Độc đáo 7 quán bar có nhà máy bia trong nhà nổi tiếng thế giới

Những quán bar tuyệt vời này không chỉ phục vụ bia thủ công mà còn tự tay làm ra nó. Hãy cùng khám phá 7 quán bar có nhà máy bia trong nhà nổi tiếng thế giới.

• Bản đồ Check in Vietnam giai đoạn 3 tự hào hòa chung không khí rộn ràng của miền Bắc trong dịp Đại lễ 2/9
• Không ngại Trung tâm Triển lãm Quốc gia kẹt cứng, người dân chờ hàng giờ đồng hồ trên đường để hòa vào không khí của ngày hội A80
• Cộng đồng Check in Vietnam "hoà cùng màu cờ Tổ quốc" trong không khí Đại lễ A80 chào mừng Quốc khánh 2/9

Cuộc cách mạng bia thủ công không phải là điều gì mới mẻ, thực tế là động thái chuyển đổi bia từ một mặt hàng sản xuất hàng loạt thành một trải nghiệm thủ công, đậm đà hương vị đã bắt đầu từ những năm 1970. Giờ đây, cơn khát không ngừng nghỉ của thế giới đối với tất cả những thứ thủ công đã làm dấy lên làn sóng các quán rượu hiện đại và sành điệu, coi trọng bia đến mức đội ngũ pha chế đang tự pha chế tại chỗ, có khả năng kiểm soát tốt hơn quá trình sản xuất và chất lượng, đồng thời cho phép những người sành bia có thể tiếp cận gần gũi và cá nhân với quy trình này. Dưới đây là 50 quán bar có nhà máy bia thủ công tuyệt vời nhất.

1. Mujeres Brew House (San Diego, Hoa Kỳ)

Thường được mệnh danh là "thủ đô của bia thủ công", đặc biệt là các loại IPA theo phong cách Bờ Tây, không có gì ngạc nhiên khi San Diego là nơi có rất nhiều quán bar tuyệt vời với các nhà máy bia riêng. Đứng đầu trong số đó là Mujeres Brew House, một quán rượu do phụ nữ làm chủ và điều hành tại khu phố Barrio Logan sôi động, nơi đang sôi động với phong cách riêng.

Với kinh nghiệm trong lĩnh vực tiếp thị và bất động sản, Carmen Favela - một nhân vật quyền lực địa phương - đã mở quán bar sau thành công của câu lạc bộ bia thủ công dành cho phụ nữ và từ đó đã tạo ra một trung tâm văn hóa kết hợp giữa bia ngon - được ủ tại chỗ - với nghệ thuật địa phương và ý thức cộng đồng mạnh mẽ.

2. Line (Athens, Hy Lạp)

Xếp hạng số 6 trong danh sách 50 quán bar tốt nhất thế giới năm 2024, Line ở Athens (Hy Lạp) được sự tài trợ của các bậc thầy pha chế cocktail Vasilis Kyritsis và Nikos Bakoulis (The Clumsies) cũng như Dimitris Dafopoulos (Three Cents) và chuyên làm bánh mì, "rượu" và bia - loại sau mà họ hợp tác với một nhà máy bia nhỏ địa phương. Mới từ các bồn thép không gỉ phía sau nhà là một loại bia nhẹ đặc trưng, ​​​​IPA theo phong cách Bờ Tây và bia nhiệt đới, tất cả đều có thể được lau sạch bằng các món ăn thoải mái với một chút thay đổi (như xô gà đặc trưng, ​​​​patatas bravas và bánh rong biển).

3. The Taproom (Bristol, Anh)

Một số người tìm kiếm khung cảnh biển, núi hoặc thành phố khi họ đang uống rượu. Những người đến The Taproom tại Chợ Cũ ở thành phố Bristol ở Vương quốc Anh không phải là những người đó. Thay vào đó, họ đắm mình trong khung cảnh của những thùng lên men bằng bạc sáng bóng, nguyên khối phía sau bức tường kính từ sàn đến trần trong địa điểm rộng lớn có sức chứa 500 người.

Ngoài các chuyến tham quan nhà máy bia, các buổi tập yoga, xưởng gốm và nhạc sống, lý do tồn tại là một loạt các loại bia tuyệt hảo của nhà sản xuất địa phương độc lập Wiper and True được ủ cách chỗ ngồi của bạn vài mét. Các công thức sáng tạo được tạo ra bằng công nghệ tiên tiến - từ thu giữ CO₂ đến khử cồn - đồng thời giảm tác động đến môi trường. Đồ uống chủ đạo là bia nhạt Kaleidoscope cân bằng tuyệt vời, kết hợp sự sảng khoái của cam quýt với hơi sương nhiệt đới.

4. Brus (Copenhagen, Đan Mạch)

Nhà máy bia, quán bar và nhà hàng này - nằm bí mật trong một nhà máy cũ ở khu vực Nørrebro của Copenhagen, Đan Mạch - vô cùng mát mẻ với những đường ống lộ thiên, DJ thường xuyên và đồ ăn thử nghiệm. Nhà máy bia To Øl, được thành lập bởi hai chàng trai địa phương từng học ở trường bên kia đường, cung cấp thực đơn bia thủ công đa dạng với hơn 20 loại, bao gồm đủ loại từ bia IPA đục đến bia pilsner hữu cơ và bia lager, cũng như các loại cocktail sáng tạo được rót trực tiếp (Rhubarb Crush, ai muốn thử không?). Phía sau quầy bar công nghiệp và bếp mở là chính nhà máy bia, nơi bạn có thể tham gia các tour tham quan kéo dài một giờ để tìm hiểu quy trình sản xuất bia.

5. Level 33 (Singapore)

Được mệnh danh là nhà máy bia thủ công cao nhất thế giới với độ cao 149 m, Level 33 nằm trên đỉnh Trung tâm Tài chính Marina Bay ở Singapore sở hữu tầm nhìn không kém gì Marina Bay Sands (khu nghỉ dưỡng mang tính biểu tượng đặc trưng bởi một đường trên cao lấy cảm hứng từ tàu thuyền bao quanh ba tòa tháp cao vút).

Tất cả các loại bia, từ bia vàng giòn đến bia đen mịn mượt và bia IPA đậm đà, đều được ủ tại chỗ bởi bậc thầy nấu bia Gabriel Garica sử dụng mạch nha và hoa bia hữu cơ được chứng nhận để mang đến hương vị tinh khiết, tươi mới. Brut - sự kết hợp giữa bia và rượu sâm panh được làm bằng cùng một quy trình để tạo ra loại sau - đặc biệt thú vị. Chuyến tham quan nhà máy bia kéo dài 30 phút, bao gồm cả việc tham quan các thùng chứa được làm riêng và trải nghiệm nếm thử, rất đáng để chi tiêu cũng như thực đơn được truyền tải các yếu tố ủ bia (bao gồm cả ngũ cốc đã qua sử dụng trong mì ống).

6. Nya Carnegie Bryggeriet (Stockholm, Thụy Điển)

Đây là một ý tưởng tuyệt vời: một nhà máy bia kết hợp với quầy bar bên trong một nhà máy bóng đèn lịch sử ở trung tâm Hammarby Sjöstad - một khu sinh thái từng đoạt giải thưởng - tại Stockholm, Thụy Điển. Sự hợp tác giữa Brooklyn Brewery và Carlsberg, các loại bia được sản xuất tại địa điểm này - nằm trên bờ sông với sân hiên ngoài trời - bia theo mùa thanh đạm (Summer Session IPA, bia gạo Spring Glow) và bia thử nghiệm (Peach Lassi IPA, bia đen vị bánh ngọt Beeramisu) với đồ uống được bổ sung bằng các món ăn nhẹ được thiết kế để làm nổi bật kết cấu và hương vị của bia. Các chuyến tham quan có hướng dẫn viên của nhà máy bia cũng đang chờ đón.

7. Sound + Fury Brewery and Kitchen (New York, Hoa Kỳ)

Trải rộng trên diện tích 6.000 feet vuông và bao gồm một nhà máy bia bảy thùng, bếp tự chế biến và quầy bar cocktail, Sound + Fury tại Brooklyn, New York, thu hút rất nhiều người sành điệu đến đây. Danh sách bia thay đổi theo mùa - được phục vụ trên nền gỗ ốp tường, màn hình thể thao và đèn thả trần - bao gồm các loại bia như bia khói kiểu Đức, bia chua với muối biển, bia gạo lấy cảm hứng từ Nhật Bản và bia đen cà phê nitro trắng cùng nhiều loại khác. Cánh gà nướng lò và pizza cho bữa sáng muộn và bữa tối sẽ là một kết thúc khá hoàn hảo.

Nguồn: 50 Best Stories

• Đón mùa thu hương cốm với các bước làm món xôi cốm
• Netizen gợi ý list các quán ăn tại Hạ Long cho mùa du lịch 2025
• 12 món ăn mang tính biểu tượng nhất của Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2025

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận