Home Ở nhà Cách làm bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai cực hấp dẫn

Cách làm bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai cực hấp dẫn


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Món bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai được một bà nội trợ chia sẻ trên diễn đàn MXH về ẩm thực, bếp núc vô cùng hấp dẫn.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Thành phẩm bánh tôm chiên khoai lang.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Khoai lang, khoai tây, khoai môn lắc phô mai.


Chuẩn bị nguyên liệu.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Tự pha bột ứng dụng cho rất nhiều món chiên, bột chiên lên xốp không bị chai cứng và để giòn được rất lâu.

MỤC LỤC [Hiện]

Nguyên liệu:

- Tôm: 500 gram.
- Khoai lang: 300 gram.
- Bột chiên tự trộn: 150 gram.
- Nước đá lạnh: 200 ml.
- Dầu chiên.
- Rau sống và nước chấm chua ngọt hoặc chấm tương ớt tùy thích.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Có thể chiên tôm với khoai môn cũng rất ngon.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Tôm rửa sạch bỏ đầu và phần đuôi nhọn.

Sơ chế nguyên liệu: 

- Tôm cắt bỏ phần đầu và gai nhọn ở đuôi rửa sạch để ráo sau đó đem chiên sơ vì tôm ra nhiều nước nên bắt buộc phải xử lý nguyên liệu trước để thành phẩm giữ được độ giòn lâu.
- Khoai lang rửa sạch đất cát gọt vỏ thái sợi, không nên thái nhỏ quá khi chiên sẽ nhanh vàng rất cứng, sau đó rửa lại lần nữa với nước muối pha loãng rồi để thật ráo.
- Cho nước đá lạnh vào bột tự trộn khuấy tan, lượt bột và đem ủ 30 phút mới cho tôm và khoai vào chiên.

Nguyên liệu:

- khoai lang, khoai tây: 300 gram.
- Bột chiên tự trộn: 150 gram.
- Nước đá lạnh: 100 ml.
- Bột phô mai Hàn Quốc.
- Dầu chiên.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Khoai môn chiên lắc phô mai cũng ngon lắm!

Sơ chế nguyên liệu:

- Khoai mua về rửa sạch đất cát, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa, dùng dao sắc cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn sau đó thả vào thau nước muối pha loãng để khoai sạch mủ không bị thâm. Bắc nồi nước sôi cho khoai vào trần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh cho nguội sau đó để thật ráo nước.
- 300 gram bột tự trộn chia làm 2 phần, 1 phần làm bột khô và 1 phần làm bột ướt, phần bột ướt cho nước đá lạnh vào khuấy tan rồi lượt bột để bột nghỉ 30phút.
- Cho khoai áo với bột khô rồi mới cho vào phần bột ướt đem chiên.
- Tôm, mực, gà, cá, khoai phải xử lý chiên hay trần sơ để cho ráo nước hoặc phải áo 1 lớp bột khô áo bên ngoài trước rồi mới cho vào bột ướt, giúp cho nguyên liệu khi chiên không bị ra nước giữ cho lớp bột được giòn lâu, thực phẩm bên trong cũng không bị khô.

- Chiên bằng bếp gas gia đình lửa không lớn mình không nên dùng chảo quá to, chỉ chiên từng ít một.chảo to khi cho bột vào chiên nhiều cùng lúc sẽ không đủ nhiệt bột hút dầu làm nhanh mềm và chiên rất lâu giòn.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Nước mắm chua ngọt ăn kèm.

bánh tôm chiên khoai lang và khoai chiên lắc bột phô mai
Rau sống ăn kèm.

Nguồn: Phương Chi

Giãn cách xã hội nhưng team Sài Thành vẫn có 4 tiệm trà sữa đóng chai ship tận nơi, ngon nổi tiếng cơ mà

Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!

Mục sở thị loạt món ngon chưa thưởng thức là chưa phải tới Hội An!

"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!

10 nhà hàng nâng tầm các món ăn vặt cổ điển thành đẳng cấp thế giới

Từ sườn nướng BBQ với thịt mềm mịn như satin đến gà viên 2.0..., hãy xem 10 nhà hàng nổi tiếng sau nâng tầm các món ăn vặt cổ điển thành đẳng cấp thế giới như thế nào.

Hàng bánh mì được mệnh danh rẻ nhất Việt Nam, giá chỉ có 5k của bà cụ 86 tuổi

Hàng bánh mì rẻ đến bất ngờ tại Bình Dương của cụ Sáu chỉ với mức giá 5k/ổ, nhưng phía sau đó là cả một câu chuyện cảm động.

Củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa - "Món ăn đón đông" hết sức độc đáo dành cho team mê sắn

Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.

Các fan Taylor Swift lưu ngay danh sách những hàng quán “ngon và xịn” để tiếp sức quẩy concert tại Singapore

Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.

5 công thức làm trái cây ngâm xí muội giòn, ngon từ khi nhìn tới lúc ăn

Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".

Công thức cá hồi xốt bơ chanh hứa hẹn thay đổi cách bạn chế biến cá hồi mãi mãi

Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.

Công thức làm món bánh chuối hấp dẫn giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết"

Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".

Cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng

Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.

Trời lạnh thèm pa tê thì tham khảo ngay công thức pa tê truyền thống của người "mê nấu nướng"

Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.

Công thức làm món chả rươi tại nhà của một netizen được mẹ truyền lại

Công thức làm món chả rươi tại nhà này được tác giả nhận định là "cũng không phức tạp lắm". Netizen yêu nấu nướng này gọi đó là công thức "gia truyền" bởi cô được mẹ tận tình chỉ bảo dù có thể chưa giống y lời "thầy" dạy.

2
2
2
2
3