Hơn 30 món ăn sáng trong "chuyên mục sáng mai ăn gì" gây sốt diễn đàn ẩm thực
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
- Lịch trình đi phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về
- Bạn trẻ giục nhau khởi động mùa lúa chín vùng cao Bắc Bộ: Đi nhanh kẻo lúa chín mất!
- Rạng rỡ loạt ảnh người dân đi nhận món quà đặc biệt kỷ niệm 80 năm Quốc khánh
Mới đây, FB Happy Smile - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP HCM - đã thu hút 2 nghìn lượt like và thả tim khi giới thiệu hơn 30 món ăn sáng như một sự gợi ý hữu ích về bữa sáng cho cộng đồng mạng. Thành viên này chia sẻ xung quanh các thực đơn của mình: "Chuyên mục 'sáng mai ăn gì mẹ ơi?' đã bắt đầu. Nhà em có 2 bé, bước vào năm học đa số ăn sáng 100% ở nhà, chỉ có hôm nào mẹ bệnh không nấu được thì mới ăn sáng ở ngoài thôi. Con em thích sáng ở nhà vì vừa nhâm nhi vừa được xem tivi cho tỉnh ngủ, chứ không muốn tới cổng trường vừa ăn vừa nghe mẹ dục, mẹ la 'ăn nhanh lên'.
Nên thói quen của mẹ là sẽ hỏi con trước, sáng mai con muốn ăn gì? Chở con đi học xong mẹ sẽ ghé chợ mua đồ để chuẩn bị cho sáng ngày tiếp theo. Có 2 bạn nên sở thích cũng lung tung lắm, lúc bạn này thích ăn cái này, bạn kia thích ăn cái kia, những lúc như vậy 2bạn sẽ tự oắn tù xì ai thắng sẽ được chọn món mình thích, còn mẹ chỉ có nhiệm vụ nấu thôi.
Con em sáng thích ăn đồ khô hơn đồ nước, mặc dù biết sáng ăn đồ nước sẽ tốt hơn, nhưng khuyên không được nên thôi mẹ cũng kệ, miễn 2 em chịu ăn sáng để đi học là được rồi". Hãy cùng tham khảo hơn 30 món ăn sáng ngon - nhanh - đơn giản của bà mẹ trẻ này kèm công thức nấu ăn của một số món.
"Miến gà".
"Bún mọc sườn dọc mùng".
"Bánh canh sườn".
"Bánh canh tôm, chả tôm".
MỤC LỤC [Hiện]
Sợi bánh canh (bánh canh tôm, chả tôm)
Nguyên liệu:
- 100 gr bột khoai tây
- 180 gr bột gạo
- 1/2 mcf muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 280 ml nước sôi.
Cách làm:
Trộn bột, muối, dầu ăn đều, chia nước làm 3 lần chế vào bột, dùng máy đánh trứng đánh mỗi lần chế nước vô, bột đều mịn cho vào túi bắt kem, cắt lỗ bóp vào nước sôi luộc, bánh canh nổi lên vớt ra thau nước lạnh, rồi đổ ra rổ để ráo.
"Bún riêu cua".
Bún riêu cua
- Xương hầm mềm.
- Cua lọc xong nấu lấy riêu, riêu cua trộn với ít thịt xay, xíu mắm tôm, gia vị và 3 - 4 con tôm lột vỏ băm nhuyễn.
- Phi vàng hành cho gạch cua vào xào, sau cho cà chua vào xào cùng.
- Đổ nước xương, nước cua vào chung 1 nồi, cho cà chua vào luôn, đun sôi rồi cho phần riêu cua vào.
- Nêm nếm gia vị như đường, muối, hạt nêm và xíu mắm tôm, cho thêm xíu màu dầu điều cho đẹp...
"Bún xào chay".
"Cháo sườn, quẩy và sữa đậu nành".
"Bún cá rô phiên bản không rau".
"Hủ tiếu bò kho bánh mì".
"Bún thịt nướng".
"Phở gà".
"Cơm chiên".
"Cơm cuộn và cơm nắm".
Một món cơm tự sáng tác và tác giả gọi hài hước là cơm "chó".
"Bánh mì mặn".
"Bánh mì hoa cúc".
"Bánh mì nướng muối ớt: 1muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng dầu màu điều, 1 muỗng bơ đun chảy, 1/2 muỗng muối Tây Ninh. Đánh tan rồi phết lên 2 mặt bánh mì nướng chín mình cắt ra rắc topping lên".
"Bánh mì sandwich mình làm cấp đông, dùng để nướng pizza mini, bánh mì bơ tỏi, kẹp trứng hoặc là ăn với bơ đậu phộng..."
"Bơ đậu phộng nhà làm: đậu phộng mình rang chín, đãi sạch vỏ, rồi cho đậu phộng, ít bơ, mật ong và xíu muối vào xay mịn là xong".
Bánh mì sandwich
- Bột tangzhong: 50 gr bột mì số 13, 4 gr muối, 260 ml sữa tươi quậy đều rồi nấu đặc như nấu bột em bé xong để nguội.
- Công thức bánh: 700 gr bột mì số 13, bột tangzhong, 180 ml sữa tươi, 100gr đường, nếu khô cho thêm xíu nước tuỳ theo độ hút của bột.
- Đánh đều 10 phút xong cho 50 gr bơ vào đánh 20 phút, ủ 1h.
- Tạo hình ủ 1h rồi nướng.
"Bánh mì ngọt khoai môn".
"Bánh mì xúc xích".
Bánh mì xúc xích
Nguyên liệu:
(Tất cả bánh mì mặn mình đều sử dụng chung bột này)
- Bột mì số 13: 300 gr
- Bơ lạt: 30 gr
- Đường: 30 g
- Men: 4 gr
- Muối: 2 gr
- Trứng gà ta: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 140 gr.
Cách làm:
- Trộn bột với muối, sau đó cho tất cả trừ bơ nhồi 10 phút rồi cho bơ vào nhào tiếp 10 phút, ủ bột nở gấp đôi rồi đem ra chia bột và tạo hình.
"Bánh mì xíu mại: Xíu mại mình làm theo cảm tính không có công thức cụ thể, nạc dăm xay trộn 1 ít hành tây, gia vị, 1 muỗng canh bột bắp, rồi để tủ lạnh 1-2h cho thịt kết dính hơn. Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu, phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào nhuyễn cho gia vị và 1 ít tương cà sau đó cho thịt vo viên vào đun lửa nhỏ tới khi xíu mại sệt lại là được".
"Bánh mì que full topping nhà làm 100%".
"Bánh rán Doraemon".
Bánh rán Doraemon
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 90 gr
- Bột mì: 150 gr
- Mật ong: 2 muỗng
- Dầu ăn: 2,5 muỗng
-Sữa tươi: 25 ml
-Bột nở: 5 gr.
Cách làm:
- Trộn bột mì + bột nở.
- Đánh tan trứng + đường. Sau đó từ từ cho mật ong, dầu ăn và sữa tươi vào trộn đều.
- Từ từ cho hỗn hợp bột vào đánh mịn tránh bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ 15 - 20 phút.
- Chiên bánh: múc 1 vá bột, đổ từ từ xuống chảo (lửa nhỏ nhất) tới khi mặt bánh nổi bong bóng là lật mặt sau cỡ 15 - 20 giây là chín.
"Bánh mì nướng phomai và bò sốt phomai".
Bánh mì nướng phô mai và bò sốt phô mai
- Sốt phô mai: 1 lòng đỏ trứng, 4 viên phômai bò cười, sữa tươi 70 ml, sữa đặc 20 gr, phô mai sợi 20 gr. Tất cả xay nhuyễn rồi cho 20 gr bơ vào bắc lên bếp đun sôi là được.
- Nướng bánh mì thì để vậy phết lên là nướng
- Còn chấm thịt bò thì cho thêm phomai sợi và xíu hạt nêm vào.
"Pate mình làm nhiều rồi chia phần cấp đông".
"Pizza".
"Banh bao nhân thịt và bánh không nhân".
"Bánh này cũng không nhân luôn" (bánh bao sữa).
Banh bao sữa
Nguyên liệu:
- 250 gr bột mì
- 10 gr bột bắp
- 70 gr đường
- 2 gr men
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 15 gr dầu ăn
- 135 gr sữa tươi không đường
- Xíu muối.
Cách làm:
- Nhồi mịn, nhồi tay tầm 20 phút nhé, nhồi máy thì tầm 12 phút. Nhồi xong cho bột nghỉ 10 phút.
- Bột nghỉ xong, mình chia bột theo tuỳ thích và tạo hình nhé.
- Vì là bánh chay không nhân nên mình tạo hình mỗi viên bột tầm 30 - 35 gr, nho nhỏ cho bé dễ ăn và đỡ ngán.
- Tạo hình bánh xong mình đậy kín bánh lại đợi tới khi bánh nở gấp đôi mình đem đi hấp nha.
- Với bánh 30 - 35 gr mình hấp 7 phút là chín.
- Dùng socola đen đun cách thuỷ cho chảy ra để vẽ miệng.
- Mắt và tai mình dùng ít bột nhồi với bột cacao đen.
"Xôi đậu biếc".
Nguồn: FB Happy Smile
- Nếm thử bánh trung thu Phố cổ từ 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội
- Độc đáo 7 quán bar có nhà máy bia trong nhà nổi tiếng thế giới
- Đón mùa thu hương cốm với các bước làm món xôi cốm
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.
điểm đến đặc biệt
