Home Ở nhà Hài hước giới “già” 8 - 9x bỗng rần rần vào bếp tái hiện lại trào lưu ăn cơm trộn mỡ lợn “vang bóng một thời" tuổi thơ

Hài hước giới “già” 8 - 9x bỗng rần rần vào bếp tái hiện lại trào lưu ăn cơm trộn mỡ lợn “vang bóng một thời" tuổi thơ


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Không phải những món ăn xa xỉ, cơm trộn mỡ lợn mới là món ăn khiến mọi thế hệ 8 - 9x đều bồi hồi khi nhớ về những ngày “vét cạn nồi”.

Nhắc đến mỡ lợn nhiều người sẽ thấy ngán, quả thật chẳng mấy biết đến chứ đừng nói đến việc thích ăn món này. Song vào thời điểm điều kiện kinh tế chưa được như bây giờ, mỡ lợn là một trong những món ngon cực kì đặc biệt. Ngoài nấu ăn, người ta còn ăn cơm trộn mỡ lợn - một trong những món ăn tuổi thơ dữ dội. 

MỤC LỤC [Hiện]

Cách chế biến món ăn đặc biệt này chẳng cần gì nhiều lại còn cực kỳ đơn giản. Quan trọng nhất là khâu rán mỡ lợn vì nếu bạn không biết cách chế biến và bảo quản thì mỡ lợn rất dễ có mùi hôi. 

  • Bước 1: Mỡ heo mua về không vội đem đi rán ngay, bạn cho thêm vài lát gừng và chần qua nước sôi khoảng 3 phút rồi để ráo.
  • Bước 2: Sau đó, bạn cho mỡ heo vào một chiếc nồi sạch, đổ thêm nước vào, rán cho đến khi nước bay hơi hết, chỉ còn lại một lớp mỡ thơm, không còn cặn đen của phần tóp mỡ bị cháy.
  • Bước 3: Lúc này ta vớt mỡ ra, để riêng rồi đổ mỡ lỏng vào nồi sành, bát sứ đã được rắc trước một ít muối từ trước, nhờ vậy mà thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, đồng thời giúp mỡ thơm và trắng hơn, rất đẹp mắt.
  • Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ việc lấy một bát cơm nóng, cho mỡ heo (loại mỡ được chiên riêng với phần mỡ ở trên) và một chút nước mắm vào trộn đều. Ngoài ra, bạn có thể dùng cách khác, đổ nước mắm và mỡ lợn ra bát rồi cho vào nồi cơm và chờ cho chảy ra thì bắt đầu trộn vào cơm. 

Cả tuổi thơ của thế hệ 8-9X gói gọn trong món cơm trộn mỡ lợn

Chỉ có mỗi mấy thìa mỡ đã đông đặc,  trắng ngần trộn với cơm nóng và chan thêm một ít nước mắm cốt mà không hiểu sao hương thơm lại nồng nàn, hấp dẫn đến thế!  

Cơm nóng sốt dẻo và có vị ngọt của tinh bột. Mỡ lợn thơm lại có phần béo ngậy. Vì là cơm nóng nên phần mỡ sẽ tan ra, sau đó hoà quyện cùng mắm vào cơm, tưởng sẽ ngấy thế nhưng ai ngờ khi trộn với cơm lại mang đến một vị ngon khó cưỡng, gây nghiện, có khả năng khiến cho ai cũng phải đưa bát xin cơm liên tục, và thậm chí ăn xong vẫn còn cảm thấy thòm thèm. 

Cả tuổi thơ của thế hệ 8-9X gói gọn trong món cơm trộn mỡ lợn

Nhất là khi bạn “may mắn” hớt được một vài miếng tóp mỡ còn sót lại trong âu, ăn vào thấy giòn giòn, bùi bùi, hòa quyện với vị mặn của nước mắm. Nhìn lại ký ức tuổi thơ thời đó, có gì ăn nấy, không hiểu sao lại đưa cơm đến như vậy.

Quả là với những người thuộc thế hệ 8-9X thì cơm trộn mỡ lợn là món ăn mà khó ai có thể quên được hương vị và cảm giác hạnh phúc của tuổi thơ. Chính vì vậy nếu bạn vẫn chưa có cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này thì còn chần chừ gì mà không tham gia ngay trào lưu của hội người “già” đi thôi! 

Luộc trứng lòng đào mà không biết 5 cách này thì đến cả Hari Won cũng phải than khổ

Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng

Học ngay cách làm bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc vạn người mê chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây

Trend làm bánh “cú lừa” 2022 của hội yêu bếp tiếp tục hot rần rần với món bánh mousse bắp ngọt vừa ngon vừa lạ miệng

Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ

Củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa - "Món ăn đón đông" hết sức độc đáo dành cho team mê sắn

Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Trời lạnh thèm pa tê thì tham khảo ngay công thức pa tê truyền thống của người "mê nấu nướng"

Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.

Công thức làm món chả rươi tại nhà của một netizen được mẹ truyền lại

Công thức làm món chả rươi tại nhà này được tác giả nhận định là "cũng không phức tạp lắm". Netizen yêu nấu nướng này gọi đó là công thức "gia truyền" bởi cô được mẹ tận tình chỉ bảo dù có thể chưa giống y lời "thầy" dạy.

Lo Tết sớm, netizen chia sẻ công thức làm món bò khô "vạn người mê" để có đồ nhâm nhi kỳ nghỉ lễ

Ngày lễ, Tết thường có nhiều thời gian ngồi trò chuyện, tán gẫu với những món ăn chơi như hướng dương, hạt dưa, hạt bí... và nhất là bò khô. Gọi đó là "món ăn vạn người mê ngày Tết", một netizen đã chia sẻ công thức làm món bò khô khá đơn giản.

Trước Noel 1 tháng, dân chuyên chia sẻ 2 công thức làm bánh donut màu Giáng sinh vừa xinh xắn vừa ngon lành

1 tháng nữa thôi là mùa Noel đã đến rồi và một netizen chuyên làm bánh đã đăng rất sớm 2 công thức làm bánh donut màu Giáng sinh lên diễn đàn MXH khiến cộng đồng mạng được tha hồ chiêm ngưỡng ảnh đẹp.

Công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo giúp ướp sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon

Chia sẻ công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo của nhà mình, tác giả món sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon này khiến không ít tín đồ ẩm thực phải trầm trồ.

Công thức làm kẹo nougat đủ loại màu sắc siêu đáng yêu, xứng đáng là quà quý tặng người thân, bạn bè

Công thức làm kẹo nougat sau đây sẽ giúp bạn tạo nên đủ loại kẹo đa màu sắc siêu đáng yêu, xứng đáng là quà quý tặng người thân, bạn bè vào những dịp lễ tết, sinh nhật...

2
2
2
2
3