Home Ở nhà Chân giò hầm jokbal Hàn Quốc - thành phẩm “ấm lòng” xứ Kim Chi với cách làm món nhậu ngon có 1-0-2

Chân giò hầm jokbal Hàn Quốc - thành phẩm “ấm lòng” xứ Kim Chi với cách làm món nhậu ngon có 1-0-2


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

cách làm chân giò hầm jokbal hàn quốc

Kể về những món ăn trứ danh xứ Hàn, ngoài nhắc tới một số món ăn quen thuộc và dân dã vẫn bắt gặp trên đường phố thì còn một tuyệt đỉnh công thức chỉ có trên bàn nhậu đó chính là món chân giò hầm jokbal. Cách làm món nhậu ngon và lạ miệng mùa lạnh thế này mà thiếu em nó thì quả thật quá phí, trong khi công thức thì lại đơn giản thế này. Ăn thay cho nồi lẩu thường ngày mà vẫn nhậu được ngon lành cành đào nữa chứ! 

Nguyên liệu làm chân giò

  • Chân giò trước: 2-2,5 kg (1 cái) 
  • Hành boa rô: 1 cây
  • Hành tây: 2 củ
  • Táo: 1 quả to 
  • Củ cải: 250 gram
  • Táo đỏ: 5 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Lá nguyệt quế: 5 lá
  • Tiêu sọ: 1/2 thìa canh
  • Hoa hồi: 3 bông
  • Quế: 1 miếng 

Hướng dẫn làm chân giò hầm

Bước 1: Sơ chế chân giò 

  • Chân giò rửa sạch, cắt đôi rồi ngâm nước lạnh vài giờ cho ra hết máu.
  • Nhúng một chút xì dầu lên chân giò, sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi hầm chín.
  • Nếu gia đình ít người, bạn có thể mua chân giò rút xương bán sẵn trong siêu thị, cách làm món này cũng rất tiện lợi vì đây là một trong những món nhậu ngon dễ làm được ưa chuộng nhất bởi người Hàn.

Bước 2: Sơ chế rau củ 

  • Rửa sạch các loại rau củ hầm chung. Cắt táo, hành tây, củ cải thành từng miếng lớn, tỏi để nguyên nhánh, gừng thái sợi

Bước 3: Hầm chân giò 

  • Cho nước vào nồi, cho tất cả gia vị vào, đảo đều rồi cho chân giò và rau củ vào chần sơ qua trong 30 phút, nhớ đậy vung lại. Sau đó, mở nắp và đun nhỏ lửa thêm một giờ
  • Khi hầm được một nửa chân giò, bạn nhớ lật mặt chân giò để chân giò thấm gia vị, màu sẽ đẹp hơn

Chân giò hầm jokbal Hàn Quốc

Bước 4: Hoàn thiện 

  • Để chân giò lên giá cho ráo nước, cắt miếng vừa ăn, rắc vừng rang lên trên miếng thịt đã xếp lớp

Cách làm món nhậu ngon với công thức chân giò hầm jokbal Hàn Quốc

Nguyên liệu làm nước chấm

  • Xì dầu Hàn Quốc: 250ml
  • Xì dầu càng cua (xì dầu Nhất Phẩm Tiên): 100ml
  • Mật ngô Hàn Quốc: 200ml
  • Rượu Mirin: 100ml
  • Đường cát vàng: 30 gram
  • Dầu hào: 40 gram
  • Tương đậu Hàn Quốc: 30 gram
  • Nước màu caramen: 1 thìa
  • Nước lọc: 2 lít.

Hướng dẫn pha nước chấm

Giống như bún đậu thì phải có mắm tôm, thì khi thưởng thức món chân giò hầm jokbal này nhất định phải chấm cùng với tép muối. Với phần thịt heo chứa protein và chất béo chắc chắn khi ăn kèm với tép muối sẽ khiến cho phần nào quá trình tiêu hóa được thúc đẩy. Ngoài ra những axit amin cùng độ mặn chứa trong tép muối sẽ là một nhân tố bất ngờ làm gia tăng hương vị để bạn có một món nhậu ngon cuối tuần đỉnh của chóp nữa cơ! 

Công thức để pha nước chấm tép muối gồm: 1 thìa canh tép muối, 1/2 thìa bột ớt, 1 thìa nước lọc, một chút tỏi băm nhỏ, 1/4 thìa đường, một chút hành boa rô băm nhỏ và cuối cùng là vừng rang. Sau khi sơ chế xong thì cho tất cả vào bát trộn đều là hoàn thành

nước chấm hân giò hầm jokbal Hàn Quốc

4 công thức món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê

Nếu mê mẩn món tóp mỡ giòn rụm, thơm ngon thì nhất định không thể bỏ qua 4 công thức chế biến món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ dưới đây

5 Món ăn "vạn người mê" khi đến thăm thành Nam

Nam Định không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.

Lần đầu tiên ăn thử thịt bò dát vàng 24k tại Hà Nội: trào lưu không dành cho người nghèo

Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm

Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội

Trứng đánh kem - sức hấp dẫn không thể cưỡng từ của mùa thu Hà Nội

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

Hành trình đi vòng quanh thế giới sưu tập cờ của du khách Việt: 30 năm, 205 quốc gia, 130 lá cờ

Anh Đoàn Phước Trường đã có 30 năm đi vòng quanh thế giới, qua 205 quốc gia để sưu tầm 130 lá cờ để làm "vật" kỷ niệm từng vùng đất, sự kiện anh trải qua.

Đu trend bất chấp với món kem trộn mắm tôm, TikToker hứng đủ "gạch xây nhà"

Vì bất chấp đu trend với món kem trộn mắm tôm nghe tên đã thấy hoảng hồn, cô nàng TikToker này đã hứng đủ "gạch đá để xây nhà".

Tết đến ăn uống thả ga không lo cơ thể quá tải vì đã có những công thức nước uống mát gan tự nhiên thơm ngon nhất

Nhờ có các loại nước uống mát gan này, chúng ta yên tâm ăn Tết thật trọn vẹn, ấm no mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe

Tổng hợp công thức pha nước chấm ngon bất bại cho các món ăn ngày tết

Cùng lưu ngay các công thức pha nước chấm ngon bất bại, cho tất cả các món ăn thôi nào!

Cười chảy nước mắt với những thảm họa nấu ăn của hội ghét bếp

Chiêm ngưỡng những thảm họa nấu ăn của hội ghét bếp đảm bảo cười ná thở. Ai mà thấy hình ảnh của mình trong này thì về luyện tập ngay nhé, sắp tết rồi đấy!

Chiều chiều ra đứng ngõ sau, nhớ về dồi sụn mà ruột đau chín chiều nên muốn không đau thì chén ngay dồi ở 4 quán này

Dồi sụn nướng trên than hoa cho đến khi thơm nức mũi, ăn cùng rau bún và sốt chấm đặc biệt thì chẳng còn gì hấp dẫn hơn.

2
2
2
2
3