Thực mục sở thị nhà hàng "xôi Michelin" duy nhất cả nước: Bát xôi truyền thống được làm mới thành đồ ăn cao cấp
Với mức giá từ 35.000 đồng đến 65.000 đồng, có thể nói nhà hàng "xôi Michelin" duy nhất cả nước mang tên Xôi Bát này phục vụ đồ ăn cao cấp bởi bởi xôi vốn là món bình dân, bán ngoài phố 10.000 đồng cũng mua được một suất.
- Đã đến thời điểm những thửa ruộng bậc thang Y Tý đón mùa vàng gọi mời bạn xách ba lô lên đường check-in
- Kiếp nạn thứ 82 của "thầy trò Đường Tăng" ở chợ đêm Phú Quốc: Đang mải ''bán kẹo'' thì bị ''gọi đi"
- Cô gái trẻ tự thử thách bản thân với hành trình 10 tháng xuyên Việt một mình khiến nhiều người ngưỡng mộ
Thời gian gần đây, một nhà hàng "xôi Michelin" mang tên Xôi Bát trên đường Hoàng Hoa Thám, quận Bình Thạnh, TP HCM nổi lên trong cộng đồng ẩm thực. Gọi là "xôi Michelin" bởi nhà hàng này đã được hệ thống đánh giá nổi tiếng thế giới Michelin Guide đưa vào danh sách gợi ý. Đặc biệt, Xôi Bát hiện là nhà hàng, quán ăn phục vụ món xôi duy nhất tại Việt Nam được gợi ý từ một tổ chức chuyên xếp hạng nhà hàng lớn như Michelin.
Trang Michelin Guide nhận xét về Xôi Bát như sau: "Xôi - xôi hấp - là món ăn chủ yếu của người Việt được ăn phổ biến như bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh... Xôi Bát, một quán ăn nhỏ quyến rũ với thiết kế hiện đại và chú trọng đến từng chi tiết. Họ đưa công thức làm món xôi tương đối mềm vào các món ăn như xôi phá lấu non, bao gồm trứng cút, tai lợn và hẹ xào, dùng kèm với súp và kim chi như một bữa ăn đơn giản, ngon miệng".
Hồi tháng 6 vừa qua, Xôi Bát cũng vui mừng đăng tải thông tin này trên fanpage của nhà hàng: "Xôi bát vinh dự trở thành hàng xôi đầu tiên tại Việt Nam nhận được đề xuất Michelin Bib Gourmand... Xôi Bát không tự nhận bản thân là hàng xôi ngon nhất, nhưng Xôi Bát tự tin sẽ là hàng xôi đem lại chất lượng tốt nhất cho từng thực khách đến với tiệm, chúng mình hiểu được rằng sự yêu thương và công nhận từ thực khách mới chính là điều quý giá nhất, nó có thể gấp 10 lần danh hiệu Michelin này...".
(Ảnh: FB XÔI BÁT)
Một chuyên trang blog ẩm thực đánh giá Xôi Bát mang lại một sự mới lạ cho bát xôi truyền thống. Xôi ở đây được phục vụ trong một chiếc bát đẹp, nguyên liệu tươi ngon, hương vị đậm đà. Phần xôi khá dẻo, được phục vụ kèm bên trên nhiều món vừa quen thuộc lại vừa mới lạ so với những hàng xôi khác như thịt heo, thịt gà, trứng non, hành phi... và cả phần nước sốt đậm đà được nêm nếm vừa miệng.
Thực khách dùng xôi ở đây còn được ăn kèm với kim chi, bát canh nóng, một sự kết hợp đặc biệt với mục đích giảm ngán hiệu quả và tăng độ ngon miệng. Những món xôi hấp dẫn nhất ở Xôi Bát nên thử có thể kể đến như xôi gà xé trứng non, xôi xá xíu trứng non, xôi phá lấu trứng nón, xôi gà xé phá lấu...
(Ảnh: FB XÔI BÁT)
Một chuyên trang review khác thì cho rằng ấn tượng đầu tiên khi ăn xôi ở Xôi Bát là món ăn kèm đầy đặn, có pa-tê, trứng kho, gà xé, phá lấu khìa và xá xíu. Trong đó, phần phá lấu được xử lý khéo léo, khử được mùi hôi của nội tạng mà vẫn giữ được độ giòn. Xá xíu thì sử dụng thịt nạc dăm nên mềm, thơm và không khô.
Theo chia sẻ của một số thực khách từng dùng bữa ở nhà hàng thì không gian nơi đây bài trí đơn giản, nhiều cây xanh, kê 5 bộ bàn ghế gỗ, đủ chỗ cho khoảng 20 người. Mỗi bát xôi ở Xôi Bát có giá từ khoảng 35.000 đồng đến 65.000 đồng tuỳ theo yêu cầu, đồ ăn kèm chống ngán có kim chi nhà tự muối và canh cà rốt. Bạn trẻ ở TP HCM hoặc có dịp du lịch đến thành phố thì nhớ ghé qua thực mục sở thị nhé!
Nguồn: Tổng hợp
- Đến miền Tây thử ngay 3 món bún có cái tên "độc lạ", ăn cực kỳ ngon
- Tự làm 5 món ăn từ cốm này giúp bạn đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà
- Có gì bên trong nhà hàng bán tô phở dát vàng 4 triệu đồng ở tòa nhà Landmark 81?
Trong Top 10 nhà hàng đạt giải Best of the Best của Travellers’ Choice 2023 có các nhà hàng đến từ 3 nền ẩm thực châu Á gồm Nhật Bản, Ấn Độ và Thái Lan.
Cư dân mạng đến từ Khánh Hòa nói "mắm ruột", món ăn dân dã Nam Trung Bộ, làm từ cá, có vị đậm và thơm nồng nhưng "tùy vùng mà tên gọi và cách làm có thể khác nhau".
Một địa điểm lý tưởng để vừa ăn uống vừa xem EURO 2024 phải là một quán bia đủ lớn để nhiều bàn nhậu tạo nên không khí sôi động cùng trái bóng và tất nhiên cũng phải có màn hình đủ lớn để tất cả dễ dàng theo dõi trận đấu được.
Tạp chí Condé Nast Traveller - có trụ sở chính tại Mỹ - gần đây đã công bố danh sách 33 nhà hàng mới tốt nhất thế giới năm 2025. Hãy cùng tìm hiểu về 33 địa điểm trên khắp hành tinh theo thứ tự xuất hiện trên tạp chí danh tiếng này.
Nếu bạn có kế hoạch hòa vào bầu không khí thiêng liêng và sôi động ở khu vực tâm điểm của Đại lễ kỷ niệm ngày Thống nhất 30/4 tới thì đây là gợi ý 5 nhà hàng gần dinh Độc Lập, dựa vào những đánh giá của người dùng Tripadvisor, dành cho bạn.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Gần đây, các thành viên Check in Vietnam gợi ý 3 điểm đến mùa Giáng sinh gồm Nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và nhà thờ giáo xứ Bình Chính - những điểm check in rất phù hợp cho bạn trẻ TP HCM và khu vực lân cận xê dịch mùa Giáng sinh 2025.
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
điểm đến đặc biệt
