Bí quyết làm gà xào sả ớt thơm ngon đậm vị ăn cực tốn cơm
Gà xào sả ớt là một món ăn quen thuộc được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp cho đến bữa cơm thường ngày của người Việt Nam. Dù hầu hết chúng ta đều không còn lạ lẫm gì với món ăn này những vẫn có nhiều cách đề chế biến và khiến món gà xào sả ớt trở nên khác biệt. Cùng Check in Vietnam khám phá công thức làm lòng gà xào sả ớt, ức gà xào sả ớt, lườn gà xào sả ớt, chân gà rút xương xào sả ớt ngon và lạ miệng nhé.
MỤC LỤC [Hiện]
Hướng dẫn làm món gà xào sả đơn giản ở ngay tại căn bếp gia đình
Nguyên liệu chế biến gà xào sả ớt
- Thịt gà
- Sả, ớt, gừng, tỏi
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu
Cách làm gà xào sả ớt
Bước 1: Rửa sạch gà với muối và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đem để cho ráo nước.
Bước 2: Ướp gà với hạt nêm và ớt bột rồi đảo đều lên. Để gà trong 3 - 4 tiếng cho ngấm đều gia vị (để tiết kiệm thời gian thì bạn nên chuẩn bị từ hôm trước vá để gà được ướp gia vị trong tủ lạnh nhé).
Bước 3: Bỏ vỏ sả, đem rửa sạch và thái thành từng lát mỏng cùng gừng sợi và ớt miếng.
Bước 4: Cho vào chảo 4 - 5 thìa dầu ăn, đun nóng rồi bỏ thịt gà vào rán đến khi chín đều 2 mặt thì bỏ riêng ra đĩa.
Bước 5: Phi thơm tỏi băm, cho sả vào đảo đều tới khi hơi xém thì thả gà vào xào chung. Lưu ý: ở bước này bạn cần đảo thật đều tay để thịt gà không vị vụn.
Bước 6: Đảo đến khi thịt gà săn lại thì có nửa thìa kẹo đường vào để tạo màu nâu đẹp mắt. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và rắc thêm hạt tiêu cho thơm là hoàn tất.
Cuối cùng, hãy trình bày thành quả của mình ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng là hoàn hảo nhé.
Gợi ý xem thêm: HỌC NGAY 5 CÁCH NẤU LẨU GÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ GIÚP CHỊ EM CẢI THIỆN KĨ NĂNG BẾP NÚC
Hướng dẫn làm chân gà rút xương xào sả ớt
Nguyên liệu
- 10 chiếc chân gà rút xương, 3 cây sả
- 1 nhánh gừng
- 2 quả ớt thái lát
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho chân gà vào luộc cùng nước cho d đến khi vừa chín tới (tránh để quá lâu chân gà sẽ bị nhão, bong da). Trong khi luộc bạn nên cho 1 nhánh gừng đập dập vào cùng để khử mùi. Sau khi chân gà chín thì vớt ra cho vào nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
- Dùng dao khía từng ngón chân gà rồi tách phần da ra để loại bỏ các khớp xương.
- Bóc vỏ sả. Rửa sạch sả và ớt và băm nhỏ.
Bước 2: Ướp chân gà
- Ướp chân gà với muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay trong vòng 3 – 5 phút
- Cho thêm ớt và sả băm vào.
Bước 3: Xào gà
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 ít dầu ăn vào.
- Dầu nóng già, cho toàn bộ số chân gà rút xương đã ngấm gia vị vào xào đều.
- Đảo thật đều tay để gà chín mềm và thấm gia vị.
- Cho thêm 1 ít nước mắm và đường vào, trộn đều. Bạn nêm mếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp và trút gà ra đĩa.
Tim hiểu cách chế biến món ăn với tàu hũ ky tươi
Cách pha nước chấm cho món chân gà rút xương xào sả ớt
Mặc dù sau khi hoàn thành thì chân gà rút xương xào sả ớt đã rất thơm ngon rồi nhưng nếu có thêm nước chấm thì món ăn của bạn sẽ được nâng lên 1 tầm cao mới, đây cũng chính là bí mật mà Check in Vietnam muốn chia sẻ với các bạn đó nhé.
Nguyên liệu làm nước chấm chua ngọt
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa đường
- 4 thìa nước lọc
- Tỏi, ớt băm nhuyễn nhỏ
Cách pha nước mắm chấm chua ngọt
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ; ớt thái nhỏ, bỏ hạt (nếu ăn cay tốt, bạn có thể để nguyên hạt ớt) rồi cho vào 1 bát nhỏ.
Bước 2: Hòa tan 4 thìa nước lọc với 2 thìa đường trong 1 cái bát, khuấy đều lên để đường tan hết.
Bước 3: Cho vào bát 2 thìa nước mắm và 2 thìa nước cốt chanh. Lưu ý là khi vắt nước cốt chanh, bạn nên vớt bỏ thật kỹ hạt chanh để nước chấm không bị đắng.
Bước 4: Cho tỏi và ớt băm đã chuẩn bị ở bước 1 vào bát nước mắm, khuấy đều lên là hoàn thành. Vậy là bạn đã có một chén nước mắm chua ngọt ngon hết sảy, được pha theo tỉ lệ vàng 1:1:1:2 rồi.
Nguyên liệu làm nước mắm me
- 50g me chín
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 quả ớt
- 4 thìa canh nước sôi
- 4 thìa cà phê đường.
Cách làm nước mắm me
- Cho 4 thìa canh nước sôi vào dầm cùng với me để được hỗn hợp sền sệt.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
- Cho 4 thìa cà phê đường hòa tan vào nước me, quậy thật đều lên.
- Cho 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Hy vọng với công thức này bạn đã có được một bữa ăn tuyệt vời với món gà xào sả ớt và chân gà rút xương xào sả ớt.
- Bánh ướt Nha Trang phải ăn ở 3 địa chỉ này mới đúng chuẩn vị nhé
- Nấu món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình nhanh trong vòng nốt nhạc bởi đã có nồi chiên không dầu
- Kem - Một trong các món ăn lạ miệng từ trái cây giúp giải nhiệt mùa hè bạn không thể bỏ qua
Một bạn trẻ Lâm Đồng đã giới thiệu món nấm trứng tự hái ở rừng thông quê nhà vô cùng độc đáo và cho biết "có hai loại nấm trứng phổ biến thường được người dân sử dụng làm thức ăn".
.jpg.247.165.cache)
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
