Cách làm bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai cực hấp dẫn
Món bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai được một bà nội trợ chia sẻ trên diễn đàn MXH về ẩm thực, bếp núc vô cùng hấp dẫn.
- Đến mùa sen Ninh Bình nở rộ rồi, sao không làm chuyến du lịch để đến Hang Múa "sống ảo" nhỉ?
- Những con ngõ nhỏ Tokyo về đêm lung linh dưới ánh đèn Neon qua dự án nhiếp ảnh của tác giả người Ý
- Đến Hội An, nhất định phải ghé qua các quán nước chụp phát nào cũng có hình "sống ảo" liền tay này
Thành phẩm bánh tôm chiên khoai lang.
Khoai lang, khoai tây, khoai môn lắc phô mai.
Chuẩn bị nguyên liệu.
Tự pha bột ứng dụng cho rất nhiều món chiên, bột chiên lên xốp không bị chai cứng và để giòn được rất lâu.
MỤC LỤC [Hiện]
Bánh tôm chiên khoai lang
Nguyên liệu:
- Tôm: 500 gram.
- Khoai lang: 300 gram.
- Bột chiên tự trộn: 150 gram.
- Nước đá lạnh: 200 ml.
- Dầu chiên.
- Rau sống và nước chấm chua ngọt hoặc chấm tương ớt tùy thích.
Có thể chiên tôm với khoai môn cũng rất ngon.
Tôm rửa sạch bỏ đầu và phần đuôi nhọn.
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm cắt bỏ phần đầu và gai nhọn ở đuôi rửa sạch để ráo sau đó đem chiên sơ vì tôm ra nhiều nước nên bắt buộc phải xử lý nguyên liệu trước để thành phẩm giữ được độ giòn lâu.
- Khoai lang rửa sạch đất cát gọt vỏ thái sợi, không nên thái nhỏ quá khi chiên sẽ nhanh vàng rất cứng, sau đó rửa lại lần nữa với nước muối pha loãng rồi để thật ráo.
- Cho nước đá lạnh vào bột tự trộn khuấy tan, lượt bột và đem ủ 30 phút mới cho tôm và khoai vào chiên.
Món khoai lắc phô mai
Nguyên liệu:
- khoai lang, khoai tây: 300 gram.
- Bột chiên tự trộn: 150 gram.
- Nước đá lạnh: 100 ml.
- Bột phô mai Hàn Quốc.
- Dầu chiên.
Khoai môn chiên lắc phô mai cũng ngon lắm!
Sơ chế nguyên liệu:
- Khoai mua về rửa sạch đất cát, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa, dùng dao sắc cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn sau đó thả vào thau nước muối pha loãng để khoai sạch mủ không bị thâm. Bắc nồi nước sôi cho khoai vào trần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh cho nguội sau đó để thật ráo nước.
- 300 gram bột tự trộn chia làm 2 phần, 1 phần làm bột khô và 1 phần làm bột ướt, phần bột ướt cho nước đá lạnh vào khuấy tan rồi lượt bột để bột nghỉ 30phút.
- Cho khoai áo với bột khô rồi mới cho vào phần bột ướt đem chiên.
- Tôm, mực, gà, cá, khoai phải xử lý chiên hay trần sơ để cho ráo nước hoặc phải áo 1 lớp bột khô áo bên ngoài trước rồi mới cho vào bột ướt, giúp cho nguyên liệu khi chiên không bị ra nước giữ cho lớp bột được giòn lâu, thực phẩm bên trong cũng không bị khô.
Tips chiên:
- Chiên bằng bếp gas gia đình lửa không lớn mình không nên dùng chảo quá to, chỉ chiên từng ít một.chảo to khi cho bột vào chiên nhiều cùng lúc sẽ không đủ nhiệt bột hút dầu làm nhanh mềm và chiên rất lâu giòn.
Nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Rau sống ăn kèm.
Nguồn: Phương Chi
- Công thức món bún sườn chua: "Trưa hè nắng nóng mà có tô bún sườn nấu chua là nhất"!
- Món ăn tuổi thơ của bạn trẻ Hải Phòng: "Canh củ" nấu tôm đượm vị ngọt, bùi
- Món chè ngô sầu riêng tự làm tại nhà thật ngon, đơn giản và miễn chê!
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
(2).png.247.165.cache)
Thời tiết này mà không ăn một bát chè nóng là có lỗi với bản thân lắm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
điểm đến đặc biệt
