôi vào nước cốt ngay sau khi lọc xong ạ. Nước sâm đậy kín có thể để trong tủ 5 - 7 ngày. Khi uống có thể kết hợp hạt chia, thạch đen ạ. Nước sâm bí giải nhiệt và lợi tiểu rất tốt, mọi người cùng làm thử nhé".
Nguồn: FB Mai Thúy Yến
Ngoài nem nắm, nem thính đã quá quen thuộc thì người Giao Thủy còn 1 món ăn cực ngon mà lại ít người biết đến, đó là nem ốc móng tay.
Bạn trẻ Sài Gòn muốn ăn chè đậu đỏ nhân ngày Thất Tịch thì có thể tham khảo 5 địa điểm được nhiều tín đồ ẩm thực review sau nha!
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
5 món đặc sản ở Hải Phòng mà nhất định phải lưu vào “bản đồ food tour” mỗi khi du lịch thành phố cảng
Giới thiệu đến cộng đồng ẩm thực món bánh mì kem trứng Hải Phòng, một bà mẹ trẻ sống tại thành phố cảng đã gợi ý các thành viên thử làm tại nhà với công thức chi tiết được chia sẻ.
Miêu tả thời tiết mùa thu với "những tia nắng vàng nhẹ, những cơn gió se se" vô cùng lãng mạn, tín đồ ẩm thực này chia sẻ cách làm món bò nhúng mẻ khiến bao người lại thèm "xì xụp".
Đầu bếp nhỏ nhất thế giới đã có mặt tại Việt Nam, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo Le Petit Chef tại Sheraton Hải Phòng.
Cát Bà, huyện đảo thuộc thành phố Hải Phòng, nổi tiếng là một trong những điểm du lịch hấp dẫn không chỉ trong nước mà còn với du khách quốc tế. Tuy nhiên, sau cơn bão Yagi vừa qua, khu vực này đã phải chịu những tổn thất nặng nề.