Top 10 nhà hàng tốt nhất khu vực Trung Đông và Bắc Phi năm 2026

Top 10 nhà hàng tốt nhất khu vực Trung Đông và Bắc Phi năm 2026 được lấy từ bảng xếp hạng 50 nhà hàng tốt nhất Trung Đông và Bắc Phi năm 2026 của 50 Best công bố hồi cuối tháng 1 vừa qua.

• Check in Chợ Lách - Sa Đéc - Mỹ Phong: Những làng hoa rực rỡ màu vàng hoa cúc vụ mùa Tết
• Một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH vì không niêm yết giá và "không ăn vẫn tính"
• Đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội dịp Tết Bính Ngọ: Lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo"

10. Moonrise (Dubai, UAE)

Đây là đứa con tinh thần của đầu bếp Solemann Haddad, người lớn lên ở Dubai. Vị đầu bếp 29 tuổi này gần như hoàn toàn tự học, đã bỏ học đại học để xây dựng giấc mơ ẩm thực của mình. Sinh ra trong một gia đình có mẹ là người Pháp và cha là người Syria, anh là một phần của thế hệ "văn hóa thứ ba" mới. Đối với họ, thành phố đa văn hóa Dubai không chỉ là nơi làm việc hay sân chơi xa xỉ, mà còn là nhà. Thực đơn của Haddad vừa là sự khám phá vừa là lời tri ân dành cho nền ẩm thực của thành phố, pha trộn những ảnh hưởng từ Trung Đông, châu Âu và Nhật Bản, những yếu tố làm nên văn hóa ẩm thực của Dubai.

9. Manāo (Dubai, UAE)

Sau khi theo học nghệ thuật ẩm thực tại Anh, đầu bếp Abhiraj Khatwani - người gốc Ấn Độ và lớn lên ở Dubai - đã đến Thái Lan để trau dồi tay nghề trong các nhà bếp chuyên nghiệp. Manāo là kết quả của một lời tri ân dành cho di sản ẩm thực Thái Lan nhưng vẫn hướng tới tương lai, mang đến một phong cách hiện đại cho các công thức, kỹ thuật và nguyên liệu đã được kiểm chứng qua thời gian.

Kết quả là một trải nghiệm ẩm thực không phải là ẩm thực cao cấp cũng không phải là một bữa ăn bình dân, mà giống như một hành trình cá nhân hơn. Một sự bùng nổ của kết cấu, hương vị và kỹ thuật, mỗi miếng ăn được chế biến tỉ mỉ đều kết hợp truyền thống với sự hiện đại sống động.

8. Jun's (Dubai, UAE)

Mặc dù từ "ẩm thực kết hợp" có thể khiến nhiều người sành ăn e ngại, nhưng sự kết hợp giữa hương vị Bắc Mỹ, Ấn Độ và Đông Á của đầu bếp Kelvin Cheung dường như lại rất hiệu quả. Thực đơn gần như là một bữa tiệc tổng hợp những trải nghiệm trong cuộc đời của đầu bếp, nhưng tất cả hòa quyện thành một tổng thể thống nhất. Thực khách có thể tìm thấy các món như tempura za'atar chaat và gà rán karaage cay nồng ăn kèm bánh waffle, bên cạnh bánh mì nướng phô mai tôm mè - lấy cảm hứng từ những chiếc bánh mì nướng giản dị thời thơ ấu của anh - được phục vụ cùng cà ri dừa kiểu Singapore của mẹ anh.

7. Sufret Maryam (Dubai, UAE)

Là nhà hàng chị em của Bait Maryam, Sufret Maryam có nghĩa là "bàn ăn của Maryam" và đó là một cái tên phù hợp với những gì nhà hàng tiên tiến nhưng vẫn giữ gìn di sản này đại diện. Tại đây, các nguyên liệu địa phương và hương vị truyền thống được nâng tầm bằng các kỹ thuật ẩm thực sáng tạo, tất cả trong một không gian toát lên sự ấm áp, thân thiện và lòng hiếu khách truyền thống của vùng Levant. Từ món khai vị đến món chính, mỗi sản phẩm của Sufret Maryam đều mang một câu chuyện riêng và một chút biến tấu hiện đại để kích thích vị giác của bạn.

6. Kuuru (Jeddah, Ả Rập Xê-út)

Là một phần của tập đoàn Leylaty lâu đời, Kuuru đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực Ả Rập Xê-út. Là một nhà hàng hàng đầu về ẩm thực Nikkei, ra đời từ những người nhập cư Nhật Bản ở Peru, thật phù hợp khi Kuuru tọa lạc tại một thành phố tôn vinh sự đa dạng văn hóa, bắt nguồn từ những người nhập cư đã tìm đường đến Jeddah và biến nơi đây thành quê hương của họ. Có một khu vực nấu ăn trực tiếp ở giữa không gian, mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách muốn chiêm ngưỡng bản giao hưởng nhịp nhàng mà các đầu bếp tạo ra trong quá trình chuẩn bị món ăn.

5. Beihouse (Beirut, Lebanon)

Một sự trưng bày xa hoa về thiết kế, nghệ thuật, thủ công và ẩm thực Lebanon, Beihouse là một khu phức hợp tráng lệ trải rộng trên ba biệt thự được cải tạo và một sân trong lấp lánh. Lớn lên ở Aitat, đầu bếp Tarek Alameddine đã được đào tạo tại Les Roches và Học viện Nghệ thuật Ẩm thực Hoàng gia ở Jordan trước khi dành 6,5 năm làm bếp phó tại Noma ở Copenhagen. Bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa các món ăn truyền thống và hiện đại, kết hợp các nguyên liệu truyền thống của vùng Levant và Địa Trung Hải với những biến tấu và kỹ thuật quốc tế.

4. Orfali Bros (Dubai, UAE)

Hai anh em nhà Orfali đến từ Aleppo (Syria), đã tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Dubai đa văn hóa, đưa quán ăn bình dị của họ lên vị trí dẫn đầu bảng xếp hạng 50 nhà hàng tốt nhất Trung Đông và Bắc Phi trong 3 năm liên tiếp 2023, 2024 và 2025. Khai trương năm 2021, tầm ảnh hưởng của Orfali Bros Bistro trong thời gian hoạt động tương đối ngắn cho đến nay là không thể xem nhẹ. Hai anh em kết hợp các món ăn truyền thống của Syria với các món ăn được yêu thích trong khu vực, các yếu tố ẩm thực châu Âu với các nguyên liệu châu Á để tạo ra một thực đơn khó có thể phân loại.

3. Trèsind Studio (Dubai, UAE)

Học nghề tại nhà hàng nổi tiếng Indian Accent ở New Delhi trước khi chuyển đến Dubai, đầu bếp Himanshu Saini đã trở thành người tiên phong của ẩm thực Ấn Độ hiện đại tại UAE. Lấy cảm hứng từ câu nói nổi tiếng của Ấn Độ "atithi devo bhava", dịch trực tiếp là "khách là thần", sự hiếu khách tinh tế là cốt lõi trong hoạt động của Trèsind Studio. Mang tên "Rising India", thực đơn nếm thử mới nhất của nhà hàng này bày tỏ lòng kính trọng đối với lịch sử 5.000 năm của quốc gia và sự đa dạng của các sản vật nông nghiệp đã từ lâu làm nguồn cung cấp thực phẩm cho đất nước.

2. Kinoya (Dubai, UAE)

Mọi chuyện bắt đầu từ tình yêu của đầu bếp Neha Misra dành cho món ramen truyền thống Nhật Bản. Tình yêu đó đã phát triển thành một câu lạc bộ ăn tối, sau đó vào tháng 4 năm 2021, cô mở nhà hàng đầu tiên của mình tại Dubai, tiếp theo là một chi nhánh vào năm 2023 tại khu ẩm thực cao cấp trong cửa hàng bách hóa Harrods ở London. Nội thất gợi nhớ đến một nhà hàng Nhật Bản bình dân, từ khu vực chỗ ngồi chính và các phòng ăn riêng đến quầy ramen, nơi những vị khách may mắn có thể chiêm ngưỡng Misra nấu ăn.

1. Khufu's (Giza, Ai Cập)

Nằm trong khuôn viên của quần thể Kim tự tháp Giza và có tầm nhìn trực tiếp, không bị che khuất ra những kỳ quan cổ đại cuối cùng còn sót lại của thế giới, Khufu's mang đến cho thực khách một phong cách ẩm thực hiện đại dựa trên nền tảng văn hóa truyền thống hàng nghìn năm tuổi. Thực đơn bữa trưa và bữa tối kết hợp các món ăn Ai Cập kinh điển với kỹ thuật và hương vị được cập nhật, chẳng hạn như cơm mu'ammar với thịt bò xông khói. Sau khi được vinh danh là "Một trong những nhà hàng đáng chú ý" trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2025, Khufu's nay đã được vinh danh là "Nhà hàng tốt nhất khu vực Trung Đông và Bắc Phi năm 2026".

Nguồn: 50 Best Stories

• Các bước tự làm bánh nậm Huế: "Thấy cả Huế dịu dàng trong từng miếng"
• 6 quán bar mới nổi đáng để ghé chơi trong năm 2026
• Cùng tìm hiểu về món ăn độc đáo sâu đất xào su hào của vùng biển Quảng Ninh

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận