Chân giò hầm jokbal Hàn Quốc - thành phẩm “ấm lòng” xứ Kim Chi với cách làm món nhậu ngon có 1-0-2
Kể về những món ăn trứ danh xứ Hàn, ngoài nhắc tới một số món ăn quen thuộc và dân dã vẫn bắt gặp trên đường phố thì còn một tuyệt đỉnh công thức chỉ có trên bàn nhậu đó chính là món chân giò hầm jokbal. Cách làm món nhậu ngon và lạ miệng mùa lạnh thế này mà thiếu em nó thì quả thật quá phí, trong khi công thức thì lại đơn giản thế này. Ăn thay cho nồi lẩu thường ngày mà vẫn nhậu được ngon lành cành đào nữa chứ!
- Combo gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon tự vào bếp làm mùa giãn cách đảm bảo “ăn đứt" ngoài hàng
- Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc - món bánh “quốc dân" vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản
- Cách làm mì tương đen Hàn Quốc chuẩn vị, full topping ăn kèm đúng điệu
MỤC LỤC [Hiện]
Cách làm chân giò hầm jokbal Hàn Quốc
Nguyên liệu làm chân giò
- Chân giò trước: 2-2,5 kg (1 cái)
- Hành boa rô: 1 cây
- Hành tây: 2 củ
- Táo: 1 quả to
- Củ cải: 250 gram
- Táo đỏ: 5 quả
- Tỏi: 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Lá nguyệt quế: 5 lá
- Tiêu sọ: 1/2 thìa canh
- Hoa hồi: 3 bông
- Quế: 1 miếng
Hướng dẫn làm chân giò hầm
Bước 1: Sơ chế chân giò
- Chân giò rửa sạch, cắt đôi rồi ngâm nước lạnh vài giờ cho ra hết máu.
- Nhúng một chút xì dầu lên chân giò, sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi hầm chín.
- Nếu gia đình ít người, bạn có thể mua chân giò rút xương bán sẵn trong siêu thị, cách làm món này cũng rất tiện lợi vì đây là một trong những món nhậu ngon dễ làm được ưa chuộng nhất bởi người Hàn.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Rửa sạch các loại rau củ hầm chung. Cắt táo, hành tây, củ cải thành từng miếng lớn, tỏi để nguyên nhánh, gừng thái sợi
Bước 3: Hầm chân giò
- Cho nước vào nồi, cho tất cả gia vị vào, đảo đều rồi cho chân giò và rau củ vào chần sơ qua trong 30 phút, nhớ đậy vung lại. Sau đó, mở nắp và đun nhỏ lửa thêm một giờ
- Khi hầm được một nửa chân giò, bạn nhớ lật mặt chân giò để chân giò thấm gia vị, màu sẽ đẹp hơn
Bước 4: Hoàn thiện
- Để chân giò lên giá cho ráo nước, cắt miếng vừa ăn, rắc vừng rang lên trên miếng thịt đã xếp lớp
Cách làm nước chấm ăn kèm chân giò hầm jokbal
Nguyên liệu làm nước chấm
- Xì dầu Hàn Quốc: 250ml
- Xì dầu càng cua (xì dầu Nhất Phẩm Tiên): 100ml
- Mật ngô Hàn Quốc: 200ml
- Rượu Mirin: 100ml
- Đường cát vàng: 30 gram
- Dầu hào: 40 gram
- Tương đậu Hàn Quốc: 30 gram
- Nước màu caramen: 1 thìa
- Nước lọc: 2 lít.
Hướng dẫn pha nước chấm
Giống như bún đậu thì phải có mắm tôm, thì khi thưởng thức món chân giò hầm jokbal này nhất định phải chấm cùng với tép muối. Với phần thịt heo chứa protein và chất béo chắc chắn khi ăn kèm với tép muối sẽ khiến cho phần nào quá trình tiêu hóa được thúc đẩy. Ngoài ra những axit amin cùng độ mặn chứa trong tép muối sẽ là một nhân tố bất ngờ làm gia tăng hương vị để bạn có một món nhậu ngon cuối tuần đỉnh của chóp nữa cơ!
Công thức để pha nước chấm tép muối gồm: 1 thìa canh tép muối, 1/2 thìa bột ớt, 1 thìa nước lọc, một chút tỏi băm nhỏ, 1/4 thìa đường, một chút hành boa rô băm nhỏ và cuối cùng là vừng rang. Sau khi sơ chế xong thì cho tất cả vào bát trộn đều là hoàn thành
- Bỏ túi công thức làm răng mực xào bơ tỏi thơm ngon nhâm nhi bữa nhậu ngày rảnh rỗi
- Cách làm thịt đông cực ngon đây: tan mềm trong miệng, béo bùi mà không hề ngấy, ăn với cơm nóng, nước mắm hạt tiêu ngon số dách!
- Đầu bếp mách nhẹ cách làm thịt heo ngâm nước mắm tại nhà, trời lạnh ăn với bát cơm nóng thì u là trời
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
.png.247.165.cache)
Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
