Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt mềm, không bị cứng và dai
Cho rằng nhiều người thích ăn món sườn xào chua ngọt nhưng phải mềm, không bị cứng và dai thì mới đúng là "chân ái", tác giả của công thức nấu ăn sau đã tiết lộ bí quyết làm món sườn xào chua ngọt của mình.
- Muốn chạy deadline hiệu quả sao không thử tìm đến những quán cafe này, vừa có không gian yên tĩnh, vừa có view cực chill
- Vẻ đẹp huyền bí của Sơn Đoòng - Quần thể hang động lớn nhất thế giới trên trang mạng nước ngoài
- Tạp chí kiến trúc của Mỹ dành lời khen cho một quán cafe tại Đà Nẵng với thiết kế "thay áo mới" cho căn nhà xây dựng từ năm 1970
Mới đây, FB Mai Hương Dương đặt câu hỏi trên diễn đàn MXH về nấu ăn rằng: "Có ai thích ăn sườn xào chua ngọt nhưng phải mềm, không bị cứng và dai như nhà em không? Em nghĩ món này nhiều bé cũng rất thích, mà trẻ con thường thích ăn mềm nên các mẹ thử nấu cho các bé theo cách của em xem sao nhé. Chỉ 1 tip nhỏ duy nhất làm thay đổi cả chất lượng món sườn chính là đun sườn thêm 10-15 phút bằng nồi áp suất đa năng". Sau đây là công thức FB Mai Hương Dương đưa ra.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 600 g sườn
- 2 quả cà chua, tương cà, mắm, đường, giấm, hạt tiêu, hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn.
Cách làm:
- Sườn: Đầu tiên trần sườn qua bằng nước đun sôi, cho sườn vào chiên vàng 2 mặt. Có thể chiên luôn bằng nồi áp suất đa năng (mất khoảng hơn 10 phút).
- Nước sốt: Trong lúc đợi sườn vàng đều thì pha nước sốt. Cà chua cho vào lò vi sóng quay để bóc vỏ, bỏ hạt và dầm hoặc xay nhuyễn. Cho 3 thìa tương cà, 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm + 1 xíu muối + 1 xíu tiêu vào trộn đều với cà chua xay là xong (ai thích ăn cay thì cho thêm tương ớt hoặc ớt tươi đều được).
- Đến khi sườn chiên vàng đều 2 mặt thì em cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm cùng sườn (có thể dùng kẹp tỏi nhanh gọn mà không phải đập và băm).
- Đổ bát nước sốt vào, đậy vung và bật chế độ áp suất 15 phút. Sau 15 phút là ta đã có đĩa sườn quện nước sốt, không bị nát và rất mềm.
Ý kiến cộng đồng:
- Nhà mình thì hay tẩm gia vị r rán, thơm, đậm vị, xong vớt sườn r cho hành tỏi phi thơm, cho cà chua, gvi (cho gvi vào cà chua sẽ nhanh nhừ hơn, r thêm nc, sau đó cho sườn, đậy vung 15 phút là mềm ngon ck bảo ăn cả nồi cơm cũng hết.
- Mình cũng hay nấu kiểu này, vừa nhanh vừa nhàn.
- M cũng khá tự tin với món này . M làm là các em các cháu thích lắm ăn mấy bát cơm.
- Nhà mình cũng theo công thức này nè. Nhưng ko thích ninh nồi áp suất mà đun trên bếp khoảng 1h.
- Em thử bao nhiêu công thức mà vẫn chưa vừa miệng. Nay phải học theo cách của chị mới được. (...)
Nguồn: FB Mai Hương Dương
- Đôi vợ chồng khởi nghiệp bằng món cà phê muối độc lạ: Thổi hồn vào hương vị có 1-0-2 tại xứ Huế mộng mơ
- Kem cốm Tràng Tiền "handmade": Những chiếc kem que đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn
- Giới trẻ phát cuồng với món bamighetti cực thú vị: Mì đựng trong ổ bánh mì
Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
.png.247.165.cache)
Nếu bạn là một tín đồ trà sữa kem cheese, lại còn yêu màu xanh thì đây sẽ là thứ đốn hạ trái tim bạn.
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
điểm đến đặc biệt
