Đầu bếp mách nhẹ cách làm thịt heo ngâm nước mắm tại nhà, trời lạnh ăn với bát cơm nóng thì u là trời
Bỏ túi cách làm thịt heo ngâm nước mắm tại nhà vô cùng đơn giản!!
- Vừa vào mùa bưởi chị em yêu bếp đã rủ nhau lùng sục làm cho bằng được món chè bưởi Phúc Trạch đang hót hòn họt
- Tiệm sữa tươi bán 20 năm nổi tiếng khắp Sài Gòn thông báo đóng cửa vĩnh viễn, bao người tiếc ngẩn ngơ
- Cơm cháy Sài Gòn phiên bản nhà làm ngon như nhà làm
MỤC LỤC [Hiện]
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt heo ngâm nước mắm
- 1 ký thịt heo (có thể chọn ba rọi rút sườn hoặc giò heo rút xương).
- 500 ml nước mắm ngon (nên chọn nước mắm nhĩ truyền thống để vị thịt được đậm đà, để được lâu)
- 500 gram đường
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 2 - 3 quả ớt hiểm
- 1 củ tỏi
- Tiêu hạt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về bạn cạo lông còn dính xót, rửa sạch miếng thịt với nước lạnh pha muối loãng hoặc vài giọt nước cốt chanh để khử mùi hôi sau đó rửa lại nước cho thật sạch. Tiếp theo bạn cắt miếng thịt thành các miếng to, dày khoảng 4 cm, dài chừng 10 - 15 cm.
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho một thìa muối vào khuấy đều, sau đó cho các miếng thịt vào luộc. Bạn không cần luộc thịt quá mềm, khi thịt vừa chín tới thì vớt bỏ vào bát nước lạnh để thịt có màu trắng đẹp mắt. Tiếp đó, bạn vớt thịt ra, chờ thịt nguội, ráo nước thì bạn dùng màng bọc thực phẩm phin kín các miếng thịt rồi cất trong tủ lạnh và tiếng đồng hồ. Cách làm này sẽ giúp thịt nhanh thấm khi ngâm.
- Ớt hiểm ngắt bỏ cuống, rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép, rửa sạch.
Bước 3: Nấu nước mắm
Chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước mắm và đường vào nồi theo tỷ lệ 1:1 ( 500 ml nước mắm dùng 500 gr đường ), khuấy thật đều để đường tan sau đó bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước mắm sôi bạn hạ nhỏ lửa, hớt bọt khí để khi ngâm nước mắm được trong. Nấu đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh lại, nếm thử thấy vị vừa ăn thì tắt bếp. Chờ cho nước mắm nguội, bạn bỏ ớt hiểm và tỏi vào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nước mắm.
Bước 4: Tiến hành ngâm thịt với nước mắm
Chuẩn bị một chiếc hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch. Trước tiên bạn lấy thịt trong tủ lạnh ra, xếp các miếng thịt ngắn ngắn dưới đáy lọ. Sau đó đổ nước mắm lên trên. Khi đổ nước mắm vào miếng thịt sẽ nổi lên trên nên bạn dùng 2 chiếc đũa hoặc một chiếc chén gài lại. Đậy nắp kín và cất nơi thoáng mát, sau 2 - 3 ngày là có thể ăn được.
Thịt ngâm nước mắm có vị mặn ngọt, rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Người miền trung thường kết hợp với các loại rau sống, bún gạo và bánh tráng để tạo thành món bánh tráng cuốn thịt heo, ăn rất ngon và vừa miệng. Đơn giản hơn, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, thêm một đia rau củ luộc nữa là chuẩn vị. Nếu có thời gian, bạn có thể thái nhỏ miếng thịt ngâm xào chung với các loại rau ăn cũng rất ngon.
Với món thịt heo ngâm nước mắm này, hy vọng rằng bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn để đổi mới bữa cơm gia đình!
Nguồn: Tổng hợp
- Hai bát miến ngan trộn thị phi nhất dạo này: bị tố mất vệ sinh nhưng chi tiết đáng ngờ tố cạnh tranh không lành mạnh
- Sài Gòn mở cửa, Starbucks Rex lại đóng cửa vĩnh viễn: Tạm biệt tụ điểm ăn chơi bậc nhất Sài Thành
- Từ đầu tháng 10, khách nước ngoài đã tiêm vắc xin Covid-19 du lịch Bangkok không phải cách ly
Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Mùa hè là mùa bao người tìm cách "đi tránh cái nóng 40 độ của Hà Nội" thì ngọn thác kỳ vĩ như cảnh thiên đường ở Lai Châu này lại vào mùa đẹp nhất trong năm. Đó là thác Nậm Lúc trên cao nguyên Sìn Hồ.
Những sản vật lạ ở chợ phiên vùng cao Lai Châu cũng như nhiều tỉnh thành miền núi phía Bắc có thể không lạ đối với người bản địa và những phượt thủ thường xuyên rong ruổi qua những nơi này, nhưng rất lạ với đa số người ở vùng miền khác.
Hãy cùng tham khảo lịch trình tóm tắt 2N1Đ trekking Tả Liên Sơn - Top 6/15 đỉnh núi cao nhất Việt Nam ở tỉnh Lai Châu, nơi có sắc vàng lá phong, sắc hồng đỏ hoa đỗ quyên...
Sì Thâu Chải, bản làng du lịch cộng đồng xinh đẹp của Lai Châu, khiến du khách như bước vào truyện cổ tích.
Nói về phượt vùng cao miền Bắc thì ngoài Hà Giang, Cao Bằng hay Yên Bái, phía cực Tây là Điện Biên và Lai Châu còn nhiều vẻ đẹp tiểm ẩn chờ khai phá. Hãy xem một phượt thủ review cung đường Lai Châu - Điện Biên mà người này cho là tốt nhất.
Một bạn trẻ đã chia sẻ kinh nghiệm về hành trình 3N2Đ chinh phục hai đỉnh núi cao nhất Lai Châu - Pu Ta Leng và Tả Liên Sơn thu hút nhiều sự chú ý trên diễn đàn Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
