Sắp Trung thu rồi, tham khảo cách làm món bánh dẻo bột nếp này nhé!
Từ 1 tháng trước ngày lễ chính của Tết Trung thu, nhà nhà đã chuẩn bị cho gia đình những hộp bánh mua ở tiệm hoặc tự làm một cách cầu kỳ. Hãy tham khảo cách làm món bánh dẻo bột nếp này nhé!
- Hẹn hò với bạn thân tại các quán cafe được trang trí rực rỡ đón Tết Trung thu ở Sài Gòn
- Choáng ngợp trước không khí Tết Trung thu tại Hà Nội, đặc biệt trên phố Hàng Mã
- Báo nước ngoài nói về Tết Trung thu Việt Nam: Đèn lồng lộng lẫy, đồ chơi, mặt nạ và bánh trung thu thơm lừng
Gần đây, một công thức làm bánh dẻo đón Trung thu đã gây chú ý trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu nướng. Tác giả công thức - FB Xuan Kieu Kado chia sẻ: "Nhân bánh mình làm nhân sữa dừa, phô mai sữa dừa mềm dẻo thơm béo siêu ngon. Tụi trẻ cực thích, ăn 1 lần 2~3 cái luôn ah. Cách làm khá đơn giản lại nhanh gọn nữa. Mất khoảng 30 phút cho mâm bánh dẻo. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay cả nhà ơi!!! Trung thu sắp đến rồi...". Đọc qua mô tả về thành phẩm thật hấp dẫn, hãy cùng tham khảo công thức món bánh dẻo này dưới đây.
MỤC LỤC [Hiện]
NGUYÊN LIỆU
1. Vỏ bánh
Bột nếp 70 g
Bột gạo 30 g
Bột bắp 30 g
Đường 50 g
Sữa tươi không đường 210 ml
Dầu ăn 30 ml
Vani 5 ml
Chút muối.
2. Nhân sữa dừa
Cơm dừa sợi sấy khô 150 g
Mè rang 45 g
Sữa đặc có đường 200 ml
Sữa tươi không đường 200 ml
Đường 40 g
Bột nếp 25 g
CÁCH LÀM
1. Vỏ bánh dẻo
- Cho nguyên liệu bột đường vào chảo không dính trộn đều. Tiếp tục cho nguyên liệu sữa tươi, dầu ăn, vani (tinh dầu hoa bưởi) vào chảo trộn đều tan.
- Bật lửa nhỏ khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột đặc lại thành khối dẻo mịn. Tắt bếp để nguội, đậy wrap lại để bột không bị khô.
- Chi vỏ bánh mỗi viên 20 - 30 g vo tròn.
2. Nhân sữa dừa
- Cho mè (vừng) vào chảo rang vàng thơm. Đổ ra chén để nguội.
- Cho lần lượt cơm dừa sợi, đường, sữa tươi, sữa đặc có đường vào chảo trộn đều để nghỉ khoảng 30 phút cho thấm.
- Bật lửa trung bình nấu cho cạn sữa, khi sữa cạn mình hạ lửa xuống nhỏ nhất cho mè(vừng) rang vàng vào trộn đều.
- Tiếp tục cho bột nếp vào trộn đều đến khi bột kết dính dẻo mềm, bắt xuống để nguội.
- Chia nhân mỗi viên 30 g vo tròn.
3. Tạo hình
- Bột áo mình sử dụng bột nếp thường, cho lên chảo rang sơ cho chín bột rồi cho một ít ra bàn trải ra một lớp mỏng để vỏ bột lên ấn dẹp ra vừa phải, ấn viền ngoài bột mỏng hơn, cho viên nhân vào giữa gói kín.
- Khuôn bánh mình quét lên một lớp bột mỏng cho viên bánh vào ấn xuống mặt bàn giữ 5s thả ra, lấy bánh ra để dàng.
- Thành phẩm sắc nét cực đẹp.
- Vỏ bánh mềm, dẻo, ngọt vừa phải rất ngon.
- Nhân bánh dẻo, thơm, béo béo, ngọt vừa ngon.
Nguồn: FB Xuan Kieu Kado
- "Chảy nước miếng" với quy trình làm hồng giòn, hồng sấy dẻo Đà Lạt
- Tìm đến những khu tập thể tại thủ đô Hà Nội để tìm đến những hàng ăn không phải ai cũng biết, lại được nhiều người khen ngon tấm tắc
- Thưởng thức không gian ẩm thực châu Âu lãng mạn với 10 nhà hàng kiểu Pháp nổi tiếng 3 miền
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.
Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.
Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
điểm đến đặc biệt
